论蔬菜轮作原理和技术论文
摘 要：轮作能够显著改良土壤的理化性质，提高作物的产量和品质，降低病虫害的发生。基于此，主要对蔬菜轮作进行了深入的研究，探讨了蔬菜轮作的主要原则，适宜轮作的蔬菜作物，及蔬菜轮作的类型，以期为蔬菜轮作研究提供理论基础和技术指导。
在同一块土地上，如果长期进行连作种植，将会导致蔬菜作物的病虫害加剧，土壤的理化性质发生改变，土壤变得盐渍化或酸化，严影响作物的产量和品质。制定合理的轮作制度，显著提高作物的产量和品质，改善土壤理化性质，降低蔬菜作物病虫害的发生。
1 蔬菜轮作应遵循的原则
1.1 注意土壤的酸碱度 土壤的pH值不仅能影响植物的根系活性，还能影响土壤CEC值，进而影响植物对肥料的吸收利用率，故土壤的pH值能够影响蔬菜作物的生长。在进行作物轮作前，应考虑轮作中蔬菜作物的种植顺序。如豆科植物只有在碱性环境下才能很好地生长，而十字花科的植物在pH值小于7.4的环境中才能适应其生长。因此，考虑轮作作物前茬或后茬的种植顺序，即前茬收获后土壤的酸碱度对后茬的影响，进行合理的轮作顺序。例如，南瓜能够中和刚种完甘蓝地块的pH值，适宜作为甘蓝的后茬，而用对土壤酸碱性极为敏感的洋葱作后茬，洋葱的产量将会大幅度减产。
1.2 根据作物的养分需求进行轮作 不同蔬菜作物根系的长度和分布，对不同养分的需求存在较大的差异。故在进行作物轮作时，应根据作物对养分的实际需求选择轮作的蔬菜。例如，有的蔬菜作物的根系是须根系，根系分布较浅，一般吸收土壤上层的营养元素，而植根系的作物主要吸收的是土壤中下部的'营养。因此，应根据蔬菜对土壤养分吸收方式，进行合理的轮作。对于养分的需求，不同的作物也存在较大的差异。例如，瓜果类的蔬菜一般需要磷肥较多，以促果实的膨大发育，而叶菜类的蔬菜需要吸收大量的氮肥以供自身的营养生长，而根茎类的作物，则需要大量的钾肥以促进根茎的膨大。
1.3 根据轮作地的地理环境 漳州属亚热带季风性湿润气候，气候温和，平均气温21 ℃，年降雨量1 500 mm左右，主要集中在3-6月，无霜期达330 d，四季常青，物产丰富，素有“鱼米花果之乡”的美称。每年6-9月常有台风袭来，最大风力达12级。福建省漳州市的土壤类型较多，但具有3个共同的特点：生物物质循环旺盛、土壤中富集较多的铁铝氧化物、地区的耕作熟化影响较为深刻。在进行作物轮作时，应考虑作物的生长习性，选择适宜的作物进行栽培。
1.4 考虑病虫害间的影响 大多数病虫害都有自己固定的寄主，主要依靠寄主生存，且只侵害所寄生的植物。如果进行同一科属的作物连作，将会导致大面积病虫害的发生。轮作能够降低病虫害的发病率，是病原菌及部分害虫失去原本的寄主。例如，十字花科的根肿病只侵染十字花科的根系。在进行合理的轮作之后，改良后的土壤理化性质能够抑制根瘤菌的生长，有效防止该病害的发生。
2 建议参与轮作的蔬菜作物
2.1 茄科蔬菜 马铃薯、辣椒、茄子等这类蔬菜，具有产量高、容易销售、产值高等特点，但这类蔬菜间的病虫害相同，容易发生蚜虫、晚疫病等。故这些蔬菜间不能作前后茬。
2.2 百合科蔬菜 部分百合科的蔬菜作物的根系较弱，耐肥力较强，在其栽培的过程中，需要使用大量的有机肥料，这就造成土壤中的肥料残留较多，能为后茬作物提供丰富的养料。百合科蔬菜的植物及根系中含有较多的杀菌物质。这部分物质释放及残留在土壤中能够杀死土壤中的部分病菌。故无论从病虫害防治还是从土壤肥料方面考虑，百合科蔬菜是多种作物良好的前茬。
2.3 菊科蔬菜 部分菊科蔬菜对病虫的抵抗力较好，栽培管理相对简单，销路也比较广泛，其经济效益相对也比较好。
2.4 豆科蔬菜 与其他蔬菜相比，豆科植物耐旱、耐贫瘠的能力较强，且根部可与根瘤菌共生，可固定空气中的氮素，从而改良土壤的理化性质，豆科植物参与轮作，能显著改良土壤物理性质。
3 蔬菜轮作的类型
3.1 菜菜轮作 由于同科作物有些具有相同的病虫害，因此，要避免同科及同一性质的蔬菜进行连茬，马铃薯、辣椒、茄子等这类蔬菜间病虫害相同，都容易发生蚜虫、晚疫病等，应避免这些作物之间互为前后茬。
3.2 粮菜轮作 分玉米与蔬菜旱地轮作和水稻与蔬菜水旱轮作，这2种轮作方式都能够有效降低作物病虫害的发病率，尤其是水旱轮作对土传病虫害防治效果很好。
3.3 花卉蔬菜轮作 菊花、玫瑰等与蔬菜轮作，可以生产有机蜂、有机菊花、玫瑰花茶等。
3.4 药菜轮作 中草药在蔬菜病虫防治中效果越来越明显，上海、广东等地使用较多。但目前，生产上实行药菜轮作的实例较少，因此，有待进一步研究。
3.5 菌菜轮作 用简易棚进行香菇、平菇的生产，参与蔬菜作物的轮作，这也是一种很好的轮作方式。
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