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附子种植技术介绍
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【概述】
附子别名:川附子、黑附子。
附子为毛莨科植物乌头(AconitumcarmichaeliDebx、)的侧生块根,经加工成附子药用。附子有回阳救逆、温中止痛、散寒燥湿功效。主治四肢厥冷、呕吐、泄泻、阳衰欲脱、风寒湿痹、腰膝冷痛、肾虚水肿等症。
主要生长栽培区域:附子主产四川江油、陕西汉中,全国多数省份有栽种。乌头栽培技术不高,但是附子加工技术性很强,一般人员不易掌握,所以种植地区有其局限性。
【植物形态】
附子多年生草本,株高60~120cm。块根呈块状,肥厚块根与多数子根连在一起,常呈倒圆锥形,外皮深棕色,有纵皱,上端有白色鳞片包裹的芽,下端有细长根。茎直立,绿色,下部光滑无毛,上部散生贴伏柔毛。叶互生;有叶柄,具沟;叶片革质,卵圆形,三裂,深达基部,两侧裂片再2~3裂,中央裂片菱状楔形,先端再3浅裂,各裂片先端具有粗齿或缺刻。总状花序顶生,花序梗上贴生伏柔毛,花梗粗壮,密被贴伏柔毛,有2苞片;花萼具5萼片,呈花瓣状,蓝紫色,上萼片凸起似钢盔形,侧萼片近圆形,下方2萼片小。呈披针形或卵形,外被短毛;花瓣变为蜜腺体,2枚,藏于上萼片内,蜜腺体呈片状;雄蕊多数;雌蕊3~5枚,分离。花期9~10月。
【生物学特性】
乌头性喜温和湿润气候和充足的阳光,耐寒,怕高温积水。四川的丘陵、高山地带,多栽培于黑棕色油砂土、黄泥土地块;北方的冲积平原,栽培于土层深厚、肥沃、排水良好的砂壤土中产量高。黏土、低洼地不宜栽种。忌连作。四川在12月上旬栽种较好,先发根,后出苗,翌年长势壮。北方以“秋分”前后栽种为宜,山东省在“寒露”栽种。一般于翌年2月中、下旬幼苗出土,3月上、中旬抽茎,3月中、下旬开始长出侧生块根(小子根),5~6月块根膨大较快,7月下旬四川I即可收刨加工,而北方的附子需经8~9月进一步充实后,于10月初收获。
【种植技术】
1、选地整地
选择日照充足、地势高燥、土壤疏松肥沃、微酸性和灌溉方便的壤土或砂质壤土地块。前茬以轮作4~5年的玉米或水稻为好,不宜在种过茄子、地黄、玄参、白术等植物的地中栽植。选好地后,亩施5000kg腐熟圈肥和1O0kg饼肥,深耕20~25cm,耙细整平,做成130cm宽平畦,备播。四川则是8月先犁地炕田,12月反复犁耙。栽前进行牵绳“踩畦”,踩成1m宽平畦,再将肥料撒在畦上深锄,以利栽种。
2、繁殖方法
附子主要用块根繁殖。栽种期:北方为“秋分”前后、最迟不过“霜降”,四川12月中旬为宜。栽前,选直径2~93cm、色鲜、无伤、个圆、芽口紧包的块根,用50%的退菌特800倍液或50%的多菌灵500倍液浸种3~4小时,捞出晾干表面水分,随即在整好的畦内按行距25cm,开8~9cm深的沟,将种栽按株距10~12cm栽于沟内,芽头向上,覆土耧平踩实。适时栽种,即可年前扎根,第二年出苗旺,则块根大、产量高;如栽种过晚,年前不扎根,第二年出苗不齐,则生长不旺,影响产量。每亩用种量75~1-O0kg。冬季可间作菠菜、蒜苗等。
3、田间管理
(1)灌溉与排水:北方,封冻前如地干需浇一次水,以利根系生长。春季苗高1Ocm时及麦收时节干旱,应及时浇水,保持土壤湿润。高温多雨季节,需要特别注意排水,防止地中积水烂根,降低产量。
(2)中耕除草:翌春苗出土前,在垅间用锄浅松土,以提高地温,促其早出苗。出苗后,及时锄地松土,缺苗处用带土移栽法补栽至全苗。以后,雨后及地内出现杂草应适时中耕,保持整个生长期土壤疏松,无杂草。
