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养殖专业人才培养工作调研论文
本文作者：张尧、张力、周霞、李小芬 单位：江苏畜牧兽医职业技术学院
本次调查问卷回收问卷480份，回收率96%。总体来说，学生对本专业理论及实践环节教学质量持肯定的态度，并能够积极思考。
（一）学生对教学模式的评价
调查结果显示：学生最满意的是边学边实践（占53％），课堂学习为主（11%）的教学模式不被大多数学生所接受（见图1）；学生中50%的人认为学校教育更注重职业技能训练，13%的人认为片面追求升学率，其余37%认为学校教育两者兼顾。
（二）学生对教学满意度的评价
调查结果（表1）显示：学生对学校的教学满意度评价比较高的有任课教师的理论知识水平及实践操作能力，69%的人认为好或者较好；75%的学生认为教师的职业道德好或者较好；69%的学生对实习实训内容满意，65%的人对教学理论内容满意。学生满意度较低的是教师的教学方法，只有10%的人认为教师的教学方法好；学校的职业情境与文化氛围超过半数（58%）的学生不满意。
（三）学生对专业的评价
调查显示：通过高职教育对养殖专业的认识只有28%的学生认为到位，大部分（49%）认为一般，23%的人对本专业认识模糊。50%的学生认为自己所学专业与社会需求相适应，16%认为不适应，其余34%认为一般。53%的学生喜欢所学养殖专业，14%的人不喜欢，33%的人对自身专业的喜爱程度一般。有38%的学生选择这个专业是因为自己兴趣爱好，37%是由老师父母介绍，25%受到社会需要的引导。
（四）学生对专业课程的评价
调查显示：认为学校当前课程设置合理的占37%，43%的学生认为课程设置一般，20%认为不合理；42%的学生倾向于本专业课程设置中文化基础课与专业课比例为4：6。
（五）学生对专业实训条件的评价
在高职三年期间71%的学生专业实训时间在半年或半年以上；75%的学生了解校内实训基地，81%的学生知道有校外实训基地；83%的学生参加过养殖行业实业家、杰出人士来学校做的专题报告或讲座，但仅有46%的学生参与过养殖能手在学校做的技能培训，在学习期间54%的学生到过规模较大、管理水平较高的养殖场或饲料厂参观学习或实习。
（六）学生对专业课教师的评价
高职期间，大多数（56%）学生认为对自己帮助和启发最多的老师是专业课教师，其次24%的学生认为是班主任（见图2）；对教师的教学是否结合养殖专业相关岗位工作过程，培养学生的职业技能这个问题，51%的人认为结合较多，38%认为结合较少，还有11%认为没有结合；63%的学生认为教师能积极主动调动学生专业兴趣和学习积极性；学生认为养殖专业教师的专业理论知识全面的占29%，比较全面的占57%，有待提高的占15%；对于养殖专业教师实践能力的评价，33%的人选择强，52%较强，15%选择有待提高；27%的学生认为专业课教师在周边地区养殖领域的影响大，52%的人认为有一定影响，21%的认为没有影响；对专业教师所授的教学内容30%的学生吃不透，25%的学生认为容易掌握，45%的学生还过得去；42%的学生认为专业课教学课堂气氛沉闷，仅有18%的人认为气氛活跃；42%的学生觉得选用的教材在内容设计上合理，19%认为不合理，40%认为一般；认为专业课教师教学方法单一的占35%，传统的占31%，多元化的仅占34%。
（七）学生对就业前景的评价
调查显示：46%的学生对就业前景信心十足，但对就业前景担忧的也占到40%（见图3）；40%的学生认为学校就业指导与职业技能培训措施走形式，26%的人认为学校根本没有开展就业指导；34%的学生认为学校教育很重视职业道德教育，48%的人认为学校比较重视，还有18%的人认为学校不够重视。36%的学生认为自己的能力与学校其他专业的学生相比优势明显，认为没有优势的占24%，其余40%认为差不多；来职业院校的学习目的更多的学生（45%）选择就业后在岗位上学习，争取成为高级蓝领、技术员，24%的学生毕业后打算自己创业，20%的学生选择先工作在进修（见图4）。
