生物试题之食物预防或治疗病

生物试题之食物预防或治疗病

　　在学习、工作中，我们都不可避免地会接触到试题，借助试题可以对一个人进行全方位的考核。那么你知道什么样的试题才能有效帮助到我们吗？下面是小编为大家收集的生物试题之食物预防或治疗病，欢迎大家分享。

　　为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。

　　很早以前，古希腊、古罗马和阿拉伯的医生，用动物肝脏能够治疗夜盲症，这种病也就是我们常说的"雀目"，我国古代名医孙思邈在他的医书中也提出 用猪肝治疗这种病，他还提出用谷白皮熬粥可防“食米区病”。1947年，葡萄牙航海家达伽马，在经过好望角去印度的航行中，同船的160名水手就有100人被坏血病夺去生命。但后来船员们知道用一些食物来治疗这种疾病。你知道为什么这些水手会得这种病吗？什么食物可以预防或治疗这种病吗？收集关于坏血病的资料，你一定会找到答案的。

　　智能点拔

　　例1.有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为 ( )

　　A.因为植物性食物里有维生素A

　　B.因 为其他维生素也能预防这种病

　　C.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素A

　　D.人体内可以自行产生维生素A

　　分析 此题考查维生素A的缺乏症及哪些食物中含有维生素A。维生素A一般来源于动物的肝脏，植物性食物里不含维生素A，虽然胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里不含维生素A，但是含有大量的胡萝卜素，它在人体内能转变成维生素A。所以本题正确的答案是C。

　　【扩展】

　　一、选择题

　　下列食物中，有助于预防贫血的是（ ）

　　A. 苹果

　　B. 牛奶

　　C. 菠菜

　　D. 米饭

　　富含维生素 C 的食物可以预防（ ）

　　A. 夜盲症

　　B. 佝偻病

　　C. 坏血病

　　D. 脚气病

　　多吃富含（ ）的食物，对预防骨质疏松有一定作用。

　　A. 钙

　　B. 铁

　　C. 锌

　　D. 碘

　　下列食物中，可能有助于降低血压的是（ ）

　　A. 咸菜

　　B. 巧克力

　　C. 芹菜

　　D. 油炸食品

　　二、简答题

　　请列举三种富含维生素 A 的食物，并说明维生素 A 对人体的重要作用。

　　富含维生素 A 的食物有动物肝脏、胡萝卜、菠菜等。维生素 A 对人体的重要作用包括维持正常视觉功能，预防夜盲症；维持上皮细胞的完整性，防止皮肤干燥、粗糙；促进生长发育等。

　　为什么多吃富含膳食纤维的食物有助于预防肠道疾病？

　　膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道内的停留时间，降低肠道对有害物质的吸收。同时，膳食纤维还可以为肠道内的有益菌提供营养，维持肠道菌群的平衡，从而有助于预防肠道疾病。

　　举例说明哪些食物可以帮助降低胆固醇水平？

　　富含不饱和脂肪酸的食物如橄榄油、鱼油、坚果等可以帮助降低胆固醇水平。燕麦、豆类等富含膳食纤维的食物也有助于降低胆固醇。此外，水果和蔬菜中的植物固醇也可以抑制胆固醇的吸收。

　　三、分析题

　　阅读以下材料，回答问题。

　　材料：研究发现，某些食物具有预防或治疗疾病的作用。例如，大蒜中的大蒜素具有抗菌、抗病毒、降血脂等功效；蓝莓富含抗氧化剂，对眼睛和心血管健康有益。

　　问题：

　　（1）分析食物能够预防或治疗疾病的生物学原理。

　　食物中的各种营养成分和生物活性物质可以调节人体的生理功能。例如，抗氧化剂可以清除体内的自由基，减少氧化损伤；抗菌物质可以抑制病原菌的生长；某些营养成分可以参与人体的代谢过程，维持正常的生理功能。

　　（2）请你再列举两种具有预防或治疗疾病作用的食物，并说明其作用机制。

　　绿茶：富含茶多酚等抗氧化物质，具有抗氧化、抗炎、降血脂等作用。茶多酚可以抑制自由基的产生，减少氧化损伤；还可以调节血脂代谢，降低胆固醇和甘油三酯水平。

　　番茄：富含番茄红素，具有抗氧化、防癌等作用。番茄红素可以清除自由基，减少氧化损伤；还可以抑制肿瘤细胞的生长和增殖，预防癌症的发生。

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