有关培训工作总结范文汇总9篇
总结就是对一个时期的学习、工作或其完成情况进行一次全面系统的回顾和分析的书面材料，通过它可以正确认识以往学习和工作中的优缺点，因此我们要做好归纳，写好总结。你想知道总结怎么写吗？以下是小编收集整理的培训工作总结9篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
培训工作总结 篇1
一、突出重点，抓住主题，为岗位练兵提供保障
以提高教师专业能力为主线，以“构建有效课堂，提升实践能力”为主题，以学校为主体，以教研组、备课组为基本单位，开展基于岗位、基于课堂、基于问题、基于教师发展需求的学习与研究，全面深化校本研修，着力提高教师教书育人的能力，真抓实练，凸显大练兵的时效性，努力为新课程改革服务，为促进学生的全面发展服务，为办好人民满意的教育提供优质的师资保障。
二、注重理论学习，加大工作力度，使岗位练兵稳中推进
1、依据文件精神制定本学年岗位练兵
2、加强理论学习，领会精神实质布署本校教师岗位大练兵活动，领会精神实质，明确目标与任务。为我校开展教师全员岗位大练兵做好准备。
3、加大岗位练兵工作力度，力争突出成效
教师岗位大练兵是我校教育改革与发展的客观需要，是校本研修工作的延续和深化，是教师队伍建设的重要内容，教师必须人人参与。新教师侧重职业基本技能的训练，具有一定教学实践经验的教师侧重新课程教学策略与方法的应用，名优骨干教师侧重教育思想、教育智慧和教学风格的培养与提升，使不同层次的教师都有不同程度的提高，促进教师专业发展。
三、围绕练兵目标，采取多种形式，使岗位练兵突出实效 我大练兵的主战场离不开课堂教学，离不开学年组与学科组，我校充分利用有效的研修方式开展练兵活动。
1、强化基本技能训练，让教师练就扎实基本功
教师的一般基本功训练，包括三笔字、简笔画、普通话、教具制作、口头说与书面表达等。这些主要采取自学自练的形式反复练习，养成习惯。为切实提高教师基本功，使其具有过硬的基本技能，我们每周安排教师书写一板粉笔字，每周书写一篇钢笔字，每周绘画一张简笔画，每学期每人制作一——二个教学课件。并对教师的基本技能训练进行月检查评比，将评比结果记录在册，做教师教学业绩的一项积累。在这些基本训练的同时，我们注重加强教师的岗位专业能力必练模块的训练。每周一篇教学反思、每周一次自学并撰写自学笔记、每周参加一次集体教研、双周一次集中业务辅导、双周一次的班主任培训、每月一次教学比武活动，使教师练就了扎实的基本功。
2、以课堂教学为突破口，提高教学技能
课堂教学大练兵是岗位练兵活动的重点，学校始终以课堂教学的改革与创新为着力点，结合青年教师汇报课、骨干教师示范课、中老年教师创新课等有效形式，进一步组织全体教师人人上一节公开课，由学校评课组从备课、上课、说课、课后反思及评课等方面给予公正、公平、实际的打分。同时以教研组为单位同步开展课堂教学创新研讨活动，全面促进教师提高课堂教学水平和效率。
四、在时间上和经费上予以保障和支持
我校领导高度重视教师培训工作，长期坚持以教师的成长和发展作为教师教育的根本出发点和落脚点。例如教师出去听课学习，教师岗位培训等学校在时间上和经费上都予以保障和支持，提高了广大教师参加培训的积极性。
五、开展多样的培训形式
我校今年主要开展以校本培训为基础的多种培训，鼓励教师参加继续教育、学术交流、学历提高等多种培训。
1、加强班主任培训：良好的教学秩序与良好的学风与班主任的努力分不开，建设一支过硬的班主任队伍是学校的一个工作重点，因此我校高度重视班主任培训工作，开展了班主任工作交流，提高了部分班主任的管理水平。
2、组织参加各类培训，加强新课程理念的学习：
根据上级精神，五月份类老师参加了干训部组织的主任培训，学习先进的教学经验和管理经验；10月程秀杰老师参加县组织的岗位培训。此外，根据年初指定的规划，继续坚持每周一培训制度，开展新理念、新课程、新技术的全员培训，通过培训，使教师树立正确的教育观念，具有良好的职业道德，不断完善知识结构，把握课程改革和教学改革得最新动态，适应新课程标准得要求，
