餐饮管理制度

时间：2023-06-19 06:58:40 管理制度我要投稿

餐饮管理制度

　　在我们平凡的日常里，制度起到的作用越来越大，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。拟起制度来就毫无头绪？以下是小编帮大家整理的餐饮管理制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

餐饮管理制度

　　一、总则

　　1、为了强化企业管理，规范财务管理、财务核算，健全财务制度，更有效的为企业决策服务，特订立本制度。

　　2、本制度分为三个部分：岗位及职责、会计处理程序、会计核算方法。

　　3、本制度暂适用分公司。

　　二、岗位、职责、分工

　　会计核算组分为：1、采购应付账款组；2、收入、应收账款组；3、固定资产核算组；4、成本核算组；5、工资核算组；6、材料核算；7、总账、稽核、综合分析组。

　　以扣除可移动月财产收入

　　1、全部收入以扣除折免后的金额为计账金额。

　　2、其他与营业无关的收入直接计入损益。

　　3、费用内容：除成本、资产外的一切费用缴款单：出纳、缴款人签字，其附件有营业日报、折免记录、特别现金支出，营业日报须收银部门负责人签字，折免记录须折免负责人签字，短、长款记录须收银部门负责人签字，特别现金支出记账凭证处理

　　1、全部原始凭证均应填制记账凭证。

　　2、不合会计规定的原始凭证不得填制凭证原始凭证不合格；

　　（2）金额与原始凭证不符；

　　（3）记账内容与原始凭证内容不符；

　　（4）原始凭证签字不全的；

　　（5）收付凭证未盖出纳印签的；

　　（6）填制人员未盖章的；

　　（7）修改处未盖章的；

　　（8）科目运用错误的。

　　7、填制记账凭证时，原始凭证的复核：

　　付款凭证的附件是否完备，手续是否合法，如有问题即应查明，由经办人补齐；

　　报表

　　1、依据各类帐薄据实编制各式报表。

　　2、内部交易科目应于合并后填写，如有差异应查明原因并适时调整。

　　3、结账后报表前不得记账及过账账册数及名称；

　　（2）各科目余额；

　　3、移交过程应有监交人，交接三方均应签字，记录一式三份，交班人一份、财务负责人一份、财务留档一份。

　　4、各项会计资料：原始凭证、记账凭证、账薄、报表、交接记录均应按各自要求装订和保管，保管期限不低于5年。

　　8、低值易耗品摊销接受“五。五”摊销，小额收入

　　1、全部收入以扣除折免后的金额为计账金额。

　　2、其他与营业无关的收入直接计入损益。

　　3、费用内容：除成本、资产外的一切费用（包含门店消耗的一次性用品）。

　　（六）制度中未涉及事项核算参照有关会计制度执行。

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