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幼儿园腌腊八蒜教案范文通用5篇
作为一名默默奉献的教育工作者，通常需要准备好一份教案，教案是教材及大纲与课堂教学的纽带和桥梁。优秀的教案都具备一些什么特点呢？下面是小编整理的幼儿园腌腊八蒜教案范文通用，仅供参考，希望能够帮助到大家。
幼儿园腌腊八蒜教案 1
设计意图
腊八节是我们中国的传统节日，在北方尤其受人们重视。每到腊八节的时候，家家户户都会煮上浓浓的腊八粥，还会泡上腊八蒜。为了让幼儿更好地了解传统节日腊八节，教师设计了“开开心心过腊八”的主题活动。
主题目标
(1)了解腊八节的来历及风俗习惯，知道它是中华民族的传统节日。
(2)养成善观察、勤记录的良好习惯。
(3)喜欢过腊八节，乐于参加腊八节的实践活动。
环境互动
1.主题墙面环境
在“冬天”的主题墙饰中设计一个“冬日的节日”板块，其中包括腊八节板块。
2.互动墙面环境(低矮墙面环境)
“我知道的腊八节”：请幼儿搜集各地有关腊八节的风俗图片，粘贴在墙上。
3.相关区域融合
(1)语言区：投放有关腊八节的书籍资料。
(2)自然角：把腊八蒜的制作过程图粘贴到墙上，并引导幼儿自制腊八蒜投放到自然角，同时为幼儿提供记录表格、笔等。
活动一：话说腊八节
（语言活动）
活动目标
(1)知道腊八节的来历，了解相关的风俗习惯。
(2)能够用完整的语言描述自己知道的腊八节。
(3)喜欢过中国的传统节日。
活动准备
经验准备：和家长一起搜集腊八节的相关资料，了解一些腊八节的知识。
材料准备：有关腊八节习俗的图片，并做成 PPT;较大的日历一本。
活动重难点
重点：了解中国的腊八节的相关习俗。
难点：会用完整的语句介绍自己知道的腊八节。
活动过程
1.出示日历让幼儿观察
师：今天是几月几日呀?(指着日历上标出的日期)这一天也是农历的腊月初八，又叫腊八节。腊八节是我国很重要的一个传统节日。
2.集体活动：说说我知道的腊八节
(1)请个别幼儿向大家介绍一下自己了解的腊八节。
提问：请你给我们讲一讲你知道的腊八节吧。腊八节有什么习俗?人们在这一天会吃什么?做什么?
(2)教师结合PPT小结： 我们国家在很早很早以前就有这个节日了，是用来祭祀祖先、庆祝丰收的。人们在这一天会喝腊八粥、吃腊八饭，还会泡制通体碧绿的腊八蒜呢。
(3)生活经验迁移：启发幼儿回忆并说说去年的腊八节是怎么过的，都吃什么了。
3.欣赏活动
将幼儿分成若干组，请他们讲述搜集的图片是什么、代表什么等。活动延伸
师幼共同布置“我知道的腊八节”互动墙面环境。
活动二：奶奶熬的腊八粥
（综合活动）
活动目标
(1)在了解腊八节的基础上进一步了腊八粥的来历和制作方法。
(2)认识不同的腊八粥食材，知道营养搭配身体好。
(3)喜欢参加实践活动，喜欢喝腊八粥。
活动准备
经验准备：幼儿知道腊八粥是用多种食材熬制成的。
人员准备：事先请一位对熬制腊八粥有经验的老奶奶一起备课。
材料准备：电饭锅、各种做粥食材、儿童用碗筷等。
活动重难点
认识熬粥的各种食材，了解它们的营养价值，体验共同做粥的快乐。
活动过程
1.谈话引入
师：今天是农历几月几日?是什么节?请小朋友猜猜，奶奶今天来我们班做什么。
2.老奶奶讲述并熬制腊八粥
奶奶：今天是腊八节，你们知道腊八节喝什么粥吗?(腊八粥)我今天就和大家一起来做好喝的腊八粥。
(1)介绍食材(各种豆类、米类和干果)(见图 34)，让小朋友们一一认识，并讲解食材的营养价值。
(2)讲解熬粥的方法：洗干净食材一烧开水-将食材放进电饭锅里-熬半小时即可。
(3)演示做粥的.过程，可请小朋友帮忙清洗食材。
(4)讲解腊八粥的来历。熬粥的同时讲一讲腊八粥的各种食材代表什么意义，讲讲腊八粥的来历。
3.品尝腊八粥
幼儿洗手-保育老师准备碗筷--共同分享。
活动延伸：
请其他班的小朋友和老师一起品尝腊八粥。
活动三：动手泡制腊八蒜
（科学活动）
活动目标
(1)知道腊八节的来历，了解相关的风俗习惯。
(2)能够和同伴较好地合作泡制腊八蒜。
(3)养成爱探索、爱观察的好习惯。
活动准备
经验准备：幼儿会剥蒜皮。
材料准备：大蒜若干、醋、干净玻璃器皿。
活动重难点
合作完成制作腊八蒜的过程。
活动过程
1.腊八节话题引入
师：前几天我们喝了腊八粥，我们还说到腊八节的时候还要泡制腊八蒜，谁吃过腊八蒜?腊八蒜是什么味道的?
