筹备工作计划
时光在流逝，从不停歇，我们的工作又进入新的阶段，为了在工作中有更好的成长，是时候写一份详细的计划了。那么计划怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编为大家收集的筹备工作计划，仅供参考，希望能够帮助到大家。
筹备工作计划1
1、从内部治理入手，提高保安综合素质。建立目标治理责任制，层层分解落实工作任务，有效地解决干与不干、干好与干坏都一样的被动局面，起到鼓励先进、鞭策后进的作用。制定全年工作目标，将各项任务分解落实到各班组及员工，使人人有目标、有任务，个个有压力、有动力。
2、努力提高业务素质，增强处理突发事件的能力，培养一支纪律严明，作风顽强的保安队伍。首先、做好思想工作，加强业务培训，培养员工吃苦耐劳和爱店如家的思想。各级治理人员要融入队员中，和队员一起练习，以便发现问题，有针对性地解决问题。其次、增强服务意识，提高为客服务能力。在工作中要尊重客人，主动向客人打招呼，主动礼让。再忙也不能怠慢客人、忽视客人，必须专心服务，注重细节，追求完美。第三，必须注重策略，理解客人，尊重客人。对待客人的无理要求或无故指责，要采取引导和感化的方法，不能和客人发生正面冲突。教育员工从心里明白我们所做的一切，都是为了客人的满足。
3、利用行业优势，加强保安信息工作。首先，根据公安、消防部门的要求，充分发挥保安部的`职能作用，严格治理，严格要求，切实落实好各项安全防范措施，保证酒店的正常秩序。其次，加强与公安、消防部门的沟通，协助酒店把好用人关，进一步净化酒店的治安环境。及时消除各种不安全隐患，有效的遏制各类事故的发生，确保酒店各项消防工作安全顺利。
4、加强各种设施设备的维护保养，提高技防工作效率。首先、完善维保制度，明确维保责任。根据不同设备、不同区域，明确维保责任和工作流程，确保设备处处有人管，件件有人护。其次、制定具体的维护保养计划，确保设备在规定的时间内能得到维护保养。第三、执行正确的维护保养技术标准，以技术参数为核心准确的反映设施设备的运行状态和维护保养的情况，整体提高维护保养的水平。第四、加强消防检查人员的业务素质和业务水平，凭借过硬的业务技能，保证设施设备维护工作的有序进行。
5、做好协调工作，加强酒店员工的消防安全意识。广泛开展消防安全宣传教育，利用大家喜闻乐见的形式开展消防宣传活动，普及消防知识，并组织酒店员工分时分批进行灭火疏散演练，即增加员工的安全知识又能检验员工的实战能力。
总之，我们要通过不断深化治理，培育新时代的职业精神，激励广大保安员继续坚持自我加压、奋发有为的精神面貌，高标准、严要求，把敢闯敢试的精神和求真务实的科学态度合起来，努力打造一个高效、务实、文明的酒店保安新形象。开拓新思路，大胆改革，完成好创收任务，为酒店的发展做好保驾护航的工作、
筹备工作计划2
1、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准
2、组织本部门员工的专业知识、专业技能培训及考核
3、制定本部门各项需补充及采购的物品、器具、用品的规格、品种数量、质量的采购计划及到货时间
4、确定早餐、大堂吧的品种，售价，毛利，成本等制定标准化菜单
5、完成本部门的.设备、设施、物品、器具用品的规格、品种、数量，质量的采购计划及到货时间
6、完成本部门工作区域的卫生清洁工作
7、制定本部门的全员促销方案
8、制定本部门的节能降耗方案
9、制定本部门标准化、细微化特色服务方案及实施方案并组织培训
10、做好市场原材料调查和试菜准备
11．组织员工对酒店进行卫生清扫
12．组织员工进行模拟接待培训及与其他部门的衔接工作。
筹备工作计划3
一、为进一步落实新课改精神，促进“人本”精神德育实践的良性发展，建立健全我校的学生自主管理体系，加强学生的自我监督，自我管理，参与学校管理的意识，拟定于20xx年11月25日召开“扬州大学附属中学第十二次学生代表大会”。学代会是学生充分展示个性，锻炼自我的平台，使学生在参与学校管理中实现自我教育、自我管理、自主发展。
现任大部分学生会干部工作已经有一年多，一年来学生干部以高度的责任感和奉献精神服务于同学，并通过活动锻炼了自己的工作能力和组织管理能力，为学风和校风建设做出了贡献。学生会部分高三年级的同学面临着毕业，而高一和高二年级的学生干部们已经在部分活动中得到锻炼并成长起来，此次学生代表大会也将完成部分学生干部的'新老交替工作。