(3)追肥:附子喜肥,除施足基肥外,生长期还要进行2次追肥。苗高15~18cm时,在行间开沟,亩施15kg碳酸氢铵或7~8kg尿素,以促进苗期生长。7月份,雨后或结合浇水追施适量人粪尿,促使块根膨大。方法是施肥后盖土,耧平,浇水。四川主产区一般追3次肥,第一次于3月份,第二次在4月份,于5月上旬重施第三次,亩施5000kg圈肥,加75kg菜子饼,进行穴施。
(4)打顶摘芽:为控制地上茎叶徒长,减少养分消耗。一般在7月中、下旬,选晴天将茎顶摘除,保留10~12片叶。打顶后,复生腋芽,应经常抹去。四川主产区于4月上旬摘尖,以后随时掰掉腋芽。
(5)修根:这是附子主产区提高质量的重要措施。通常修2次,第一次在4月中旬,第二次于5月初。第一次修根时,用铲子把植株附近的土刨开,露出母根与子根,每窝留对生的大子根各一个,其余的小块根割去;第二次修根与第一次相同,唯挖土较深,注意勿伤根部。修根后随即盖土压实。留种的植株不修根。
(6)防治病虫害
1)白绢病:病原为真菌中的整齐小核菌危害根部。乌头植株染病后,块根开始腐烂,茎上叶片由下至上逐渐变黄,块根大部分腐烂时,叶片萎蔫,最后植株死亡。在根部可见到白色绢丝状的菌丝和似褐色菜籽状菌核。防治方法:与水稻、玉米轮作;种栽用退菌特浸种;发现病株及时拔除,并用退菌特500倍液加石灰12kg和尿素0.5kg浇灌病穴及周围健株。
2)叶斑病:病原为真菌中的乌头壳针孢菌,俗称“麻叶”。发生在4~9月,基部叶片先发病,逐渐向上部叶片蔓延。叶片上呈现圆形或椭圆形的病斑,具轮纹。后期病斑上产生小黑点,严重时,致使全株死亡。
防治方法:忌连作;摘除病叶、集中烧毁;发病期用多菌灵500倍液或用1:1:150波尔多液每10天喷洒一次,连喷3次。
3)根瘤线虫病:病原为一种根结线虫属的低等动物。以土壤或种栽传播,北方发生较重。线虫吸食根的汁液,使块根长出根瘤,呈念珠状,影响植株生长。防治方法:与禾本科植物轮作;进行土壤消毒,栽前15天或收获后,每亩用50%敌敌畏油剂10kg沟灌。
4)虫害:危害幼苗和块根的还有地老虎、蝼蛄、蛴螬等害虫,施用毒饵诱杀。
4、选育良种收刨时选直径大eJ,女n1元硬币,皮光滑无病斑的子根留种。选好土地进行育苗地专门管理,培育良种。
【收获加工】
北方山东等地栽种后第二年“秋分”前后收刨;四川于第二年7月下旬收获产量高。选晴天挖出块根,将母根与侧根分开,母根晒干作草乌入药,侧根先分档,再去掉须根,洗净泥土进行加工。因销售习惯的不同,加工的种类也不一样。南方主要加工成白附片、黑顺片和盐附子;山东将大个加工成黑顺片,小个晒干作川乌入药。下面介绍山东黑顺片的加工方法:将洗净的附子置于缸内,按每50kg鲜附子加30度的卤水20kg,再加6kg清水,浸泡5天捞出。浸泡后的水叫“老水”。
先把泡子根的水倒人锅内,再加人3kg30度的卤水,再将浸没的子根放在锅里煮开,大火烧,并不断搅动,水开后约5~10分钟,达到切开断面无生心为度,捞出放在清水中浸泡1天(期间换清水一次)。纵切4~Smm厚的片,再放人清水里泡3~4天(遇阴雨天加适量卤水防腐烂),每天换清水一次。待水面没白沫,口尝稍有麻辣感时,置蒸笼上蒸6~7小时,至片的两面有油亮时,晒干或烘干。
四川主产区将切片用红糖在缸里浸染成黄黑色时再蒸。每1O0kg鲜片用红糖1kg。通常4kg鲜块根,可加工1kg附子(黑顺片)。附子有大毒,加工时每个环节都要适当掌握,才能符合药用,不可轻视。商品以黄褐色或灰褐色、切面有油润光泽、半透明状的为佳。
选地整地
