食堂卫生消毒知识培训简报(10篇)
在学习、工作生活中，人们运用到简报的场合不断增多，简报是简要的调查报告，简要的情况报告，简要的工作报告，简要的消息报道等。那么拟定简报真的很难吗？下面是小编精心整理的食堂卫生消毒知识培训简报，仅供参考，希望能够帮助到大家。
食堂卫生消毒知识培训简报1
为进一步增强食品生产加工企业食品安全主体责任意识，提升食品生产监管的专业水平，10月28日~29日，郑州市中牟县食品药品监督管理局召开食品生产企业食品安全培训会，辖区郑州笑笑食品有限公司、中牟县裕康酱菜厂等四十多家食品生产加工企业参与。
培训会上中牟县食品药品监督管理局局长马爱国做动员讲话，强调食品生产企业食品安全切实履行责任，保障人民群众“舌尖上的安全”。郑州市食品药品监督管理局生产监管处副处长周芳应邀为食品生产企业培训《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》(版)、《食品生产日常经营管理办法》实施细则。深入分析当前食品安全面临问题，增强维护食品安全工作的责任感，切实负起食品安全企业主体责任。县食品药品监督管理局生产监管科科长吕崇伟为企业详细解析《食品生产企业风险等级管理办法》，同时，强调加大执法监管和打击力度，强化行政执法和刑事司法衔接，真正让百姓享受到监管成果，安全饮食，放心消费。卓奇食品追溯平台负责人符春彦结合国内食品安全现状全面详细的分析《食品生产加工企业食品安全追溯体系》对食品生产企业的`重要性，建立食品安全追溯体系是企业的主体责任，是有效控制食品生产安全风险，维护企业品牌形象，保护消费者合法权益的重要手段。为了巩固和检验本次培训效果，中牟县食药监组织参训企业质量及食品安全员培训结业考试，共有85名人员参与。
通过食品安全培训及考试进一步增强了食品生产加工企业法制观念、自律意识、安全意识、自觉遵守食品安全各项法规，食品生产加工企业深入的认识到食品安全责任重于泰山。中牟县食品药品监督管理局生产监管科将进一步做好食品生产企业安全监督管理工作，为中牟县经济和社会发展做出贡献。在全县营造安全放心的食品消费生产环境，切实保障中牟县食品行业健康稳定发展。
食堂卫生消毒知识培训简报2
本次培训，进一步提高了食堂人员对幼儿园食堂食品环境卫生重要性及消毒措施必要性的深入认识，为幼儿的健康茁壮成长筑起了一道坚实的安全屏障。为切实加强食堂食品安全管理，进一步规范食堂人员的消毒工作流程，促使工作细致化、规范化，20xx年10月12日，镇江新区平昌宜乐幼儿园组织食堂人员开展卫生消毒知识培训。
培训中，保健老师强调了卫生清洁消毒的'目的，以及针对不同物品采用不同的消毒措施，重点介绍了常用的消毒方法，并对每种消毒方法的适用范围、使用方法、注意事项和具体操作进行详细的说明。
后勤园长结合本园食堂卫生清洁和消毒工作的现状进行了分析，肯定了食堂工作人员工作中扎实有效之处，同时也对需要改进、极易疏忽的方面提出了要求，她希望食堂人员的卫生清洁和消毒工作能够做得更加仔细到位，从而为孩子们创设更加健康、安全的食品环境。
食堂卫生消毒知识培训简报3
为了加快提高镇食品安全信息员的工作能力，4月16日下午,镇常务副镇长林天梅、镇挂职委员陈春花与椰林、陵城、北斗食药监所所长在镇四楼会议室召开食品安全培训会议，参加会议的有各村(居)食品安全信息员等30余人。
首先，由陵城食药监所所负责人解读了信息员相关职责、信息报送、食品安全有奖举报实施办法(试行)等工作文件。并强调信息员要切实掌握食品加工点和大型农村聚餐的信息并及时报送。
接着，由镇挂职委员陈春花与大家一起学习了《食品安全法》、《突发事件应急预案管理办法》等一系列新出台的法规、办法。并要求信息员要收集责任区域内的食品加工点、售卖点信息并按时、及时上报。
会上，大家围绕该项工作进行积极讨论和交流。镇食药监所的负责人对大家的提问进行耐心的解答。
最后，林副镇长提出三点要求：
一是信息员应提高认识，增强食品安全责任感，站在“群众的事是自己的事”的'高度上保障群众的饮食安全；
二是明确工作职责，加强对黑作坊、“三无”加工点的巡查，杜绝变质、劣质食品流入市场；