二、代表的产生
学生代表大会的代表应能代表学生意志。
代表名额：高一年级：80人；高二年级：70人；高三年级：60人。代表名额分配由班委会根据本班人数和代表具有广泛性的原则确定。各班代表由各班民主选举产生。
三、学生会委员会的产生
本届学生会委员会设：主席（1人）；副主席（2人）；宣传部（2人）；学习部（2人）；风纪部（2人）；文艺部（2人）；生活部（2人）；社会实践部（2人）；体育部（2人）；信息部（2人）。委员会候选人由各年级管委会根据班主任意见按照德才兼备的原则提名。（候选人必须为本次学代会正式代表）。具体名额分配：高一年级，9人；高二年级8人；高三年级7人，共计24人。学生会委员会由学生代表大会差额选举产生。
四、学生代表大会的领导机构是学生代表大会主席团。
主席团成员由校团委提名产生，主席团成员必须是学生代表大会代表。
五、学生代表大会主席团的任务是：
1、按照大会议程主持大会；
2、组织大会的报告和讨论；
3、组织代表酝酿讨论并确定本届学生会委员会候选人名单，主持大会选举；
4、组织代表审议大会决议；
5、决定其他人事和有关重要事宜。
6、明确本届学代会的任务和目标。
筹备工作计划4
作为一名刚刚步入销售行业的一名新人，在这不到一个月的时间里，让我认识到自己欠缺的不仅仅是销售方面的知识和技巧，同时还需要学习公司的各方面知识——公司企业文化、管理制度、各产品的适用和使用操作及维护保养等。
经过这段时间的学习，结合自己以前所学习和实际工作中的经验，使我对一些基本简单的量仪参数测量等配置有了一定的认识和了解。对公司经营的各类品牌及各品牌的主要产品均熟记于心，并能根据提供的一些参数和图纸合理选择适用的量仪及各部位的配置。 在下一步的工作当中，还需要更加彻底的完善自己，无论是在技术方面还是销售方面，自己都还存在很大的知识缺陷：
（1）对本公司的各类产品除了熟悉认识之外，要能自己熟练使用，并进行测量校对。各类产品的量程、精度、测量范围等技术参数熟记，在客户询问时做到及时解答应对，不出差错。运用CAD软件绘制产品图、装配图等。
（2）学习销售相关的知识和技巧，从接听电话开始，接到客户来电后要做好记录并把相关的重要参数和问题询问清楚并详细记录下来，尽可能多的向对方询问有关信息，以方便为客户更快更好的选配相应的量仪。
（3）在掌握公司所有产品的知识基础上，要能灵活应对客户所提出的任何问题，并给予优惠合理的'选择配置，尽最大努力让客户满意我们的服务和产品。虽然自己对销售行业不了解，但是有句话说的
好“态度决定一切”，我既然选择了销售行业量仪方面，那么我就会一直走到底，走向事业的顶峰，不断的学习努力创造更多的财富与价值。生活与财富是没有终端的，虽然有的人说钱财生不带来死不带去，要那么多无用。其实这恰恰相反，财富你可以不用，但是它却能体现你自身能力的价值。学无止境，不管任何行业只要能踏进这个门槛，就有机会展现自己的能力，销售做的不仅是工作也是人与人的沟通交流，任何时候不管从事任何都要认真的去对待，学会控制自己的情绪，不要让不好的情绪影响到同事或者客户。
工作与生活都是相同，并不是一帆风顺，随时会遇到各种各样的困难，唯有坚定不移的心智与毅力方能使自己在这个行业甚至这个社会永久的立足而不被淘汰。对未来的工作充满信心和渴望，我会通过不断的学习来提高自己，并用实际工作来证明自己的能力，展现自我的价值所在。
筹备工作计划5
（一）工作目标
1、认真学习领会和全面贯彻落实公司经营工作的一系列指示精神和决策部署，完成各项工作任务，完成公司确定的指标。
2、完善部门工作，培养一支纪律严明、训练有素、热情服务、文明执勤、作风顽强、保障有力的保安队伍。
3、做好与公司全体部门在各项工作的沟通、协调、协助工作。
4、抓好公司保安队伍建设，做好招聘、培训、训练工作；形成良好的从招聘、吸收人才————培训人才————培养人才————留住人才的良性循环机制。
（二）主要工作计划措施
一、保安部结合公司实际情况做好201安全保卫工作。
1、各服务处正确处理好与小区业主、租户之间的关系。
2、严格控制出入各小区的人员与车辆，杜绝无关人员、车辆进入小区；维护小区的安全，创造舒适、放心的居住和办公环境。
3、做好各片区的巡查工作，特别是对重点部位的检查，夜间、节假日期间加强巡查力度，确保安全。
4、与公司全体员工、合作单位、租户形成群防群治，联防保卫巡查制度。
