家常豆腐怎么做好吃

时间:2018-12-31 12:00:00 资料大全 我要投稿

家常豆腐怎么做好吃

  家常豆腐该怎么做呢,下面YJBYS小编为大家精心搜集了关于家常豆腐的做法,欢迎大家参考借鉴,希望可以帮助到大家!

家常豆腐怎么做好吃

  家常豆腐,一种老少皆宜的美味食品,没有特别强的季节性,四季可食,

家常豆腐怎么做好吃

。豆腐是中国人饮食智慧的结晶,在各类菜系中豆类都有一席之地。家常豆腐,是以豆制品为主制作而成,富有较家常豆腐 高的蛋白质,有营养价值并具有医药功能的美味食品。此菜主要用豆瓣酱、白糖和酱油三种调料,就能烹制出味美可口的菜肴。做成后,颜色金红,豆腐软香,微辣咸鲜回味略甜,地方风味较浓。此菜成本低廉,营养丰富,是非常适宜的家常菜。豆腐是高蛋白低脂肪的食品,它能增加饱腹感,特别适合针对腹部脂肪减肥者食用。番茄和香菜都有助于消化,有排除积聚肠胃内脂肪的作用。

  家常豆腐做法1:

  1. 豆腐稍加冲洗切成均匀小块,鸡蛋打散备用。

  2.在平底锅中倒油烧热,豆腐块表面裹一层蛋液。

  3.放入锅中煎至两面金黄,撒上盐。

  4.在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可。

  家常豆腐做法2:

  豆腐1块、鸡蛋2个、青椒、红椒、木耳、老干妈豆豉、泡椒、生抽、老抽、水淀粉

  家常豆腐的`做法步骤:

  1、将豆腐切成方块

  2、放入打散的鸡蛋里使之沾均匀

  3、锅内少许油放入沾好鸡蛋液的豆腐

  4、两边煎成金黄色捞出备用

  5、另起油锅,放入老干妈豆豉和泡椒炒香

  6、放入青红椒和木耳煸炒

  7、放入煎好的豆腐块,翻炒一下,放入生抽,老抽,鸡精,糖,加入少许水

  8、大火快速翻炒一下,转中火2分钟后淋如水淀粉快速翻炒即可~

  营养价值

  热量:450.36大卡

  钾:276.91毫克

  胡萝卜素:272微克

  磷:146.03毫克

  钠:83.91毫克

  胆固醇:69毫克

  维生素A:61.6微克

  豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用,

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家常豆腐怎么做好吃》(https://www.unjs.com)。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

  豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长,是宝宝生长发育的重要食物,有助于增强抵抗力,促进生长发育

  促进生长发育、改善缺铁性贫血、增强记忆力、缓解疲劳

  解热、镇痛 增加食欲、帮助消化 净化血液

  食物相克

  豆腐(南):豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

  蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

  忌豆腐与菠菜同煮:

  豆腐是在豆浆中加入盐卤或石膏后制成的。盐卤中有氯化镁,石膏含有硫酸钙,菠菜中含有很多草酸,它可与氯化镁、硫酸钙发生化学反应,生成不溶于水的草酸镁或草酸钙的白色 沉淀。人体就不能吸收钙盐和镁盐了。因此,菠菜与豆腐同煮是不科学的。

  适用人群

  动脉硬化、低碘者忌食

  肥胖和血脂较高者不宜多食

  肝火旺盛者不宜多食

  胃肠炎、高血压、肺结核患者慎食

  小贴士

  1.豆腐不容易进味道,所以调料用少许水调匀可以让豆腐入味。

  2.青椒,胡萝卜,木儿都是很容易熟的东西,翻炒时候要注意不要炒过头。

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