三是提高工作水平，巡查工作不但要突出重点还要不疏不漏。无论是对大型的农贸市场还是小型家庭食品加工点、熟食售卖点的信息都要及时掌握。
食堂卫生消毒知识培训简报4
20xx年下学期新学期开学在即，为进一步加强物业及食堂员工对新型冠状病毒肺炎（以下简称新冠病毒）的认识，科学有效的'预防、切断病毒传播途径，提高我校复课开学防疫消毒工作质量，近期，我校卫生所对校内各区域人员开展防疫消毒知识培训。
培训中，卫生所针对消毒液的浓度配比、学校卫生清洁消毒向大家做了详解的讲解。
在学院防疫常态化工作期间，此次培训能更好的帮助大家提升对疫情防控知识的认识，还掌握了在日常消杀工作中的消毒技能，今后将再鼓干劲积极做好学校疫情防控工作。
食堂卫生消毒知识培训简报5
提高祁东县餐饮业从业人员的食品安全从业水平，增强其食品安全风险防范意识，10月18日，祁东县开办培训班，对全县餐饮从业人员进行了食品安全知识培训。副县级干部邓东元主持培训会，正县级干部王志武讲话。
县食品药品监督管理局主要负责人强调，此次培训就是对餐饮服务单位在经营过程中暴露出来的.突出问题和薄弱环节进行总结和警醒，通过培训强化第一责任人的责任，对照要求自查自改，依法依规不折不扣地抓好食品及原料采购、验收、加工、贮存、销售、留样等环节的管理，确保安全制度的落实。
王志武在培训会上指出，食品安全事关人民群众的'身体健康和生命安全，事关党和政府的形象。食品药品监管部门要有担当精神，敢于负责，把食品安全作为自己份内的事，尽职尽责监管到位，及时处理各类违法违规行为，同时餐饮服务单位要落实好第一责任人的责任，增强餐饮从业人员的安全意识、诚信意识和法律意识，对查处的问题及时整改到位，共同维护祁东县食品、餐饮市场的安全稳定，确保广大人民群众的饮食安全和生命安全。
培训会上，市食品药品监督管理局监管科负责人从餐饮服务食品安全基本常识、餐饮食品中常见的危害因素、食物中毒的预防原则以及餐饮服务食品安全规章制度和安全操作规程等方面为祁东县餐饮从业人员授课。
市食品药品监督管理局副局长彭桂华参加了培训会并讲了话，县人大常委会副主任赵双凤、县政协副主席陈金定参加了培训会。
食堂卫生消毒知识培训简报6
校园食品安全工作食校园安全工作的重要内容之一，是学生健康成长，健康学习的重要基础保障。秋季是细菌性病毒的高频发生期，如果没有基本消毒常识，没有严格消毒制度，势必会给食品安全带来重大隐患。
20xx年10月28日，西昌市某学校就发生了一起严重的食品安全事故，数十名学生出现严重的'腹痛腹泻。1028事件给所有的学校敲响了警钟。食品安全问题不是中彩票，食品安全事故随时可能发生在任何一所学校，若存在侥幸心理的，势必会跌倒。
自进入20xx年以来，自疫情常态化以来，学校一直强调食堂消毒对食品安全的重要性、对疫情防控的必要性。但是随着时间的推移，食堂慢慢出现随意散漫的现象，消毒工作也流于形式。问题往往出现在享受安逸之后，因此在本周营养办召集几十名食堂从业人员进行了消毒知识培训。
消毒工作不能流于形式，更不能止于表面，而是要由表及里。我校第一食堂本就存在空间小，学生多的情况，如果不严防死守，工作做到精细化，势必会给食品安全带来隐患。
食堂卫生消毒知识培训简报7
为进一步加强幼儿园食堂安全管理工作，提高食堂从业人员卫生安全责任意识，杜绝食堂卫生安全事故的发生，维护广大师幼身体健康和生命安全，20xx年3月11日下午，合肥市荣幼教育集团丽水分园食堂管理员蒋天一组织食堂工作人员开展食堂卫生消毒知识培训活动。
培训会上，蒋老师从从食堂工作人员管理和卫生知识、环境卫生要求、采购要求、食品储存要求、粗加工及切配卫生要求、烹调加工卫生要求、备餐及供餐卫生要求、留样、餐具用具清洗消毒及保洁、应急措施等方面逐条进行了讲解和说明，要求食堂工作人员严格按照规范要求去做，确保全园饮食卫生安全。由于新冠疫情特殊时期，园所也对食堂卫生消毒工作提出了更高的要求。蒋老师带领食堂工作人员重温消毒剂使用剂量及使用方法，重点指导食堂一日消毒应怎样操作。
此次培训，进一步强化了丽水分园食堂从业人员的食品安全意识和责任意识，提升了幼儿园食品安全工作水平，促进了幼儿园食堂食品安全管理工作的'规范化、常态化，为幼儿园食品安全工作提供有力保障。丽水分园将持之以恒筑牢食品安全防线，为幼儿“舌尖上”的安全保驾护航。
