pH及添加剂对丹酚酸B水溶液稳定性的影响

时间:2023-04-26 21:56:01 数理化学论文 我要投稿
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pH及添加剂对丹酚酸B水溶液稳定性的影响

利用高效液相色谱法考察了pH对丹酚酸B水溶液稳定性的影响,并考察了几种添加剂对提高丹酚酸B水溶液稳定性的作用.结果表明,弱酸性环境有利于丹酚酸B的稳定,强酸及碱性环境中,丹酚酸B均发生分解.抗坏血酸的加入有利于提高丹酚酸B的稳定性,而亚硫酸氢钠和硫代硫酸钠反而加速了丹酚酸B的分解.

作 者: 卢召战 朱靖博 刘天赐 LU Zhao-zhan ZHU Jing-bo LIU Tian-ci   作者单位: 大连工业大学,生物与生物与食品工程学院,辽宁,大连,116034  刊 名: 大连工业大学学报  ISTIC PKU 英文刊名: JOURNAL OF DALIAN DALIAN POLYTECHNIC UNIVERSITY  年,卷(期): 2008 27(3)  分类号: O629.9  关键词: 丹酚酸B   添加剂   稳定性  

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