动物产品生物源性污染及其快速检测技术研究进展

动物产品生物源性污染及其快速检测技术研究进展

在兽医领域,有许多致病菌可引起严重的人畜共患病,其中一些还是当今世界引起食物中毒的重要病原体,因而在公共卫生领域具有重要意义.伴随着我国国民经济的发展,动物产品的消费量在增加,随之而来的因动物产品所引起的食物中毒病例也不断增加,严重地威胁着人们的身体健康.因此,建立一套快速、准确、简便的检测动物产品中致病菌的方法已成为我国卫生部门的当务之急.

作 者： 刘茂军 苏国东 周勇岐 丁美娟 邵国青   作者单位： 刘茂军(江苏省农业科学院兽医研究所,江苏,南京,210014;江苏省农业科学院江苏省畜禽产品安全性研究重点实验室,江苏,南京,210014)

苏国东,邵国青(江苏省农业科学院兽医研究所,江苏,南京,210014)

周勇岐,丁美娟(南京天邦生物科技有限公司,江苏,南京,211102) 

刊 名： 江苏农业科学  ISTIC PKU 英文刊名： JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES  年，卷(期)： 2006 ""(6)  分类号： X5  关键词： 动物产品   食源性病原体   快速检测技术  

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