幼儿园食堂食品卫生安全整改报告

幼儿园食堂食品卫生安全整改报告（精选16篇）

　　在现实生活中，报告对我们来说并不陌生，报告中涉及到专业性术语要解释清楚。你知道怎样写报告才能写的好吗？以下是小编为大家收集的幼儿园食堂食品卫生安全整改报告，希望对大家有所帮助。

　　幼儿园食堂食品卫生安全整改报告 1

　　xx年9月贵单位组织人员对我校食堂进行了食品安全卫生工作检查，并提出相应的要求和希望，在此，由衷地感谢你们对我校工作的关心和支持。在虚心听取你们的意见后，学校领导和食堂管理人员十分重视，专门召开了食堂管理工作会议，针对我校食堂存在问题并参照其他学校食堂存在的`问题，进行了全面分析和认真整改：

　　一、进一步强化校长为第一责任人的校长负责制度，强化学校食品卫生管理，进一步明确专人负责学校食堂卫生管理和监督，建立建全监督管理与定期检查制度，加大检查力度，完善设施设备。

　　二、进一步健全食品、食品原料、食品添加剂和相关产品的采购查验和索票索证制度，完善供货商档案，实行定点采购，签订购销合同，建立健全各类台账。

　　三、组织人员对原有货物进行彻底排查，清理“三无”及过期产品，对不合格产品坚决销毁，对检验检疫不严格或者手续不全的产品进行清退。如将原采购的食用猪油退货，改用合格的产品“元宝牌”餐饮大豆油。

　　四、加大资金的投入，改善仓储设施，加装仓库排风扇，并计划在最近时间内改装地楼。同时要求仓管员加强仓库管理，合理摆放，定期盘查，确保货物质量。

　　五、改善消毒设施，加强消毒管理，增设餐具保洁柜，进一步加强场所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人员对保洁消毒工作进行全程监管。

　　六、加强添加剂使用管理，不使用非食用物质加工食物。

　　七、进一步规范餐厨废弃油脂的处理，与潲水收取人员签订《潲水处理协议》，安排值班人员对潲水处理情况进行登记，并随时跟踪考察。

　　八、对于其它做得较好的工作，如环境卫生、食品安全预警、食品留样、含毒测试、消毒及记录、健康管理、卫生许可等，我们一并予以完善和加强。

　　再次感谢上级对我们的关心和支持，欢迎上级相关部门随时对我校食品安全工作进行监督指导！

　　幼儿园食堂食品卫生安全整改报告 2

　　根据市教育局开学工作检查情况通报，我校食堂食品留样环节还存在问题，本着对学生高度负责的态度，按照上级要求对食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将整改情况报告如下：

　　一、成立领导机构，强化责任意识

　　为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了以校长为组长的食品卫生安全领导小组，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

　　学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。

　　二、加大宣传教育力度，增强学生的'食品卫生、安全意识。

　　学校通过课堂教育、板报、视频讲座等多种形式加大教育力度，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

　　三、健全卫生、食品管理制度、

　　签订了《赤壁镇小学食品卫生安全工作责任状》，落实卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，做到了层层分管，人人有责。

　　四、把好四个关，杜绝食物卫生安全事故的发生：

　　1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。

　　2、学校每餐、每样食品必须按要求超过100g，分别盛放在己消毒的餐具中。部分食品还要带些汤汁。

　　3、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。

　　4、等留样食品冷却后，用保鲜膜密封好（或加盖），并在外面标明留样时间、品名、留样人。

　　5、食品留样在密封好、贴好标签后，必须立即存入专用留样冰箱内。

　　6、用于留样的容器必须满足消毒、无菌要求。

　　7、每餐必须作好留样记录：留样时间、食品名称、留样人，便于日后备查。

　　8、留样食品必须保留48小时，时间超过后方可倒掉。

　　9、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。保证从原料（成品）的采购、签证、验收、保管、加工等各环节严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。