5、做好治安管理工作、消防工作及监控系统管理
二、配合人力资源部门把好本部门的用人关，做好队伍建设，打造一支稳定、团结、素质高、岗位技能突出、责任心强的保安队伍，确保公司业务经营正常运作。全面总结20保xx安工作存在的薄弱环节和不足之处，加强部门工作、工作纪律、岗位责任、岗位技能的管理、教育、培训，充分调动全体保安队员工作的积极性和主动性，增强服从意识、服务意识、责任感，使全体队员用饱满的工作热情全身心地投入到日常的工作中。
三、公司保安部参照行业规范将对在职保安员进行一系列的学习与培训。物业保安培训工作的总体目标是培养高质量的、合格的.保安人才，岗前培训和在岗轮训是提高物业保安素质的重要途径。
1、在日常工作中引导保安员提高服从意识、服务意识、文明执勤、礼貌待客，从而提高服务能力，在工作中尊重客户，教育员工从心里明白我们所做的工作，都是为了客户的满意。
2、结合部门的实际情况对保安人员的仪容仪表、礼节礼貌、行为规范等问题进行不定期的检查，提高全员落实制度的自觉性。
3、每季度公司举行有针对性的军事队列、消防等比赛活动，从而激发公司各服务处保安队伍的团队意识和荣誉感，增强积极向上的工作热情和向心力。
通过行之有效不断深化的管理，培育一种良好的职业精神，使公司全体保安人员自觉养成高标准、严要求、求真务实的工作作风，树立文明、严谨、务实、高效的保安队伍新形象。
筹备工作计划6
20xx年，根据工作计划，为了维护酒店内部的治安秩序，保护酒店财产，住宿客人和员工的人身安全，确保酒店生产、管理等工作的顺利进行，特制定如下安全保卫工作方案和应急处置工作预案。
安全保卫工作是为加强安全管理，完成安全管理目标，强化安全意识，有效控制各类伤亡和其它安全事故，预防或减少一般安全事故，服从上级部门有关安全生产规定，强化监管，深化整治，夯实基础，细化责任，严格执行。以法制化、标准化、规范化、系统化的方式推进安全生产，进一步完善安全管理体系，不断提高酒店本质安全水平，建立安全生产长效机制，确保酒店长周期安全运行。
一、对消防组织建设的落实
跨入20xx年一季度开始，我们就着重于“消防组织机构”建设落实到实处。对各有关消防工作上按规定必须具备的各种“日查、周查、月报、季检等记录，表格全部与消防中心部门同步建档备查，并履行实施。进一步明确了消防工作的责任分工，切实做到“谁主管，谁负责”，“谁负责，谁签字”的原则，严肃认真地将消防工作的'各项任务落实到人，检查到位，责任求实，末端有果。
1、消防常规项目检查
（1）保安人员负责每周一次的消防设施检查并记录；
（2）每月一次发电机及消防水系统检测并记录；
（3）每季度进行一次喷淋雨淋系统检查并记录；
（4）每天对酒店内的消防设施设备进行检查并记录。
2、对酒店内消防设施设备、监控设备定期进行安全检验，并做资料保存和做好台帐，对检验时有问题的设施设备要及时停用或检修，并有计划地更换相应的设备。
3、配合酒店对新员工的培训，进行消防专题培训，正确使用灭火器及逃生的方法，报警的基本方法。从而提高了员工们消防意识，懂得了消防安全工作的重要性。使本酒店员工对消防和治安工作的普法学习提高到一个新的水平。
筹备工作计划7
饭店的筹备是在集团营运中心监控下，饭店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。首先由饭店事务部根据该饭店的档次、规模等，派驻一位能力强、饭店与饭店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。总经理到职后，首要做下列事项：
1。与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，饭店的规模，深切了解饭店事务部关于该饭店的经营方向；本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表；
2。确立饭店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报饭店事务部审批；
3．根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送饭店事务部审批。（因为这些职位是马上要到职的）
