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妈妈做的掉渣烧饼 圆土家女生的创业梦
新华社武汉2月22日专电(薛龙 文林)自去年3月从武汉开张不到一年的时间,上海、重庆、深圳、北京、南京、广州……湖北恩施土家族的普通小吃──掉渣烧饼竟风靡全国一些大中城市,掀起一阵“烧饼旋风”。“办公室的同事都爱吃,几乎每天都来买。”在上海黄浦区政府工作的孙小姐捧着饼乐呵呵地说:“这饼不仅带点辣味,还很有嚼劲,吃着脆。”
晏琳,2001年湖北工业大学生物工程专业毕业,在一家环保企业做销售。有次回家,晏琳发现妈妈做的烧饼特别好吃,脑海里突然冒出一个想法:何不将烧饼拿到大城市去卖呢?现在城里人不是时兴吃农家饭菜吗?这种烧饼说不定也会有市场。
她筹资4万元在武汉大学门口租下一间约20平方米的门面并亲自设计,用竹子对店面进行了一番别致的装修,对烧饼包装袋进行了环保和土家族文化理念的设计,一时间几百人排起长队购买她店里的烧饼。
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