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食品车间主任年终总结（通用10篇）
时间过得飞快，一年的工作又将告一段落。回首过去一年来的工作生活，我们有过挫折,好好的总结下自己这一年的工作，让来年少走弯路吧！年终总结可是让你获得升职加薪的机会喔，下面是小编帮大家整理的食品车间主任年终总结，希望能够帮助到大家。
食品车间主任年终总结 1
12月在不知不觉中来临，尚未做好准备的我也不得不接受这个残酷的事实。虽说自己担任车间主任也有一年了，但是在许多问题方面，还是有点拿不准，做不了最好的决定。因此，我不得不考虑改变的方式。
一、欲求到位“心”先至。
任何工作要做到位，关键都在于“心”要到位。一个人有了责任心，才会有积极主动的态度、深入扎实的作风、认真负责的精神。要想在工作中取得新的突破，找准关键点很重要。我认为我的关键点就是要丰富自己的知识，特别是象我这样半路出家的人，对生产管理知识了解的不是很透彻，遇到问题缺乏解决办法。
2月份被提拔到任车间主任一职，这对我来讲是一个提高、丰富自己的好机会。在这几个月的时间里，我依据自己的实际经验，再生产现成多学多问，尽可能多的学习自己以前没接触到的生产资料。这个学习的机会激起了我的`学习热情，也为今后的工作打下了基础。
二、脚踏实地，不好高骛远。
任何一件大事，无不是由若干小的细节构成的。能够在小处努力，把每一个细节做好的人，一定能成就大事业。同样每一个漫不经心的小疏忽也会酿成大事故。立足实际做好当前，结合现在的生产设备从提高工作效率方面入手。随着公司设备的老化和各方面的限制为产品的进一步改进提高加大了难度。所以今后的工作要从设备的小改小革和操作精益求精的工作入手，做好巡检及提高制造部员工操作能力，这样才能更好的完成生产任务。做每一项工作、每一次改进都需要我们从小处着手，精益求精。正阳才能使生产任务、产品性能的进一步提升。
三、善于沟通交流，加强协助协调。
沟通交流一直是我的弱项，在工作之外还可以，工作之中的沟通尤不擅长。如今的岗位，沟通是非常重要的，尤其是对员工思想必须通过深入的了解才能掌握，掌握了员工的思想才能知道以后在管理方面的重点是什么，还有什么工作要做。这方面我需要加强的很多。
四、树立全局观念，做好本职工作。
一个成熟的企业就好比一台正在运行的设备，各个部件的配合协作才能为设备的运行提供保证。公司各个部门的衔接是否流畅也就决定着公司的效率。回顾过去的一年我还有很多的不足之处需要加强，新的一年更是向我提出了更高的要求。在保质保量完成工作前提下，还有很多新的工作需要开展，特别是要将产品质量提高到一个新的层次，是我以前的工作不够重视的领域，我将在这方面多下功夫，努力配合技术部门严把产品质量关。要想将产品质量提高到一个新的层次，除了完善设备还要有一流的操作人员。在新的一年里，一定会根据现有的生产，适时组织员工结合理论多学习生产线操作规程，提高工作效率，稳定生产才能发给提高产品质量做好铺垫。
过去的一年，是一个不平凡的一年，也是一个工作内容从懵懂未知到渐渐成熟的一年。在新的一年来临之际，我将继续发扬优良的工作作风，为公司的发展贡献自己的一份力量。
食品车间主任年终总结 2
20xx年即将结束，我们将迎来新的一年，在过去的一年中包装车间在上级领导和各部门的协调配合下，顺利的完成了公司及生产科下达的各项生产任务和其它相关的指标。
主要经济指标及任务指标完成情怳：
1-10月份完成产量xxx吨
完成产值xxx万元
产品合格率xxx%以上
员工培训率100%
回顾xx全年的工作，我们车间以围绕安全生产、保质保量完成生产任务为前提主要做了以下几方面的工作：
一、合理调整劳动组合确保完成生产任务
在生产工作中包装车间根据生产科的生产计划安排，为了确保生产计划的顺利完成 ，特别是在旺季生产的时期，充分调动生产技术骨干和员工的积极性，在劳资部门和生产科的积极支持下合理招收短期合同工，合理调整劳动力、有效利用工作时间。通过车间.工段长和各班组长的积极配合努力，本年度1-10月车间完成了公司及生产科下达的生产任务，及各项生产质量技术指标。保证了销售的供货需求。
二、严把质量关
1.车间在生产过程中各班组对自己的产品负有主人翁的责任感，对产品的质量有高度的认识。本着对消费者负责和对公司利益负责的.精神，严格按生产工艺要求严格把好质量关，不管是工段长.班组长对自己所包装的成品负责，配合检验员层层把关，有效的杜绝不合格的产品流入下道工序，保证了产品质量，降低了生产成品，提高了产品的市场竞争力。
2.在生产旺季到来以前车间配合质管和其他部门对净化间进行了管理提升，增加了专用擦手毛巾以及专用消毒喷雾机和专用消毒液。对车间员工进行质量的意识教育，做到自觉遵守规则，人人自觉消毒。更进一步加强了净化间的管理有效地阻止细菌产生。保证产成品的无菌入库率为100%。
3.在新产品面膜的试制和产品的生产过程中，在操作技术都不建全的情况下，车间本作对产品质量和产品销售负责地太度积极地配合质管以及相关部门反复摸索，成功地完成了新产品地试制和生产。在批量生产的过程中车间将继续不断地摸索，提高，逐步规范适应今后各种新产品的产生。
