食堂整改报告

[优]食堂整改报告

　　在生活中，报告与我们的生活紧密相连，我们在写报告的时候要避免篇幅过长。我们应当如何写报告呢？下面是小编整理的食堂整改报告，希望能够帮助到大家。

食堂整改报告1

　　为深入贯彻执行《食堂卫生法》、《传染病防治法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理》等相关卫生法律、法规，强化学校食品卫生和传染病防治工作，切实保障全体师生的身体健康，针对市卫生局、教育局对我校的联合检查过程发现的问题，学校安全工作xx小组立即召开了专题会议，落实了具体人员，制定了整改方案。

　　现将整改事项汇报如下：

　　一、食品处理区面积不符合要求

　　由于历史原因，造成了我校食堂建成后学校生源剧增，导致食品处理区面积与就餐人数不符合要求。我们下一步工作就是：第一向上级主管部门、分管xx汇报，希望能够将学校食堂食品处理区等扩建，第二就是在目前条件下，严格各项食品操作流程，对食堂从业人员加强食品卫生教育，确保无食品卫生事故发生。

　　二、无专用餐具消毒设施，食品用容器消毒置于落生用水池内进行

　　由于学校条件所限，属于义务教育阶段学校，资金匮乏，购置专用餐具消毒设施的想法一直无法得到落实，针对这一问题，我们的想法首先还是要向x部门争取早日解决，第二是利用“五一”长假将消毒水池与落生用水池区分xx，最重要的还是要面对现有条件，加强从业人员的教育。

　　三、索证不全

　　已督促相关人员做好了食品索证工作，并及时做好记录工作，今后要加强这方面的检查，确保不再发生。

　　四、熟食未进入备餐间存放，备餐时间超过2小时

　　这个问题的存在其实原因跟“问题一”一样，我们将狠抓落实，决不允许同类事情发生，教育从业人员一定将熟食放入备餐间存放，备餐时间不超过2小时，主要抓好工作效率，在不违反食品操作流程的前提下，确保师生能准时就餐。

　　五、水池和功能间标记不全

　　近期立即补全各类标记。

　　从以上问题中发现，虽然有历史等原因造成的问题，但从中也折射出我们管理上存在的.漏洞，认识上存在的偏差，具体工作中存在的错误，今后我们将进一步强化卫生安全意识，完善学校食堂硬件设施，提升卫生管理水x，确保食品卫生安全。

食堂整改报告2

　　3月26日，卫生监督所对我校进行检查，发现我校食堂管理存在安全隐患。归纳存在的主要问题有以下几个方面：

　　1、食堂卫生管理不规范，周围环境卫生较差，责任心不够强，管理力度不够

　　2、个别功能室未能做到防鼠、蝇。3、台账建立不完善，食品采购索票索证不完备。

　　4、食品留样未按要求标注品名、留样量较少。

　　5、冷藏冷冻设备清洁不够，没有及时除霜，生熟食品没有分开存放。

　　对照县卫生监督在xxxx年3月26日对我校食堂食品督查检查反馈中发现的问题，我校领导高度重视，本着对学生、对家长对社会高度负责的态度，及时组织相关人员召开现场反馈会，针对检查中问题及时进行了整改，现就整改情况报告如下：

　　一.整改时限：

　　xxxx年4月15日前

　　二.整改目标

　　1、规范食堂管理，制订完善食堂食品卫生系列管理制度，制订整改措施，明确责任人。

　　2、根据卫生监督所要求，重新布局我校学生食堂的部分功能室，以达到相应的要求。

　　3、增强学生健康卫生意识，保障师生员工身体健康，杜绝学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生。

　　4、加强制度的监督管理，优化食堂环境，消除安全隐患。

　　三.整改措施：

　　1、成立学校食堂卫生安全管理领导小组，校长为食堂第一责任人，副校长和分管食堂卫生的主任为主要责任人。

　　2、根据中华人民共和国食品卫生法的要求，结合本校食堂工作特点，制订和完善中堡中学食品卫生系列管理制度，包括食堂管理制度、食堂卫生制度、食堂卫生检查制度、食堂食品留样制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹调加工管理制度、食堂库房管理制度、食堂食品添加剂使用与管理制度、食堂配餐管理制度、学生食堂预防食物中毒措施、食物中毒事故报告制度等制度。保证从原料(成品)的采购、签证、验收、保管、加工、出售各环节及饮用水、个人和公共卫生严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。

