民族风味都市新时尚--昆明民族餐饮面面观

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说到饮食,有位走南闯北的朋友告诉我们:上海菜的小巧精美,反映出上海人的精细,大盘的东北菜和成瓶的白酒,反映出东北人的豪放与热情,而云南菜给他的感觉是一个"杂"字.是呵,云南有26个民族,就有26类风格不同的菜.特殊的地理环境和各不相同的生活习惯,孕育了云南绚丽多彩的民族文化,在云南,所到的地方不同,所接触的民族不同,所看到和所吃到的东西也不同.

作 者： 徐朝霞 何扬 波赵芳   作者单位：   刊 名： 今日民族  英文刊名： ETHNIC TODAY  年，卷(期)： 2003 ""(8)  分类号：   关键词：  

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