　　五、切实做好督餐工作，做到每餐有值周教师，每班有督餐教师。

　　与此同时，学校还举一反三，强化学校安全工作管理，努力打造平安和谐校园，主要作法：

　　1、维修更换监控设施，保证校园重点部位全天候电子监控。

　　2、签订并落实班主任班级安全责任状、值周教师责任状、路队护送教师责任状、任课教师课堂责任状和相关工作制度，实行班主任包班、任课教师包课堂、值周教师包周、路队护送教师包队的责任包保体系，做到了校园每一时段、每个区域都有教师在监管学生的安全。

　　3、加强了对家长租用的接送学生车辆的管理，查验相关证照和车辆保险手续，组织司机召开了安全教育会，签订了安全责任书。

　　我们深知学校教育无小事，安全责任大于天，在以后的工作中，我们要在思想认识上牢固树立对生命强烈的敬畏感、对人民高度的责任感，切切实实抓好学校安全工作，确保师生平安，社会稳定。

　　幼儿园食堂食品卫生安全整改报告 3

　　20xx年3月24日，弥勒市食品药品监督管理局来我校进行食堂常规工作检查，分别检查食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存情况。在检查过程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求，食品留样也十分规范，而食品原材料采购的索证、索票工作还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放并保持通风透气也没有做到位。为此，弥勒市食品药品监督管理局立即向我校食堂工作小组公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。对于食堂采购索证、索票及库存不合格的情况我校进行了自查和整改。

　　(一)自查情况如下：

　　1、在购买食品原材料时，有些自认为不需要索证、索票的.食品原料就没有进行索证索票。

　　2、仓库设在距离食堂较近，没有考虑到通风透气等方面。

　　(二)整改情况如下：

　　学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通知，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口(食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等)，确保食品安全卫生。针对此次事件，我校食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下：

　　1、食品采购：

　　(1)进入学校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一证。

　　(2)对没有证的农产品，一定要问清来源，记清购买的时间及卖主是谁。

　　(3)没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。

　　2、食品储存：

　　(1)学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上架存放。

　　(2)库房安排在通风透气性良好的地方。

　　(3)库房要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品，一经发现，立即当废弃物处理。

　　3、常规工作：

　　(1)不断完善食品安全管理制度。

　　(2)把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关。责任到人，发现问题，一查到底。

　　(3)抓好食堂环境卫生工作，随时保持食堂干净整洁。

　　(4)熟食操作时严格遵守操作规范。

　　幼儿园食堂食品卫生安全整改报告 4

　　根据县食品药品监督管理局，县教教体局年终考核的目标责任书的考核要求，现对我园食堂的食品安全管理工作进行自查。

　　一、基本情况：

　　我园是一所省级示范幼儿园，现有幼儿xx人，教职工xx 人，食堂有储储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等，其建筑面积xxx平方米。

　　二、食堂管理：

　　为了加强食堂管理，园委会组成了由园长为第一责任人，副园长为分管及总务主任和主班老师共同负责的食堂食品安全领导小组，加强了平时对食堂食品安全的监管和检查力度，确保食堂食品安全工作做到位。

　　三、食堂设施设备与环境卫生情况：

　　我园的设施设备布局合理，有独立的食品原料存库房，食品加工操作间，食品发放及用餐场所，通过上学期暑假食堂改建工程的修缮，食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准，墙面、地面均使用符合规定的'瓷砖贴面，达到防火、防潮，可清洗的要求，配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。

　　我园食堂内外环境比较整洁，卫生情况良好。一年来园领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，做到餐厅环境清洁整齐，所有餐具清洁消毒。二是严格按照食品安全法的要求，不采购、不加工、不发放变质食物。三是定期与不定期检查相结合，由食堂管理员和保健医生室每天定期检查，园领导进行不定期抽查，对于不足之处限期改正。四是严格按照幼儿园的食堂食品管理制度执行各项工作，由食堂管理员监督执行，确保食品的安全，杜绝各项有损教师、幼儿的事件发生。

　　四、食品采购、储存加工方面：

　　1、食品采购工作。严格按照采购要求，由园委会甄选符合条件的商家，签订供货协议配送各种食品及原材料、调味料，同时严格把关质量，对于每天送来的物品进行检查，做好验收、验发记录，同时在食品加工好以后做好每天的样本留存。

