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海天三月实习总结
三月实习总结光阴如梭，日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，就在此时需要回头总结之际才猛然间意识到日子的匆匆。三月一号来到海天实习，转瞬间三月已经过去成为历史，四月悄然来临。回顾这段难忘的历史，近一个月的通风岗位的实习获得了公司领导以及同事们无私的帮助、导师以及师傅们的精心指导，使我能较快地适应了岗位工作并且让我在思想上、能力上以及岗位操作技能上取得了很大的进步，心里也成熟了许多！同时也让我更清楚的认识到自己的不足之处，无则加勉，有则改之，为下个阶段的能更好的工作打下坚实的基础。
刚来海天，特别是公司及岗前培训的那几天，心态发生了很大的变化。首先环境发生了变化，从学校变成了公司企业，一个陌生的环境让我觉得既兴奋又有点害怕，因为它充满机遇的同时同样也是对我的挑战，强哥鼓励我们要勇敢的走出舒适区，使我更加深信当我不能改变环境的时候我就必须得学会适应它！其次是社会角色发生了变化，从一个无忧无虑的学生变成了企业的员工，强哥的话时刻提醒我，在企业我不在是天之骄子，本质上和其他同事没有区别，同时我们又有别于其他的同事，我们要想得更深想得更远，能力上要更强！
刚下车间，特别是刚刚到岗的那几天，思维发生了很大的变化。岗前培训人力资源部的同事希望我们要勤学好问，新老员工交流会上老员工提醒我们学习过程要多问多与导师交流，分厂的领导在见面会上也告诫我们不懂就多问，车间的导师也要求我们多和师傅们交流不懂就问！下到车间我时刻不忘提醒自己要多问多想，当刚开始的那几天我急了，我想不到有什么问题可以问，因为就一个工艺流程看两遍再背背好像都懂了。师傅明姐很好也很有经验，刚来的几天我一直都跟着她，每走到一处她都会耐心的给我讲解她在做什么，为什么要这样做，我点点头似懂非懂的还是没有什么疑问，因为我什么都不熟悉。经过一个下午的熟悉，慢慢的我开始跟着做一些力所能及的工作，比如说清理池口掉出来的曲料，抹抹池壁，扫扫曲池走道的积水！几天下来，明姐及其他师傅的谆谆教诲使我的理论知识水平有了明显的提高，对制曲工艺流程的理解比起前天的书面记忆有了更深入的认识，同时加上几天搞卫生时细心的观察，对松曲操作过程牢牢的记在心里，慢慢的我开始在心里模仿师傅们操作，默数他们下一步的操作，并且开始接触到松曲过程的一些简单的操作，比如说収拉电缆、铲边、调风频、插温度计、搞入室卫生等等！渐渐的一个接一个的问题从观察和现场操作过程中冒出来，为什么要这样做，不这样做会怎样。每一个疑问我都会先想一番，想好了或者想不清楚不完全明白我就去问师傅，师傅的解释往往会让我顿然大悟，或者让我感觉我的想法是多么的狭隘。每一个问题的解决都让我感觉很快乐，很兴奋！有时师傅解释不了的我就去问线长，往往能得到满意的答案同时又有更多更深的疑问，随着疑问的不断解决，我感觉自己能力得到了很大的提高，工作的积极性和热情异常高涨，一个星期下来我几乎可以操作通风岗位大部分的设备，第二个星期在通风培养温控能力上有了提高，第三周在通风记录和异常情况的处理问题上花了比较多的时间，我工作我快乐！随着时间的推移、在师傅的有计划的指引下我学到的东西越来越多，先后理解了各个阶段操作的目的与意义，并且通过网络我查阅了大量的资料，对我们的工艺流程具体操作的本质能够更好的理解，结合自己生物专业的优势有了自己的想法，可以提出自己的一些改进建议！
现在回过头来想想有两点变化是比较大的：一是体力上，刚下车间一走进曲室感觉上了高原，松二手铲边让我感觉是头昏眼花，双手没有什么力气，总要铲两次才回到底，连续松两三池就筋疲力尽了，心里老希望有个人过来帮忙，渴望早点换岗！今天的我，现在的我是舍不得走了，舍不得那帮教我帮助我的师傅，舍不得我呆过的这个团队，舍不得那种家庭般的温暖。今天我感觉自己明显强壮了，松曲我不再会皱眉头，不会再感觉这是在熬日子，现在的工作变得比较轻松快乐！第二个是我觉得通风制曲工序是一个"无底洞"，一门博大精深的学问，涉及到的知识是我永远都无法学完的！还记得分厂第一次开交流会后我就向文厂提出说通风制曲涉及的知识太少，不能很好的完成我的毕业论文。现在回过头来想想那时是多么的幼稚可笑，通风制曲的那一个环节不都具有研究的意义吗！
一个月的工作实习让我有所收获的同时也暴露了我的不足！最直接就是专业理论知识的匮乏，书到用时方恨少呀！通风过程就是一个微生物培养产酶的过程，扎实的理论知识在理解工艺流程和改善具体操作上提高劳动效率方面不可或缺！其次在做事方面不够细心严谨，瞬间记忆能力比较差，到岗前期松曲时插好电缆后忘了接通或者忘了调节风频，特别是有时搞过的卫生师傅还要搞第二次，让我感觉到非常的惭愧！
针对自己以上不足，在以后的工作中我要引起重视。首先在理论知识方面要加强专业知识的学习，勤读书并记笔记，不断地积累知识。特别要注意的是要将理论知识运用到实践中去，在实践中检验理论，发现问题，解决问题，学以致用。其次，自己不够细心的缺点我一定要克服。首先要端正自己的工作态度，在工作上必须一丝不苟，容不得半点疏忽。制定详细的工作计划，使自己做到有条不紊，培养自己有计划的做事的习惯，细节决定成败，注重细节，坚持从身边的小事做起。在今后的工作中我一定要踏踏实实地工作，专注于工作，在工作中不断思考，不断反思争取更大的进步。
通风岗位的实习也让我对生产管理有了新的认识，以前觉得生产管理主要是与人打交道，主要考察的是一个人的管理水平与口头表达能力，主要职责是生产组织计划与控制。今天看来生产管理除了要是一个合格的管理者，他还必须是一个工艺管理者，必须与生产的整个过程打交道，熟悉管辖范围内的生产的每一个环节以及各种基本操作，同时能够及时有效的处理各种突发事件等等！我觉得一个合格的生产管理必须先是一个优秀的工艺人员！所以上一个月我都在致力于岗位技能的学习，通过不同的渠道的学习，在尽量的扩宽自己的知识面的同时做到所在岗位，每一个知道的环节不仅要知其然，还要知其所以然！努力提高自己的岗位技能，同时多与其他岗位的同事多交流，多沟通，以期对其它岗位进行熟悉！
新的一个月即将换岗，新的岗位面临着新的挑战，同时也是给我提供了新的学习的机会，我将一如既往努力学习踏实工作，为海天的发展贡献一份力，同时也为自己将来的发展道路铺下一块基石！我坚信好的开始时成功的一半！
真诚的感谢海天调味食品有限公司为我提供这次实习的机会，感谢这一阶段实习所有帮助过我，支持我的同事，朋友！谢谢您们！
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