　　3、学校学生会成立卫生检查监督小组，管理食堂的教师和学生用餐时间在食堂值班，参与学校食堂卫生安全管理。

　　4、调整完善各功能室设施设备，餐厅安装网纱，便于通风和防蝇，配菜间和切配间下水道安装纱网以防鼠，做好防鼠、蝇工作。

　　5、加强冷藏冷冻设备清洁工作，及时除霜，生熟食品分开存放，防止病菌交叉传染。 6、加强对食品的.采购、贮存及加工的管理监督，做好食品采购索票索证，建立台账。严格把好食品的采购关，做到定点定人，禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品，严禁使用塑料桶装酸菜。

　　7、对留样食品足量进行冷藏，时间要保留48小时，并标注菜名及经办人，且要做好记录。

　　20xx年xx月xx日

食堂整改报告3

　　20xx年3月24日，弥勒市食品药品监督管理局来我校进行食堂常规工作检查，分别检查食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存情况。在检查过程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故应急预案根本符合要求，食品留样也十分标准，而食品原材料采购的索证、索票工作还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放并保持通风透气也没有做到位。为此，弥勒市食品药品监督管理局马上向我校食堂工作小组公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。

　　对于食堂采购索证、索票及库存不合格的情况我校进行了自查和整改。

　　（一）自查情况如下：

　　1、在购置食品原材料时，有些自认为不需要索证、索票的食品原料就没有进行索证索票。

　　2、仓库设在距离食堂较近，没有考虑到通风透气等方面。

　　（二）整改情况如下：

　　学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通知，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口（食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等），确保食品安全卫生。针对此次事件，我校食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下：

　　1、食品采购：

　　（1）进入学校食堂的.食品，一定做到知根知源，一物一证。

　　（2）对没有证的农产品，一定要问清来源，记清购置的时间及卖主是谁。

　　（3）没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。

　　2、食品储存：

　　（1）学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上架存放。

　　（2）库房安排在通风透气性良好的地方。

　　（3）库房要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品，一经发觉，马上当废弃物处理。

　　3、常规工作：

　　（1）不断完善食品安全管理制度。

　　（2）把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关。责任到人，发觉问题，一查到底。

　　（3）抓好食堂环境卫生工作，随时保持食堂洁净整洁。

　　（4）熟食操作时严格遵守操作标准。

　　x小学

　　20xx年xx月xx日

食堂整改报告4

　　学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照xx区教育工作办公室要求，认真对、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：

　　一、成立领导机构，强化责任意识

　　为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，老师专管，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发觉问题及时整改。

　　组长：李彩英

　　副组长：徐裕林

　　成员：黄育张格兰李慧珍

　　二、自查情况

　　在学校食堂用餐的：现有学生500余人，教职工20余人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。

　　（一）卫生制度：

　　a、食品卫生：

　　1、应采购新奇、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。

　　2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。

　　3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。

　　4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。

　　5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。

　　b、个人卫生：

　　1

　　1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。

　　2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。

　　c、环境卫生：

　　1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天清扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面洁净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。

　　2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。

　　3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。

　　4、餐桌椅用后要擦洁净。餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。

　　5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的.要求。

　　6、发觉采购、销售病、死、变质肉类（包括母猪肉）米面等食品，对人体健康造成危害的，司务长负主要责任责任。

　　7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。

　　8、司务长应加强市场行情的调查了解，尽量多想方法，采购价廉物美的物品，尽量降低本钱，减少支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜。

　　9、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。

　　（二）就餐制度

　　1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特别情况不得提前或推迟开饭时间。

　　2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。

　　3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供给。

　　（三）食品验收制度

　　1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。要验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等;验数量。能称重量的，必须过称，以

　　2

　　件计的，是否符合数量标准。

　　2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反应，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。

　　3、未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真。

　　4、食堂工作人员要依据季节变化和当地实际，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。严格按照相关规定制定价格，食堂不得擅自提价。

　　（四）安全管理制度：

　　1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。

　　2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员同意，不得进入食堂，更不准进入操作间、原料间。

　　3、发觉从业人员有可疑传染病者应马上向学校汇报采取相关措施。

　　4、保管员应及时做好食堂实物帐，如实填写入库单。物资出库时保管员应填写好出库单，并要求领取人签名。保管好食堂物资（含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料）。

　　5、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发觉问题及时处理，以防发生安全事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作。

　　6、必须严格遵守安全贯例和相关操作标准进行，严防工伤事故。不准随意移动电器设备;不准随意改变电器功能;不准乱搭、乱拉电线、电源。使用电动电器设备前使用者一定要先学习设备使用说明书，掌握使用方法后再进行操作。如不按以上规定操作，造成事故后果自负，设备受损个人赔偿。

　　7、食堂内不准会客，更不准陌生人及非工作人员随意进出。

　　8、积极做好预防和操纵食物中毒，一旦发生情况,马上向学校分管领导及校长汇报，并保护好现场，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究责任。

