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ktv店庆活动方案(通用8篇)
为了确保事情或工作有效开展,常常需要提前进行细致的方案准备工作,方案是书面计划,是具体行动实施办法细则,步骤等。那么我们该怎么去写方案呢?下面是小编精心整理的ktv店庆活动方案,欢迎阅读与收藏。
ktv店庆活动方案 篇1
一、活动目的:
稳定原有客源,增加新客源,促进鼎乐迪量贩式KTV推广及营业额提升,进一步加大鼎乐迪在新昌的知名度和影响力,进而充分利用包厢空闲时段
二、广告语:
欢乐K歌有你想不到的惊喜
三、活动时间:
20xx年6月22日—20xx年6月30日
四、活动地点:
鼎乐迪量贩式KTV
五、活动对象:
鼎乐迪量贩式KTV新老客户群体
六、活动内容:
一重豪礼
店庆期间20点之前进场消费的客户,可获得鼎乐迪为您准备的精美礼品一份
二重豪礼
店庆期间:
凡来公司消费的客户均可享受购买指定洋酒送啤酒半打(即是六瓶)的优惠活动
具体内容由方案批复之后制定提供
于此同时,超市要确保送出的啤酒送到客人手中,严禁杜绝私藏,私受等情况
次活动不能与其他活动共同参与
三重豪礼
每间包厢消费累计达到500元即可赠送100元代金券,达到一千元送200元代金券、以此类推
代金券仅限下次消费抵扣包厢费使用,使用时间除大型节假日周日—周四使用
此代金券不能与其他优惠方式一同使用
备注:发代金券收银必须专人发放,核对金额,做好发放记录,保留客人消费凭证,超市收银必须在消费凭证上登记包厢号码四重豪礼:会员充值赠送
店庆期间,会员充值1000元送100元会员充值20xx元送200元
以此类推
五重豪礼:啤酒畅饮
店庆活动优惠期间(6月22日—6月30日)凡过来鼎乐迪开包厢消费的客户,均可以享受雪花啤酒买一箱送一箱的优惠活动店庆期间:取消啤酒买15送924送18的活动,全部启用买一箱送一箱活动。
店庆过后,恢复店内应有的优惠活动
六重豪礼:红酒买二送一(夜曲、贵族两款红酒)
店庆活动期间(6月22日—6月30日)凡来鼎乐迪消费的客户,均可享受鼎乐迪制定红酒买二送一活动店庆期间红酒买二送一活动,可以采用买两瓶送一瓶低等价位的红酒(比如:客人购买两瓶夜曲干红赠送一瓶进价比长城干红低价格的红酒)采用这种方式进行实行。
超市电脑设置成套餐形式进行配送,赠送的.红酒不可兑换或是交换其他同等价位的物品。
红酒买二送一的活动,顺势拉高公司的红酒销售量。
七、宣传方式
1、短信通知:会员人左右
2、传单发放:针对横街、兔毛等商业店铺,人潮集中地方进行发放,宣传单页准备5000份,宣传单页于6月15日开始发放
3、店内海报:大厅明显处进行X展架及海报张贴,内容以突显噱头为主,刺激客人进一步了解
4、包厢宣传单页宣传:印刷宣传单页,在所有进包厢的客人都能轻易了解到具体的活动内容
5、电视机字幕宣传:滚动播出活动主题,进行提醒消费者活动进行中
6、转角广告宣传:在店内走到转角的地方,主要知道噱头,可适当夸大,利用图案及文字结合,宣传活动性价比
7、服务员推广宣传:所有人员需要掌握所有活动内容及流程,能够耐心详细的为客人进行解说
八、店庆期间布置:
(一)店外布置:
1、店外围布置物品主要是三角吊旗和插旗两种:
A、三角吊旗:主要是布置在鼎乐迪招牌灯出一直延伸到路边,以扇形的形状做布置,吊旗上方印上:“鼎乐迪周年庆”字样
B、插旗:主要布置在公司门口的马路两边,左右两边一边延伸到十字路口,一边延伸到苏宁旁边的巷子处截止,插旗上方印刷字样:“鼎乐迪,一周年大庆典”字样。
