豆粕中的抗营养因子与发酵豆粕在动物饲养中的应用

豆粕中的抗营养因子与发酵豆粕在动物饲养中的应用

豆粕是以大豆为原料,经浸出法提取大豆油后得到的副产品.豆粕作为优质植物性蛋白源,来源广泛,营养丰富[1].但是豆粕中含有一些抗营养因子,动物长期食用后会产生不同程度的消化不良,氨基酸和维生素等营养成分消化利用率下降以及生长停滞等一系列中毒症状.

作 者： 何玉华 鞠贵春 刘忠军   作者单位： 何玉华(吉林农业科技学院动物科学系,132101)

鞠贵春,刘忠军(吉林农业大学中药材学院,130118) 

刊 名： 养殖技术顾问  英文刊名： TECHNICAL ADVISOR FOR ANIMAL HUSBANDRY  年，卷(期)： 2009 ""(10)  分类号： S8  关键词：  

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