4.今年七月质检部门发现黄芪系列出现质量问题，是公司从未出现而且是生命力十分顽强的芽孢菌。公司和质管部门对此事高度重视积极的出主意想办法到处寻医问药查资料。我们车间也极积的配合质管和其他部门解决芽孢菌。同时动员车间力量组织人员利用休息时间(期间正处于公司放年休假)，对全车间所使用全部设备以及生产用具进行全面酒精浸泡清洗和双氧水消毒，经过质管部门反复抽查，化验确定无菌后此项工作才算完成，成功地杜绝了细菌在此地的发生。
食品车间主任年终总结 3
紧张繁忙的一年即将过去，新的挑战又在眼前。沉思回顾，在超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经验，当然也经过不少深刻的教训发现了自身的种种不足。这一年是充实的一年，我的成长来自超市这个大家庭，为超市明年更好的发展尽自己的全力是义不容辞的职责。现将工作总结如下：
一、市场大厦工作阶段
xx年春节后，我依旧负责市场大厦的各项经营工作，在与翟经理的配合下经历了节后淡季各商户的经营困境租金难收、托管员工因季节性原因很多减员等很具挑战性的问题，经过这些问题的解决，使自己对我市的服装零售行情、市场大气候的了解、及员工人事的管理有了迅速的提高。经过与各商户的调解工作的接触，协调能力得到了进一步的锻炼。为了适应不断变化的情景，配合公司的整体规划对市场进行了必须的布局调整。月份市场超市开始构想到月份开业，自己全身心的投入到了筹建工作中，人员招聘、业务培训、货架安装、商品上架到日常经营维护，在老总的关心下，公司各方的支持下，在刘总与李店的指导下，市场超市得以平稳的发展与过渡，自己对超市的业务知识又得了系统的强化。负责市场期间，尽力维护了各项经营活动的正常运转，没有发生意外的突发事件。但市场的整体潜力没能全部发挥发来产生效益是事实，虽然市场的发展有各方面的客观环境不成熟的制约，但市场的潜力没能全部发挥自己有很大的.职责。这也显出了自身本事的局限，这是在市场工作得到的最深刻认识。同时，市场各种困难压力的经历，使自己的心理素质得到极大的提高，应对再大的困难与压力，我都不会退缩逃避，能够从容冷静的去应对解决，这是我在市场工作得到的收获。
二、超市工作阶段
xx月份因工作的需要，我被调到超市任店面经理兼非食品经理。在工作中加强商品管理与人员现场管理，实现业绩的提升是贯穿各项工作的中心。
虽然自开业就加入了超市这个大家庭，对超市的人员也很熟悉，但到了具体工作上必竟还是有差别的。为了尽快进入主角负起职责，一方面加强了专业知识的学习，进取看书报文章，虚心向刘总李店请教。一方面加强沟通了解实际情景，向食品、接货、收银等各相关部门负责人沟通，与非食品组长文娟深入交流。在短时间内与相关主管建立了溶洽的工作关系，负起了店面值班经理的职责。与柜组长一齐对非食品的人员进行了整顿培训，对商品的规划与陈列作了调整，经过非食品员工的共同的努力，我们的销售有了明显的增长。在文娟升任非食品采购后，我兼起了非食品的组长，潜下心来，从头干起，卫生、陈列、库房、接货从每一个细节开始严格的要求，使非食品的卖场氛围有了改观。与员工有了更多的接触，在严格要求的基础之上，给员工更多的思想沟通与业务培训，使员工的精神面貌有了改观，工作的积极性自主性得到了发挥。在公司各部门的关心支持下，全组员工齐心努力，非食品的提高得到了公司的认可。
店面值班经理负责协调各部门工作，维护全卖场的正常营运，应对突发事件的处理，在这个岗位上，立足全面把控全局，在工作的同时充分利用这一平台全面提升自身的组织协调与业务水平，在收银、客服、接货、防损、消防等各个环节深入了解，发现问题，消减漏洞，作一名称职的店面经理。
三、人员管理培训工作
作为一名主管，对员工的管理是一门难度较高的必修课，每个人的经历、性格各不相同，如何使本部门员工心往一处想劲往一处使不是嘴上说说那么简单的事情。经过相关专业理论知识的学习与实际工作中的应用，在人员管理下了很大我功夫。遵循了严格与关爱并用的方法。
首先自身从心理上真正的关心员工、尊重员工，真正的为员工着想，真心的想让员工有所提高。在这个基础上，有针对性的对员工进行思想沟通与业务培训，解决员工思路，树立明确的发展目标，确实激发员工工作的主动性与积极性，再经过业务培训让员工明白如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始终严字当头，只要犯了原则性的错误，决不纵容。使员工队伍从内在有动力，对外有战斗力能够产生效益。
但人是不断变化与发展的，人员的管理也会随之变化与发展，这需要坚持清醒的头脑，不断学习与提高，更好的发挥出团队的全部潜力。
对员工培训也是一名主管的重要工作，最早自市场的余名员工到市场超市的名员工再到月份超市六部门乙班余名员工的。培训，经过一次次的培训与交流，从最初的基本商业常识培训，经过积集与学习，初步构成了对员工从思想、商品知识、销售心理与技能、纪律守则等方面的系统培训资料。得到了员工认可收到了必须的成效。
四、专业知识的学习与市场把控本事的提高
超市零售业发展的潮流势不可挡，但零售业同时面临着机遇与挑战并存，我有幸能够参与进时代发展的行业之中，必须要把握机遇努力拼搏。学习、学习、再学习是在工作与业余时间不变的任务。一方面超市管理的基本功，商品陈列、库存合理存量、季节商品的调整、快讯商品的选择、营运各个环节的衔接，从书上的理论到日常工作中的实践，真正把所需的知识消化贯通再运用到工作中。另一方面，经过各种信息媒介了解的市场信息，行业动态，听取相关专业的培训，使自己在全局的思路更加明晰，以更高的角度来审视市场的变化，能够对公司决策层提出战略性的提议。
