白露节气饮食小常识

白露节气饮食小常识

　　适宜：芥菜、茼蒿、芋头、青椒、韭黄、牛眼睛菌、莲子、小米、高粱、山药、蘑菇、香菇、乌鸡

　　《摄养论》曰：“是月心脏气微，肺金用事，宜减苦增辛，助筋补血，以养心肝脾胃，

白露节气饮食小常识

。”如下辛味的食材可常吃，芥菜、茼蒿、芋头、青椒、韭黄、牛眼睛菌;而葱、辣椒、胡椒、芥末等辛辣的调味品则可根据个人口味适当吃些，也不违背增辛原则。根据助筋补血，以养心肝的饮食要义，樱桃番茄、葡萄干、松子、乌鸡、鹌鹑蛋、扇贝、排骨等食物适宜此节气食用。而具有健养脾胃的小米、莲子、白扁豆、西兰花、豇豆、红薯、猴头菇、豆腐、豆腐干、青鱼、鳙鱼、高粱、山药、蘑菇、香菇等。

　　少吃：西瓜、哈密瓜、月饼、冰淇淋月饼、苦瓜、鱼腥草、金银花、芦荟、冰镇啤酒、新姜

　　白露之后昼夜温差加大，如果这时候贪食寒凉，容易把脾胃的机能变得不正常，

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《白露节气饮食小常识》(https://www.unjs.com)。尽管市场上还有不少瓜类水果，如西瓜、哈密瓜、甜瓜等，但脾胃功能不是很强大的痰湿体质者应该尽量少吃。除寒凉水果外，也要少吃生拌菜，特别是吃凉菜喝冷饮的习惯，此时最易对脾胃造成伤害。中秋节的月饼助湿生痰，少吃为好，特别是冰淇淋月饼更不适合。此外，还应依据《摄养论》的减苦原则，少吃苦瓜、金银花、芦荟、鱼腥草等苦味食材。冰镇啤酒不仅味苦，而且寒凉，更易危害脾胃。《千金方》中记载：白露、秋分节气勿多食新姜，令人发疽。《本草》中记载白露、秋分节气勿多食生果，伤神。

　　忌吃：豆芽、豌豆苗、苜蓿芽、生蒜、肺脏、野鸡肉、猪肚、獐肉、芹菜、生蜜、鸡蛋

　　《千金方》曰白露、秋分节气：“勿食萌芽(植物的幼芽，如豆芽、豌豆苗、苜蓿芽等)，伤人神胆，喘悸，胁肋气急。勿食生蒜，令人发疽。勿食雉肉(野鸡肉)，勿食猪肚，冬成嗽疾。《本草》云：“勿食獐肉，动气。勿食芹菜，恐病瘕，发则似颠，小腹胀。勿食生蜜，勿食鸡子，伤神。”《金匮要略》：“三秋不可食肺。”

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