HPLC测定腌熏腊肉中苯甲酸、山梨酸及前处理方法比较

时间:2023-04-28 19:29:09 数理化学论文 我要投稿
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HPLC测定腌熏腊肉中苯甲酸、山梨酸及前处理方法比较

比较了用氧化铝层析及直接加水加蛋白沉淀剂定容提取腌熏腊肉中的苯甲酸和山梨酸两种前处理方法,并采用二极管阵列检测器进行HPLC法测定.结果显示:氧化铝层析法的平均回收率为苯甲酸92.17%,山梨酸91.88%,明显高于加水加蛋白沉淀剂定容提取方法的回收率苯甲酸89.36%,山梨酸88.15%,且氧化铝层析法方法简便易行,对待测成分干扰少,分离效果好,有利于定性定量测定.

作 者: 付复华 潘兆平 FU Fu-hua PAN Zhao-ping   作者单位: 湖南省食品测试分析中心,湖南,长沙,410125  刊 名: 湖南农业科学  ISTIC 英文刊名: HUNAN AGRICULTURAL SCIENCES  年,卷(期): 2009 ""(8)  分类号: O657.7  关键词: HPLC   氧化铝层析   腌熏腊肉制品   苯甲酸   山梨酸   二极管阵列检测器  

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