食品车间主任年终总结 4
20xx年，当我第一次接触这个行业时，我在选择客户方面走了很多弯路。那是因为我不熟悉这个行业。我总是选择一些食品行业，但这些企业往往非常注重标签的价格，所以今年不要选择只看价格、对质量没有要求的客户。没有要求的客户不是好客户今年的计划如下：
1、对于老客户和老客户，我们应该随时保持联系，在有时间和条件的时候给客户一些小礼物或宴会，以稳定与客户的关系。
2、在拥有老客户的同时，我们应该不断从各种媒体获取更多的客户信息。
3、为了取得良好的绩效，我们必须加强商业学习，拓宽视野，丰富知识，采取多样化的形式，并将商业学习与沟通技巧结合起来。
今年对自己有以下要求。
1.每周应增加n个以上的新客户和一到四个潜在客户。
2.周一做一个总结，每月做一个大的总结，看看工作中犯了什么错误，及时纠正，下次不要再犯了。
3.在会见客户之前，我们应该更多地了解客户的状态和需求，然后做好准备以避免失去客户。
4.不可能对客户进行隐瞒和欺骗，因此不会有忠诚的客户。在某些问题上，您和客户总是。
5.要不断加强商务学习，多读书，上网查阅相关资料，与同行交流，从中学习更好的方式和方法。
6.对所有客户的工作态度应该是一样的，但不能太低。给客户留下良好印象，为公司树立更好的形象
7.当客户遇到问题时，他们不能忽视。我们必须尽力帮助他们解决问题。做生意之前先做人，让客户相信我们的工作实力，以便更好地完成任务。
8.自信非常重要。总是对自己说你是最好的，你是独一无二的.。健康、乐观、积极的工作态度能更好地完成任务。
9.与公司其他员工保持良好的沟通、团队意识，加强沟通和讨论，不断提高业务技能。
10.对于今年的销售任务，我将努力每月完成百万到n百万元的任务金额，为公司创造更多的利润。
以上是我今年的工作计划。在我的工作中总会有各种各样的困难。我会向领导请示，与同事讨论，共同克服困难。为公司做出最大贡献。
食品车间主任年终总结 5
在区委、区政府和市商务局的正确领导下，在区食品安全委员会的具体指导下，在各有关部门的大力支持配合下，我局全面动员，统一思想，提高认识，明确责任，精心组织，周密安排。认真开展食品安全监督管理和服务工作，经过艰苦努力，取得了一定的成绩。现将我局食品安全工作情况总结汇报如下：
一、加强生猪定点屠宰工作的监管力度
为了加强对生猪定点屠宰工作的监管，我们商务局委托县公安局税侦大队执法，坚持“内管外查”的工作方针，从生猪屠宰的源头抓起，严格“三证”、检疫、检验制度，对屠宰场内的检验、卫生消毒、运输等设施进行定期检查，严厉打击了私屠滥宰、白板肉、病害肉等不法行为。同时，开展生猪屠宰专项整治工作，明确工作重点，严格规范屠宰企业的经营行为，建立健全生猪疫病标识追溯制度，统一的台帐和证章制度，对私屠滥宰等行为的进行投诉举报制度，对流通环节以制度形式进行程序监控，严厉打击私屠滥宰现象，杜绝了“问题肉”的上市，私屠滥宰现象得到遏制。在重大节假日或其它地区有重大疫情发生时，我们坚持对生猪屠宰场实行“日报制”，牢固树立“安全第一，预防为主”意识，及时掌握生猪的产地和数量，确保节假日、疫情控制期市民们吃上优质肉、放心肉、平价肉。
（一）强化组织领导，明确责任。
我局依照《商务部办公厅关于严厉打击私屠滥宰行为的紧急通知》和《xx市xx区食品安全委员会办公室关于印发xx区“瘦肉精”专项整治工作实施方案的通知》等文件精神要求。为切实做好我区生猪定点屠宰厂专项整治工作，我局高度重视，并成立了以局长为组长，分管副局长为副组长、商务局市场股人员为成员的专项整治工作领导小组，明确指导思想、工作职责、整治内容、整治目标等，确保整治工作有序开展。同时组织生猪定点屠宰企业负责人召开肉食品安全工作会议，认真学习《生猪屠宰管理条例》、《病害猪无害化处理办法》《甘肃省家畜屠宰管理办法》和商务部、省商务厅和市局相关文件精神，进一步提高生猪定点屠宰企业负责人的社会责任感及肉食品安全防范意识，提升其管理水平，有效预防和杜绝了肉食品安全事故的发生。
（二）强化生猪定点屠宰监管确保肉品质量安全
我局制定了《xx市xx区商务局20xx年食品安全工作计划》就我区2家定点屠宰厂的各项工作进行了具体部署，以加强对生猪定点屠宰活动的监督管理，为了有效预防、及时控制和减少食品安全事故的危害，保障人民群众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，制定了《xx市xx区商务局重大食品安全应急预案》。完成了“xx市xx区九隆生猪定点屠宰厂”“xx市xx区盛泰生猪定点屠宰厂”的技术改造项目，两家屠宰厂（场）根据各自具体情况，分别按以下内容进行改造：
（一）改造屠宰间、待宰间和急宰间等；
（二）屠宰车间地面硬化，墙面彩钢贴面；
（三）人员及肉品出入口与运送活畜出入口分开设立，活畜出入口设置消毒池；
（四）建造清洗池、放血平台、烫毛灶台及内脏整理操作台，并且池和台表面要贴瓷砖；
（五）安装机械化或半机械化屠宰设施，包括脱毛机、提升机、吊挂轨道、烫锅等；