培育乌头宜选地势向阳,排水良好的熟地或生荒地。土壤以紫色土、夹沙土、黄泥土为好。忌选前作物为豆科、茄科及白术、生地、玄参等地种植。轮作不满6年的土地,应进行土壤清毒。
选地后,清除杂草,按常规耕地。需要消毒的土地,每亩用50%退菌特2.5公斤,拌草木灰3.5公斤,撒土面,再3犁3耙,作1米宽高畦。每亩用草木灰2500公斤,油饼75公斤,拌匀,翻入畦面。亦可于栽种时,每亩用1200-1600公斤人畜粪水浸穴,并每穴1小撮过磷酸钙,每亩用量20公斤。
栽种附子多选择土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的紫红泥、油沙土、白土、沙土或黄泥土。以紫红泥和油沙土最好。忌连作。轮作以水稻、玉米为前作。一般选3年内未种过附子的水稻田为好。水稻收后,放干田水,使之充分熟化,增加肥力。从大雪开始,耕耙多次,做到土壤细匀、疏松、平坦。整地后,牵绳"踩畦"。踩成畦沟宽27 厘米,畦面宽约66厘米或73厘米的畦。踩畦的作用是使畦边土壤紧实,以免理沟后及生长期塌畦。踩畦后,将腐熟堆肥(每亩用猪、牛圈肥4000公斤,过磷酸钙50公斤、油饼50-100公斤,混合拌细拌匀,堆沤7天左右)撒施畦面,用锄耕入土中,与土壤充分混合,然后将畦面造成龟背形,以待栽种。
种植方法
种仔培育
栽培附子用乌头作种(四川产区称乌药),乌头用有性或无性繁殖,野生乌头主要靠有性繁殖,栽培乌头多用无性繁殖。
(1)选种:乌头品种较多,经过鉴定筛选,保留了抗逆性强、产量高、质量好的以下3个品种:
南瓜叶:又名鹅掌叶,顶叶形似南瓜叶,块根较大,圆锥形,加工率高,耐肥、晚熟、高产。但抗病力较差,在综合防治白绢病条件下,产量较稳定。其单株乌头产量平均6.5个,平均亩产4.2万个,所栽附子平均亩产泥附子490公斤。在推广示范中,南瓜叶乌头比当地混合群体增产23.6-55.2%,为产区主流种。
莓叶子:茎粗壮,节较密,基生叶蓝绿色,茎生叶大,深绿色,薄革质,3全裂,全裂片的隙间大,末回裂片线状披针形,块根纺锤形,单株乌头产量6.3个,平均亩产5.2万个,所种附子平均亩产456.6公斤,抗病力较南瓜叶强,产量较高而稳定。
花叶子:又名艾叶子。顶叶向上伸展,叶厚,坚纸质,叶面黄绿色,无光泽,叶脉显露而粗糙,叶3深裂,基部截形或楔形,深裂片再深裂,末回裂片披针状椭圆形。块根圆锥形,单株乌头产量3.2个,平均亩产2.77万个,所种附子平均亩产368.3公斤,产量虽低,但较抗病。
收挖乌头时,剪去过长须根,保留1.5厘米左右,剔除焦巴、水漩及缺芽种根,按大、中、小分为3级。最大的1级和最小的3级块根留山区作乌头种,中等大的2级运坝区作附子种。作乌头种的块根可立即栽种,亦可于室内作短暂摊晾后再栽。
(2)栽种:四川于12月中旬,陕西于11月上旬。栽前用50%退菌特0.5公斤、尿素0.5公斤、兑水250公斤,浸种根3小时。穴栽。1级种根行距各17厘米,穴深12-15厘米,每畦3行,交错排列,每穴栽1个,亩栽12760个;3级种行株距各13厘米,穴深7-10厘米,每畦4行,每穴栽1个,亩栽2万个。栽种时在行间多栽10-15%的种根,以作补苗之用。栽后覆土平畦。
(3)乌头的采收与贮运:乌头栽种第2年立冬后收挖。剪去过长须根,用竹篓分级包装,及时运至坝区栽种,不宜久放,以免腐烂。运输途中不能日晒雨淋,防止发热霉烂。运坝区后1-2天,不能及时栽种的,应摊放于铺有草 的阴凉干燥处,厚4.5厘米左右,并随时翻动,防止发烧。存放时间不超过7天。
附子栽种