2、充气拱门:
充气拱门主要布置的地方有两个可以选择:
A、达利广场
B、进入公司的正门
(二)店内布置:
大厅:
A、大厅顶上四方天花周边全部布置三角小吊旗、
B、大厅进门处设置气球拱门
C、大厅LED屏幕滚动播放店庆活动大体内容
2、走道公共区域:
A、走道两边顶部:悬挂三角吊旗
B、走道中间顶部:五角吊旗,五角吊旗大概内容:“店庆的大体活动项目”
九、布置与实施
整个一周年庆典的布置在6月15日左右完成,在完成的同时连同宣传单页一同发放;进而在相应的联盟商家以及网络渠道上配合整个店庆活动方案一同开发宣传。
以上为鼎乐迪一周年庆典活动策划方案。
ktv店庆活动方案 篇2
一、活动主题:
名称为:“情满XXXX周年大庆典”。意在通过系列活动提升品牌影响力,全新的角度展示名流的形象风采。
二、活动的定位:
通过一系列活动的组合,以‘情’字为切入点,巩固目标顾客群,让顾客切实感受到名流的品质、便利、实惠。
三、活动的流程:
活动时间:20xx年8月21——23号『3天』
活动布置:
1、一楼店面上方巨幅悬挂
2、门口彩虹门悬挂,张挂条幅
3、店内气球、拉花装饰『走廊、前台、超市、高空等等』
4、店庆期间门口礼仪人员穿礼服宾迎问好。
5、店内地面椭圆喯幅,内容为:“XXKTV一岁了”色彩以醒目喜庆为主。
活动店庆内容:“一赠二送三抽奖”
一赠:店庆期间所有来宾均有小纪念品赠送。
二送:店庆期间所有啤酒买六赠一、买十赠二,多买多增。三抽奖:所有消费满200元均可参加抽奖。
奖品为一等奖1名二等奖2名三等奖3名四等奖10----20名奖品与酒商协商:【项链、提包、mp3、mp4、雨伞、老板杯、茶杯、皮带、领带、钱包、毛公仔、纪念品等等。
大致为一等奖白金项链或白金戒指。
二等奖精美时尚男女提包。
三等奖精美雨伞一把或纪念杯一套。
四等奖小毛公仔一个等等等……
活动筹备:
1、彩虹门一个
2、条幅一条内容:“情满XX!周年大店庆”约10米左右
3、店面巨幅三楼到一楼内容:喜迎店庆情满名流
4、气球5包
5、彩带3大包
6、椭圆喯幅一条【类似钱柜店庆】
7、易拉宝一张、金典娱乐璀璨名流XX一周年有礼了一赠二送三抽奖等等。
四活动费用约20xx元左右。
店庆宣传卡片单内容:
XX会所迎店庆送清凉
XX一岁有“礼”了
梦想就是快乐歌唱就是回忆
抽奖、送礼、特价、打折、惊喜和实惠让你一次抢个够!!!店庆活动时间:8月21至23日之间
1、凡消费的顾客均有纪念品赠送,所有消费满200元的顾客均可到前台领取赠酒卡一张。
2、所有啤酒买六增一买十赠二多买多送所有点洋酒的`朋友均免房费送果盘(商务房以下)
3、店庆期间每晚举行大型抽奖活动奖奖有礼
每晚一等奖一名
二等奖两名
三等奖三名
四等奖二十名
意外的惊喜大奖随时降砸到你的身上享受抽奖的乐趣。
岁月如歌歌的海洋家的温暖
用歌声宣泄快乐与悲伤
用歌声享受生活与梦想
金典娱乐璀璨名流
店庆宣传卡内容
本店拥有最终解释权
XX会所一岁了
我店庆我送礼隆庆盛宴疯狂周年店庆激情好礼从天降
店庆时间:8月21至23日之间
1、凡消费的顾客均有精美纪念品赠送,所有消费满200元的顾客均可到前台领取赠酒卡一张、。
2、所有啤酒买六赠一、买十赠二、多买多赠。
所有点洋酒的朋友均免房费送果盘(商务房以下)
3、店庆期间每晚举行大型抽奖活动奖奖有礼
每晚一等奖一名
二等奖两名
三等奖三名
四等奖二十名
意外的惊喜大奖随时可能降砸到你的身上享受抽奖的乐趣
周年締就辉煌开创美好未来小小的舞台有你更精彩唱出生命最亮点
余霞黄昏夜不得不K歌
放飞你的歌声一起K歌吧!
