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自动售货设备食品安全管理制度（精选8篇）
在现实社会中，很多情况下我们都会接触到制度，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。我们该怎么拟定制度呢？以下是小编帮大家整理的自动售货设备食品安全管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
自动售货设备食品安全管理制度 1
一、索证索票制度：
1、严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。
2、购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。
3、购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。
4、索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。
二、库房管理制度：
1、食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。
2、食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。
3、食品应分类，分架，隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。
4、贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
5、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。
三、销售卫生制度：
1、销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用无毒、清洁的售货工具。
2、食品销售应有专柜，要有防尘、防蝇、防污染设施。
3、销售的预包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限（或保质期）等。
四、展示卫生制度：
1、展示食品的.货架必须在展示食品前进行清洁消毒。
2、展示食品必须生、熟分离，避免食品交叉感染。
3、展示直接入口食品必须使用无毒、清洁的容器，保持食品新鲜卫生，不得超出保质期。
4、展示柜的玻璃、销售用具、架子、灯罩、价格牌不得直接接触食品，展示的食品不得直接散放在货架上。
5、展示食品的销售人员必须持有有效健康证明上岗，穿戴整洁的工作衣帽。
五、健康检查制度：
1、食品经营人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超期使用健康证明。
2、食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案。
3、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
自动售货设备食品安全管理制度 2
一、进货查验、记录和检查。
食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。小食杂店进货时收取符合规定的“一票通”票据做为进货凭证。
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证,食品批发者采取电子化手段对进销情况进行记录，实现可追溯。记录保存期限为该食品保质期满后半年，无保质期食品保存两年。
二、日常检查和召回。
经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。定期对在售食品进行检查，对过期、变质食品，要主动及时下柜，采取无害化处理、就地销毁等措施，不再退回供货者，不改头换面重新上市；对群众反映大、投诉集中的重要食品，先予下柜，经鉴定合格再重新上柜销售。食品经营者对因自身原因所导致的不安全食品，应当根据法律法规的规定在其经营的范围内主动召回。食品经营者召回不安全食品应当告知供货商。供货商应当及时告知生产者。食品经营者在召回通知或者公告中应当特别注明系因其自身的原因导致食品出现不安全问题。食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者、食品展销会的举办者、网络食品交易第三方平台提供者发现不安全食品的，应当及时采取有效措施确保相关经营者停止经营不安全食品。
三、消费者投诉处理。
严格执行国家有关商品售后服务规定，努力提高售后服务水平，保障消费者的合法权益。积极配合市场监管部门、消保委处理消费者投诉，本着公平合理的原则，积极主动争取与消费者达成处理协议，不无理拒绝和故意拖延。
四、食品信息公度。
在经营场所显著位置设立“食品安全信息公示栏”，及时公布涉及食品安全的消费、监管等信息，必要时通过广播、电视媒体等途径公布，并建立食品安全信息公示档案，接受有关单位检查和消费者查询。
五、日常卫生管理。
1．食品经营者应当具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所。食品经营场所和食品贮存场所不得设在易受到污染的区域，距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25米以上。
2．食品经营场所与个人生活空间分开，经营场所应做到清洁、整齐，不准乱堆、乱放杂物，不得乱扔果壳、纸张，不准随地吐痰、不准乱倒垃圾；经营场所每天一清扫，每月一大扫，保持地面、门窗、墙壁、天花板的清洁，不积尘、不积水、不积蜘蛛网。