　　2、储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放，做到及时处理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序，每天消毒。

　　五、食堂工作人员的卫生工作。

　　1、我园食堂工作人员每年进行健康检查，全部持健康证上岗，同时经常参加食药监局的食品安全培训，幼儿园每月两次的食品安全培训，掌握了有关食品安全的基本要求。

　　2、食堂工作人员严格按照食堂卫士安全要求进入工作地点，期间有外出也能做好个人卫生消毒工作。

　　3、食堂工作人员有良好的卫生习惯，形成了明确的卫生保洁责任区，分工明确，能将幼儿园的食堂卫生工作按要求做好每天的清洁消毒工作。

　　六、管理与监督

　　1、建立健全了食堂的各项制度，组成以园长为首的领导小组，加强了检查与监督。

　　2、能主动接受上级行政部门和食药监局的监督与检查，发现问题及时整改。

　　3、建立了突发事件的应急预案和上报流程，进一步完善了处理机制。

　　幼儿园食堂食品卫生安全整改报告 5

　　为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的和谐的.校园环境，幼儿园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时、垂细节。根据教育局及孙杏村中心校的指示精神，我园食品卫生工作领导小组对幼儿园的食品卫生安全工作展开了全面、认真的自查自检。现将自查情况报告如下：

　　一、我园存在以下问题：

　　1、油烟净化器未正常使用。

　　2、冰柜内生熟未分开。

　　3、聘请的厨师未办理健康证。

　　二、整改措施

　　1、油烟净化器已正常使用。

　　2、冰柜内生熟按规定分开。

　　3、聘请厨师已办理健康证。持证操作。

　　三、幼儿园因经费原因，幼儿园食堂配套设施标准不高。

　　总之，要持之以恒地做好食品卫生安全工作，才能杜绝食品中毒事故的发生。今后，我们一定再接再厉，把食品卫生安全工作做得更好！

　　幼儿园食堂食品卫生安全整改报告 6

　　20XX年7月2日区食品监督管理局领导一行5人到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：

　　一、确定领导机构，加强明确责任

　　针对食堂出现的问题，我园领导对此非常重视，在7月2日下午召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包抓，要求明确，责任到人”。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的`法律意识和责任意识。

　　食堂卫生安全工作领导小组：

　　组长：XXX

　　副组长：XXX

　　食堂负责人：XXX

　　二、存在的问题：

　　1、食堂加工处理流程“生进熟出”布局不规范。

　　2、食品留样容器无标识。

　　三、整改措施

　　1、园长已与7月5日放假后联系工程队对食堂重新进行了装修，按要求对食堂加工处理流程“生进熟出”进行了合理布局，已与7月31日完成。

　　2、食品留样容器已粘贴标签。

　　总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意，也是幼儿教育教学工作的重要保障。因此，今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，使我园食堂管理能上一个新台阶。

