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沪教版：第八章第一节什么是有机物
课题
什么是有机物
课型
新授
第一课时
教
学
目
标
知识
与
技能
（1）能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。
（2）了解有机高分子化合物的组成特点。通过具体事例认识有机物结构的多样性和复杂性。
（3）能用实验方法从组成上辨别有机物。
（4）知道糖类（如淀粉、纤维素、葡萄糖等）、油脂、蛋白质、维生素是有机物。
（5）知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水是人体需要的六大营养元素。
（6）对有机物存在的广泛性和重要性有所认识。
过程
和
方法
（1）通过对学习内容的社会调查和有关资料的查阅，培养学生从多种渠道获取信息的能力，并对获取的信息进行加工。
（2）积极主动与他人进行交流和讨论，清楚地表达自己的观点逐步形成良好的学习习惯和学习方法。
（3）提出问题，进行初步的科学探究。
情感态度与价值观
（1）能正确认识合理摄取营养物质直接影响人体健康。并学会养成良好的饮食习惯。
重点
能从组成上区分无机物和有机物，用实验方法从组成上辨别有机物
难点
能从组成上区分无机物和有机物，用实验方法从组成上辨别有机物
课
前
准
备
教师：制作幻灯片
学生：就下列调查主题，进行课前探究活动
（1）复习物质的分类，明确纯净物、混合物、单质、化合物、氧化物、酸、碱、盐。
（2）调查厨房中常见的食品、调味品、厨具等中所含物质分别属于哪类物质，是否有分类不明确的，请记录下来。
（3）调查并记录最近一周内自己家的食谱。查阅有关资料了解这样的膳食摄入的营养是否全面。如何饮食才能保证人体健康？
教 学 环 节
教 师 调 控
学 生 活 动
设 计 意 图
一、复习物质的分类，明确纯净物、混合物、单质、化合物、氧化物、酸、碱、盐。
二、创设情境引入新课：
1．有机物、无机物的概念
2．能列举出生活中常见的有机物
3．能用实验方法从组成上辨别有机物。
4．有机高分子化合物
三、人体需要的六大营养元素是：糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水
四、学生谈感想
五、教师小结
大屏幕演示问题：
请指出下列物质或其主要成分的类别（单质、氧化物、酸、碱、盐）
蔗糖、牛奶、豆油、馒头所含主要物质到底属于哪类物质呢？
大屏幕演示动画：
（1）煤油不完全燃烧
（2）饼干在酒精灯上加热
创设问题情境：
（1）描述观察到的现象并推断煤油和饼干中都含有什么元素
（2）厨房中常见的食品、调味品、中还含有哪些有机物？
（3）试用实验方法从组成上辨别有机物？
大屏幕展示图片：
教材210页图8-1厨房里的有机物
指导学生阅读教材209页倒数两行至210页正数两行和210页“拓展视野”
创设问题情境：
（1）求甲烷、维生素B2的相对分子质量并判断这些物质是否属于有机高分子化合物。
（2）教材211页“练习与实践”中第一、三题
创设问题情境：
（1）你知道人体需要的哪些营养元素？
（2）哪些食品富含这些营养元素？
大屏幕展示图片：
（1）水在人体中的存在
（2）教材211页图8-3
创设问题情境：
（1）请你指出图中营养比较丰富的食物依次是什么？并指出它们都含有哪些营养成分？
（2）针对最近一周内自己家的食谱，结合本课所学内容以及查阅到的有关资料谈谈这样的膳食摄入的营养是否全面，为制订科学的食谱提出建议。
你有什么收获？
（1）能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。（强调CO2、CO、CaCO3等是无机物。）
（2）能用实验方
法从组成上辨别
有机物。
（3）知道糖类、
油脂、蛋白质、
维生素、矿物质、
水是人体需要的
六大营养元素。
（4）知道哪些常
见食品富含糖类
、油脂、蛋白质、
维生素？
观看大屏幕
思考、回答问题
有学生提出疑问：
“蔗糖、牛奶、豆油、馒头”属于（单质、氧化物、酸、碱、盐）哪类物质？
观看大屏幕
思考、回答问题
结合生活实际和自己搜集的资料，讨论研究。
观看图片
指出图中所示哪些厨具、材料、食品中含有有机物。
阅读教材210页“拓展视野”，思考并回答问题
思考并回答
观看大屏幕
结合图片回答问题
结合生活实际，运用化学知识解决生活问题。
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