2.制作腊八蒜
(1)出示泡好的腊八蒜，请小朋友说说制作腊八蒜需要什么。(洗好的玻璃宽口瓶、剥好的蒜、醋)
(2)分发大蒜，请幼儿说说剥蒜皮应该注意什么。(洗干净手;不要用剥过蒜的手抹眼睛等)
(3)幼儿分组剥蒜皮。(教师用相机记录过程)
(4)往玻璃瓶中倒入适量的醋。(教师用相机记录过程)
(5)将剥好的蒜放入醋中，盖好盖儿。(教师用相机记录过程)
活动延伸
（1）师幼共同设计自然角互动墙，把腊八蒜制作过程图粘贴到墙上。同时，把幼儿泡制的腊八蒜摆放到自然角。
（2）绘制观察记录表格和分组记录单，请幼儿观察腊八蒜发生的变化并记录下来。
幼儿园腌腊八蒜教案 2
一、活动目标：
知识与技能：让幼儿了解腊八节的传统习俗，知道腊八蒜的制作方法和基本原理。
过程与方法：通过观察、动手操作，提升幼儿的实际操作能力和团队协作能力，体验亲手制作美食的乐趣。
情感态度价值观：激发幼儿对中国传统节日文化的热爱和传承意识，培养耐心细致的生活习惯。
二、活动准备：
教具材料：新鲜大蒜若干、米醋、玻璃罐、腊八粥故事图片等。
安全保障：提前检查所有用具的安全性，确保无尖锐或易碎品对幼儿造成伤害。
三、活动过程：
导入环节（10分钟）： 教师讲述腊八节的故事以及腊八蒜的由来，展示腊八蒜的图片，引发幼儿的`兴趣。
讲解环节（15分钟）： 详细讲解腊八蒜的制作步骤，并演示如何剥蒜、装罐、倒醋的过程。强调注意事项，比如蒜瓣不用清洗以防变质，醋要没过蒜瓣等。
实践环节（30分钟）： 幼儿在教师和家长志愿者的协助下，分组进行腌制腊八蒜的操作。鼓励幼儿亲手剥蒜、装罐并倒入醋，感受劳动的乐趣。
温馨提示： 告诉孩子们腊八蒜需要一定时间才能变绿变酸，提醒他们在家中继续观察腊八蒜的变化，记录下来并在幼儿园分享。
四、活动延伸：
在腌制腊八蒜的过程中，可以引导孩子们画出自己制作腊八蒜的场景，或者写（画）出自己的感受和期待。
腊八蒜腌制完成后，组织品尝会，让孩子们亲自品尝自己腌制的腊八蒜，进一步加深他们对中国传统饮食文化的理解与喜爱。
幼儿园腌腊八蒜教案 3
一、活动目标：
认知目标：让幼儿了解腊八节的习俗以及腊八蒜的由来和制作方法，体验中国传统文化的魅力。
技能目标：通过实际操作，引导幼儿学习简单的食物腌制技巧，锻炼其动手能力及观察力。
情感目标：激发幼儿对中国传统节日的兴趣和对食物制作的喜爱，培养他们热爱生活、珍惜食物的情感态度。
二、活动准备：
材料准备：新鲜的大蒜若干、米醋适量、密封罐若干、标签纸等。
知识准备：教师事先收集并整理关于腊八节与腊八蒜的相关知识、图片或视频资料。
三、活动过程：
导入环节（10分钟）：
教师以故事的形式介绍腊八节的传统习俗和腊八蒜的.来历，通过图片、视频等形式吸引幼儿注意力，引发他们的兴趣。
探索实践（25分钟）：
（1）实物展示：教师现场演示腊八蒜的腌制过程，一边操作一边解说每一步骤。
（2）亲手尝试：在教师的指导下，幼儿自己动手剥蒜皮，然后放入准备好的密封罐中，倒入米醋进行腌制，并贴上写有姓名和日期的标签。
分享交流（10分钟）：
让幼儿分享自己的制作过程和感受，讨论腊八蒜的变绿原理，进一步理解科学现象。
延伸活动（5分钟）：
鼓励幼儿带回家和家人一起观察腊八蒜的变化，并约定几天后在班级里分享自家腊八蒜成品的样子和口感。
四、活动结束：