　　幼儿园食堂食品卫生安全整改报告 7

　　一、背景

　　为了保障幼儿的身体健康和生命安全，提高幼儿园食堂食品卫生安全管理水平，我园对食堂食品卫生安全进行了全面检查，并针对发现的问题制定了整改措施。

　　二、存在问题

　　食品储存不规范，部分食品未分类存放。

　　食堂工作人员在操作过程中未严格遵守卫生规范，如未佩戴口罩和手套。

　　餐具消毒记录不完整。

　　食品采购台账记录不够详细。

　　三、整改措施

　　对食品储存区域进行重新规划，设置分类标识，确保食品分类存放。

　　加强对食堂工作人员的培训，强调卫生操作规范的`重要性，监督其在工作中严格佩戴口罩和手套。

　　完善餐具消毒记录，明确消毒时间、消毒方式和责任人。

　　规范食品采购台账记录，详细记录采购食品的名称、数量、供应商、生产日期等信息。

　　四、整改结果

　　食品储存规范有序，分类明确，便于管理和取用。

　　食堂工作人员在操作时均能遵守卫生规范，个人卫生意识明显提高。

　　餐具消毒记录完整、准确，能够有效追溯消毒情况。

　　食品采购台账记录详细、清晰，为食品安全溯源提供了有力依据。

　　五、未来展望

　　我们将继续加强对幼儿园食堂食品卫生安全的管理，定期进行检查和培训，不断完善各项制度和措施，确保幼儿饮食安全。

　　六、总结

　　通过本次整改，我园食堂食品卫生安全状况得到了显著改善，但我们也清楚地认识到，食品安全工作是一项长期而艰巨的任务，我们将持之以恒地抓好落实，为幼儿的健康成长提供坚实的保障。

