茯苓液态发酵法中CMP的制备及黏度特性的研究

茯苓液态发酵法中CMP的制备及黏度特性的研究

茯苓菌株HD06-10进行液态发酵培养,对所获得的茯苓多糖进行羧甲基化处理,制备羧甲基茯苓多糖(CMP),并采用正交设计法优化其制备条件.另外,对CMP的黏度特性进行研究,探讨影响其多糖黏度的因素:浓度、温度、pH、NaCl等.结果表明,反应最佳条件分别是:反应温度为50℃,NaOH浓度为1%,氯乙酸用量为7g,羧甲基化反应介质为80%乙醇,反应时间为44 h:浓度、温度、pH、NaCl 等因素对多糖溶液黏度有较明显的影响作用.

作 者： 林标声 江胜滔 LIN Biao-sheng JIANG Sheng-tao   作者单位： 龙岩学院生命科学学院,福建龙岩,364012  刊 名： 龙岩学院学报  英文刊名： JOURNAL OF LONGYAN UNIVERSITY  年，卷(期)： 2009 27(2)  分类号： Q539  关键词： 茯苓   液态发酵   羧甲基茯苓多糖   黏度  

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