（六）建设无害化处理设施；
（七）建设化粪池等污水处理设施。项目总投资为82.7万元（其中：xx市xx区九隆生猪定点屠宰厂投资70.7万元，xx市xx区盛泰生猪定点屠宰厂投资12万元）。“xx市xx区九隆生猪定点屠宰厂”技术改造项目已通过甘肃省商务厅的评审验收。目前，两家屠宰厂已全部完成技术改造投入生产。截止10月底，屠宰生猪75607头，检出病害猪及不可食用的生猪产品379头，全部进行了无害化处理，保障了我区肉品消费安全。另外，我区活禽屠宰市场与农贸市场、蔬菜市场、百货市场相互混合、分布分散，不符合国家有关动物防疫、公共卫生、城市建设、环境保护等方面的法规和政策规定和活禽经营市场开办条件，为规范我区活禽经营市场秩序，便于市场监管，防止高致病性禽流感通过市场环节传播，保障人民群众生命财产安全，向市商务局申报了活禽屠宰市场建设项目。
为进一步加强生猪屠宰管理，规范生猪屠宰行为。一是督促和指导生猪定点屠宰企业进一步健全完善和实施生猪进出厂检验检疫、台账登记、病害猪无害化处理等各项规章制度；二是要求企业严格按照生猪屠宰操作规程和技术要求进行屠宰，对经检验检疫合格的`生猪在出厂前做好相关记录，并按规定加盖检验检疫合格印章方可出厂销售，对经检验检验不合格的生猪产品及时进行无害化处理，禁止流入市场销售。
（三）强化规范屠宰，突出重点，严格检查。
在专项整治中，按照工作职责认真开展生猪屠宰及肉食品市场专项整治工作，对辖区内两家生猪定点屠宰厂重点检查了肉品检疫检验等管理制度的落实情况、台账登记情况、屠宰操作规程规范情况等。严厉查处私屠滥宰、制售注水肉、血脖肉、地沟油、病害肉和违反《生猪定点屠宰条例》等扰乱屠宰行业和猪肉市场经营秩序的行为。通过抽查，未查出有“瘦肉精”的生猪及肉制品、血脖肉、地沟油、病害及注水猪肉流入市场；对检查发现的问题及时向企业提出了整改意见，并下发了整改通知，对企业整改落实情况进行跟踪检查。重点检查城乡结合部违法私屠滥宰频发、易发地区，在xx区巉口镇检查发现有两户人销售无检疫生猪肉品经过进一步的调查发现这两家人从事私屠滥宰活动，我局当即派出四名工作人员对其实行行政处罚，予以依法取缔，彻底捣毁了私屠滥宰窝点。
（四）广泛开展宣传，营造良好氛围。在活动开展以来，充分利用信息报送、网络发布等方式，进行广泛宣传。采用电子显示屏宣传活动标语和发放宣传资料、现场咨询等方式，组织开展了以“严禁私屠滥宰、制售注水肉、血脖肉、地沟油、病害肉、瘦肉精”为主题的食品安全活动周宣传活动。此次专项活动共悬挂宣传打击制售“瘦肉精”猪肉、血脖肉、地沟油、病害猪肉和注水猪肉的宣传横幅，向生猪定点屠宰企业发了《致全区生猪定点屠宰厂的一封信》，发放各种宣传资料500份。
二、开展餐饮服务业的创先争优及“窗口服务月”活动
按照省商务厅《关于以服务全省大型节会活动为主线，进一步推进餐饮服务业创先争优及“窗口服务月”活动的实施意见》（甘商务服管发〔20xx〕215号）及《xx市商务局开展全市餐饮服务业创先争优及“窗口服务月”活动实施方案》（定市商务发[20xx]65号），结合我区餐饮服务业实际，就深入推进全区餐饮服务业创先争优及“窗口服务月”活动，成立了领导小组，制定了实施方案。并组织对全区的餐饮业、住宿业等服务业进行了调查摸底，现全区有酒楼、饭庄、餐馆、食府、餐饮店铺80家，酒店、宾馆、饭店、招待所109家。在现有的餐饮业、住宿业开展创先争优及“窗口服务月”活动，以“为民服务创先争优”为主题，以“三亮三比三争创”为载体，大力开展创建绿色饭店和节能降耗活动。在餐饮服务业全力抓好精品陇菜工程。开展打击滥用食品添加剂专项行动。结合全区创先争优“四推进五争先”主题实践活动，充分发挥党组织战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用，深入推进餐饮服务业创先争优“窗口服务月”活动。主要开展争创xx餐饮服务业先锋活动，争创党员服务先锋活动，在全区餐饮服务企业发起诚信经营、优质服务倡议等活动。全面提升餐饮服务业窗口单位服务质量和服务水平，让群众切身感受到创先争优活动带来的新变化，真正得到实惠好处。今年甘肃省举办精品陇菜认定会我区上报了“xx凤城大酒店”6个特色菜（古洲酸辣烩鱿鱼、凤城土焖羊肉、凤城太子羊排、xx小炒皇、锅仔酸菜洋芋、陇原黄焖鸡）参会，为创建精品陇菜品牌店，为促进餐饮业做大做强上水平奠定基础。根据《关于公布精品陇菜认定结果的通知》（甘商务服管发〔20xx〕297号）经省发展精品陇菜领导小组办公室研究，并根据评委现场打分情况，我区上报了“xx凤城大酒店”“特色菜古洲酸辣烩鱿鱼”、“凤城土焖羊肉”、“凤城太子羊排”、“锅仔酸菜洋芋”4个菜品认定为精品陇菜。
为了我厂落实质量安全主体责任，提高质量安全意识，依据《中华人民共和国食品安全法及实施条例》等法律法规的规定，严格按照《质量安全主体责任情况自查表》对企业质量安全主体责任落实情况起行了一次全面的自查和认识。现结合我厂实际运作情况，对我厂落实主体责任做出的要求，以确保产品质量安全，将落实企业主体责任做到实处。
一、建立健全企业管理制度