3．商品陈列整齐有序，分类分架、离地离墙摆放，不得与农药、化肥等有毒有害物品或者其他不洁物品混放。
4．仓储的`食品做到先进先出，由专人定期检查，严防食品过期变质。食品贮存区应采取防鼠、防虫、防尘、防潮、通风等措施，确保存放的储物保持干燥清洁，整齐有序。
5．散装食品应设置专门的销售区域，以明显的标志区分或隔离。销售区域严禁放置废弃物处理设施，严禁销售任何非食品物品，并且根据所销售食品的需要，设置相应的温度调节、洗涤、消毒和存放设备、设施；在盛放散装食品容器或隔离设施上显著标识食品名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容；直接入品的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；散装食品销售应使用专用的售货工具分拣。
六、突发食品安全事故紧急报告及处理。
1．食品经营企业应当制定食品安全事故处置方案,定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患；
2．发生食品安全事故的单位应当立即予以处置，事故发生单位应当立即采取措施，防止事故扩大，及时向事故发生地县级以上食品药品监管部门、卫生行政部门报告。不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。
自动售货设备食品安全管理制度 3
一、总则
1. 目的：为了加强自动售货设备食品经营活动的管理，保证食品安全，保障公众健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。
2. 适用范围：本制度适用于我国境内所有自动售货设备食品经营活动，包括食品销售、储存、运输和装卸等环节。
二、供货商管理
1. 资质审核：严格审验供货商的许可证和食品合格的证明文件，包括营业执照、生产许可证或者流通许可证、质量认证证书等。
2. 采购凭证：购入食品时，索取并仔细查验供货商的正式销售发票或销售凭证，并留具真实地址和联系方式。
三、食品储存与管理
1. 分类存放：食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。食品仓库应设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施。
2. 储存条件：根据食品的特性、保质期等因素，合理设置食品储存条件，确保食品储存安全。
四、销售与展示
1. 包装要求：销售直接入口的`食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用无毒、清洁的售货工具。
2. 专柜销售：食品销售应有专柜，要有防尘、防蝇、防污染设施。
3. 标识清晰：销售的预包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限（或保质期）等。
五、日常检查与召回
1. 定期检查：食品安全管理人员应定期对自动售货设备进行自查，确保食品安全。
2. 过期处理：对过期、变质食品，要及时下柜，采取无害化处理、就地销毁等措施。
3. 召回制度：对因自身原因所导致的不安全食品，应根据法律法规的规定主动召回。
六、售后服务与投诉处理
1. 售后服务：建立食品售后服务制度，对消费者提出的食品质量问题及时进行处理。
2. 投诉处理：积极配合市场监管部门、消保委处理消费者投诉，本着公平合理的原则，积极主动争取与消费者达成处理协议。
七、应急处理
1. 应急预案：制定食品安全事故应急预案，明确食品安全事故的处理程序和责任分工。
2. 事故报告：发生食品安全事故时，应立即采取措施，停止销售问题食品，及时报告有关部门，配合有关部门进行调查处理。
自动售货设备食品安全管理制度 4
一、供货商与采购管理
1. 供应商选择：选择具有合法经营资质的供应商，并保留相关采购凭证。
2. 采购查验：对采购的食品进行查验，确保食品包装标识齐全，禁止经营不符合卫生标准、超过保质期、无标签等不符合食品安全标准的`食品。
二、食品储存与展示
1. 储存环境：食品应存放在符合卫生要求的场所，避免受潮、污染和过期。
2. 展示要求：自动售货机应设置明显的食品保质期提示，告知消费者食品的保质期信息。展示的食品应分类、整齐摆放，不得与有毒有害物品混放。
三、设备维护与管理
1. 设备要求：无人售货机应具备产品合格证明，无毒、安全可靠，符合食品贮存和销售的相关要求。
2. 定期维护：无人售货机应定期进行维护和清洁，确保设备处于良好状态。
四、监督与检查
1. 自查制度：运营者和管理者应定期对无人售货机进行自查，确保食品安全。
2. 外部监督：市场监管部门应加强对无人售货机的监督检查，对发现的违法违规行为依法予以查处。
五、责任与处罚
1. 法律责任：对于违反本制度的行为，运营者和管理者应承担相应的法律责任。
2. 赔偿责任：对于因食品安全问题导致的消费者损失，运营者和管理者应依法承担赔偿责任。
自动售货设备食品安全管理制度 5
一、总则
1. 目的：为了加强自动售货设备食品经营活动的管理，保证食品安全，保障公众健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。
二、供货商管理
1. 严格审验：严格审验供货商的许可证和食品合格的证明文件，包括营业执照、生产许可证或流通许可证、质量认证证书、进口食品的有效商检证明等。
2. 索证索票：购入食品时，索取并仔细查验供货商的正式销售发票或销售凭证，并留具真实地址和联系方式。
