微波辅助提取辣椒中辣椒素的研究

微波辅助提取辣椒中辣椒素的研究

采用正交实验,用微波辅助提取辣椒中辣椒素,用HPLC法进行辣椒中辣椒素的含量测定,流动相:甲醇-水-冰醋酸(75:25:0.25),流速为1.0 mL/min,检测波长为280nm,柱温为32℃.结果表明,在酒精度50%,提取时间为4 min,料液比1:40加的提取条件下可很好地提取辣椒中的辣椒素,辣椒素的提取率为92.15%.

作 者： 刘晓鹏 姜宁 LIU Xiao-peng JIANG Ning   作者单位： 刘晓鹏,LIU Xiao-peng(生物资源保护与利用湖北省重点实验室,湖北恩施,445000)

姜宁,JIANG Ning(生物资源保护与利用湖北省重点实验室,湖北恩施,445000;湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北恩施,445000) 

刊 名： 江西师范大学学报（自然科学版）  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF JIANGXI NORMAL UNIVERSITY（NATURAL SCIENCES EDITION）  年，卷(期)： 2008 32(3)  分类号： O652.63  关键词： 辣椒素   微波辅助   RP-HPLC   含量  

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