营养大讲堂之叶酸

营养大讲堂之叶酸

叶酸是含有蝶酰谷氨酸结构的一类化合物的总称,因最初从菠菜叶中被分离出来而得名.它也是维生素B大家族中的成员之一,同样属于水溶性维生素.

作 者： 王璇   作者单位：   刊 名： 食品与健康  英文刊名： FOOD AND HEALTH  年，卷(期)： 2007 ""(9)  分类号：   关键词：  

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