　　9、每餐都及时留有样品。严谨销售剩饭剩菜。

　　10、餐厅卫生由专人及时清扫，全天保持整洁。

　　（五）违犯学校规章制度的情况，司务长要配合总务处及学校查清责任归属，对直接责任人，严格按照学校规章制度处理，属司务长管理责任的，要加重处理。出现重大安全事故，移交司法机关处理。

　　（六）学校设意见箱，由总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议，定期组织学生代表进行测评、检查饭菜质量及数量。

　　（七）严格执行学校的管理制度。管理员要建立健全收支流水帐和采购、支出明细账，每月向校委会汇报一次当月的收入、支出明细账。

　　三、存在的问题：

　　1、我们在检查过程中也发觉存在的局部问题。例如：局部蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求;出售食品时，工作人员卫生防护措施不到位;个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位，容易造成误解。

　　2、学生多是周边农村来的，年龄较小，在家是小皇帝，小公主，自理能力较弱，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。

　　3、由于市场的原因，蔬菜、肉类等食品的价格较高，难以满足每个人的口味。

　　四、整改措施：

　　1、建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。

　　2、进一步标准内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、标准化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。

　　3、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园播送、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育，教育学生购置食品做到三要和三不：一要看好食品色泽，二要嗅一嗅食品气味，三要看清生产日期和保质期;一不喝生水，二不买过期食品，三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。推动学生养成较强的意识和良好的习惯。

　　五、克服缺乏，再上台阶

　　对比检查标准，我们在自查中发觉，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些缺乏，今后，学校将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。

食堂整改报告5

　　为深入贯彻执行《食堂卫生法》、《传染病防治法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理》等相关卫生法律、法规，强化学校食品卫生和传染病防治工作，切实保障全体师生的身体健康，针对市卫生局、教育局对我校的联合检查过程发现的问题，学校安全工作领导小组立即召开了专题会议，落实了具体人员，制定了整改方案。

　　现将整改事项汇报如下：

　　一、食品处理区面积不符合要求

　　由于历史原因，造成了我校食堂建成后学校生源剧增，导致食品处理区面积与就餐人数不符合要求。我们下一步工作就是：第一向上级主管部门、分管领导汇报，希望能够将学校食堂食品处理区等扩建，第二就是在目前条件下，严格各项食品操作流程，对食堂从业人员加强食品卫生教育，确保无食品卫生事故发生。

　　二、无专用餐具消毒设施，食品用容器消毒置于落生用水池内进行

　　由于学校条件所限，属于义务教育阶段学校，资金匮乏，购置专用餐具消毒设施的想法一直无法得到落实，针对这一问题，我们的想法首先还是要向政府部门争取早日解决，第二是利用“五一”长假将消毒水池与落生用水池区分开来，最重要的还是要面对现有条件，加强从业人员的教育。

　　三、索证不全

　　已督促相关人员做好了食品索证工作，并及时做好记录工作，今后要加强这方面的检查，确保不再发生。

　　四、熟食未进入备餐间存放，备餐时间超过2小时

　　这个问题的存在其实原因跟“问题一”一样，我们将狠抓落实，决不允许同类事情发生，教育从业人员一定将熟食放入备餐间存放，备餐时间不超过2小时，主要抓好工作效率，在不违反食品操作流程的前提下，确保师生能准时就餐。

　　五、水池和功能间标记不全

　　近期立即补全各类标记。

　　从以上问题中发现，虽然有历史等原因造成的问题，但从中也折射出我们管理上存在的漏洞，认识上存在的偏差，具体工作中存在的错误，今后我们将进一步强化卫生安全意识，完善学校食堂硬件设施，提升卫生管理水平，确保食品卫生安全，努力构建和谐校园。

　　20xx年12月10日，运城市食品药品监督管理局盐湖区分局来我校进行食堂常规工作检查，分别检查食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存情况。在检查过程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求，食品留样也十分规范，而食品原材料采购的索证、索票工作还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放并保持通风透气也没有做到位。为此，运城市食品药品监督管理局盐湖区分局立即向我校公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。

　　对于食堂工作人员持证上岗、采购索证、索票及库存不合格的情况我校进行了自查和整改。

　　（一）自查情况如下：

　　1、在购买食品原材料时，有些自认为不需要索证、索票的.食品原料就没有进行索证索票。

　　2、仓库设在距离食堂较近，没有考虑到通风透气等方面。

　　3、工作人员应领取证件后方可上岗工作。

　　4、留样应有专柜留样。

　　5、清洗池不够无标志没有区别使用。

　　（二）整改情况如下：

　　学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通知，认真学习，并召开工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口（食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等），确保食品安全卫生。针对此次事件，我校食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下：