本店拥有最终解释权
ktv店庆活动方案 篇3
活动目的:
希腊神话KTV是目前邵阳市最豪华的KTV,因此我们应充分利用自己的优势,借助店庆的机会,通过系列活动,体现出希腊神话KTV的品牌形象,从而拉动营业额,扩大本店在邵阳市的知名度、巩固和培养熟客的美誉度和忠诚度。我们应该抓住这个有利的庆典机会,聚拢人气,回馈、感谢我们忠实的顾客朋友。
一、活动时间:
20xx年12月7日——20xx年12月9日
二、活动内容
1:每日五点以前预定包间享受房费八折大优惠。
2:红酒买一送一。
3:神话美女敬酒团,感恩客户。
4:开房即可参加抽奖活动,中奖百分百。
5:买卡有赠,。五千变六千。
6:共度生日,神秘礼品等你拿。
三、活动细则:
1、一重豪礼提前预定,享受最低折扣
凡五点以前在希腊神话预定包厢的客人可以享受八折优惠
各部门操作流程:
①希腊神话前台及任何员工及任何员工都可接受客人预定,预定时间以前台接到客人及内部员工预定为准。
②前台对客人要做好解释工作,并统计五点前预订包厢,交四楼收银台。
③四楼收银台必须按规定给提前预定包厢打好折扣。
2、二重豪礼红酒洋酒买一送一。
3、三重豪礼神话宝贝,答谢酒会。
12月8日晚,希腊神话为答谢3年来各位顾客的青睐和惠顾,特准备神话宝贝对会员包厢进行答谢活动。届时有歌舞,游戏邀请您共享。
4、四重豪礼买卡有赠
本店从12月7日开始推出现金卡超值买赠活动:预付5000元现金可获6000元现金卡(相当于全单八折,此现金卡不能针对公关小费);
5、五重豪礼幸运大抽奖,运气大比拼
在活动档期内,凡晚场来消费的顾客均参加抽奖活动。
A、根据所抽等级不同,赠送不同礼品。
B、中奖率百分之百。
6、六重豪礼希腊神话相约与您一起过生日。
凡是生日是12月8日的顾客,在生日当天来到希腊神话KTV将被邀请参加本公司举办的生日晚会,并可获得价值138元金色巴黎一支。
生日晚会设在一楼的希腊女神包厢,给同一天过生日的人提供交友的平台,并有踩气球,开香槟,切蛋糕等一系列活动。
四、宣传的方式:(店内硬件全面升级是活动的重要)
一个活动内容是否吸引客人,除了活动本身外,宣传的用词非常重要。
宣传的三个重要途径:
场内:重点突出,活动的内容,硬件的升级。
交通频道
短信内容
这内容等胡总您定下方案后,再行决定。
五、员工气氛的营造。
1、保安部
保安部是希腊神话KTV接触客人的第一个部门,对保安部的要求,
流程:七点至九点前,门面安排四到五个保安站岗,九点以后安排两个,指挥车辆停泊车,及给客人开车门,礼貌感谢客人的到来。
着装:整洁,统一,干净,庄严。
规范:站姿及其它动作的统一化,
效果:要让客人感觉到尊贵的象征。
2、楼面员工
胸前带可以发光的胸牌,胸牌内容:希腊神话三周年,感谢一路有你同行。
六、活动布置:目的.:店庆气氛既要讲究隆重、大气;又要尽最大可能节省费用,做到“花小钱、办大事”
要求:追求喜庆、热烈氛围。给顾客以喜气洋洋的店庆;突出2周年店庆及店庆期间的各项大力度促销活动信息;重点突出、大厅、KTV大门口、主通道、收银台人流量较大的通道。
A、店内布置:店内花卉盆景增加,楼层过道增加宣传图片及活动内容,包房配备宣传图片及活动内容以及开机前的宣传字幕;