食堂卫生消毒知识培训简报8
为了全面落实校园卫生消毒及食堂安全管理工作，规范食堂的每一项流程与操作方法，切实保障全体师幼的饮食卫生安全，20xx年10月21日下午，我园对食堂工作人员进行了全面且细致的“食堂卫生消毒”培训。
食品卫生安全是幼儿园工作的重中之重，培训中，保健教师从消毒方法、常用清洁消毒要求和常见环境和物品的.清洁消毒实施方法等三方面对大家进行了全面而具体的培训。其次要求食堂从业人员一定要严格把控食品卫生安全，对照托幼机构环境和物品预防性消毒方法做好清洗消毒工作。随后，针对以往监测发现的问题向大家给予了科学性的指导与建议，在场培训人员认真聆听、记录。
通过本次培训，北岭幼儿园食堂管理人员及工作人员对食品安全有了更深层次的了解和感触，增强了安全意识、责任意识。他们表示，要努力做好食堂消毒工作，为营造健康、卫生的幼儿园环境尽心、尽职、尽责！
食堂卫生消毒知识培训简报9
“民以食为天，食以安为先”。为有效遏制新型病毒感染的肺炎疫情，能够在开学后更好地掌握相关食品安全、预防病毒感染的知识和技能，便于更好服务于全园幼儿膳食管理，6月10日下午,组织食堂工作人员开展了《疫情防控期间学校食堂工作手册》学习培训活动。
此次培训要求食堂工作人员一定要把《疫情防控学校食堂工作手册》中的主要内容铭记在心。食堂无小事，工作时一定要严谨、严谨、再严谨。开园后一律严格要求，要求从业人员勤洗手，佩戴手套、口罩，并按规定及时更换。对食堂人员实行每日上岗前健康检查，并做好检查记录，37.3℃是个硬杠，如有体温异常者，立即隔离，严禁上岗，把一切危险挡之门外。
培训中，张老师对食堂工作人员提出了明确要求：
1、食堂空间要打开窗户，保持空气流通。
2、厨余垃圾要分类，同时做到每餐及时进行清理。不要将餐厨垃圾滞留在厨房，从而引起潜在的室内空气污染及细菌传播。
3、厨房及操作间每日在操作结束后，要做好认真的室内环境卫生清理工作，确保后厨室内卫生到达标准等。
根据《疫情防控期间学校食堂工作手册》中的.工作要求，张老师带领大家反复学习了启动紧急预案的流程：
1、发现病例，立即启动食堂疫情防控工作紧急预案。
2、对其马上进行隔离。
3、领导小组亲临现场指挥，并由组长第一时间上报有关部门。
4、对全园师幼采取有关保护措施，对密切接触者进行隔离观察，防止疫情扩散，迅速切断传染源。
5、配合疾控部门做好调查工作。
6、配合疾控中心做好终末消毒。应急预案一遍遍的培训学习，其目的就是发现问题快速反应，果断采取有效措施。
安全工作重于泰山，食堂食品安全更要警钟长鸣。通过此次培训，进一步加深了林木幼儿园食堂工作人员对疫情防控期间食堂工作制度与食品安全的认知，也为全体教师与幼儿用餐安全增添一份保障，真正做到食堂安全牢记心，健康幸福助幼行！
食堂卫生消毒知识培训简报10
为进一步做好疫情防控期间食堂环境、餐厨用具及原材料验收出库环节包装消毒等防疫消杀工作。6月30日下午，饮食服务中心按照后勤基建处工作要求和部署，深入开展食品安全防疫消杀知识培训。后勤基建处处长赵永兵、副处长杨培鉴应邀出席培训会。各食堂经理、班长及原材料验收、餐具洗消、机械设备、前厅后厨卫生等重点部位消毒负责人和工作人员参加了培训，本次培训由饮食中心主任曾杰主持，国教餐厅经理李关公授课。
在培训中，食堂李经理依据《北方工业大学新冠肺炎消毒措施》、《新型冠状病毒感染的肺炎流行期间预防性消毒指引（第三版）》专业权威指导文件内容，从消毒范围及重点、消毒方法的选择、消毒人员防护、不同区域位置消毒液配比、台账记录规范进行了说明。对原材料验收出入库消毒、食堂后厨场所消毒、操作间消毒、就餐区域消毒、卫生死角消毒等方面的具体操作要求及操作流程进行详细的.讲解，对菜墩、原材料包装等重点消毒环节进行在现场演示。
培训结束后，曾主任强调了疫情防控期间食堂进行高频次、高标准消杀工作的重要性，要求参训人员扎实掌握专业消杀知识，不折不扣落实后勤基建处对消杀工作的要求，确保工作全方位不留死角，为饮食中心疫情防控工作扎实推进提供基本保障。
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