毛氏提取法测定液体乳制品中脂肪含量

毛氏提取法测定液体乳制品中脂肪含量

建立了毛氏提取法测定液体乳制品中脂肪的方法,并分析了不同方法的系统性差异.建立的方法与GB5409-1985中罗兹哥特里法比较,具有准确、精密度高、易于操作的优点,能满足液体乳制品中脂肪的测定要求.

作 者： 李妍 王孝研 孙长华 李春娟 LI Yan WANG Xiao-yan SUN Chang-hua LI Chun-juan   作者单位： 黑龙江省质量监督检测研究院,黑龙江,哈尔滨,150050  刊 名： 化学工程师  ISTIC 英文刊名： CHEMICAL ENGINEER  年，卷(期)： 2009 23(6)  分类号： O655.29  关键词： 液体乳制品   脂肪   毛氏提取法   罗兹哥特里提取法  

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