3、加强计算机应用培养
每周四下午组织教师参加计算机操作培训，目前我校教师基本上把握计算机基本知识和操作技能，百分之九十的教师能制作课件，不同程度地利用计算机进行辅助教学，提高了将信息技术与课程整合的能力。
4、每周三下午组织教师集体校验务能力和教学水平。
一年来，我校的教师培训工作取得了较好的效果，我们坚持培训与教研、培训与教改相结合集中研修与分散研修相结合，通过培训，教师的教研能力提高了，教学理念加强了，教学方式有了转变，提高了课堂教学效率，今后我们将把这一工作更好的开展下去，为建设一支良好的教师队伍而努力。
培训工作总结 篇2
为了保证培训质量，在培训中我们有以下几个特点：
一是我们改了以往只重数量不重质量的培训方式，将这次培训分两个阶段，先是针对培训内容，制定出适合的培训方式。
多讲一些适应现场的内容，多用举例子来提高学员的学习兴趣进行集中培训，也就是先将职工集中起来把重点内容，其次是对《HTK499红外线轴温探测系统》、和《电工基础》进行讲解，让他们了解我们的培训意图；
二是在此次培训中我们采用了新的教学方法，就是把要培训的重点做成软件，用这种新的教学方法对职工进行培训，给他们一种耳目一新的感觉，让职工在心情愉悦的情况下学习到更多的知识。
三是在培训内容上我们大量采用实例教学，把今年以来《红外线轴温探测系统》发生的各种常见故障进行全面整理、归类、分析，并在课堂上让新职人员亲自参加到对故障的分析中，让大家之间产生互动，增加了课堂的生动性。
报废（资产）设备共78台。其中焊接切割设备62台，检测设备7台，金属切削机床8台，发电机1台。中心设备新度系数78%、设备完好率93.77%，设备利用率67.66%，设备事故发生率0%，实验设备年检率达100%。
待处置设备6台；新购设备1台，型号为：PMI-MASTER PRO移动式直度光谱仪。
20xx年报批处置报废设备17台套；外部租赁设备3台；内部租赁设备1台。
二、设备管理主要工作：
1、设备管理组织机构
中心现有设备管理领导小组1个，由中心主任任组长，分管设备的副主任任副组长，各部站及作业队分管设备的部（队）长为成员。设备管理归口部门为中心生产运行部，由生产运行部负责设备的全面管理工作，设备具体管理工作由生产运行部2名管理人员完成，1名设备计划、统计员，1名库房管理员。
2、设备台帐清晰、管理规范、制度健全，开创设备管理工作新局面
生产运行部成立两年多以来，结合中心设备管理的特点和现状，围绕确保满足生产要求，规范了设备管理流程和完善了设备管理制度，建立了各类设备安全技术操作规程，对所有的设备均建立了设备台帐，并设立了设备履历本和设备运行记录。根据公司装备管理要求，结合设备大检查中发现的一些管理上存在的问题，中心今年又重新修订了“中心设备管理制度”，增补了设备管理目标责任制，加强了设备日常维护管理，进一步完善了检查总结与评比。在设备管理中做到四点基本要求：即设备有档案、有运转记录、维修有记录、检查有标准。设备使用方面做到“四化”目标：管理规范化、调度统一化、维护科学化、使用高效化。为公司和中心生产经营提供坚强的保障。
3、设备内部租赁收支情况
在近几年公司施工任务多、时间紧的情况下，为了更好的发挥设备的技术效能，中心大力配合公司装备部的统一安排调配，先后为西气东输二线东段工程提供了78台套施工设备，深然项目部8台套施工设备，新疆项目部1台套施工设备，为公司工程如期进行提供了保障。全年设备租内部租出使用费（收入）999116元（1-10月），设备租内部租入使用费（支出）19351.6元。
4、设备的大修及维护情况