　　幼儿园食堂食品卫生安全整改报告 8

　　一、引言

　　近期，我园对食堂食品卫生安全工作进行了深入自查，发现了一些存在的问题。为了给幼儿提供更安全、健康的饮食环境，我们立即制定并实施了一系列整改措施。

　　二、问题清单

　　食堂环境卫生有待加强，存在一些角落清洁不到位。

　　食品加工过程中存在生熟交叉污染的风险。

　　食品留样制度执行不严格，留样量不足且记录不规范。

　　食堂工作人员食品安全知识掌握不够全面。

　　三、整改行动

　　加强食堂卫生清洁工作，制定详细的清洁计划，责任到人，定期检查。

　　重新规划食品加工区域，严格区分生熟加工工具和容器，避免交叉污染。

　　严格执行食品留样制度，确保留样量符合规定，规范记录留样食品的.名称、时间、餐次等信息。

　　组织食堂工作人员参加食品安全知识培训，定期考核，提高其食品安全意识和操作技能。

　　四、整改成效

　　食堂环境整洁干净，无卫生死角。

　　食品加工过程规范，生熟分开得到有效落实。

　　食品留样工作规范有序，记录完整准确。

　　食堂工作人员对食品安全知识有了更深入的了解，能够熟练掌握相关操作要求。

　　五、持续改进

　　我们将继续关注食堂食品卫生安全工作，不断完善管理制度，加强监督检查，确保整改成果得以巩固和提升。

　　六、结论

　　通过本次整改，我园食堂食品卫生安全工作有了明显的改进，但我们将保持警惕，不断努力，为幼儿的饮食安全保驾护航。

　　幼儿园食堂食品卫生安全整改报告 9

　　一、整改背景

　　在日常的食品卫生安全管理中，我们发现幼儿园食堂存在一些需要改进的地方，为了保障幼儿的饮食安全和健康，我们进行了全面的整改。

　　二、发现的问题

　　食品原料采购渠道不够稳定，部分供应商资质审查不严格。

　　食堂设施设备老化，部分设备维护不及时。

　　食品添加剂使用管理不规范。

　　食堂应急预案不够完善，缺乏实战演练。

　　三、整改措施及实施情况

　　重新评估和筛选供应商，建立严格的供应商准入制度，加强资质审查和定期评估。

　　对食堂设施设备进行全面检修和更新，制定设备维护保养计划，确保设备正常运行。

　　规范食品添加剂的使用，明确使用范围和用量，专人管理，严格登记。

　　完善食堂应急预案，组织全体工作人员进行演练，提高应对突发事件的能力。

　　四、整改成果

　　建立了稳定可靠的.食品原料采购渠道，供应商资质齐全，食品质量得到有效保障。

　　食堂设施设备运行良好，提高了食品加工的效率和安全性。

　　食品添加剂使用符合标准，无违规现象。

　　食堂应急预案切实可行，工作人员在演练中熟悉了应急流程，能够迅速有效地应对突发情况。

　　五、后续计划

　　我们将持续加强对食堂食品卫生安全的管理，定期对整改情况进行复查，不断完善各项制度和措施，确保幼儿在园饮食的安全与健康。

　　六、总结

　　本次整改工作取得了一定的成效，但我们深知食品安全工作永无止境。我们将继续努力，不断提高幼儿园食堂食品卫生安全管理水平。

　　幼儿园食堂食品卫生安全整改报告 10

　　一、整改初衷

　　为了给孩子们提供更优质、安全的饮食服务，我们对幼儿园食堂食品卫生安全进行了严格的自查和整改。

　　二、存在的不足

　　食品储存条件不符合要求，温度、湿度控制不当。

　　工作人员健康管理存在漏洞，部分人员健康证过期未及时更新。

　　食堂防虫防鼠措施不到位，发现有蚊虫和鼠迹。

　　食品加工制作流程不够优化，存在交叉污染的隐患。

　　三、整改举措及落实情况

　　安装温湿度调节设备，确保食品储存环境符合标准，并定期监测。

　　加强工作人员健康管理，及时组织体检，更新健康证，建立健康档案。

　　加强防虫防鼠工作，安装防护网、挡鼠板等设施，定期进行消杀。

　　优化食品加工制作流程，明确各环节的操作规范，避免交叉污染。

　　四、整改效果

　　食品储存环境得到有效改善，食品质量得到保障。

　　工作人员健康状况得到有效监控，确保为幼儿提供服务的人员身体健康。

　　食堂内蚊虫鼠害得到有效控制，环境卫生明显改善。

　　食品加工制作流程更加科学合理，降低了食品安全风险。

　　五、巩固与提升

　　我们将继续加强对食堂食品卫生安全的日常监管，定期进行检查和评估，不断完善工作机制，确保整改效果的长期保持。

　　六、结语

　　通过此次整改，我们在幼儿园食堂食品卫生安全方面取得了显著的`进步，但我们也将时刻保持警惕，不断改进和完善，为孩子们的健康成长提供坚实的保障。

　　幼儿园食堂食品卫生安全整改报告 11

　　一、前言

　　为了进一步加强幼儿园食堂食品卫生安全管理，确保师生的饮食健康，我们针对前期检查中发现的问题进行了全面整改。

　　二、问题梳理

　　食品加工区域布局不合理，功能分区不明确。

　　食品索证索票制度执行不严格，部分食材票据不全。

　　食堂工作人员着装不规范，未统一佩戴工作帽和围裙。

　　食品安全培训工作开展不足，工作人员对食品安全知识了解不够深入。

　　三、整改措施及进展

　　重新规划食品加工区域，按照功能进行明确分区，如清洗区、加工区、烹饪区等。

　　严格执行食品索证索票制度，要求采购人员在采购时必须索取齐全的票据，并建立详细的采购台账。

　　统一为食堂工作人员配备工作帽和围裙，并要求在工作期间必须规范着装。

　　定期组织食品安全培训，邀请专业人员进行授课，提高工作人员的食品安全意识和知识水平。

　　四、整改成果展示

　　食品加工区域布局合理，流程顺畅，提高了工作效率，减少了交叉污染的风险。

　　食品索证索票制度得到有效执行，采购台账完整规范，食材来源可追溯。

　　食堂工作人员着装整齐规范，形象良好，操作更加卫生。

　　工作人员通过食品安全培训，对食品安全知识有了更深入的了解，能够更好地落实各项食品安全措施。

　　五、持续改进计划

　　我们将继续加强对食堂食品卫生安全的`管理，不断完善各项制度和措施，定期进行自查自纠，及时发现和解决问题，为师生提供更加安全、优质的饮食服务。

　　六、总结

　　通过本次整改，幼儿园食堂食品卫生安全管理水平得到了显著提升，但我们也清楚地认识到，食品安全是一项长期而艰巨的任务，我们将始终保持高度的责任感和警惕性，不断努力，确保师生的饮食安全。

