影响总糖测定因素分析

影响总糖测定因素分析

总糖是评价食品质量的重要指标之一.对用直接滴定法测定总糖的影响因素进行了分析,从浓度、酸碱度、碱性酒石酸铜用量、滴定速度以及还原溶液中和前后放置的时间五个方面,讨论对结果准确度的影响,力图使测定结果更加准确.

作 者：   作者单位：   刊 名： 现代商贸工业  英文刊名： MODERN BUSINESS TRADE INDUSTRY  年，卷(期)： 2009 21(22)  分类号： X836  关键词： 总糖   测定   影响因素   直接滴定法  

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