　　1、食品采购：

　　（1）进入学校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一证。

　　（2）对没有证的农产品，一定要问清来源，记清购买的时间及卖主是谁。

　　（3）没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。

　　2、食品储存：

　　（1）学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上架存放。

　　（2）库房安排在通风透气性良好的地方。

　　（3）库房要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品，一经发现，立即当废弃物处理。

　　（4）做好食品留样工作并做好记录工作。

　　（5）做好餐具消毒工作，做到每餐后消毒，认真做好消毒记录工作。

　　（6）做好厨房废物处理工作，并做好登记。

　　（7）保证厨房油烟机工作正常，定期清洗并保持正常使用。

　　（8）已增设清洗池，并注明标示，区别使用。

　　3、常规工作：

　　（1）不断完善食品安全管理制度。

　　（2）把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关。责任到人，发现问题，一查到底。

　　（3）抓好食堂环境卫生工作，随时保持食堂干净整洁。

　　（4）熟食操作时严格遵守操作规范。

食堂整改报告6

宜章县食品安全委员会：

　　感谢贵单位对我校食堂进行食品安全卫生工作检查，并提出相关要求和期望。我们非常感激您对我们工作的关心和支持。

　　在充分倾听诸位意见后，学校领导和食堂管理人员高度重视此事，并召开了一次专门的食堂管理工作会议。会议中，他们充分分析了我校食堂存在的问题，并参考了其他学校食堂所遇到的困难。为了解决这些问题，他们进行了全面且认真的改进措施。

　　一、进一步加强学校校长作为第一责任人的校长负责制度，加大对学校食品卫生管理的重视。明确指定专门负责学校食堂卫生管理和监督的`人员，并建立全面监督管理与定期检查制度。同时，加强检查力度，完善食堂设施设备。

　　二、进一步完善食品、食品原料、食品添加剂和相关产品的采购查验和索票索证制度，加强供应商档案的管理，推行定点采购制度，签订购销合同，并建立健全各类台账。

　　三、组织人员对现有的货物进行全面检查和清理，将不合格或过期的产品清除，严格销毁不合格产品，并退还未经严格检验或手续不齐全的产品。例如，可以退货原先采购的食用猪油，并选择符合标准的“元宝牌”餐饮大豆油作为替代品。

　　四、增加投入资金，改善现有的仓储设施，并引进仓库排风扇，同时计划近期对地楼进行改装。要求仓库管理员加强仓库管理，合理摆放货物，定期进行盘查，以确保货物的质量。

　　五、优化消毒设备，加强消毒管理，新增餐具保洁柜，并进一步强化对场所、炊具、餐具的清洗和消毒工作的管理。同时，安排专人全程监管保洁和消毒工作，确保其有效进行。

　六、加强添加剂使用管理，不使用非食用物质加工食物。

　　七、进一步加强餐厨废弃油脂处理的规范化，与潲水收取人员签署《废弃油脂处理协议》，安排专人对废弃油脂的处理情况进行记录，并随时进行监测和评估。

　　八、我们将加强和完善在环境卫生、食品安全预警、食品留样、有毒物质检测、消毒和记录、健康管理以及卫生许可等方面的工作。

　　再次感谢上级对我们学校的关心和支持，我们非常欢迎上级相关部门随时对我校食品安全工作进行监督指导！我们将始终秉承以学生健康为中心的原则，加强食品安全管理，确保师生的饮食安全。同时，我们会不断完善食堂的管理制度，加强员工的食品安全培训，并严格执行食品安全操作规程，确保食品从采购到加工到出售的全程安全可控。我们将竭尽全力提升学生们的用餐体验与健康保障，为他们提供优质、安全的餐饮服务。如有任何问题或建议，欢迎上级部门随时向我们提出，我们将虚心接受并积极改进。感谢上级一直以来对我们的关注和支持！

宜章县第八中学

　　20xx年12月25日

食堂整改报告7

xx：

　　为保证学生就餐的安全、卫生，经学校研究，教代会委员会通过，决定为学校食堂增加新设备：加工食品及消毒用蒸车1台，约3000元；加工食品用烤箱1个，约3000元；购餐用刷卡机5部，约5000元。各项合计约11000元。

　　特此请示，请领导审批

xx幼儿园

　　20xx年xx月xx日

食堂整改报告8

　　我校对校园的教学设施、院墙、厕所、食堂、宿舍、实验室人、物、技防进行认真全面的隐患排查，现排查整改情况如下：

　　一、学校食堂和宿舍管理方

　　（1）我我校对自聘人员进行严格政审、对自聘人员的情况进一步了解和掌握。(已落实)