　　幼儿园食堂食品卫生安全整改报告 12

　　一、整改背景与目的

　　为了给幼儿创造一个安全、卫生、健康的.饮食环境，我园针对食堂食品卫生安全方面存在的问题进行了全面整改。

　　二、问题揭示

　　食品留样标签填写不规范，信息不全。

　　食堂消毒设备运行不正常，消毒效果不佳。

　　食品添加剂使用量未严格按照标准执行。

　　食堂垃圾桶未加盖，垃圾清理不及时。

　　三、整改步骤与实施

　　规范食品留样标签的填写，要求包含食品名称、留样时间、餐次、留样人等详细信息。

　　立即维修消毒设备，确保其正常运行，并增加消毒次数和时长，保证消毒效果。

　　严格按照食品添加剂使用标准，精确计量使用量，并做好使用记录。

　　为食堂垃圾桶配备盖子，做到垃圾及时清理，保持环境整洁。

　　四、整改效果评估

　　食品留样标签填写规范、信息完整，便于追溯和管理。

　　消毒设备运行良好，消毒后的餐具和环境符合卫生标准。

　　食品添加剂使用量控制精准，符合相关规定。

　　食堂垃圾桶加盖，垃圾及时清理，环境卫生得到显著改善。

　　五、未来保障措施

　　定期检查食品留样工作，确保制度的长期执行。

　　对消毒设备进行定期维护和检测，保证其持续有效运行。

　　加强对食品添加剂使用的监督，杜绝违规使用情况的发生。

　　强化食堂卫生管理，将垃圾桶清理工作纳入日常检查范围。

　　六、总结

　　通过本次整改，我园食堂食品卫生安全状况得到了有效改善。我们将继续努力，不断完善管理措施，为幼儿的饮食安全提供有力保障。

　　幼儿园食堂食品卫生安全整改报告 13

　　一、整改背景

　　近期，我园食堂在食品卫生安全检查中发现了一些问题，为了保障全体师生的身体健康和生命安全，提高食堂食品卫生安全管理水平，我园立即采取了整改措施。

　　二、存在的问题

　　食品储存不规范，部分食品未按照要求分类存放。

　　食堂工作人员在操作过程中，有时未严格遵守卫生操作规程，如未及时更换手套。

　　食堂的消毒设施不够完善，消毒记录不完整。

　　三、整改措施

　　对食品储存区域进行重新规划和整理，购置专用的食品储存货架和容器，确保各类食品分类存放，避免交叉污染。

　　加强对食堂工作人员的培训，定期组织学习食品卫生操作规程，提高工作人员的卫生意识和操作规范。

　　增添消毒设备，如紫外线消毒灯等，并要求工作人员严格按照规定进行消毒，如实填写消毒记录。

　　四、整改效果

　　经过整改，食品储存更加规范有序，工作人员的.操作更加符合卫生要求，消毒工作得到有效落实，食堂的食品卫生安全状况有了显著改善。

　　五、未来展望

　　我们将继续加强对食堂食品卫生安全的管理，定期进行自查自纠，不断完善各项制度和措施，确保师生能够在安全、卫生的环境中就餐。

　　幼儿园食堂食品卫生安全整改报告 14

　　一、整改背景

　　为了给幼儿营造一个健康、安全的饮食环境，针对在食堂食品卫生安全检查中暴露出的问题，我园高度重视，迅速开展整改工作。

　　二、存在的问题

　　采购环节存在漏洞，部分食材的供应商资质审查不够严格。

　　食堂的环境卫生有待加强，地面有积水，墙角有污垢。

　　食品留样制度执行不严格，留样量不足，留样记录不完整。

　　三、整改措施

　　重新梳理采购流程，严格审查供应商的资质，确保采购的食材新鲜、安全、合规。

　　安排专人负责食堂的环境卫生，增加清洁频次，保持地面干燥，墙角清洁。

　　加强对食品留样工作的管理，明确留样的标准和要求，确保留样量充足，记录准确完整。

　　四、整改效果

　　通过整改，采购的食材质量得到了更有力的`保障，食堂环境变得整洁卫生，食品留样工作规范有序，有效提升了食堂的食品卫生安全水平。

　　五、未来展望

　　我们将持续关注食堂食品卫生安全，不断强化管理，加强监督，为幼儿的健康成长提供坚实的保障。

