对食品添加剂引发的食品安全问题的思考

时间:2023-04-28 16:26:28 环境保护论文 我要投稿

对食品添加剂引发的食品安全问题的思考

介绍了食品添加剂的概念及应用情况,综述了食品添加剂的安全问题及其起因,并指出相应的对策,最后展望了食品添加剂的发展方向.

作 者: 胡慧媛 甘小平   作者单位: 胡慧媛(华东师范大学理工学院化学系,上海,200241)

甘小平(安徽农业大学理学院化学系,安徽合肥,230009) 

刊 名: 农技服务  英文刊名: SERVES OF AGRICULTURAL TECHNOLOGY  年,卷(期): 2009 26(11)  分类号: X836  关键词: 食品添加剂   食品安全   问题及对策  

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