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香酥番鸭加工技术
一、材料与设备 1.材料 番鸭:黑龙江省大庆市幸福养鸭场饲养的番鸭. 辅料:应符合国家卫生标准. 2.设备 腌制缸、夹层锅、油炸锅、真空包装机、炉灶.
作 者: 付丽 马丽卿 马微 作者单位: 付丽,马丽卿(河南郑州牧业工程高等专科学校,450011)马微(黑龙江东宁县出入境检验检疫局,157200)
刊 名: 农村新技术 英文刊名: NEW RURAL TECHNOLOGY 年,卷(期): 2009 ""(14) 分类号: 关键词:【香酥番鸭加工技术】相关文章:
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