　　幼儿园食堂食品卫生安全整改报告 15

　　一、整改背景

　　在保障幼儿园师生饮食安全的工作中，我们发现食堂食品卫生安全方面存在一些亟待改进的问题，为了及时消除隐患，进行了以下整改。

　　二、存在的问题

　　食堂工作人员健康证存在过期未及时更新的`情况。

　　食品加工过程中，生熟食品有时未严格分开处理。

　　防蝇、防鼠设施不够完善。

　　三、整改措施

　　督促食堂工作人员及时办理健康证更新手续，确保所有工作人员持有效健康证上岗。

　　对食品加工区域进行明确划分，严格要求生熟食品分开处理，配备专用的刀具、案板等工具。

　　安装更完善的防蝇、防鼠设备，如纱窗、挡鼠板等，并定期检查和维护。

　　四、整改效果

　　目前，食堂工作人员均已更新健康证，食品加工操作更加规范，防蝇、防鼠设施有效发挥作用，食堂的食品卫生安全得到了有效保障。

　　五、未来展望

　　我们将不断完善食品安全管理制度，加强日常监督检查，确保幼儿园食堂食品卫生安全工作万无一失。

　　幼儿园食堂食品卫生安全整改报告 16

　　为了保障幼儿的身体健康和生命安全，提高幼儿园食堂食品卫生安全管理水平，我园针对近期食堂食品卫生安全检查中发现的问题，进行了全面、深入的整改。现将整改情况报告如下：

　　一、存在问题

　　食品储存方面，部分食品未按照规定分类存放，存在混放现象。

　　食堂工作人员在操作过程中，有时未严格遵守卫生规范，如未及时佩戴口罩和手套。

　　餐具消毒记录不够完善，存在漏记和记录不规范的情况。

　　食品采购环节，对供应商的资质审核不够严格，部分索证资料不齐全。

　　二、整改措施

　　加强食品储存管理

　　对食堂仓库进行重新规划和整理，设置明确的分类存放区域，确保各类食品分开存放，避免交叉污染和混淆。

　　安排专人负责定期检查食品储存情况，及时发现和纠正食品混放问题。

　　强化食堂工作人员卫生意识

　　组织食堂工作人员参加食品卫生安全培训，强调操作规范的重要性。

　　加强日常监督，要求工作人员在食品加工过程中必须全程佩戴口罩和手套，养成良好的卫生习惯。

　　完善餐具消毒记录

　　制定规范的餐具消毒记录表格，明确记录内容和要求。

　　安排专人负责如实记录每次餐具消毒的时间、方式和责任人，确保记录完整、准确。

　　严格食品采购管理

　　重新审核现有供应商的资质，确保其具备合法的经营许可证和相关产品的合格证明。

　　在采购食品时，严格索取供应商的资质证明和产品检验报告等索证资料，并妥善保存。

　　三、整改成效

　　食品储存更加规范有序，混放现象得到彻底杜绝，有效保障了食品的质量和安全。

　　食堂工作人员的卫生意识明显提高，能够自觉遵守操作规范，食品加工过程更加卫生。

　　餐具消毒记录完整、规范，能够真实反映餐具消毒情况，为食品卫生安全提供了有力的`保障。

　　食品采购环节管理更加严格，供应商资质齐全，索证资料完整，从源头确保了食品的安全可靠。

　　四、今后工作方向

　　持续加强对食堂工作人员的培训和教育，不断提高其食品卫生安全意识和业务水平。

　　进一步完善食品卫生安全管理制度，加强内部监督和检查，确保各项制度落实到位。

　　积极与家长沟通，定期公开食堂食品卫生安全情况，接受家长的监督和建议。

　　通过本次整改，我园食堂食品卫生安全管理水平得到了显著提升。我们将以此为契机，不断完善工作机制，加强管理，为幼儿提供更加安全、健康、营养的饮食环境。

【幼儿园食堂食品卫生安全整改报告】相关文章：

学校食堂安全整改报告03-31

幼儿园食堂整改报告12-09

食堂整改报告08-04

食堂整改报告06-05

食堂整改报告06-02

食堂整改报告05-02

食堂整改报告12-27

学校食堂安全检查整改报告12-09

食堂食品卫生安全自查报告09-04