人参菜开发及其利用初探

人参菜开发及其利用初探

随着时代的发展,人们越来越重视吃、穿、住、行,其中以吃为最,原有的蔬菜品种已经不能满足人们的追求,越来越多营养丰富的野菜都通过驯化、改良进入了人们的视野,人参菜就是其一.该文简要叙述人参菜的特征、营养成分、价值,着重介绍其栽培技术,以供参考.

作 者： 周安刚 ZHOU An-gang   作者单位： 湖南环境生物职业技术学院科研处,湖南,衡阳,421005  刊 名： 湖南环境生物职业技术学院学报  英文刊名： JOURNAL OF HUNAN ENVIRONMENT-BIOLOGICAL POLYTECHNIC  年，卷(期)： 2009 15(1)  分类号： S63  关键词： 人参菜   营养价值   食用方法   栽培技术  

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