餐厅迎宾岗位职责

时间：2021-10-22 10:35:22 管理制度我要投稿

餐厅迎宾岗位职责

1.迎宾是酒店的门面，在上岗前对自己的仪容仪表要求定高：化妆时应注意，让客人觉得更有亲和力

餐厅迎宾岗位职责

2.熟悉餐厅的布局，如，座位，台号，装饰特点，环境等

3.要懂得电话接听要求，说话声音要柔和，语言要简洁，态度要礼貌

4.掌握公关知识，要求知识丰富，善于交际，又能自重

5.对客户资料要有一定的了解，认识，对重要的客人必须记住他的称呼

6.对菜谱知识和点菜要求要做到了如指掌，能准确的为客人做出解答

7.熟悉带位的技巧和要求，在带位时，按不同的情况，领导客人进入正确的座位

8.迎客时必须面带微笑，懂得正确的带位行走姿势，在行走中，遇到地滑处或台阶处，要提醒客人小心，并跟上自然的手势

9.要懂得合理安排好客人的等位工作，登记等位要准确，对等位客人要关心

10.注意自己的站立姿势，时刻保持良好的职业形象

11.针对天气不同的变化，随时能够准备好相应的配套设施，保证正常的`营业运作

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1按时上岗，着装整洁, 在工作期间保持良好的工作状态。

2了解场所内部各 KTV 包房, 演艺厅等的特征和客情。

3热情主动地迎接客人，并按客人的意愿来安排选择 KTV 包房, 尊重客人对 KTV 包房的类型或档次的要求。

4主动介绍 KTV 包房情况，以及节目安排的情况, 推荐消费。

5解答客人提出的问题。

6为留言客人服务, 引领包房迟到的客人。

7与 KTV 服务员配合, 为客人提供优质的服务。

8将迎宾平均分配到不同的服务区域, 以平衡各位值台服务员的工作量。

9在营业高峰 KTV 包房满座时妥善安排消费客人，如带领客人去演艺酒吧或咨询客人是否愿意等候，请客人在休息区域就座, 并告知大致等候时间。

10做好预定记录, 搜集消费宾客的相关资料做好客史档案;所有意见或投诉并及时向上级汇报。

11接受或婉拒宾客的预订。

12负责送客人，主动为客人开门或按电梯，面带微笑，表示“多谢光临, 欢迎再次光临”。

13服从领导工作安排，努力完成上级交办的其它任务。

14积极参加培训, 不断提高自己的服务水平和服务质量。

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(一)服从企业各项规章制度，服从本部门主管领导的工作安排，服从企业工作时间安排并遵守组织纪律。

(二)熟悉前台各项业务及企业各项消费价格，负责接待问询并解答问题，为浴客提供迅速、准确的服务。

(三)负责做好浴客的进门引导、浴客离店敬送工作，为浴客提供优良的前厅浴前浴后服务。

(四)协助前厅接待员做好前厅浴客进入浴区的引导工作。

(五)负责浴所门前车辆的迎送服务工作。

(六)负责帮助前厅浴客提携行李，主动上前搀扶孩子、老人或是行动不方便的浴客。

(七)负责前厅门口附近花圃、摆设的卫生清洁、整理工作。

(八)负责门前射灯、广告霓虹灯的开启控制、观察，如有故障，及时报修。

(九)负责监督前厅浴客结账情况，防止跑单、漏单现象。

(十)负责观察出入门厅人员的动向，注意做好防爆、防窃工作，并协助保安部工作人员做好浴客抵达与离开时的保卫工作。

(十一)负责更换浴所门前的悬挂旗帜。

(十二)掌握门外停靠车辆要接送客人的情况，特别是特种车辆的小轿车，以便做好浴客的引导服务。

(十三)负责前厅大门一带的信息反馈及情况汇报。

(十四)协调前厅部各工种的工作联系，为浴客提供优质服务。

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