B、店外布置:大门前的横幅(希腊神话三周年、六重豪礼惠全城)
大门前宣传栏内容:(活动内容)大门前拱门气球1个、升空气球X个、充气柱子2对、充气人模型2对、周边彩旗50杆、花篮花牌(由酒商赞助)
活动宣传:
A、交通频道、公共频道
B、短信息发放(短信内容待定)
C、公司网站公布活动内容
D、公司全体员工的短信发放及气氛营造
活动注意事项:
申购大厅门口处红地毯及电梯门口处小红防滑垫
准备好店庆所有所需物品
各部门作好对本次活动的宣传解释工作,每位员工必须对活动内容有彻底的了解;
前台每天发放公司三周年店庆活动内容、对客人做好解释和预订工作。
活动各部门任务:
营销部:负责所有宣传广告联系及各种广告制作,必须在21日前完成所有广告制作,25日晚完成大门前的拱门气球和升空气球的安装;
楼面部:完成所有公司活动所需要的物品以及公司场内外的广告悬挂和布置,以及抽奖的道具(22号前完成),安排采购部采购所需物品;督促员工完成短信发放及气氛酝酿。
公关部:督促公关完成短信发放及客户的邀请。
ktv店庆活动方案 篇4
一、活动目的
1、热烈庆祝该酒店KTV开业。
2、通过庆典塑造本酒店和其KTV品牌形象以及服务、质量、经营特色等方面的可信度。
3、多方位向目标消费者传达本酒店的经营理念以及服务意识,与消费者进行一次良性沟通。
4、借助本酒店KTV店开业庆典,营造一个品牌传播高峰,进而带动年前营业旺季。
二、活动主题
1、“请把你的歌带进录音棚,带回你的家”的活动主题
2、“以歌定情·玫瑰之约”的活动主题
三、活动时间及地点
活动时间:20xx年xx月xx日
活动地点:本酒店新开业的KTV
四、活动对象
主要以城市的中高档消费群体,青年消费群体
五、活动内容
1、请把你的歌带进录音棚,带回你的家
由于青年飙歌一族,尤其是对自己的声音充满自信的歌友,很期待收录一张自己的歌碟,而普通录音效果极差,我们采用录音棚为其专业录音,并免费馈赠(限活动日)在新闻媒体(中高收入人群的报纸杂志或者电台)上发布相关信息,并且开业期间一律六折优惠。
2、以歌定情·玫瑰之约
《以歌定情·玫瑰之约》单身交友派对活动,活动宗旨是以歌声打动对方、将原声进行到底,男女对方可以用歌声来交流,对话。如果看上某人可以指定其人唱歌、如果是两个男生为了追求一个女孩子进行同场歌声PK,最后即使有男女朋友或者对方各自不满意,也可以互相馈赠原声录音碟。
备注:此项活动主要针对追求文化品味和生活质量的人群,适宜聚会或者庆祝纪念日的人群。
特点:有文化品位,容易引起争议,有利于媒体炒做传播。
六、活动宣传
1、宣传重点时间:开业前一个月
2、宣传手段:在本城市有影响力的'电台、报纸、新闻媒体做好相关广告宣传和相关活动信息公布。
七、开业促销计划
(1)相应折扣:开业当天所有酒水一律七折,但特殊情况下可根据当天顾客多少及老板经济实力情况进行打折。
特点:感情沟通,突显节日喜庆气氛,容易引起消费者对品牌和形象的再度改观,可以在消费者心目中形成实惠的概念。
(2)经济组合:在开业之际,组合多种经济、实惠快捷的服务套餐,明码标价。可以把其使用酒店的折扣卡。一卡两用、方便顾客。
