果业庄园带动果园文化

果业庄园带动果园文化

　　◎于新武

　　山东省胶东的红富士苹果闻名海内外。

　　红富士苹果成了当地的主打品种。苹果业也成为烟台大部分地区的主导产业，成为农民收入的主要来源。

　　然而，随着时代的进步，尤其是城市化步伐的加快，一家一户小农经济的劣势就逐渐显现出来，而且愈来愈严重。具体表现在：一是种植分散，不利于集约化管理。二是每家靠着几亩果园，很难达到富裕或者说缩小城乡差别的目的。如今的果园已经到了产量的顶峰了，而且正在走下坡路。一般三五亩果园，每年套袋也就是九万个左右，这样收入大多在五六万元左右。如果再除去农药、化肥、纸袋、人工等大概两三万的成本，剩下的收入寥寥无几。第三，随着城市化步伐的加快，农村劳动力呈现逐年递减的趋势。一家一户的果园只有靠五六十岁甚至七十多岁的农民管理，力不从心。每当出现疏果、套袋、摘袋、转果等费工费时的季节性农活时，每天180元的工钱还雇不到人手。果农守着果园愁眉苦脸干不动活。果农们每天应付果园里的活，忙得焦头烂额，根本没有心思和精力参加农村文化生活。

　　针对以上种种弊端，各级政府也正在探索一些新路子。比如蓬莱市园艺场就试点出果园集中、集约、集体管理的办法。经过几年的实践，还是有收获的。如果要彻底解决这些问题，改变这种状况，就必须走农场化管理、车间化生产的路子，用果业试验庄园式的生产模式，把分散在一家一户的果园集中在少数种地能手手里，形成大大小小、星罗棋布的庄园。通过精心规划，可以将果园连片管理。再通过包装设计，形成以苹果采摘体验、果园观光、农家乐、乡村游、田园农庄生活等方式，形成多种多样的农庄经营模式。

　　首先，通过宣传发动、政府引导等手段，引导年老体弱、没有劳动力的果农把自己的果园转让出来，集中到年富力强，有文化、有头脑的知识型果农手里。 (论文范文　www.unjs.com) 像五六百户的村子，可以集中到七八个果农手里。这样，每个果农就有几百亩果园，形成大的庄园。反过来，这些把果园转让出去的果农，可以到这些庄园里打工，做一名产业工人，干一些力所能及的工作。而这些农场主，就可以集中自己的优势，把比较年轻的农场工人进行技术培训，让他们掌握先进的生产管理技术。年纪较大的、体弱多病的农场工人，完全可以干一些诸如封箱、包装、分级等工作。这样一来，农村的多余劳力就可以就地转移，果园的管理也可以做到精细化。在精力许可的情况下，还可以探索庄园里养殖、种植一体化管理模式：将养殖产生的牲畜粪便建设沼气池，利用沼气发电，利用沼液滋养果树，生产出有机果品。

　　其次是通过建设一个个庄园，推动果园文化的兴起。以苹果农场、苹果庄园为主体，开展庄园歌咏比赛、篮球比赛、拔河比赛等。也可以以每个庄园为单位，开展具有果园特色的技能比赛，比如套袋比赛、选级比赛、包装比赛等。这既提高了生产技能，又丰富了业余文化生活。庄园之间还可以比一比谁家的苹果个大、形美、味甜，争夺“苹果大王”称号。

　　第三是政府部门加大宣传力度，积极宣传推介果园游、农家乐、乡村游等，吸引各地尤其是城市居民来庄园旅游。通过开展苹果采摘、品尝体验来吸引游客。也可以拿出一块专门的地方，建设独具特色的胶东民居，让城里人来短期度假、居住。还可以提供书画家采风创作基地等。像蓬莱市村里集镇南官山村就规划了20多个农村庄园，供前来观光游览者居住。

　　综上所述，只有把零散的果园整合起来，集中管理，才能提高经济效益，增加农民收入，推动果园文化的兴起。

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