设备的日常维修保养管理制度由使用部门负责，生产运行部负责监督。设备维修由设备使用部门向生产运行部填报维修申报表后由生产运行部按公司统一要求送外定点维修。全年完成大修计划，计划支出158000元，实际支出136094元，节约21906元。设备常规维修支出21547元（1-10月），车辆维修支出13681元（1-10月）。
5、设备调入、调出情况
调入设备：
（1）内燃叉车（CPCD30N-RW15A）1台（原公司物资库）；
（2）半自动电焊机V350型5台（原重庆分公司）；
调出设备：
（1）半自动多功能电焊机：PIPEPR0450RFC型40台套，XMT456 CC/CV型10台套；
（2）全自动焊机：M300型6台套，M300B型8台套，M300C型26台套，CRC-P260型2台套；液压管道坡口机（1016-1219）4台套，越野车（猎豹 CFA20xxC型）1辆。
三、存在问题
1、生产运行部没有设备维护专业人员，对进出库设备机情况鉴定工作带来困难。
2、设备的现场管理工作还有待加强，特别是调配到中心以外的施工作业队使用的设备，分布较广，设备管理较困难，经常出现设备退场时设备附件不齐备、卫生状况差、运转记录不齐等现象。
3、在设备检查中发现部分使用设备的运转记录填写不规范、不完整，给设备基础管理资料统计存档工作造成较大难度，使用设备的
日常维护保养不够，使用部门未按管理制度对在用设备进行自检自查。
四、改进措施：
1、进一步完善设备管理制度；
2、加大设备定期检查力度，确保设备正常运行。
总之，这一年来，在公司装备部的指导和支持下，在中心领导正确领导下，通过部门全体员工共同协作，以及部门之间的相互配合，
设备管理工作取得了一定成绩，但离领导和上级要求还存在距离，还需全体部门员工继续努力和部门之间的通力合作以及上级部门的支持与理解，使我们的工作更上一个台阶，为公司的生产经营做出贡献。
培训工作总结 篇4
一、采取不同的培训形式。多样化的培训方式可以充分调动员工参与热情、积极性，将较枯燥的培训内容以灵活、富含趣味的形式传达给员工，并在实际运用中取得良好的培训效果。
二、部门内部各班组结合实际工作需要，以酒店、部门月度培训计划为指导，结合对内需求每月组织不少于2次的班组培训学习，对相关服务知识、技能能够及时向员工普及。
三、采取灵活、适度的培训，合理安排培训时间及培训次数，在保证了酒店、部门培训工作顺利实施的同时，也保证了部门员工正常的作息时间，确保员工能够以饱满的精神状态投入酒店服务工作。
四、全年共计培训114课时，参训人员3906人次，对部门的相关业务服务工作的实际操作起到了引导、充实，以及知识更新的积极作用。
五、根据部门的工作特点，加强员工的礼仪、礼貌，服务规范化、制度化、灵巧化，有效规范了员工岗位服务操作，提升部门服务效率和质量有着较明显的效果。
六、部门因工作的特殊性，存在员工流动性较大的情况，新员工占部门人员总数的42%，在培训中加强岗前培训和岗中辅导是我们在下一年度急需加强的工作任务。
培训工作总结 篇5
为进一步提高我院学生干部队伍的综合素质，充分发挥学生干部的主体作用，服务学校、服务同学，树立学生干部远大的理想，增强学生干部自我教育、自我管理、自我服务的意识，在学校领导的关心和指导下，我院本着“自我管理，自我教育，自我服务”的原则，根据我院学生工作的新特点，组织召开了学生干部培训班，在全方面开展的素质教育的同时充分发挥了学生工作的优势。现将培训情况总结如下：
一、认真计划，高度重视，全面加强对学生干部的培训
我院领导高度重视学生干部的培训工作，要求各年级从培养人才、提高学生干部的综合素质的高度来认识学生干部教育培训工作的重要性和紧迫性，切实地按照学校的培训计划，抓好培训工作落实，全面加强对各级学生干部的培训。为了真正实现学生干部培训工作的全覆盖、多层次、高质量，我们根据学校培训工作的要求和我院的实际情况，进行了周密的计划和安排，将培训工作与学校教学工作有机地结合起来，利用学生的业余时间开展培训工作，保证学生们培训、学习两不误。