特点:向所有的消费者传播xx本酒店的KTV也是适合于消费的场所。
(3)发放酒店通用优惠卡。开业之际,首要实惠,让消费者感觉到便宜,适合他们享用,一样的费用,不一样的享受,酒水下降,服务质量不能降。开业期间所有顾客只要消费满XX元句可以免费赠送KTV、酒店通用优惠卡一张。以便以后的酒店经营。
八、活动的注意事项
1、宣传单张要有煽动力和感染力,提出了最合理的、最浪漫的、最体贴的理由,以此打动目标对象。
2、制定活动销售目标,饭店的各个工作人员做好销售工作。
3、在酒店KTV可进行相应的布置,渲染气氛。
4、可联合本酒店的餐厅、客房以折扣的方式共同促销,提升本活动的影响力、吸引力。
5、在活动期间,各部门作好准备工作,一边为客人提供完美的服务。
ktv店庆活动方案 篇5
一、活动主题:
欢乐齐分享斗牛赢大奖
二、活动时间:
20xx年8月15日至31日
三、活动地点:
福达店:福州市古田路132号福达商厦二楼(劳动大厦旁)
五一北路店:福州市五一北路店186号利嘉大世界二楼(龙华天桥旁)
四、活动内容:
活动期内,在呼啦啦福州区两家任意门店消费满指定金额即可参加‘斗牛’游戏,每日PK赛中游戏刺激,奖品丰富;8月31日还将设定总决赛,更有电器大奖等您拿。‘斗’斗牛,拿大奖,呼啦啦让您生活与K歌结为一体。到店还有礼品送。
1.包厢活动:
a.12:00-19:00到店内消费者均免2时包厢费
b.20:00-01:00到店内消费的客人均享受包厢费7折优惠并随房赠送1份小吃;持会员卡消费者享受6折优惠,并随房赠送2份小吃;前3批到店内消费者赠送洋酒一瓶
c.01:00-05:00到店内消费者者均免2小时包厢费
2.超市抽奖活动:
凡在超市消费满100元者,均可获得一次抽奖机会
满200元者,可抽两次,依次类推。
抽奖奖品两项大奖其余部分可设为(1小时欢唱券、果盘、2瓶啤酒、4瓶啤酒、6瓶啤酒、爆米花、红酒、软饮、冰淇淋等)
3.超市酒水活动
a.AK-47158元买一赠一(不赠送软饮)
b.金威啤酒10元/瓶100元=15瓶
ktv店庆活动方案 篇6
一、活动主题
活动名称为“情满乐翻天KTV,乐翻天KTV周年庆大典”。意在通过系列活动提升品牌影响力,全新的角度展示乐翻天的形象风采。
二、活动定位
通过一系列的活动,巩固客户群,让新老客户感受到真正的.品质、便利、实惠。
三、活动流程
活动时间:20xx年11月16日至20xx年11月18日
活动布置:
1、门头悬挂条幅
2、广场氢气球
3、店内气球、彩带
活动宣传:
1、DM单派发
2、会员短信平台、
3、店内海报、展架
活动筹备:
1、条幅10条
2、氢气球4个
3、普通气球5包
4、彩带50条
5、DM单30000张
6、海报、X展架若干
7、1万响大地红2挂
8、100响礼炮6个
9、高升若干
活动内容:
①、进店有好礼!
凡店庆活动期间至门店消费均可获赠精美礼品一份
备注:精美礼品为订制钥匙链
②、储值大赠送!
活动期间,一次性储值800元以上即享标间、大包3小时免费欢唱,并可获赠水果拼盘1份;一次性储值20xx元以上即享任意房间3小时免费欢唱,并可获赠水果拼盘2份。
③、双倍积分乐不停!