通过上述对养殖专业在校生调查问卷的整理、统计和分析得出一些看法。
（一）培养目标要明确，定位要贴近企业
我们虽然对养殖专业学生的就业岗位定位不是单一层次的，但大多数学生的目标是在技术岗位上成为高级蓝领或在专业方向自己创业，学校应贴合企业要求，重点培养学生在技术员或技术服务工作岗位上所必需的知识技能。畜牧兽医专业课程的开发必须以生产为主线进行开发，就是要按职业生产岗位的综合能力开发教学内容，岗位需要什么知识和技能，就开发什么教学内容。这就需要多联系企业，通过与企业合作调研等手段制订一套切合实际的在校生培养计划并根据市场变化及时更新，有目标的培养综合素质较高、理论知识够用、技能过硬的高技能人才。
（二）提高学生对专业认识，始终以就业为导向培养学生
调查结果显示，通过高职教育学生对自身专业的认识不够。这就需要学校不仅要加强职业教育、就业指导，还要通过邀请行业企业专家来学校做讲座、培训，聘请行业企业实践能手参与授课，多安排学生去一些规模影响较大的养殖厂或饲料厂参观学习，与企业合作开办校企合作班等手段，有助于学生了解企业，从而使学生首先对自身所学的养殖专业和毕业后即将步入的企业行业有一个清晰的认识，提高学生对专业的兴趣。这样在校期间他们才能有一个明确的学习目标，变被动接受老师传授知识为主动寻求知识技能，提升自身在就业上的竞争力。“以就业为导向”不仅体现了教育担负着培养社会所需要的各级各类人才所应有的服务性质，而且更突出地反映了职业技术教育培养生产、建设、管理、服务第一线应用型人才的特性[3]。实践基地是畜牧兽医专业实践教学的重要保证，畜牧兽医专业要与相关企业建立密切的合作关系，充分利用企业的资源优势，建立校内外实践基地，让学生更多的参与实践，让企业参与教学过程。学生通过实践了解企业、熟悉企业，为企业解决问题，将所学知识转化为技能，培养学生的综合能力。
（三）企业参与课程开发，探索“理实一体”的教学模式
调查结果显示，大部分的学生比较喜欢边学边实践的教学模式，这就要求学校转变传统的课堂理论教学模式为受学生欢迎的“理实一体”的教学模式。这种教学模式需要教师重新对专业课程资源进行整合创新，在课程开发过程中必须融入企业要求和想法才能开发出适合学生、符合企业社会需要的课程，这种基于企业实际工作过程的想法可以通过项目课程设计体现出来。在开发课程时，邀请企业技术主管及相关部门经理参与，把企业对课程的想法和需求融入到课程中去，真正使我们课程开发更具企业化。以工作过程为导向的课程开发将现有的学科体系转变为行动体系，充分引入行业、企业元素，特别注重学生职业能力的培养[4]。因此，对教师来说，不仅对其实践技能的要求更高且对专业知面的要求更为广泛。学习领域是基于工作任务的，学生需要完成一个具体工作情境中的一个典型工作任务。根据典型工作过程设计出具有相互联系的学习领域，就构建出了课程教学内容。这种项目课程能更好的培养学生的动手、观察和综合分析、解决问题的能力，达到理论和实践的统一。也解决了多数学生认为专业课教师教学方法过于单一，教材内容设计陈旧不合理，课堂气氛沉闷及吃不透所授教学内容等问题。
（四）加强教师的培养，提高教师的教学水平
高等职业院校需要切实培养高素质技能型人才。教师应该是技能的传授者，所以教师自己的实践能力、职业实践经历都直接关系到对学生技能的培养。调查结果显示，从畜牧兽医专业教师队伍的构成来看，必须全面提高教师的教学能力，尤其是提高教师的实践能力，提高“双师型”教师及行业企业外聘教师的比例。为此，今后在教师的培养上，要积极推荐教师到企业学习实践，促进畜牧兽医专业教师队伍能力得到提升。
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