二、丰富内容，创新形式，提高干部培训效果
我们的培训工作既丰富内容，按需施教，增强培训的针对性，又创新形式，改进方法，增强培训的实效性。有的放矢的培训，使广大学生干部的理论水平、业务素质都有了一定的提高。通过培训，各级学生干部的思想政治素质得到进一步提高。
在培训班开班典礼上，辅导员徐峰老师与大家一起总结了以往我院学生工作的成绩与不足，部署了新学期的学生工作，并从“当好学生干部应具备的基本素质”和“学生干部应注意处理好几种关系”几个方面对大家进行了学生工作指导。她指出：做为一名合格的学生干部不仅要具备较好的智育成绩，还要有较高的思想政治素质、道德素质，要善于处理与老师、同学以及其它学生干部之间的关系。她要求我们时刻以饱满的工作热情、良好的工作态度投身到平时的学习和工作中，在紧抓学习的同时，做好学生工作，健康顺利地成长。
学生会还邀请了部分优秀学生干部为同学们进行工作指导和经验交流，大家认真汲取经验，积极踊跃发言，在榜样的引导作用下和自身的刻苦学习中达成共识：学生会是提高自我、服务同学、协助学校的一个学生组织，学生会的宗旨是坚定正确的政治方向，热爱祖国，拥护共产党领导和社会主义制度，遵纪守法，服务同学，锻炼自我，起表率作用。作为一名学生干部，必须以“尚德、敬业、敏学、求新”为总要求，做好各项工作。
三、加强管理，完善制度，建立干部培训工作的保障机制
为使学生干部培训工作真正得到落实，圆满完成学生干部培训任务，我们在学生干部培训中，完善制度，加强管理，建立起了学生干部培训工作的保障机制。
我院领导老师高度重视培训工作，对每次培训活动的安排、培训指导教师及培训内容都进行了认真的研究和严格的审查。为在全院营造教育培训的良好氛围，我院领导利用会议等各种形式强调培训工作的重要性，以推动培训工作的有效开展。
为了切实保证学生干部教育培训实施意见的贯彻落实，由我系辅导员办公室徐老师作为第一负责人，制定我院的实施意见，各部门认真负责，层层落实，有力地推动了培训工作的开展。
在培训中，我们强化管理，规范培训教育工作的各个环节，着力提高培训质量。为了增强学生干部对培训工作的重视，确保教育培训工作的正常开展、圆满完成，我们对学生干部的培训都做出了严格的要求。
四、及时总结，积累经验，再创佳绩
为提高培训质量，及时对培训效果进行评估，我们要求每一名学生干部们于培训结束时以书面形式上报培训心得，并抽取各年级部分学生干部做学习心得交流，畅谈“如何做一名合格的学生干部”的心得体会。
培训现场掌声热烈，气氛浓郁，新颖的形式，深刻的意义，诚挚的情感得到了同学们的一致好评。通过本次的培训活动，我院学生干部们丰富了知识，拓宽了视野，陶冶了情操，提高了思想认识。大家深刻认识到，身为一名学生干部必须树立远大理想和宏伟志愿，肩负起报效祖国，为民族复兴而读书的崇高历史使命。同时，全体学生会成员一致表示，一定要将理论学习与实际工作结合起来，立足现在，团结同学，热爱集体，踏实工作，时刻以一名学生干部的规定严格要求自己。
新的学期，我系学生会将继续发挥学生干部的带头作用，进一步加强组织领导，不断开拓创新，并向兄弟院系学习，不断积累、探索、实践、创新，推动我院学生干部教育培训工作再上一个新台阶，为全面完成学校交办的干部培训任务，为衡阳师范学院的发展做出积极的贡献。
培训工作总结 篇6
为了进一步深入开展农村保持共产党员先进性教育活动，加强基层组织建设，峨桥镇于20xx年6月28日、29日，在xx市xxx水泥集团有限责任公司会议室举办了为期二天的村干部培训班，参加这次培训班的人员共计120余人。总结我镇村干部培训班情况，可以概括为突出“一个主题”、坚持“两个结合”，达到“三个提高”。
一、突出“一个主题”
