仓库的年终总结
自从进入酒店以来,分配仓管岗位上工作,在各级领导的关怀下,以及同事的帮助和支持下,以正确的思想认识,完成了岗位赋予的工作任务。现在我就以入职以来工作完成的情况、经验、不足和相关建议做以下总结。
一、工作内容
(一)库房保管工作:负责所有食品、酒水、香烟、杂品与低耗物品的入库、出库工作,按标准操作程序和标准管理制度做好各项工作及记录。
(二)配合各部门采购工作:配合厨房每日菜品的采购、协助各部门请购单的填写与申报、每周香烟的采购。
(三)协助酒店采购人员、供应商报销工作:每月与酒店采购人员与供应商核对当月明细账,协助其填好付款申请单,确保付款金额正确。
二、工作经验
(一)保证库房物品充足稳定:为保证一线良好运行,对库房所有商品,均力求库有存货,领有可领。对于常用的物品都保证不低于一个月的库存,对于较少领取的物品,要留够最低库存量,保证一些生产周期较长的产品(客用品)一旦库存量下降至警戒线,立即向采购人员汇报,申请采购。
(二)加强库房物品的监管:保证物品数量上正确,所有物品都要做到实存与账存相等,坚持盘点制度,贵重物品要每周盘点,其他物品每月盘点。加强物品质量监管,库存商品,特别是食品饮料,其质量责任重大,因此要放在工作的重中之重,对于所有入库长期存放的食品,注意检查生产日期,快要过期及时与供应商联系,要求退货,对于易潮易霉的食品,要放在干燥的环境,注意密封。
(三)强化服务意识,保证领货的及时性:库房对一线工作人员的服务直接关系到一线工作人员对客人的服务,服务好一线人员就等于服务好客人。
(四)加强学习,不断熟悉本职工作:熟悉库存商品,能够掌握库存商品的价格、规格、数量,及存放地点等。对于价格易波动的产品牢记于心,及时进行核对。
三、不足之处
(一)对于物品还需要进一步熟悉:由于对瓷器库物品很少接触,导致一些瓷器不知道名称及作用。
(二)每天都去买菜,也核算了菜品的一些价格波动,但从未向领导汇报,是否继续采购。
再未来的一年中,我要积极的汲取去年的工作经验,改正自己的不足,一定要把自己的工作做的更好。
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