茶叶中营养元素钾、钙的快速提取与测定

茶叶中营养元素钾、钙的快速提取与测定

钾和钙都是人体必须的金属元素,钾是机体重要的电解质,其主要功能是调解与维持细胞内液的容量及渗透压,维持心肌正常运动;钙是维持细胞正常生理状态所必需的,降低毛细管和细胞膜的渗透性[1].茶叶中富含钾和钙,多饮茶有益于人体健康[2].

作 者： 王颖 郭璇华 胡欣 刘宏锋   作者单位： 华南理工大学,化学科学学院,广州,510640  刊 名： 理化检验-化学分册  ISTIC PKU 英文刊名： PHYSICAL TESTING AND CHEMICAL ANALYSIS PART B:CHEMICAL ANALYSIS  年，卷(期)： 2007 43(5)  分类号： O657.15  关键词：  

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