整个培训班内容主题突出，围绕“开展保持共产党员先进性长效机制”这个主题，在新形势下如何结合农村工作实际，提高理论素养、政治素养等综合素质，努力学习各方面的基本知识，不断丰富自己、充实自己和发展自己，努力提高工作能力和处理复杂事务的能力等方面安排了培训内容；培训形式分为理论讲课、业务辅导、典型发言、观看廉政电教片、自由讨论、参加测试等。
二、坚持“两个结合”
1、坚持理论教育与业务辅导相结合。6月28日上午，镇党委组织部门作了加强村级组织建设理论知识讲解；区劳动和社会事业保障局、镇农经站分别作了民政、社保有关知识和村级财务管理等业务方面的辅导。将理论教育与业务学习进行了有机的融合，让参训者在理论素养、政治素养等综合素质方面提高的同时，又进一步学习了必要的业务知识；
2、坚持正面宣传与警示教育相结合。6月28日下午，区检察院介绍了预防职务犯罪方面的有关内容；随后参加培训人员集体观看了镇纪检办组织播放的廉政电教片《失衡的称》—王受贿案警示录、《慎交友警世录》等记录片。与会者在接受正、反两面的教育后，内心接受了一次洗礼。进一步树立了正确的权力观、地位观和价值观，增强了拒腐防变的免疫力。
三、达到“三个提高”
一是提高了政治理论水平。聆听了镇党委书记俞才贞同志在培训班所作的题为《加强学习、提升素质、务实敬业、加快发展》的报告以及镇组织部门所作的《加强农村基层组织建设》有关理论知识的讲解。参训者较为全面地学习了党和政府在农村的方针政策，在政治思想、理论水平等方面都有了进一步提高，下一步工作也有了明确的指导方向。
二是提高了发展经济意识。通过焦湾村和长坝村两位负责人的典型发言，大家清楚地意识到发展农村经济，是社会主义新农村建设的核心所在，是群众的迫切愿望。只有抓住了农村经济建设的主动权，才能有效地发挥领导核心作用，才有凝聚力、号召力和战斗力。村干部纷纷表示，一定要结合村情，重新制定出发展经济的好思路。切实壮大和发展村级集体经济。
三是提高了为民服务本领。由于此次培训内容理论学习有较强的指导性和针对性，业务培训有较强的可操作性。参加培训的同志一致反映这是一个相互交流、相互学习、互增了解、取长补短的良好平台，纷纷表示要把这次培训当成一个新的起点，养成终身学习的好习惯，进一步提高为民服务的本领。当前，我镇正处于跨越式发展的关键时期，改革发展稳定的任务十分艰巨，同时农村面临的新问题、新情况层出不穷。举办此次培训班，将会进一步提高镇、村两级干部如工作业务知识、依法行政能力和为民办事能力等方面的整体素质，为实现峨桥镇经济的跨越式发展将起到积极的推动作用。
培训工作总结 篇7
27号的下午，公司对我们所有员工进行火灾的安全知识培训，我们的培训主要包括三方面，一安全的理论培训，二灭火器的使用及灭火的方法，三公共场所的疏散方法。培训的目主要是为了提高公司员工的消防意识和素质，为今后消防工作打下了良好的基础，为安全生产提供了可靠的保证。确保火灾事件来临时，应急工作快速、有序，从而最大限度地保护所有员工的生命安全，并减少不必要的人员伤害。
由安全部门的工程师给讲解有关火灾的安全知识，内容很丰富，工程师首先给我们举出一些火灾案，例案中都插入了火灾现场的图片，并讲解火灾发生的原因和产生的怎样的严重后果。其次向我们介绍了的火灾的分类以及灭火器的分类等等。最后告诫所有员工一定要提高自身的安全意识，要求员工对用火、用电以及设备的使用要有更加小心的意识，要提高自己消防知识，学会安全逃离火灾现场的方法，对火灾危险要有更加深刻的认识；同时还希望员工增强对火灾扑救工作的组织能力和处理能力，更好地了解公司的防火制度及公共场所的消防逃生路径，提高自救能力。确保自己不受别人伤害，也不去伤害别人。
理论再好实际中也不一定能发挥出最大作用，所以理论培训后，公司领导采取又理论转变为实际方法。在一处空旷的地方对员工进行灭火器的使用及操作规范。演练现场浓烟滚滚，主要有班组长起带头作用，轮流进行现场灭火操作。演练形象逼真，参加灭火的员工表情严肃，动作熟练灵敏。