我厂成立伊始，即本着产品安全第一，产品质量第一，企业信誉第一的原则，建立健全企业管理制度，制定了进货查验和记录制度、生产过程关键过程控制制度、不合格品管理制度、产品出厂检验和记录制度、食品添加剂管理和使用制度、产品销售记录制度、从业人员健康检查制度和健康档案制度、消费者投诉受理制度、不安全食品召回制度、食品安全风险监测和评估信息制度、食品安全事故应急处置制度等企业管理制度，收入最新产品的各项标准和检验标准，修正企业质量手册，确保产品从采购、生产、包装、贮存到配送等各个环节实行严格质量管理，按照《食品安全法》等规范生产，合法经营。
二、把好原辅料进厂检验关建立原辅材料进货台账
１、对原辅料供方每批索取三证和有效的产品检验报告，确保了我厂接收原料的安全性和质量的稳定性，保证了我厂食品安全、产品质量的要求，不合格原辅料不准入库，保证不合格原辅料不用于生产。
２、每批产品经评审合格后，对原辅料进行分类分别入库，并开具原辅料交库单及录入该批原辅料的生产日期、保质期和证号等信息，产品做到可追溯产品从原料、辅料、包材的出库领用、使用情况都有记录。同时，车间、原料库房设立专用库房和专人对食品添加剂进行存放和管理。方可接收入库。
三、把好产品生产、检验出厂关
1、企业各个生产岗位需经过体检和培训方可上岗工作。
2、我厂对食品添加剂交县局进行备案，建立食品添加剂台账，记录食品添加剂的使用情况，严格按照《食品添加剂使用卫生标准》使用。建立和保存生产投料记录，包括领用、投料种类、品名、生产日期和批号、使用数量等数据。
3、企业生产过程中，从投料、成型、熟制、包装等关键操作环节必须如实记录。做到可追溯。
4、派专人定期对车间的清洁卫生状况及设备的清洁卫生状况进行检查，记录不合格项，并对不合格情况进行分析，采取纠正措施，由生产部进行整改。
5、为保证食品安全，防止交叉污染，保证设备正常运转，对车间人流、物流进行改造、调整，使人流、物流更趋合理。同时对现场人员进行卫生防护，保证了产品质量。
6、定期对设备进行维护保养，并对设备状况每天巡检，保证设备设施的正常运转，并保有记录，做到可追溯。
7、每班对设备、工器具进行清洗消毒。实行整点半点消毒制度。每周对厂区卫生、生产场所进行打扫并进行检查。每周一、四对生产车间环境、设备、工器具进行打扫、清洗、消毒。
8、所有的检验人员都经过专业技能培训，获得化验员资格证；对出厂的产品严格按照出厂检验项目进行检验，检验合格后，出具检验合格报告，产品方可出厂，坚决不允许不合格产品出厂，并保有对不合格品的处理记录。
今后，我厂将继续自己检查、组织学习。使企业主体责任落到实处，加强食品安全生产。
食品车间主任年终总结 6
在日常的采购工作中，我们每一位采购员都秉承“为公司节约每一分钱”的观念，坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，限度为公司节约成本”的工作原则，同时以总公司指示的八字理念“沟通，用心，坚持，快乐”为工作宗旨，多与各部门进行沟通，快乐地完成工作。目前，采购的核心是以厨房部的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，认真履行采购员的工作职责，完成本部门以及领导交代的的各项工作任务，现简要地汇报今年的工作情况：
一、如何开展采购工作？
主要工作流程：
1、采购及时，确保经营管理正常有序
1)食品原材料：每日定量完成厨房部需求的原材料菜单，在质量稳定的前提确保原材料的`到货时间及数量。对待特殊原材料系列(鹅肝、娃娃鱼)，专门安排人员在市场上进行调研，从全国各地收集资料，做好产地品质的确认，目前已利用网络资源从全国各地采购原材料及其它非食品类材料10余次，共完成采购任务300余次，采购各类原材料及非食品类物品800余件，并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购30余次，有力保障酒店正常运营。
2)非食品原材料(酒水、饮料类)：每一系列的酒水，首先必须保证供货渠道合法性，三证齐全；其次保证酒店正常营运酒水、饮料的基本数量，做到既不多备货占用资金，又确保不断货。每年根据供应商年度考评，对其合同内容进一步的补充，修改或取缔重新其资格。
2、货比三家，确保采购物品物美价廉
为限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，在日常工作中坚持对厨房部所需原材料进行每十天或半个月的市场调查，对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整，对不合格产品做到了及时的退货、更换，对于员工餐进行一周到周谷堆批发一次，每次节约100至200元不等，有效降低了酒店经营成本。
3、服务水平
现为酒店提供服务的日常原材料(食品类、酒水类)供应商名列将近有40家，潜在供应商有30家；易耗品(工程装饰类、办公用品类)供应商名列近有20家，为酒店更好的发展奠定基础。
4、标准化
为了更好地配合酒店标准化工作的开展，采购部在对上游供应链进货途径、渠道把关的同时，也对酒店所进原材料做验收标准，为菜品标准化工作开好头。
二、20XX年工作计划：
1、延续以今年的工作小结作为基础，对于每个阶段容易出现的采购困难，做好预案措施。根据厨房部推出的四季养生菜谱，采购部人员应多加强学习并能够提供各地方特色的原材料资料，供厨房部参考。
