猪皮胶原蛋白的提取及其结构表征

猪皮胶原蛋白的提取及其结构表征

采用较简便的酶法从猪皮中提取胶原蛋白,通过SDS-PAGE凝胶电泳、紫外光谱定性分析,证明所提取胶原蛋白为Ⅰ型胶原蛋白,计算得分子量约为320 kD.利用FTTR、DSC进一步测试,实验结果表明胶原蛋白具有完整的三螺旋结构,即具有生物活性.

作 者： 周玉惠 叶正涛 肖立芳 刘海 孙艳斌 胡小方 ZHOU Yu-hui YE Zheng-tao XIAO Li-fang LIU Hai SUN Yan-bin HU Xiao-fang   作者单位： 湖北大学,材料科学与工程学院,湖北,武汉,430062  刊 名： 湖北大学学报（自然科学版）  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF HUBEI UNIVERSITY（NATURAL SCIENCE EDITION）  年，卷(期)： 2008 30(3)  分类号： O636.9 Q599  关键词： Ⅰ型胶原蛋白   猪皮   傅立叶红外   差示量热扫描仪   凝胶电泳  

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