　　（2）我校利用假期期间已做好宿舍、食堂内部的维修（墙面要干净、门窗、电暖、通讯、消防等设施做到了完好无损）。

　　（3）学生宿舍一层的窗户要做防护栏。（已定做、整改中）

　　二、学校实验室危险化学品安全管理方面

　　（1）制定实验室危险化学品管理方案、成立领导小组和安全管理小组、班子人员要做到分工明确、细化职责、层层落实危险化学品安全责任（实验室及危险化学品安全和教学有关的`人员都纳入领导小组和安全管理小组中）。（已落实）

　　（2）学校主要领导重视并参与管理工作、主要领导与教务处、与安全办分别签订实验室危险化学品安全管理工作责任书；

　　教务处、安全办与实验室管理员分别签订实验室危险化学品安全管理工作责任书。（已落实）

　　（3）建立健全实验室及危险化学品安全生产管理方面的各项制度、严格审核、装订成册、主要的相关制度要上墙。（职责分工、实验室安全管理制度、危险化学品采购制度、危险化学品管理制度、危险化学品储存制度、危险化学品使用制度、危险化学废品处理制度、验室及危险化学品安全隐患排查制度、安全教育培训制度、事故责任追究制度、预防丢失和被盗制度、消防制度、巡回检查制度等（已落实）

　　（4）建立实验室危险化学品安全管理应急预案、定期进行演练并有演练记录图片等资料。已落实

　　（5）做好安全教育培训制度、对参与实验的学生、实验员定期开

　　展系列安全宣传教育、并做好专门的记录。（已落实）

　　（6）学校安全办定期进行实验室安全管理方面的隐患排查、安全小组所有成员参与隐患排查并排查记录上签字。（已落实）

　　（7）教务处定期进行危险化学品安全管理方面的隐患排查、领导小组成员参与隐患排查并排查记录上签字。（已落实）

　　（8）学校给实验员要配备实验服、口罩、手套、应急药箱等。（实验服已订购、整改中）

　　（9）要有实验室化学品出入库使用登记记录（学校主要负责领导、管理员、领用人分别签字、并记录好领用数量、出库时间、返还数量、返还日期等）（已落实）。

　　（10）要有药品存放记录和药品台账（根据使用和药品处理要求每年更新药品台帐）（已落实）

　　（11）要配备化学品专柜、位置符合要求、双锁管理（教务处负责人拿一把钥匙、实验员拿一把钥匙）（已落实）

　　（12）化学品库的监控要全覆盖、要有灭火器、应急指示灯防盗门、窗户要有防护栏和铁丝纱网、一键式报警器、红外线报警器、通风换气等设施。（防盗门、窗户防护栏、已订做、整改中。红外线报警器已订购、整改中）

食堂整改报告9

　　在20xx年5月14日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我校及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：

　　一、确定领导机构，加强明确责任

　　针对食堂出现的问题，学校领导对此非常重示，在5月14日下午紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由校长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品安全管理进行全面的检查。同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。

　　食堂卫生工作小组如下：

　　组长：

　　副组长：

　　食堂负责人：

　　组员：

　　二、存在问题

　　1、储藏室桌面上有老鼠屎

　　2、没能及时更换两个已坏的水笼头。

　　3、食堂未按规定进行食品留样，食品留样无记录

　　4、食堂加工间对外窗户为安装纱窗

　　三、整改措施

　　1、储室进行了清理，专间专用，不能挪为它用。

　　2、更换了已坏水笼头。

　　3、购置新冰箱，食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放。

　　4、加强食品索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。

　　5、为了改善食堂环境，利用休假时间，进行了食堂粉刷工作，美化了食堂环境。

　　6、补充了配餐间的防蚊措施，安装了纱窗。

　　7、调整了学生食谱，按照要求配营养餐。

　　8、建立了留样、购物、废弃物处理、清洗碗筷消毒等台账

　　总之，食堂管理是学校后勤工作的'重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到学生及教师身体健康的头等大事，安排好学生及教师生活，让她们放心满意,也是教育教学工作的重要保障。因此，今后我校会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，使我校食堂管理能上一个新的台阶。

食堂整改报告10

　　20xx年XX月XX日区食品监督管理局领导一行5人前来我园进行食堂工作检查，这使我们能够及时发现并解决食堂管理当中存在的问题。我们及时采取措施进行整改，并进一步完善食堂卫生安全制度，结果得到了良好的效果。以下是食堂卫生安全整改工作的报告：

　　一、确定领导机构，加强明确责任。

　　针对食堂出现的问题，我园领导对此非常重视，在XX月XX日下午召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包抓，要求明确，责任到人”。通过此次工作的.开展，进一步明确了相关人员责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。

