《辣白菜》幼儿园大班音乐观摩课教案
设计意图
在歌唱过程中加入节奏朗诵，已经成为一种时尚。表现朝鲜族民族风情的幼儿歌曲《辣白菜》，正是这样一首以说为主，说唱结合，幽默风趣，活泼欢快的好作品。我们希望通过这一活动帮助幼儿初步了解朝鲜族特色饮食和音乐，拓展和深化幼儿对祖国多民族文化的感性认识。
活动目标
1．初步学习歌曲，体验说唱结合的幽默风趣。
2．学习使用创编的动作表现腌制辣白菜的劳动和品尝辣白菜火辣辣的感觉。
3．增进对祖国多民族文化丰富性的了解和理解。
活动准备
经验准备：部分幼儿有吃过辣白菜的经验。
物质准备：朝鲜族生活情境课件、节奏图谱以及要排放在图谱上的相关蔬菜卡片。
活动过程
1．教师带领幼儿随着欢快的音乐模仿小鱼、小鸟、大象、乌龟等动物的律动。
教师：小朋友，老师的衣服漂亮吗?(幼儿：漂亮。)
教师：你们知道我穿的是什么民族的服装吗?(幼儿：朝鲜族的服装。)
教师：对，这就是朝鲜族的民族服装。
教师：你们会说朝语吗?(幼儿：不会。)
教师：现在，我们就学习用朝语和大家打个招呼吧!你好――安宁哈些要!(幼儿：安宁哈些要!)
2．教师播放录像片请幼儿欣赏。
教师：小朋友说得真好，下面，就欢迎大家一起到我的家乡――延边做客。
幼儿自然坐成半圆，在看的过程中，教师简单介绍录像片中延边的风情。
(录像片直观、形象，使幼儿初步了解和感受到朝鲜族的民族风情及饮食。)
教师：画面中的人们在干什么?
幼儿1：有许多人在跳舞。幼儿2：跳舞的人都穿着漂亮的韩服。幼儿3：我看见阿姨在唱歌。幼儿4：我看见在做打糕。
教师：在画面上你们还看到了什么?
幼儿1：打糕。幼儿2：冷面。幼儿3：辣白菜。
教师：小朋友们说得真好，打糕、米肠、冷面、辣白菜这些都是朝鲜族最喜欢吃的食品，其中有一种食品是朝鲜族每餐必不可少的，它就是――辣白菜。那么，小朋友们知道腌制辣白菜需要什么蔬菜吗?
幼儿1：辣椒；幼儿2：白菜；幼儿3：大蒜。
(从幼儿的回答我们可以看出这些孩子已经积累了很丰富的相关知识经验)
教师：我们一起看一看大家说的对不对?
3．看木偶剧表演。
教师：(出示白菜模型)大家好!你们都认识我吧!我是谁?对!我就是白菜，你们的爸爸妈妈都用我腌酸菜吃，或炒着吃。可是朝鲜族的`妈妈呀，用我腌辣白菜吃。他们说，吃辣白菜会增强免疫力，会变得更健康的，你们不能忘了我的名字，请你们叫我两次名字，拍三次手。
幼儿：白菜白菜×××
教师：(出示辣椒模型，用夸张的声音咳嗽)腌制辣白菜少了我也不行，我是谁?对，我就是辣椒，我很辣，但含有丰富的维生素，吃了辣椒，你们的脸红润润的，会变得更漂亮。如果，你怕辣，少放一点儿就可以了，请你们叫我两次拍三次手。
幼儿：辣椒辣椒×××
教师：(出示大蒜模型)要腌辣白菜没有我也不行。我就是大名鼎鼎的大蒜，虽然味道有点怪怪的，但是能除掉人体内的害虫，让你们的身体变得更强壮。大声喊我两声，拍三次手。
幼儿：大蒜大蒜×××
教师：我们三个是好朋友，要腌制辣白菜少了谁都不行的。也别忘了添加适量的盐、味素、生姜、虾酱等调料，这样会更好吃。朝鲜族的妈妈要用我们腌辣白菜了。我们该走了!再见!
幼儿：再见!