最后对住宿员工进行宿舍疏散演习，在演习过程中首先对住宿所有员工在男女生宿舍楼中间马路上集合，开个小会，负责人在会上具体布置员工的疏散方向和通道，强调一听到报警信号，员工开始进行疏散，使员工对自己的路线一目了然，一旦发生火灾知道自己应该从哪个防火通道门撤离。其次男女生开始分批演练，听到报警信号员工在负责人的`指引下迅速从防火通道口撤离。员工在疏散过程中保持安静，只见他们一个个表情严肃，有的用湿毛巾捂住口鼻，屈伸迅速而有序的从通道口撤离“火灾”现场。在通道中员工靠右而行，以保证在楼内员工的安全，以免慌乱中出现拥挤或者踩伤学生现象。员工们逃生到外面之后，就会在宿舍外空旷的地方有次序的排好对。当然演习中的不足之处无法避免，最终领导向所有员工的在演习中的表现表示肯定，并希望大家要时时保持清醒的头脑，提高自己安全意识。
火灾防患于未然，我们只有懂得如何去防范才能让我们的生活环境更加安全可靠，才能让我们的生活更加愉快和美妙。演习虽然过去了，但是留给我们的应该是无尽的思考。
培训工作总结 篇8
为了进一步提高公司员工的团队合作力、凝聚力、执行力等，培养适合公司发展需要的综合型管理人才。根据公司安排，于20xx年x月18日至19日聘请深圳专业的培训机构，组织公司各部门管理人员、生产一线员工合计88人参加了此次团队领导力培训。培训内容包括九大领导力、感恩、团队凝聚力等。现将培训工作总结如下：
好的方面：
一、助教以身作则，认真负责，积极主动的引导公司员工进行培训。 他们用闪亮的表现让培训人员看到了他们激情四射的光芒，为培训人员做了一个很好的榜样，带动了员工的积极性和主动性。
二、参加培训的员工在教练和助教的带动下都充满热情，身心投入，积极的完成每一个游戏，每一次团队展示，达到了理想的培训效果。三、为组织好此次培训工作，为确保此次培训工作顺利开展，取得实效，特成立了培训领导小组。领导小组成员分工明确、各司其职，采购组在培训之前对培训时需要的物质准备的十分充足。为培训工作圆满完成奠定了物质基础。
四、培训活动结束后，员工能够将培训过程中学到的东西及时应用到生活和工作中，产生了积极的影响力。一个简单的问好方式，管理人员便在培训结束的第二天早会期间，传授给了未参加过培训的员工，让他们也共享了培训成果。
五、参加过培训的员工深刻的进行培训总结，每一篇总结都融入他们的切身体会，他们将亲身经历和感受展示给其他人，感染着身边的同事。
不足之处：
一、在确定参加培训的人员时，部分员工不积极参加，以各种理由进行推辞。培训领导小组宣传不力，没有让员工了解到培训的重要性。而之前参加过类似培训的员工又大肆宣传培训辛苦，劳累，让即将要参加的员工望而生畏。以后应该宣传培训工作的积极作用，避免员工产生消极的心理。
二、培训领导小组负责人与培训机构、培训场所负责人沟通不畅，培训场所临时更换，导致会场于培训前一天晚上11点才布置好。以后需加强沟通，达成共识，避免不必要的错误。
三、培训活动时间安排不科学，第一天晚上结束时已经深夜12点30分左右，很多离培训地点较远的员工回家极不方便，存在严重的安全隐患。如一旦发生安全事故，得不偿失。
四、培训期间，个别参加培训员工不遵守培训纪律，在没有任何说明的情况下，私自中途退出培训。对于此类毫无团队意识，不服从公司安排，严重违反公司的相关规章制度的员工。公司已作出严厉的处罚，希望其他员工引以为戒，积极主动的参加公司组织的各种活动。
五、培训期间，个别参加培训的员工不遵守培训场所的相关规定，不爱护培训场所内的他人物品，损坏培训场所的花草树木，对我公司的企业形象造成了极坏的影响。第一、在餐厅的口水布上乱涂乱花，四处乱扔。造成后期酒店统计时缺少很多。第二、折断培训地点的树枝。
需加强员工素质教育，避免类似的事情再次发生，一旦再次发生，必须重罚。
整个培训活动组织过程中，做得好的一面我们要继续保持，做得不足的一面我们必须积极改进，避免在以后的培训活动组织过程中再次发生。吃一堑，长一智。希望在未来的培训的活动中，我们能组织得更好，更完美!