　　食堂卫生安全工作领导小组：

　　组长：XXX

　　副组长：XXX

　　食堂负责人：XXX

　　二、存在的问题：

　　1、食堂加工处理流程“生进熟出”布局不规范。

　　2、食品留样容器无标识。

　　三、整改措施

　　1、园长已与XX月XX日放假后联系工程队对食堂重新进行了装修，按要求对食堂加工处理流程“生进熟出”进行了合理布局，已与XX月XX日完成。

　　2、食品留样容器已粘贴标签。

　　总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，对于保障幼儿和教师的健康至关重要。我们将继续重视食堂管理，完善制度，确保食堂管理工作不断提升。

食堂整改报告11

　　在x年xx月xx日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发觉食堂管理工作当中存在的缺乏，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：

　　一、确定领导机构，加强明确责任

　　针对食堂出现的问题，集团领导对此非常重示，在x月x日紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。定于x月x日xx日由园长牵头挂帅，保健医负责人、食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品量化A级园进行全面的检查。同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，临时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的.开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。

　　食堂卫生工作小组如下：

　　组长：

　　副组长：

　　食堂负责人：

　　组员：、

　　二、存在问题

　　1、水果进行了无关水果的操作。

　　2、消毒间没能及时更换两个已坏的水笼头。

　　3、冰箱内食物生和半成品没有分开、同时食品没有用食品袋包装。

　　4、汤桶落地。

　　5、管理人员没有及时检查出食品库里的过期食品。

　　6、食谱中的食品超出许可证项目范围。

　　三、整改措施

　　1、水果间进行了清理，专间专用，不能挪为它用。

　　2、更换了消毒间已坏水笼头。

　　3、食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放。

　　4、熟制品在配餐间内配餐。

　　5、加强食品索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，防止了食品库有过期食品。

　　6、为了改善食堂环境，利用x.x休假时间，进行了食堂粉刷工作，美化了食堂环境。

　　7、补充了配餐间的防蚊措施，按装了纱窗。

　　8、调整了幼儿食谱，按照许可证的要求为幼儿配餐。（附表）

　　总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成局部，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心中意,也是幼儿教育教学工作的重要保障。因些，今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的根底上，我们将进一步对比标准，完善和健全各项制度，按照A级园的标准标准操作和催促检查，使我园食堂管理能上一个新的台阶。

食堂整改报告12

　　3月13日，张掖市20xx年春季学校食堂食品安全专项检查组一行到我乡对学校食堂食品安全工作进行了专项检查指导，主要针对我校食堂食品安全方面存在的问题进行了落实和反馈。经过检查我乡各校（园）在食堂食品安全方面主要存在以下问题：

　　一、主要问题

　　中心学校：

　　1 、标明操作间洗消池标志（洗、消、冲）用途，标明食品留样专柜字样及样品名称；

　　2 、建立健全从业人员健康管理档案。

　　中心幼儿园：

　　1 、操作间内设置的专用具、专柜按其用途进行标示；

　　2 、操作间内灶台上方排烟口防尘设施已经破损，必须进行重新更换；

　　3 、食品原料采购索证台账、登记记录必须按记录要求详细规范的进行登记；

　　4 、立即建立健全食品安全知识培训制度及从业人员健康管理档案；

　　5 、食品原料库房墙壁、屋顶必须用防水、防腐、易清洗擦拭浅色材料吊顶铺墙；

　　6 、操作间内存放食用水的贮存罐必须定期、定时进行清洗、消毒，并做好登记记录。

　　沿河小学：

　　L从业人员没有健康证明;

　　2 、学校食堂没有取得张掖市食品药品监督管理局核发的餐饮服务许可证。武家闸小学：

　　L学校食堂未取得从事餐饮服务的餐饮服务许可证；

　　3 、学生就餐场所比较简陋；

　　4 、未设置防蝇、防鼠的措施。

　　讴波小学：

　　L立即停止学生营养餐供餐活动；

　　5 、操作间内的屋顶、墙壁必须用防水、防腐，易清洗擦拭的浅色材料铺墙、吊顶；

　　6 、餐具清洗水池要一洗、二冲的操作规程标示；

　　7 、立即组织从业人员体检并办理健康证和学校食堂餐饮许可证；

　　8 、立即疏通学校食堂上下水。

　　永济小学：

　　L立即组织从业人员体检并办理健康证和学校食堂餐饮许可证；

　　9 、未设置防蝇、防鼠的措施。

　　二、整改方案、时限及措施

　　（一）整改方案、时限

　　L对于武家闸小学、沿河小学和永济小学食堂从业人员无证上岗的问题，乡中心学校已督促三所小学校长通知相关人员于3月17日之前都进行了体检,健康证正在办理之中，学校食堂餐饮服务许可证乡中心学校已安排专人统一联系办理，要求3月24日前务必办理完毕。

