衡湖老鱼汤烹佳肴

衡湖老鱼汤烹佳肴

衡水湖盛产各种鲜美的鱼虾,附近鱼馆制作的老鱼汤也是远近闻名.老鱼汤味道鲜香醇厚,汤色奶白,不腥不腻,风味十分独特. 老鱼汤的制法与一般熬龟汤的方法不同.这里,我就把老鱼汤的制法及用老鱼汤烹制的菜肴介绍给大家.

作 者： 随新国   作者单位：   刊 名： 四川烹饪  英文刊名： SICHUAN CUISINE  年，卷(期)： 2009 ""(6)  分类号：   关键词：  

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