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彩虹饼干教案
【活动背景】
在主题《真好玩》系列活动设计中，“彩虹饼干”无疑将是最能吸引孩子的，美丽的彩虹糖，缤纷的色彩，甜蜜的味道加上香甜的饼干，好看好吃更好玩。在材料的选择上也都是我们很熟悉的一些零食，面粉制作是第一次，孩子的好奇心和游戏欲望就更高了。怎样把简单有趣的活动设计的有意义，而不纯粹是玩乐，是我在课前思考的重点。孩子在活动中会有怎样的反应和表现呢？随着活动的开展我也希望逐步解决了这些问题。
【活动目标】
1．学习搓、压的技能，乐意用彩豆装饰小饼干。
2．大胆想象各种造型，体验操作的乐趣。
【活动准备】
1．面粉制成的面团，可在面粉中加入适当的油和糖。微波炉
2．分组提供材料。
彩虹组：提供彩虹糖、巧克力豆。
豆豆组：提供各类豆子，花生、青豆等。
【活动过程】
1．认识彩虹饼干。
（1）提问：“小朋友都吃过饼干，你吃过的饼干是怎样的呢？”
（2）“今天老师带来了一种彩虹饼干，看看彩虹饼干是什么样的？”
教学建议：教师出示做好的彩虹饼干，引导幼儿看看说说，激发幼儿的尝试欲望。
2．制作彩虹饼干。
“今天我们一起来做彩虹饼干，好吗？”
（1）小面团变变变。
A、“看看做彩虹饼干需要什么？”“你们桌上的小盘子里都有面团，快拿一个小面团和老师一起来做饼干吧。”“小面团软软的，搓一搓，搓一搓，变成一个面球球。”
教学建议：引导认识小面团，练习搓圆的技能。
B、“你们喜欢的饼干是什么形状的？”“压一压，面球球变成了面饼饼，圆圆的、方方的、三角的，面饼形状真有趣。”
教学建议：引导幼儿尝试让小面团变出各种各样的形状，如：圆形、方形、三角形等。
（2）有趣的彩豆装饰。
A、“面饼做好了，彩虹饼干上还少什么？”“这些是什么豆子？”
教学建议：让幼儿认识各种豆子，如花生、青豆、豌豆等。
B、“这些豆子怎么摆在饼干上？”“我的彩虹饼干上的豆子是一种颜色和一种颜色隔开来摆的。你们能用这些豆子摆出有趣的图案吗？”“记住，豆子摆好要压一压，才能陷在面饼里。”
C、豆豆组、彩虹组分组操作。
教学建议：鼓励幼儿进行有规律的色彩间隔装饰；引导幼儿用豆豆拼出有趣的图案。
3．烘烤彩虹饼干。
鼓励幼儿在等待烘烤的时候，继续制作不一样形状和图案的彩虹饼干。
4．品尝活动。
（1）引导幼儿互相说说自己的彩虹饼干是怎样的，评选出幼儿喜欢的彩虹饼干。
（2）幼儿品尝彩虹饼干，体验分享的快乐。
活动评价：
活动设计流程清晰流畅，目标定位也适宜。在开展活动的过程中，孩子的积极性很高，反应也很热烈，尤其在看到彩虹糖和各种辅助材料时都兴奋地欢呼，急于想尝试了，做了一块再做一块，等待微波炉烤时，孩子们都很急切的想品尝了。孩子设计的饼干色彩丰富，形状各异，香甜美味，分享时开心的场面就知道他们今天有多开心了。
【活动反思】
在准备材料的过程中，我发现芝麻也是很好的一种辅助材料，而且有黑芝麻白芝麻，烤出的饼干也很香。而一些豆子显然太大了，于是我删除了蚕豆、豌豆，并分了第三组：芝麻组。让小朋友用不同的材料制作出不一样的饼干。孩子在活动中确实表现了独特而有趣的特征，在搓面团时，我示范了用双手手心搓、压的方法，孩子在学习的过程中则运用了桌面搓、手侧压等不同的形式，这些表现是孩子们在平时玩橡皮泥的游戏中学会的，在不知不觉中就运用到了这次活动中。而效果显然是相同的。在欣赏范例彩虹饼干时，我出示了方形、圆形、三角形三种形状，在边做边学时孩子的提议是做圆形饼干，所以我示范的做圆饼干，于是今天大部分孩子做的饼干是圆圆的。当然也有孩子做出了不规则的图形，小动物饼干。在装饰饼干时，彩虹糖无疑时孩子首选的，由于对饼干的图案花纹没有进行事先的欣赏和交流，孩子装饰的随意性就很大，也就谈不上规则了。让孩子了解饼干花纹的过程是必要的，可以事先让孩子欣赏，观察，而不至于幼儿的作品零乱。小朋友的面团都是较小的，其实大大的面团更容易装饰和发挥。在第一盘饼干出炉时，孩子的眼光已经全被香喷喷的饼干吸引过去了，就等着一尝为快了。于是有的小朋友安耐不住想咬上一口了。而欣赏成果，评选最喜欢的彩虹饼干就有点打断孩子的体验情绪了。
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