培训工作总结 篇9
今年,由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,餐饮部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:
一、各项经济指标完成情况:
全年实现营业收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增长＿＿＿＿＿元,增长率＿＿％,营业成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,综合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,营业费用为＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年实际完成任务＿＿＿＿＿元,超额完成＿＿＿＿＿元,（定额上交年任务为万元）。
二、今年完成的主要工作:
（一）落实酒店经营管理方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。 为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期
的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增长率为＿＿％。
（二）抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。
1．健全管理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。
2．完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。
3．建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。
4．加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。
5．提高综合接待能力。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共112席,创开业以
耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。
（三）开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。
今年在饮食业不景气,生意难做的情况下,饮食部领导经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。第一,全年开设经营项目六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、第二,开展联营活动,饮食部与客房部、KTV相互配合,共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠,第三,全年开展促销活动八次,让利自产菜系一款价格18元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款15元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四,营业部与出品部,根据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。全年推出特色黑山羊等新菜共20多款，扩大营业收,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。
（四）全员公关,争取更多的回头客。
饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、通过大家的努力,今年饮食部整体公关水平提高了,
（五）增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。
饮食部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性,增强了员工的效益意识,并要求员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,依*制度
去加强控制 。全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。今年全体员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发现浪费现象,及时制止。另外,饮食部领导、供应部经理定期进行市场调查,掌握市场价格动态,及时调整原材料的进货价。
（六）做好政治思想工作,促进经济效益的提高。
饮食部充分发挥党组织和工会组织的作用,关心员工,激发情感,增强凝聚力。
1．组织员工参加大武口优秀服务员技能大赛。在各项比赛活动中,都取得较好的成绩,其中在酒店的田径运动会。
2．全年本部门举行文明礼貌月技能知识抢等文娱活动9次,春游1次,外出参观学习3次,各类型座谈会5次,
通过各种活动,使员工形成了一个热爱酒店,团结奋发的强大集体,员工思想品德好,全年拾金不昧事迹有6次,员工队伍稳定,流动量小,今年月均人员流动量约5人。
（七）完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素质。
1．严格劳动用工制度,饮食部招聘新员工,符合条件的,择优录取,不符合条件的,一律拒收,不讲情面,保证招工的质量。同时,上级领导深入员工之间,挖掘人才,不断充实队伍,对违反酒店规定的员工,以教育为主,对屡教不改者,则进行处罚解聘,全年共处罚员工11人。由于
劳动用工的严格性,员工素质较高,办事效率大大提高。
2．完善培训制度。为了使培训收到预期的效果,饮食部领导首先明确了培训要具有"目的性"、"实用性"、"时间性"的指导思想。其次,成立了培训小组,再三是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进行培训。例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四,定期进行考核,全年开展"推销手册"、"服务知识、技能"、"咨客服务规范"、"酒店管理知识"、"出品质量"、"促销业务知识"、"礼貌用语"、"安全卫生知识"等培训达200多次。
（八）重视食品卫生,抓好安全防火。
1．重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。
2．抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备灭火器,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。今年以耒未发生任何的失火事故。
（九）按照星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。
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