2、对于畅销的原材料上游供应链，进行实地考察调研，尽量保证源头原材料的稳定性(如土老母鸡、野兔、野鸭)。
3、目前现推出的养生礼品系列，在品种、功效、符合养生特点的花茶饮品进行挖掘及考证，进而形成我们逸境酒店的特色养生系列。
4、采购部除了日常工作外，多收集全国各地关于特色养生原料料系列，宏观把握采购信息资源，多渠道、多角度、多视听的分析采购途径，做到及时补充原材料。
三、存在问题：
1、日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统的安排好采购计划，降低成本。
2、如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门提供较多、有用的信息。
3、自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高。
四、展望
这一年来，我更加明白了总成本优先原则，和灵活运用各种采购技巧的重要性。对与价格影响因素要有敏锐的感觉，并且能够及时的做好预警及防范措施，切忌“从一而终”。一个优秀的采购必须拥有较强的沟通协调能力和采购经验，我知道自己距离一个优秀的采购还有很远的差距，因为采购经验是靠长期不断积累经验和自己启发，达到熟练程度后才能掌握的一种技术，要做到这一点是非常困难的，不过，我会更加努力的学习，不断地积累丰富采购经验，跟上公司的发展的脚步！
最后，感谢公司所有领导和同事，对我平时的指导和帮助，20XX年我会以一颗感恩的心，不断学习，努力工作。
食品车间主任年终总结 7
在不知不觉中，加入公司的时间拼拼凑凑也有不少的时间了。在这段时间里，从一名置业顾问一步步晋升为销售经理，我不断的学习的知识并积累了很多的经验，也同时锻炼和提高了业务能力，这让自己的人生多了一份激动，一份喜悦，一份悲伤，最重要的增加了一份人生的阅历。可以说在九阳的这段时间中，收货颇多，感触颇多。
在这里，非常感谢公司的每一位领导和同仁的帮助和指导，现在已能独立完成本职工作，现对目前的工作做以下总结。
一、任务完成
今年实际完成销售认购、签约、回款、佣金的情况和竞争对手易居的对比的情况。
二、团队管理方面
1、招聘面试方面
自己在招聘面试的时候缺少精心的设计和安排，有时候自己也不加重视，总是奔着你情我愿的想法，没有必要跟着面试者讲太多，正是因为自己的不重视应聘这个环节从而导致一部分优秀人员的流失，也给人事部部门增添了不少麻烦。
三、明年工作计划
1、要全面
将总体的目标任务分解成各个阶段、各个区域的子目标。将任务落实到人(经销商和对应的销售人员)，对各种资源进行合理的配置。用表格、数据说明，力求仔细、认真、全面、准确。或者可以用附件的形式详细说明，但是年终总结一定是少不了明年的打算，如果公司的习惯是单独行文的，那么在报告里只要把简要的打算、主要的思路表现出来就可以了。
2、要到位
目标需要有措施的支持，通过什么措施、配置什么资源，达成什么目标。先落实有把握的目标，期望达到的'目标要另行说明，不能混为一谈，否则就会让领导感到不踏实、不到位、不放心的感觉，自己也容易搞糊涂，误将理想当现实。
3、要有突破和亮点
突破，一般可以从今年存在的主要问题着手，今年的主要问题已经在总结中分析清楚了，公司领导也早已看在眼里，要集中精力抓一个问题，虽然一个市场问题可能是成千上万，但是只要解决了一个主要矛盾其它矛盾就会迎刃而解。通过正确的方法、严密思维、准确有效的措施努力在突破中创造出新的销售增长点和亮点。
市尝销量、品牌还需要厚积薄发，一年解决一个主要问题，上一个台阶，而且是说到做到了，第二年你再写这样的报告，领导就相信你，就能得到应有的支持。这样的市场年终总结报告是领导最愿意看到的报告，也是实效性的报告。
在20xx年刚接触这个行业时，在选择客户的问题上走过不少弯路，那是因为对这个行业还不太熟悉，总是选择一些食品行业，但这些企业往往对标签的价格是非常注重的。所以今年不要在选一些只看价格，对质量没要求的客户。没有要求的客户不是好客户。
食品车间主任年终总结 8
不知不觉中，有很多时间加入公司。在此期间，我从房地产顾问一步步晋升为销售经理。我不断地学习知识，积累了很多经验。同时，我锻炼和提高了我的商业能力，这增加了兴奋、喜悦、悲伤，最重要的是，增加了生活体验。可以说，在九阳的这段时间里，我们收到了很多货物，感觉到了很多”在此，我非常感谢公司每一位领导和同事的帮助和指导。现在我可以独立完成自己的工作了。现在我对我当前的工作做如下总结
1、任务完成
今年实际完成的销售订阅、合同签订、收款和佣金与竞争对手E—House相比
2、团队管理
（1）招聘面试我在招聘面试中缺乏周密的设计和安排。
有时我不注意它。我总是跟随你的感觉和愿望。没有必要和面试官谈得太多。正是因为我没有注意到应用程序链接，这导致了一些优秀人员的流失，给人事部门带来了很多麻烦
（2）团队培训没有计划的培训，培训目的不明确，培训前没有系统的准备