总结本节课的学习内容，强调腊八蒜虽小，却蕴含着丰富的文化内涵和生活智慧，希望孩子们能在体验中发现生活的美，传承中华民族的传统饮食文化。
注意：所有食材和工具使用过程中务必保证安全卫生，幼儿操作时需成人陪同指导。
幼儿园腌腊八蒜教案 4
一、活动目标：
知识目标：让幼儿了解腊八节的习俗，知道腊八蒜的制作方法和重要意义。
技能目标：通过实践操作，培养幼儿的手眼协调能力和动手能力，体验劳动的乐趣。
情感态度目标：激发幼儿对中国传统节日文化的热爱，以及对生活实践的兴趣和探索精神。
二、活动准备：
物质准备：大蒜若干，罐子或瓶子，米醋，白糖等腌制腊八蒜所需材料；腊八节相关图片或者视频。
环境准备：干净整洁的操作区，提前做好安全防护措施。
三、活动过程：
导入环节（10分钟）： 教师通过故事、图片展示等方式介绍腊八节的'由来及腊八蒜的传统习俗，引导幼儿理解并产生兴趣。
讲解演示环节（15分钟）： 教师详细讲解并示范腊八蒜的制作步骤，如剥蒜皮、将蒜瓣放入瓶中、倒入醋和糖等，并强调操作的安全注意事项。
实践操作环节（25分钟）： 幼儿在教师指导下，动手尝试剥蒜、装瓶、加醋加糖的过程，亲手制作腊八蒜。教师巡回指导，鼓励幼儿互相协作，完成腌制。
分享总结环节（10分钟）： 让幼儿分享自己的制作过程和感受，教师进行点评与总结，强化幼儿对腊八蒜制作的认识，同时提醒他们要耐心等待，见证大蒜由白变绿的奇妙变化。
四、活动延伸：
将腌制好的腊八蒜放置在教室一角，让幼儿观察记录大蒜颜色的变化，增强其科学探究意识。
邀请家长参与亲子活动，利用周末在家共同腌制腊八蒜，增进亲子感情，传承传统文化。
幼儿园腌腊八蒜教案 5
活动名称：
“小小美食家——腌制腊八蒜”
活动目标：
通过实际操作，让幼儿了解我国传统节日腊八节的饮食习俗。
培养幼儿动手能力，体验亲手制作食物的乐趣，增进对中国传统文化的认识和热爱。
让幼儿学习简单的食品制作方法，理解大蒜经过腌制后的.变化过程。
活动准备：
新鲜大蒜、米醋、白糖等腌制腊八蒜所需材料。
小朋友每人一套塑料手套、小盆子、勺子等安全的操作工具。
腊八蒜腌制步骤PPT或图片展示。
活动流程：
一、导入环节（10分钟）
教师通过故事、图片等形式向幼儿介绍腊八节的由来及传统习俗，重点讲解腊八蒜的制作和象征意义。
二、实践操作（25分钟）
教师示范并解说腊八蒜的腌制步骤：
（1）剥蒜皮，保留完整蒜瓣。
（2）将蒜瓣洗净晾干。
（3）将适量糖和醋倒入盆中搅拌均匀，制成腌制液。
（4）将晾干的蒜瓣放入腌制液中，确保每个蒜瓣都被液体浸没。
（5）密封放置在阴凉处等待发酵变绿。
幼儿在教师和助教的帮助下，进行分组操作，亲手制作腊八蒜，培养其动手能力和团队协作精神。
三、观察与讨论（10分钟）
在腌制过程中，引导幼儿观察大蒜颜色和质地的变化，并记录下来。
讨论为什么大蒜会变绿，解释大蒜与醋反应的简单科学原理。
四、结束环节（5分钟）
引导幼儿分享自己的制作体验，期待腊八蒜腌制成功后可以品尝自己劳动成果的喜悦。
提醒幼儿带回家与家人一起分享，传递中国的传统美食文化。
注意事项：
在操作过程中一定要注意食品安全和用具使用的安全性，避免孩子直接接触锐利物品和酸性物质。
对于大蒜刺激性气味，需提前做好通风准备，对过敏的孩子要提供替代活动。
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