3. 建档备查：将索取和查验的相关证照、凭证按供货商名称或食品种类整理建档备查，保管期限不少于2年。
三、食品储存与管理
1. 分类存放：食品与非食品应分库存放，不得混放。食品仓库应设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施。
2. 标识清晰：贮存散装食品的，应在容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
3. 先进先出：建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质。
四、设备管理
1. 设备要求：自动售货机应具备产品合格证明，无毒、安全可靠，符合食品贮存和销售的相关要求。
2. 定期维护：定期对自动售货机进行维护和清洁，确保设备处于良好状态。
3. 环境整洁：自动售货机设置点应保持环境整洁卫生，防止有害生物侵入。
五、销售管理
1. 包装要求：销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用无毒、清洁的售货工具。
2. 信息明示：在售货机上设置明显的食品保质期提示，告知消费者食品的保质期信息。
3. 售后服务：建立食品售后服务制度，对消费者提出的'食品质量问题及时进行处理。
六、监督检查与责任追究
1. 自查自纠：经营者应定期对自动售货机进行自查，确保食品安全。
2. 监管检查：市场监管部门应加强对自动售货机的监督检查，对发现的违法违规行为依法予以查处。
3. 责任追究：对于违反本制度的行为，经营者应承担相应的法律责任，并依法承担赔偿责任。
自动售货设备食品安全管理制度 6
一、基本原则
1. 合法合规：售货机食品经营活动应遵循合法、合规、诚信、公平的原则。
2. 保障安全：保证食品安全，尊重和保护消费者合法权益。
二、机构与人员
1. 管理机构：售货机食品经营者应设立食品安全管理机构，明确食品安全管理职责。
2. 管理人员：配备专职或兼职的.食品安全管理人员，具备相关知识并定期参加培训。
三、采购与查验
1. 供货商选择：建立食品采购制度，明确供货商选择标准。
2. 进货查验：对采购的食品进行查验，确保食品包装标识齐全，禁止经营不符合食品安全标准的食品。
3. 进货记录：建立食品进货记录制度，记录食品的相关信息并保存不少于两年。
四、储存与运输
1. 合理储存：根据食品的特性、保质期等因素合理设置储存条件。
2. 安全运输：建立食品运输管理制度确保食品在运输过程中不受污染。
五、销售与服务
1. 销售要求：销售的食品应符合国家及地方食品安全法律法规和标准。
2. 保质期提示：在售货机上设置明显的保质期提示信息。
3. 售后服务：对消费者提出的食品质量问题及时进行处理。
六、应急处理
1. 应急预案：制定食品安全事故应急预案明确处理程序和责任分工。
2. 事故处理：发生食品安全事故时立即采取措施停止销售问题食品并及时报告有关部门配合调查处理。
自动售货设备食品安全管理制度 7
一、食品采购与进货查验
1. 供货商资质审核：严格审验供货商的许可证和食品合格的证明文件，包括营业执照、生产许可证或流通许可证、质量认证证书等。
2. 进货查验：对购入的食品进行仔细查验，确保食品包装标识齐全，禁止经营不符合卫生标准、超过保质期、无标签等不符合食品安全标准的.食品。
3. 进货记录：建立食品进货记录制度，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货商信息等内容，保存期限不少于两年。
二、食品储存与运输
1. 储存条件：根据食品的特性、保质期等因素，合理设置食品储存条件，确保食品储存安全。
2. 运输管理：建立食品运输管理制度，确保食品在运输过程中不受污染，保持食品新鲜、卫生。
三、售货设备管理与维护
1. 设备要求：售货机应具备产品合格证明，无毒、安全可靠，符合食品贮存和销售的相关要求。
2. 定期维护：定期对售货机进行维护和清洁，确保设备处于良好状态。
3. 环境整洁：售货机设置点应保持环境整洁卫生，防止有害生物侵入。
四、食品安全自查与应急处理
1. 自查制度：运营者和管理者应定期对售货机进行自查，确保食品安全。
2. 应急预案：制定食品安全事故应急预案，明确食品安全事故的处理程序和责任分工。
3. 事故处理：发生食品安全事故时，立即采取措施停止销售问题食品，及时报告有关部门并配合调查处理。
五、消费者投诉处理
1. 售后服务：建立食品售后服务制度，对消费者提出的食品质量问题及时进行处理。
2. 投诉处理：积极配合市场监管部门处理消费者投诉，保障消费者合法权益。
自动售货设备食品安全管理制度 8
一、许可与备案
1. 取得许可：自动售货机食品经营企业应依法取得《食品流通许可证》和《企业法人营业执照》。
2. 备案制度：将自动售货机设置情况向企业住所地食品药监部门备案，并及时报告设置地食品药监部门。
二、设备设置与环境要求
1. 环境整洁：设置场所环境整洁，售货设备定期消毒，防蝇防鼠防虫设施完善。
2. 限制销售：为防止儿童误食误用，自动售货机不得销售酒精类食品、散装食品。
三、销售凭证与信息管理
1. 销售凭证：自动售货机应可以打印销售凭证，为消费者提供购买证明。
2. 信息管理：建立食品安全管理台帐，记录食品进货、销售、库存等信息，确保可追溯。
四、监督检查与法律责任
1. 监督检查：市场监管部门应加强对自动售货机的监督检查，对发现的违法违规行为依法予以查处。
2. 法律责任：对于违反食品安全管理制度的.行为，运营者和管理者应承担相应的法律责任并依法承担赔偿责任。
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