店庆3天期间持会员卡至店消费可享受双倍积分,积分可兑换各种礼品
④、幸运大抽奖,中奖百分百
店庆期间在门店超市一次性消费满200元即可参加抽奖一次
一等奖:价值880元宝典·XO一瓶
二等奖:价值268元拉舍戴妃套餐一份
三等奖:三小时免费欢唱券一张
四等奖:50元抵用券一张
五等奖:精美小娃娃一只
幸运奖:精美礼品一份
备注:精美礼品为订制钥匙链。
抽奖方式:顾客超市消费满200后由收银提醒客人可以参加
抽奖,客人从抽奖箱摸出号码球,按对应号码扎破气球,根据气球内奖单兑奖。
⑤、生日同欢乐
凡11月18日至门店过生日的顾客凭本人身份证原件即可享受
免费欢唱2小时(限标间、大包)+精美红酒1瓶+水果拼盘1份+香甜爆米花1份。提前2天预定包房还可享受免费包房布置服务。
海报内容:
一、前期宣传
乐翻天KTV(南翔店)三周年店庆活动即将开始,敬请期待
二、活动期间
乐翻天KTV(南翔店)三周年店庆活动火热进行中,多重优惠同步展开,详情请询服务台。
ktv店庆活动方案 篇7
一、活动目的及背景:
对于一个新兴卖场要打开市场占领市场份额,要不以自身的品牌实力打动消费者,要不以大力度的促销活动,在消费观念上打动消费者,见于我KTV的实际情况,及周边人群的消费档次,将KTV定位为大众休闲、娱乐为一体的综合型娱乐城。
金融危机虽然已开始平息,但在人们消费观念上的阴影依然挥之不去。周边商圈的竞争对手也在蠢蠢欲动,在这样的消费观念、竞争环境下,我们需要改变营销策略,适时推出大力度的宣传及促销活动。
综上所述,我们既要加大品牌实力的宣传,又可在适当时间推出大力度的促销活动。
周年庆促销是KTV销售的黄金期。在运营2周年的日子里,我们应该抓住这个有利的庆典机会,聚拢人气,回馈、感谢我们忠实的.顾客朋友,更主要的是为了提升KTV的销售。
二、市场分析
1、优越的地理环境;
目前新区的KTV,具有不便利的交通,但具有众多固定居民区,其消费能力强,消费水平高,潜在无限的商机。
2、准确的商业地位;
集休闲、娱乐为一体的综合型娱乐城,具有、KTV娱乐,要突出主题化、个性化。利用传统的商业形式,结合差异化的卖点,在竞争对手中摄取客户,争夺市场份额。
3、优雅的购物环境;
目前楼层的分布、包房的设计规划,配合整体的装饰效果能给人一种高雅而不俗丽的感觉,整体的消费环境能给人一种高档、时尚、潮流的优越感。
4、强劲的竞争对手;
太完美天上人间66会所等
5、新兴企业,市场份额不足,广告宣传还需加大力度,增加品牌知名度,还需进一步规范内部运营体系。
三、活动策划
SP主体活动:
提案A、满100元送20元礼券(注:此活动主要考虑店庆,力度相对较大)
活动时间:7月日-7月日(周至周跨度3天)
活动内容:
活动期间,参加此活动的消费者,当天消费累计的电脑小票,满100元送20元礼券,满200元送50元礼券,依此类推多买多送。(部分酒水及特价商品不参与本期活动)
操作规则:
1、礼券消费部分不再赠送礼券;
2、销售票可以累计;
3、礼券不可兑换现金且不设找赎;
4、损坏或撕毁均无效;
5、礼券可购买参加活动的商品,使用有效期为此次活动的时间段内,过期自动作废。(或者可延长时间)
提案B、满200元减免10元再送20元礼券
(注:此活动主要考虑店庆,力度相对较大。将消费额度提高至200,目的在于提高客单价。满200减免10送20元礼券较能制造轰动效应,相当于直接满100送30元礼券)
操作规则:
1、顾客凭参加活动专柜的当日售货小票,在收银台买单时,收银员直接将减免部分减掉;
2、顾客凭减免后的电脑小票,在换券处换取相应金额的礼券;
3、礼券消费部分不再赠送礼券;
4、销售票可以累计;
5、礼券不可兑换现金且不设找赎;
6、损坏或撕毁均无效;
7、礼券可购参加活动的商品,使用有效期为此次活动的时间段内,过期自动作废。(或者可延长时间)
ktv店庆活动方案 篇8
西区大富豪KTV,以周年庆活动为开端,快速提升人气为主要目的,我们使用科学的管理制度,给予顾客优质化的规范服务,从而打造大富豪经营品牌效益化,在此基础上我们需要做大量的工作,执行决策、组织、指挥、协调等管理职能,使KTV场所形成最大的接待能力,保证场所的双重效益。我们结合现今实际情况和工作中总结的经验,拟定如下经营管理方案:
本草案分为管理与经营以及营销三部分进行阐述。
一、管理部分:
KTV业文化的建设等。
KTV的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理,主要从两方面入手:
其一,形成KTV场所的组织结构和有效管理体制。设置大富豪KTV组织机构图,见下表
1、岗位的'设立和确立岗位职责,效的设置,拟定各个岗位职责和规范。
2、增加KTV客户经理(包房DJ)4-5
3、增加KTV。
4、1000+全勤奖100+绩效奖励+年度工资奖励。
5、1000+全勤奖100+岗位津贴100+绩效奖励,
6、员工购买统一团体商业险种,重大疾病及意外伤害保险,工作满1年由公司支付,未满1年按月扣除相应款项。
7、服务员、吧员、迎宾员、保安、保洁员等员工制服由公司统一订做发放,原则上工作时限未满1年离职者扣除相应工服制作费用,特殊情况酌情办理。
其二,合理而有效的组合和调配KTV的人力、物力、财力等资源,KTV的营运不可能一尘不变的,随着暑期来临,KTV行业渐入淡季,节能降耗、降低运营成本是现在工作的重中之重。
1、酒水供货商的谈判和选择,优先考虑供货价及店面支持力度,包场经营存在众多弊端、比如酒水价格优势不明显,活动支持度不大,专场销售提供给商家的优惠力度很小。据上述情况,建议更换酒水供应商,或不采取专场销售模式,新进谈判一些其他品类和品牌的啤酒供货商,在经营上,才可以与附近同行业打价格战和商品品项差异战。
2、水果房的出品控制和监督,拟定水果房的出品细则及成本消耗控制表,水果预定数量以及出品由吧员负责,比如一个大果盘要多少西瓜、苹果以及搭配时令水果,水果出品定员、定岗、定量,此项有效减少水果无谓消耗,从而达到成本有效控制。
3、包间内设备设施以及电源管理,比如1个人负责哪几个房间,都由当班人员负包间内所有设备设施有无损坏,如有损坏设备设施误报、晚报4FIFO的管理模式,即先进先出,上月进的酒水和这个月进的酒水,以收货日期先后进行入库管理,原则上先进库房的酒水先出库,摆放原则也推荐后进库房商品排列在库房靠里面位置。酒水收货原则上如果没有促销活动或其他特殊活动前提下,正常收货的酒水保质期不得低于整体三分之二。
总之,组织的意义是确保KTV营运现场的业务合理、科学、有序的进行。
二、建立完善的规章制度:
“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证,对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求,设备设施,易耗品物质,营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认,使人员做事有有章可循,有法可依,知道什么该做什么不该做。
1、设立每个包间内设备设施固定资产盘存表,表内显示包间内固定资产品名、数量及单价,并设立收银台、前台区域、办公资产等物品的台账。
2、每个房间内设置温馨提示牌,悬挂于包间显眼处,例如禁止黄赌毒、包间内资产赔偿价目表,大包房洗手间温馨提示牌等。
3、设立员工考勤记录表、服务人员行为规范标准、顾客意见收集表、员工奖位职责及行为规范,KTV4、设立KTV5以便以后活动VIP顾客关系维护等。
4、顾客投诉处理流程培训、服务细节培训、水果拼盘制作及出品培训、收银结账流程培训、整体服务流程培训等,培训方式采取理论知识讲解及实际操作演练相结合的方式,并针对个别的员工进行统一培训后的针对性加强培训,在培训后,设立培训考核表,监督跟进培训后效果,在日常工作中加以监督和指正,让大富豪整体服务水平上一个台阶,整体服务形象得到有效改善。
规章制度的完善最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致,使工作规范而公正的进行。
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