(拟人化的表演，让幼儿初步了解了腌制辣白菜的主要材料，即歌词内容。)
4．教师：下面让我们玩个拍手游戏吧!说的部分要说一说，拍手的部分要按节奏拍一拍手。
教师一边说歌词内容，一边在白板上演示相应的图形和节奏图谱，并引导幼儿按节奏图谱拍手打节奏。
教师：腌制辣白菜需要什么?幼儿：×××|×××
教师：白菜，白菜。幼儿：×××
教师：辣椒，辣椒。幼儿：×××
教师：大蒜，大蒜。幼儿：×××
教师说，幼儿拍；幼儿说，老师拍；幼儿说，客人老师拍：客人老师说，幼儿拍。通过互换角色的形式练习打节奏和有节奏地说词。
(有了直观的图片和节奏图谱的帮助，再通过玩拍手游戏的形式引导幼儿按要求打节奏、朗诵歌词，幼儿感兴趣，学得很快。)
5．观看课件画面、欣赏歌曲。
教师：今天老师还给小朋友们带来了一首好听的歌曲，大家一起来听一听。(教师播放视频请幼儿欣赏)
教师：听了音乐你感受到了什么?想到了什么?
(这样的问题幼儿是很难回答的!)
幼儿1：有辣的感觉。幼儿2：歌唱得很快，想跳舞。
教师：这是一首非常欢快的歌曲，节奏感很强，让人一听就想跟着跳起来。这首歌曲的名字叫“辣白菜”。吃了辣白菜会怎样?
(这样的问题也是幼儿很难回答的。如果说“是不是很辣呀?做一个辣得要死的样子看看”，可能会更有利于导向下面的活动。)
幼儿：好辣。
教师唱“好辣辣辣辣辣辣辣辣辣”，问：还想吃吗?(教师表现出很辣的样子。)
幼儿：还想吃!
教师唱“大家一起尝一尝”，问：辣白菜是朝鲜族最喜欢吃的食品。刚才，我们听的这首歌的名字叫什么?
幼儿：辣白菜。
教师：辣白菜、辣白菜、辣白菜，辣白菜、辣白菜、辣白菜，好辣辣辣辣辣辣辣辣辣，大家一起尝一尝。腌制辣白菜需要什么?×××|×××，白菜、白菜×××，辣椒、辣椒×××，大蒜、大蒜×××，好辣辣辣辣辣辣辣辣辣，大家一起尝一尝。
教师清唱一遍歌曲，引导幼儿同教师一起学说歌词。
教师：让我们随音乐边看画面边唱歌曲。(教师播放歌曲课件，幼儿完整地学唱两遍歌曲)
6．玩拣拾玩具蔬菜游戏。
教师：我们身上都带着什么呀?(幼儿：围裙)
教师：在那边，老师为小朋友们准备了腌制辣白菜需要的蔬菜，请小朋友们一边唱歌，一边捡蔬菜贴到围裙上，但是一种蔬菜只能捡一个。(教师播放音乐，幼儿边唱歌，边游戏。)
(设计这个环节原意是想让幼儿通过愉快的过程再次聆听歌曲，但幼儿的兴趣都在蔬菜模型的搜集上，因此这个操作环节没有能够很好地与歌曲的欣赏和表演相结合。)
7．创编新歌词。
教师：蔬菜都准备好了，下面就让我们来做小厨师腌制辣白菜吧!把这些蔬菜加工成辣白菜的调料呢?腌辣白菜之前应该做什么……
幼儿：洗白菜。
老师：那怎样洗?谁能用动作来表演一下?
请幼儿自己创编动作，并一起做一做。边做边引导幼儿将动作和加工各种蔬菜的动词编入到歌曲中。如：白菜白菜洗一洗(动作)。
老师：咦?老师怎么忘了呢?让白菜变成辣白菜还应该怎么办?
幼儿：洒咸盐。
老师：怎么洒咸盐呀?谁能做一做?
幼儿用动作来表演，边做边说：“咸盐 咸盐 洒一洒。”
老师：还应该加工什么调料?
幼儿1：大蒜。幼儿2：辣椒。
老师：这些蔬菜怎么加工呢?
幼儿1：大蒜大蒜碾一碾。幼儿2：辣椒辣椒捣一捣。
老师：大家一起唱一遍新编的辣白菜歌吧!
随音乐，教师同幼儿一起边做动作边演唱新编的辣白菜歌。
9．小朋友们品尝老师腌的辣白菜，活动结束。
附歌曲：辣白菜
1=C
辣白菜 辣白菜 辣白菜 ×××辣白菜 辣白菜 辣白菜 ×××
6―| 6666 | 6666 |6 ― |
好 辣辣辣辣 辣辣辣辣 辣，
66 ．| 6543｜ 2―||
大家 一起尝一 尝。
腌制 辣白菜 需要 什么?×××|×××
白菜 白菜×××辣椒辣椒××
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