饮食之味觉及其美感

饮食之味觉及其美感

味觉及其美感问题是一个十分复杂的问题.本文基于生理层面和人文精神层面对味觉进行了分类,通过论述人对味觉生理感受与精神感受的密切联系性,批评了西方文化中的一些对味觉认识的片面性,提出了味觉能产生美感和作为审美对象的原因.

作 者： 王远坤   作者单位： 湖北经济学院,旅游系,湖北,武汉,430079  刊 名： 湖北经济学院学报  英文刊名： JOURNAL OF HUBER UNIVERSITY OF ECONOMICS  年，卷(期)： 2003 1(1)  分类号： B834.3  关键词： 饮食   味觉   心理   美感  

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