响应面法优化葛根多糖提取工艺的研究

响应面法优化葛根多糖提取工艺的研究

本试验以野葛葛根提取类黄酮后的残渣为材料,研究了葛根多糖的提取工艺.在单因素实验的基础上,选定温度、时间和料液比三个因素的三个水平进行中心组合实验,建立多糖得率的二次回归方程,通过响应面分析及岭嵴分析得到优化组合条件.研究结果表明:当提取工艺条件为提取温度98℃,提取时间2.4 h,料液比33:1时,多糖得率达到极大值.该条件下多糖得率预测值为12.59%,验证值为12.63%.

作 者： 张永军 刘晓宇 黄惠华 ZHANG Yong-jun LIU Xiao-yu HUANG Hui-hua   作者单位： 张永军,黄惠华,ZHANG Yong-jun,HUANG Hui-hua(华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640)

刘晓宇,LIU Xiao-yu(华中农业大学食品科技学院,湖北,武汉,430070) 

刊 名： 现代食品科技  ISTIC 英文刊名： MODERN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2008 24(7)  分类号： O629.13  关键词： 野葛   多糖   提取工艺   响应面法   优化  

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