浅谈动物产品安全控制措施

浅谈动物产品安全控制措施

随着人们生活水平的不断提高,动物源性食品的消费也逐年增加,有力地促进了畜牧业的迅速发展.然而,动物产品的安全性仍然存在着严峻问题,这些问题不但严重威胁着消费者的身体健康,而且严重影响我国畜产品的出口,对畜牧业可持续发展的制约作用越来越明显.

作 者： 白景钊 BAI Jingzhao   作者单位： 辽宁省鞍山市千山区动物卫生监督所,辽宁,鞍山,114041  刊 名： 现代畜牧兽医  英文刊名： MODERN JOURNAL OF ANIMAL HUSBANDRY AND VETERINARY MEDICINE  年，卷(期)： 2009 ""(2)  分类号： S851.2  关键词：  

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