　　10中心学校、幼儿园、武家闸小学、永济小学存在食堂管理方面和防蝇、防鼠设施问题，要求在3月21日之前整改完毕。

　　4、讴波小学存在问题较多，学校将按照检查组意见。⑴向乡政府及村委会提出申请，争取以上部门的支持，在一个月内完成食堂改造；⑵学校食堂从业人员暂且没有确定，等乡政府及中心学校核定工资后，才能确定人员，学校将会督促其尽快进行体检并办理健康证和餐饮许可证；⑶学校食堂上下水不通，经与村委会协商，只能到3月底小康住宅楼工程动工后才能进行改造。

　　（二）整改措施

　　党中央、国务院决定实施农村义务教育学生营养改善计划，是国家集中连片贫困地区扶贫攻坚计划的重大战略举措，是一切为了学生，为了学生一切的一项民心工程。因此，中心学校王校长对此项工作高度重视，对3月13日市学校食堂食品安全专项检查组在检查反馈我乡各校（园）在食堂食品安全工作中存在的问题，乡中心学校与3月15日专门召开各校校（园）长会议，对此项工作进行了再安排。在落实，要求各校（园）：

　　1 、立即建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品安全以及食品卫生方面的`知识，增强安全意识、提高管理水平。

　　2 、进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。

　　3 、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品安全宣传教育，教育学生做到三不：一不喝生水，二不买、不吃过期食品，三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。

食堂整改报告13

　　20 年 月 日，xx-x卫生监督所来我校进行餐具抽样检测，分别检测了一楼食堂两只熟食盆，二楼食堂三个盛菜勺，三楼清真食堂两只方盆，检测结果为一楼食堂两只熟食盆合格，二楼食堂三个盛菜勺和三楼清真食堂两只方盆不合格，

　　学校食堂整改情况报告。 月 日，xx-x卫生监督所来校通报检测结果并要求我校食堂进行整改。

　　对于餐具抽样检测不合格的情况我校进行了自查和整改。

　　(一)自查情况如下：

　　1、一楼食堂：消毒工作开展良好，自查合格。

　　2、二楼食堂：消毒工作认真开展，各类餐具严格按要求消毒。

　　3、三楼食堂：消毒工作开展正常，经与工作人员排查不合格原因发现，三楼食堂内的`熟食方盆是闲置不用的，盛熟食均用大圆盆，采样时，食堂工作人员未及时与监督所工作人员说明情况，导致检测方盆不合格。

　　(二)整改情况如下：

　　学校领导和相关工作人员针对此次卫生监督所的整改通知，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口(食品采购关、食品存贮关、食品操作关、餐具消毒关、食品安全关等)，确保食品安全卫生。针对此次事件，各食堂针对消毒关整改如下：

　　1、一楼食堂：

　　(1)继续抓好消毒关，责任到人，确保熟食盆、汤盆、菜勺、汤勺、餐盘、筷子等所有餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量;

　　(2)做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物;

　　(3)餐具及时消毒，消毒后妥善保存;

　　(4)熟食操作时严格遵守操作规范，

　　2、二楼食堂：

　　(1)每天及时清洗、消毒，责任到人，确保各类餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量;

　　(2)做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物;

　　(3)餐具及时消毒，消毒后妥善保存;

　　(4)熟食操作时严格遵守操作规范。

　　3、三楼食堂：

　　(1)及时将闲置熟食盆移入仓库，确保熟食间无杂物;

　　(2)继续抓好消毒关，责任到人，确保熟食盆、汤盆、菜勺、汤勺、餐盘、筷子等所有餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量;

　　(3)做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物;

　　(4)餐具及时消毒，消毒后妥善保存;

　　(5)熟食操作时严格遵守操作规范。

　　20xx年xx月xx日

食堂整改报告14

　　近年来，食品安全问题备受关注，食堂作为学校、企事业单位的重要食品供应场所，其安全卫生问题也越发凸显。为了营造一个安全放心的就餐环境，我校食堂进行了一系列整改工作，并在此向大家做出整改报告。

　　首先，我们对食堂的卫生设施进行了全面升级。根据卫生部门的要求，我们更换了全新的不锈钢餐具和炊具，并配备了定期消毒的设备。同时，我们加强了对厨房的清洁消毒工作，确保每日开展全面清洁，防止油烟污染和交叉感染的发生。

　　其次，我们对食品采购进行了规范管理。与合格的食品供应商签订长期合作协议，确保原料的新鲜和安全。进货时严格按照食品安全标准进行挑选，杜绝使用过期食材。同时，我们建立了食品追溯制度，一旦发现质量问题，能够及时追溯到原始供应商，第一时间予以处理。