团队建设目标不够明确，培训计划比较笼统。因此，在进行培训工作时，你可以训练你的想法，也可以训练你认为团队缺乏的东西。有时训练很少，有时每天训练都不能达到预期的效果。这不仅增加了房地产顾问的负担，也影响了每个人的情绪培训没有长期的统筹安排，也没有提前做好充分的准备。他不仅没有得到锻炼，而且全队都被耽搁了。没有研究过老房地产顾问和新来者进行差异化培训，这使得新来者更难学习。老的房地产顾问也觉得他们已经付出了时间，但无法获得更好的结果
（3）督促工作很多事情都安排得很及时，但没有得到及时的监督和监督，导致工作不尽如人意，甚至根本没有完成。例如，房地产顾问很少监督和检查他们的来电，这导致房地产顾问在这方面的工作不尽如人意。一些房地产顾问甚至长时间不预约拜访客户，这就失去了公司难得的客户资源
（4）及时总结所学内容当你在工作中遇到某些问题时，你很少总结和学习，更不用说向团队传授你总结的东西了。有时问题会过去，你没有复习、总结和教太多。当客户遇到问题时，他们总是尽力解决，但他们总是忽略这些问题的根本原因。因此，反复出现的问题不断出现。但是，他们没有总结和教授如何在早期解决问题或避免问题
（5）公司系统的实施和实施例如，一些员工偶尔迟到三五分钟，但由于无法忍受，他们不再严格按照公司制度被罚款，这导致其他房地产顾问的心理失衡，给管理带来了一些困难。原因是作为销售部负责人，他必须首先严格按照公司管理制度给予相应的处罚，对自己的违纪行为视而不见，不能忍受不给他罚款。事实上，他是在纵容他的行为，所以这对我来说是一种失职。由于各种原因，公司最基本的管理体系没有得到实施和落实，更不用说要求其团队严格按照体系要求自己了
（6）对一线销售工作中问题的敏感性由于销售一线工作灵活多变，有必要根据实际情况及时制定相应的制度和策略。在这方面，人们严重缺乏主动性的自己意识。在领导的工作安排落实之前，我总是习惯于他们的工作安排。我不动脑筋去想很多事情，这使得很多工作非常被动
（7）团队之间的沟通与员工的沟通计划也经过了仔细制定，但在实施一段时间后，由于由于种种原因，房地产顾问的委托人没有事先沟通，向团队解释公司的情况，导致一些小的进展，这不仅影响了团队的.士气，也影响了正常工作。通过这件事，我深刻认识到及时沟通的重要性
3、案例管理
1、监督和掌握案例字段中的客户谈话
当问题客户出现时，他们会找到及时解决问题的方法。记录在案的是，他们经常在整个过程中及时指导房地产顾问的谈判者。同时，他们促使或组织其他房地产顾问给予适当的动力，营造氛围。他们经常组织房地产顾问进行交流，掌握客户谈判过程中的关键点，从而提高部分房地产顾问的成交率。特别是，新的房地产顾问应及时对自己的客户提出意见，并组织其他房地产顾问进行及时审核，以提高其客户谈判技巧
（2）当客户遇到问题时，他们会非常耐心地解释和解决问题，减少持不同意见的客户，增加客户对公司的信任感和认同感
4、执行力
我深深地意识到我的拖延，并且总是有在最后一分钟之前完成的想法。因此，我可以随时推迟领导的安排或其他事情。我知道我的拖拉习惯对别人和我自己都有害，我应该努力改掉拖拉的坏习惯在公司工作期间，我知道我有各种各样的问题和不足。未来，我将重新定位自己，激发信心，保持本色，重新点燃激情，在改变自身缺陷的前提下，努力学习知识，提高各方面能力，并制定以下工作计划
（1）首先，在个人心态上，我们不仅要做好调整，而且要在任何困难的情况下与公司和团队同甘共苦。用你良好的态度影响你周围的人和公司的团队
（2）其次，针对团队管理中的个别缺陷，制定详细的团队管理目标和实施计划
（3）习招聘面试技巧，关注每次招聘面试，在每次面试前设计面试计划，尽可能为公司吸纳和留住人才
（4）在培训方面，制定详细的培训政策和大纲，每月月底根据实际情况制定下个月的详细培训计划，并制定培训计划
食品车间主任年终总结 9
今年以来，在区委、区政府的正确领导下，区食药监局认真贯彻落实上级工作部署和要求，以保障全区人民饮食用药安全为目标，以创建国家食品安全城市为抓手，以健全完善统一、权威、高效的食品药品监管体系为保障，时刻将问责之剑悬于顶，时刻将公正之尺握于手，时刻将理想之念铸于心，时刻将拼搏之志化于行，突出日常监管、专项整治、技术支撑和能力建设四个重点，牢记“四个最严”要求，认真落实“属地管理”和“四有两责”，力戒“自以为是”，进一步增强“四个意识”，勇于担当、攻坚克难、狠抓落实，坚守住了不发生食品药品安全事故的底线，巩固扩大了全区食品药品安全稳中向好的形势。
恪尽职守，提升食品药品安全水平
一年来，我局以开展“服务基层服务发展”和“创食药监管文明行业，树执法队伍文明新风”主题活动为切入点，把开展“两学一做”和反对“自以为是”教育活动与日常监管有机结合起来，着力解决干部职工在作风和效能建设方面存在的突出问题，努力提高工作质量和工作效率。
一是抓创建食安城，提升食品药品安全水平。
一方面，举全局之力、集全局之智，全面落实创建国家食品安全城市创建标准。专设了创城工作办公室，按照《验收细则》细化责任分工，组织协调各街镇、区创城各责任部门按照党政同责、“四有两责”和“四个最严”要求，认真落实好属地管理责任和创建责任。另一方面，及时制定了各类工作方案，倡导实行了“五个统一”，即统一工作要求、统一技术规范、统一建档模板、统一评估标准、统一督查考评，全力打造食品安全创城精品点、精品窗口和精品街区。按照发现问题不告知不放过、跟踪督导不到位不放过、问题整改不彻底不放过、固效达不到标准不放过的工作思路，对全区1.2万余家食品生产经营单位进行彻底整治，重新换发许可证8900户、更换公示栏4600块、督促指导5万人健康查体，整治规范农贸市场15处、便民市场13处，下达监管执法文书19500余份，排查消除食品安全隐患6300余处，逐家逐户健全完善索证索票、原材料采购、餐具消毒等食品安全城市创建工作档案材料。从市政府的通报看，我区的成绩一次比一次进步，排名一次比一次靠前，较好地实现“为全市创城工作作贡献”的目标。