四川于大雪至冬至,以冬至前6-10天栽种为宜,幼苗发育整齐健壮,块根生长快,个头大,产量高。陕西于立冬后栽种。栽种时,在整好的畦面中间,用木制印耙子开成交错穴,66厘米宽的畦开2行,73厘米宽的畦开3行,行株距各17厘米。然后将种根按大、中、小分别栽种。每穴栽大、中块根各1个,小块根2个。芽口向上并稍露畦面,随即用手刨土稳固种根。每隔10穴,在穴外多栽1-2个,以备补苗用。单株两行者,每亩栽种0.85-1万个。双株两行或1畦3行者,每亩栽种1.2万个以上。栽后将畦沟内泥土提到畦面覆盖种根,厚约7厘米,沟深20-24厘米,宽约27厘米。要求畦沟平整,畅通,防止积水。
田间管理
种仔田管理
早春时,每亩施清粪水1000公斤,或灌拌沟水,促进出苗。出苗后,及时拔除霜霉病株,取行间乌头苗子补栽,并施清粪水,以利成活。抽茎前每亩施人畜粪水1000-1500公斤或尿素10公斤提苗。5月初拔草,结合追肥,每亩施人畜粪水1000-1500公斤,并清理畦沟、培土。苗高1米时,留基部叶片11-12片,摘去顶芽尖,继后掰去第1-2节的腋芽。掰芽后结合除草,每亩施过磷酸钙25公斤加腐熟堆肥1500公斤,施后培土。
4月上旬于畦面按40厘米株距点播玉米,每穴留苗2-3株,以利遮荫。5-8月应注意防治白绢病。
附子栽种田管理
(1)耧畦、清沟与补苗:于幼苗出土前,用竹耙或双齿缺丝钩将畦面大土块和过厚的盖土扒入沟内,砍碎后,再培于畦面,铲平沟底,保持平坦不积水。耧畦时不要过深,以免伤种芽。幼苗出齐后,发现病株,立即拔除烧毁。补苗宜早不宜迟。
(2)除草:附子栽培精细,经过耧畦、清沟和修根等管理措施后,土壤更加疏松、细碎,不必另行中耕。但幼苗出土后,杂草开始滋生,注意经常拔除,做到有草即除。
(3)修根:陕西汉中及四川凉山等地不修根,总产量较高,但附子个体小,大多不符合加工附片的要求。江油一般修根两次。第1次在清明节前后,苗高13-17厘米时将植株周围的土刨开,现出侧生块根(附子)和母根,用附子刀或竹片刮掉小附子,留下大附子,产区称"留绊"。每株留1个称"称砣绊";两侧各留1个称"扁担绊";留3个称"丁字绊"或"鼎锅绊";"绊"应留在植株两侧,不能留在畦中心一侧;"丁字绊"应留两侧和靠畦沟的一侧,便于第2次修根;修完第1株,接着修第2株,把第2株的土刨去覆盖在第1株穴里。依次修完。第2次修根在立夏前后。方法与第1次相同,主要是修掉茎基上新生的小附子。每次修根后,畦沟要清理干净,畦面保持弓背形,以利排水。
(4)施肥:附子生长期较短,一般追肥3次,第1次施肥在补苗后10天左右进行,每隔2穴刨坑,先施堆肥,再用氮素化肥兑清粪水施之提苗。每亩用腐熟堆肥或厩肥1500-2000公斤,油饼50-100公斤,猪粪水1500-2000公斤,氮素化肥5-7.5公斤。施后覆土。严禁施表皮肥。第2次施肥在第1次修根后,每隔2株刨坑,位置与第1次错开。每亩施腐熟堆肥或厩肥1000-1500公斤,腐熟油饼50公斤,人畜粪水2500公斤。第3次在第2次修根后,施肥方法和位置与第1次相同,肥料种类和数量与第2次相同。陕西汉中地区每次施肥量按比例掌握,即第1次占附子生长期用肥总量的10%,第2次占20%,第3次占30%(基肥占40%)每次施后盖土,并将沟内泥土提到畦面,保持弓形。
(5)打尖、掰芽:第1次修根7-8天后,开始打尖。根据植株生长快慢,分次进行,共2-3次。用铁签或竹签轻轻挑去茎顶嫩尖,注意不要损伤顶叶和其它叶。一般每株留叶6-8片,每周掰芽1-2次,尤其立夏后,腋芽生长最盛,应及时掰除。
(6)灌溉与排水:应根据气侯情况和土壤湿度,适时适量的灌溉与排水。在幼苗出土后,土壤干燥应及时灌水,以防春旱。以灌跑沟水(即水从沟内流过不停水)为宜。以后气温逐渐升高,应掌握畦土翻白即灌水。6月上旬以后,天气炎热应停止灌溉。大雨后应及时排水,以免造成附子块根腐烂。