　　除此之外，我们对食品加工流程进行了全面调整。引进了新的食品加工设备，提高了加工效率的同时，也加强了食品加工安全的管理。厨师团队都参加了食品安全知识的培训，掌握了正确的食品加工方法和卫生常识，确保了食品加工的安全卫生。

　　此外，我们还加强了食堂的`管理体系建设。成立了食堂卫生安全管理小组，定期召开卫生安全例会，及时处理食品安全隐患，做到发现一起，整改一起。并加强了对员工的岗前和在职培训，提高了员工的卫生安全意识和操作技能。

　　最后，我们要感谢广大师生和食堂员工的理解和支持，是你们的配合和建议，使得我们的整改工作顺利进行。同时，我们也承诺将会继续保持食堂的卫生安全工作，确保学校师生的身体健康。

　　食品安全是与每个人息息相关的大事，我们将一直致力于构建一个安全放心的饮食环境，为广大师生提供优质的餐饮服务。同时，也欢迎大家对我们的工作进行监督和建议，让我们一起为食堂的发展添砖加瓦。

食堂整改报告15

　　xx年9月12日，醴陵市食安办、食品药品监督管理局、市卫生局、市工商管理局、市教育局等单位来我园就安全卫生进行了例行综合督查。并对我园安全卫生方面提出了一些意见，我园及时采取了整改措施，召开了安全卫生工作会议并迅速落实各项细节，制订并完善了各项制度。现将整改情况汇报如下：

　　一、接到整改通知后，我园即召开幼儿园老师集体会议，要求教师提高安全责任意识，加强安全卫生常识教育。

　　二、对卫生工作、消防工作及幼儿食品安全等方面的排查和整改

　　1、在卫生工作方面，我园将幼儿园的厕所进行了全面改进，使小朋友上厕所方便且卫生，厨房和卫生间的距离按检查部门的要求整改完毕，并保证厨房的干净整洁卫生，让幼儿吃上放心的食品。

　　2、在消防安全工作方面，园里面按要求增加了符合要求的灭火器，并教育教师在安全工作上要防患于未然，一定保证幼儿的安全。

　　3、食品的留样更加规范，保持每天及时记录，并有专门责任人管理。

　　食堂检查整改报告范文篇根据昭阳区教育局（20xx）68号文件的通知，我园对园内环境，消防、食品、卫生防疫、自然灾害的'防范等，结合我园各方面的实际情况进行了全面的排查，现将我园自查自纠情况汇报如下：

　　一、消防安全

　　装有灭火器，应急照明灯和疏散指示标识等配备，符合规定标准，灭火器全体教职工会操作使用。

　　二、食品安全及卫生防疫

　　加强幼儿园食堂、食品卫生的管理，坚持食品采购制度，禁止无关人员进入厨房，把好进货关，杜绝三无食品进入，严防食品中毒事故的发生，做好留样等记录。

　　坚持以防为主，注意为幼儿创设洁净、卫生的生活环境，培养幼儿良好的生活，卫生习惯做到幼儿每人每日一巾一杯一消毒，餐具一用一消毒，注重每日晨午检及全日幼儿健康观察制度，认真做好一摸二看三问四查，发现幼儿有异常情况的及时处理，严把新生入园健康体检关。

　　三、自然灾害防范

　　我园每学期带领幼儿进行地震及消防演练，对幼儿讲解怎样防灾减灾的知识和技能教育。

　　四、幼儿园治安

　　我园有兼职保安，对外来人员详细询问并作好门卫登记记录，坚持以防为主，加强值班巡查，做到安全不留隐患。

　　安全工作是幼儿园的重中之重，是社会稳定和家庭幸福的重要工作，任何事情都在保证安全的情况下，才能正常的开展下面的工作。

　　安全工作责任重于泰山，在今后的工作中我园将坚持努力的把幼儿园各方面的安全工作作好，定期的对园内环境、消防、水电、食堂等进行检查，如发现安全隐患及时处理，让安全隐患消灭在萌芽之中，让幼儿在安全、健康、快乐中成长。

　　幼儿园存在的问题：

　　一、没有专职保安，尽快完善门卫专职保安。

　　二、工作作了，但痕迹资料不太完善，尽快完善。

【食堂整改报告】相关文章：

食堂整改报告08-04

食堂整改报告06-05

食堂整改报告12-27

食堂整改报告06-02

食堂排查整改报告12-09

食堂自查整改报告02-20

食堂检查整改报告03-07

关于食堂整改报告12-12

食堂整改报告【精】06-03