便利店打扫卫生管理制度

时间：2023-04-26 17:07:19 管理制度我要投稿

便利店打扫卫生管理制度

　　在日常生活和工作中，制度的使用频率逐渐增多，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，以下是小编整理的便利店打扫卫生管理制度，欢迎阅读与收藏。

便利店打扫卫生管理制度

　　便利店打扫卫生管理制度1

　　一、便利店日常卫生

　　1、日常卫生包括地板整洁，不能带有水分，吧台不能有灰尘，收银台干净整洁；

　　2、天花板、墙面日常卫生状况，天花、墙面无蛛网灰尘，无污迹、水渍、掉皮、脱皮现象。

　　3、地面、门窗日常清洁程度，地面边角无餐纸、杂物，无卫生死角，门窗、玻璃无污点、印迹，光洁明亮。

　　4、地面每日吸尘或拖尘次数，地面每日拖光不少于3次，地毯每日吸尘不少于3次。

　　6、日常卫生整体效果，门厅、过道无脏物、杂物，畅通无阻。配套卫生间专人负责日常卫生，清洁舒适、无异味。

　　二、员工卫生

　　1、体检与持证上岗是否符合要求，持健康证上岗。有传染性疾病者不得继续上岗。

　　2、员工个人洗盥卫生是否符合要求，员工勤洗澡、勤洗头、勤理发，勤换内衣，身上无异味。

　　3、服饰仪容卫生状况，岗位服装整洁干净，发型大方，头发清洁无头屑。岗前不饮酒，不吃异味食品。工作期间不吸烟，不嚼口香糖。不在服务区域梳理头发、修剪指甲，不面对食品咳嗽或打喷嚏。女服务员不论何种发型，垂下长度不得过肩。

　　4、饰物是否符合要求，不戴戒指（结婚戒指除外）、手镯、耳环及不合要求的发夹上岗，不留长指甲和涂指甲油，不化浓妆，不喷气味过浓香水。男服务员不得留长发、不蓄大鬓角。

　　5、个人卫生习惯是否达标，员工个人卫生做到整洁、端庄。

　　三、操作卫生

　　1、店内地板的清扫

　　2、店门口的清扫

　　3、停车场的清扫

　　4、电灯的擦拭

　　5、厕所的`清扫

　　6、复印机的擦拭

　　7、招牌的擦拭

　　8、柜台周围的清扫

　　9、垃圾袋的更换

　　10、垃圾箱的清扫

　　11、食品柜台的冲洗

　　12、店内设备的擦拭

　　13、公用电话的擦拭

　　为加强便利店的计量监督管理，维护消费者的合法权益，特制定本制度。

　　一、禁止使用国家明令淘汰的计量器具，国家限制使用的`计量器具，遵守有关规定。不使用未申请检定，超过检定周期或者经检定不合格的计量器具。

　　二、配备专职计量人员，正确使用法定计量器具。收货时，检验商品的标重，不合格拒收。同时，做好店内定量包装商品、零售商品等商品量的计量。

　　三、计量器具要经常检查，并由专人负责保管、维护和监督检查，定期送当地质量技术监督部门所属的法定计量检定机构进行检定。

　　四、计量人员要积极接受质量技术监督部门有关计量管理知识培训。

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