病虫害防治
1、病害 白绢病:病原为真菌中的一种半知菌,主要为害附子茎与母根交界的部位,多发生于夏季高温多雨季节。发病初期叶片萎蔫下垂,严重时地上部份倒伏,叶子青枯,但茎不折断,母根仍与茎连在一起。防治方法:选无病乌头作种;与水稻轮作; 不用附子地或加工附子产生的肥料;第2次修根时,每亩用西力生1.5公斤或五氯硝基苯粉剂2公斤与50公斤干细土或30公斤草木灰拌匀,施在根茎周围再覆土;发病初期,将病株和病土挖起深埋,并用5%石灰或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍淋灌病株附近的健壮植株,防止蔓延。
霜霉病:为真菌中的一种藻状菌。3-5月发生,是苗期较为普遍而又严重的病害。幼苗期,病株须根不发达,叶片直立向上伸长,且狭小卷曲,呈灰白浅绿色,叶背产生紫褐色霉层。发病后,全株逐渐枯死,产区叫"灰苗"。成株受害顶部叶变白,叶片卷缩,呈暗红色或黑色焦枯,茎杆破裂而死,产区叫"白尖"。防治方法:及时拔除病苗,用1∶1∶200的波尔多液或65%代森铵可湿性粉剂800倍液喷洒。
根腐病:病原为真菌中的一种半知菌。4-7月发生,危害根部。上部植株蔫萎,叶片下垂,严重时病株死亡。防治方法:修根时注意勿伤根茎;不宜过多施用碱性肥料;用50%退菌特可湿性粉剂0.5公斤兑水300公斤加石灰15公斤、尿素125克,于第2次修根后立即淋灌1次,亦可按比例兑在粪水中施用或用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液淋灌。
萎蔫病:病原为病毒性软腐病和真菌性根腐病。发生于4月中旬,茎杆上有黑褐色的条纹,麻叶,叶脉呈黑色油状条纹,叶子变黄死亡,横切块根亦可见黑色一圈。为土壤传染病害,病害由块根伤口浸入维管束,再浸入到下一代种根上。防治方法:采种、运输、栽种、修根时注意勿伤种根;发现病株立即拔除。
白粉病:5-9月发生,发病后叶片先扭曲向上,叶背产生褐色斑块,椭圆形,逐渐焦枯。病菌在病残植株上越冬,次年病菌萌发产生白粉,随风蔓延,天旱时特别严重。防治方法:发病初期用庆丰霉素60-80单位或80%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液喷射,亦可用波美0.3度石硫合剂、福美硫磺等药剂喷射,每7-10天1次,连续3次。
根结线虫:病原为线形动物门中的一种根结线虫。危害根部。受病植株纤弱,种根个小,须根上结成瘤状物。防治方法:忌连作,选无病地栽种或进行土壤消毒,选用无病种根作种。
2、虫害 蛀心虫:危害茎杆,咬坏组织,致使植株上部逐渐蔫萎下垂,称为"勾头"。严重时植株枯死。防治方法:收挖乌头时,集中茎杆烧毁;及时摘除"勾头",集中沤肥;用90%晶体敌百虫1000倍液喷杀;用黑光灯诱杀成虫。
红蚜虫:危害植株顶部嫩茎,3月下旬或4月上旬开始发生,5-6月为虫害盛期,防治方法:用40%乐果乳油800-1500倍液喷杀。
银纹夜蛾:4月上旬发生。幼虫咬食叶片成为孔洞或缺刻。防治方法:用90%晶体敌百虫600-800倍液喷杀。
叶蝉:危害叶片。从4月上旬起至6月下旬止,4月中旬至5月上旬为盛期。受害叶片,先变红色,逐渐变紫红色,最后腐烂成黑色焦斑枯死。严重时全株枯死,防治方法:用40%乐果乳油1000-2000倍液喷杀。
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