二是抓文明阳光审批，提升行政审批服务效能。
一方面，全面落实行政审批权力清单和责任清单，健全行政审批服务体制机制，在全市系统内部率先落实了审批项目精简到位、审批时限压缩到位、下放项目衔接到位、首席代表授权到位的.目标。对4962个审批业务全面推行服务群众零距离、受理办证零等待、申请材料零积压、审批流程零拖延、各个环节零差错、工作形象零受损的服务，自觉树立食品药品行政审批为民、务实、清廉、高效的良好形象，区食药监局行政审批窗口自开办以来，连年被评为市、区文明服务窗口。积极借助现代信息技术，将全部行政审批事项实行网上受理、网上流转、网上审批，最大限度的方便了群众相关业务是审批；开通了移动执法终端，确保现场核查数据实时录入、实时上传、实时作出是否许可决定。在全市食品药品监管系统率先开通“天桥食药审批”微信服务公众号，打造了食药行政审批掌心上的便民服务平台。截止目前，累计接收业务咨询98752件，受理各类行政审批事项办理及咨询42638件（次），办结率、及时率、满意率均达100%。另一方面，量身服务，全程跟踪重点项目。围绕全区“三项重点工作”，按照“跟着发展项目走、围着建设项目干”和“服务园区建设、扶持企业发展”的工作思路，切实发挥食药监职能作用，通过提供相关政策咨询、办理相关资质、开辟“绿色通道”、定期走访等方式，实行提前介入、过程跟踪、助力合规、监管服务，为我区食品药品企业入驻鑫茂。齐鲁科技城等园区提供了强有力的业务支持。
三是公开承诺践诺，主动联系服务群众。
结合自身职能和特点，针对群众关心、社会关注、普遍关切的热点问题，深入开展“直面问题、践行承诺”问题整改活动。对群众反映强烈的滥用食品添加剂、学校周边食品安全、“四小”单位等食品安全热点、难点问题，认真分析研究，制定整改措施、明确整改时限和要求，主动公开承诺，认真落实践诺。积极参加政务监督面对面、12345市民热线等问政节目，面对面、点对点倾听社会公众合理诉求，及时核查、及时处置、及时回应。今年，我局共开展“食药科普社区行”、食品安全宣传周、安全用药月、食品安全“五进”等活动60余次，先后16次在堤口路果品批发市场等7个农贸市场开展“你点我检”活动，对40个类别的果品农残指标进行了现场快检，结果全部合格。同时，积极搭建社会共治格局，多渠道多层次开展食品安全宣传。累计举办专题食品安全讲座51次、科普展12次、食品安全“五进”活动22次，印发食品安全宣传手册35000册、制作食品安全宣传展板2100块、海报20300份、村居宣传栏820余处。积极邀请社会监督员、人大代表、政协委员、新闻媒体和群众代表到食品生产经营企业现场参观指导食品安全工作。通过此类活动，进一步普及了食品安全知识，增强了公众饮食安全意识，为切实当好食品安全的“啄木鸟”奠定了基础。
食品车间主任年终总结 10
今天，我非常荣幸的能够站在这里向大家汇报我在工作中所取得的成绩，虽然取得了一点收获，但是，我也有不足之处，需要我引以为戒。我会在今后的工作中进一步加大工作力度、加强学习、提高认识，更加勤恳、尽职、尽责、尽利，尽可能地做好工作，为食堂的发展做出自己的贡献。
一、加强学习，不断提高业务能力。
在学校食堂工作中，我深感到食堂工作的琐碎，同时也感到非常的紧迫。因此，在工作中，我时刻以一名食堂员工的工作标准来严格要求自己，不仅仅要严格遵守学校的食堂制度及各项食品卫生法规，保证食品卫生，而且，更要保证学生的饮食安全。在此期间，我积极参加上级领导组织的培训和其他的各项活动，并在第一时间内完成上级领导给予的各项任务。
二、尽职尽责做好食品卫生安全工作。
严格按规定对各种食品进行验收，并填写好验收记录。一切食品、一律由食品专人管理，每次验收均有索证和不符合要求的不得进入食品加工地。食品、餐具、用具必须择优消毒，有效使用。对食品的`存放、保洁、消毒等作具体的要求。保持室内空气清新洁净，经常保持食堂清洁卫生。在工作中，我积极主动、勤奋努力，认真负责，获得了学生及家长的认可。
三、存在的不足及改进措施。
我的工作还存在有一些问题和不足，主要表现在以下几个方面：
一、工作上不积极主动，缺乏一定主观能动性。总认为把自己份内的事做好了就是自己的事，自己的优点总是得来的。在有些工作未能取得显著效果的时候，被领导指派去做其他工作。
二、工作有时缺乏计划性，工作目标不够明确。总觉得完成任务了，但是却忽略了工作的重要性，没有养成计划性总结的习惯，做事总是为了完成工作而工作。
三、工作不善于总结，个人总结的习惯。有些工作，只做了，没有形成系统的计划。
四、下年度的工作计划。
一、加强学习提高自身素质，不断提高工作能力。
二、团结同志，虚心上进。
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