面粉制品科学教案

面粉制品科学教案

　　【活动目标】

　　1、通过感知和操作，了解面粉的特性。

　　2、感知面粉加了水再用双手揉捏后会变成面团的变化。

　　3、知道面粉可以做成各种有营养的好吃的食品。

　　【活动准备】

　　教具：面粉的由来PPT，面粉制品图片展示PPT，视频展示台。干面粉若干、水、滴管各一份。

　　学具：人手一份干面粉，每桌一盆水、水中放若干滴管。

　　其他准备：每桌一块一次性桌布铺好，课前请幼儿洗净双手，擦手抹布若干。

　　【活动过程】

　　一、感知面粉的特性。

　　1、让幼儿观察：你们看盘子里有什么？

　　2、引导幼儿用多种感官感知：

　　用眼睛看一看。面粉长得什么样子？

　　用手捏一捏，说一说面粉又是什么样子？

　　3、在幼儿表达基础上，引导幼儿小结：面粉是白色的、细细的、软软的，没有气味。

　　二、简单了解面粉的由来。

　　提问：你们知道面粉宝宝是从哪里来的吗？（课件演示）

　　三、感知面团的特性。

　　1、引导幼儿观察教师将面粉加水变成面团的操作过程。

　　2、幼儿尝试使用滴管往面粉里加一次水，并揉和，说说面粉发生了什么变化？

　　3、再次加水，并揉和，说说变化。

　　4、小结：面粉加水后揉和会变成像橡皮泥一样的面团。

　　四、了解面粉制品。

　　1、面团是什么样子的？你想把面团变成什么样？我们一起来变一变，好吗？

　　2、面团可以做成什么？

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