4．根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点，办公用品及所需用具；
5．草拟二款合同书送饭店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的；
6．待饭店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，饭店事务部认可签合同而聘请的。
到这一工作环节，整个饭店的筹备工作便全面展开。下列是每个部门的筹备工作计划（以4个月的筹备期为标准）；
财务部（财务经理）
1．财务部筹备办公室的设立；包括：
（1）办公台椅、必要的文件柜、保险柜、电脑设备等；
（2）会计、出纳的派任并到职（属于个别招聘）
2．根据本部门的实际情况，饭店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制；
3。设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格；
4．根据饭店及当地的实际情况，与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。确定饭店开业后的员工工资及福利待遇，筹备期间，培训期间的员工工资及福利待遇。（先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定）；
5．为应付饭店筹备期间的财务运作的需要，需提前聘请出纳及会计师，并争取在筹备最初期到职；
6．制定出饭店开业后（筹备期间也适用），饭店各部门使用外出宴请特权等程序与政策；
7．制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策；
8．在总经理的指导下，制定出整个饭店从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报饭店事务部；
9．制定本部门开业需用的物品采购清单及印刷品印刷清单；
10．在总经理的指导下，与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种劳动合同；
11．与饭店事务部及供应商研究饭店所购置的电脑系统，根据实用情况，提出改进方案；
12．制定开业前各种费用报表（每月）；
13．到工地现场察看，并收集各部门的计划，向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的电脑（如电脑房、前台、茶吧及娱乐部收款）的安排位置及整个饭店所需电脑终端的数量；
14．根据会所的实际情况，制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至施工单位（与工程部经理研究）；
15．审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划；
16．跟催、协助总公司申领饭店开业时所必备的各种营业执照、许可证等；
17．根据饭店事务部提供的资料，结合实际工作情况，制定开业后饭店的财务制度及工作程序；
18．制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划（结合整个饭店），包括：招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。（特别审核招聘广告费、经办费等的费用）
19．实施员工的招聘、员工到职后展开系统的培训；
20．与各部门经理讨论部门之间工作衔接及工作标准、程序等（因为很多财务的规章制度、政策与程序是与各部门有关的）；
21．对所有需采购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门经理确定标准及款式（定样）；
22。审核饭店客房价格、餐饮价格（特指客房送餐服务）及会员等级价格等（开业后的）；
23．确定开业后各样财务报表（分各部门）的格式及标准；
24．督促大堂吧成本会计部核算大堂吧交来的各种菜式份量构成表，确保大堂吧的食品及饮品成本控制在饭店当局规定之下；
25．制定整个开业前的用款计划，送饭店事务部审批。（可按月或按周
26．审核各供应商报价，与饭店事务部、总经理确定供应商后，并与之签定采购合同，饭店开业所需之营运物品全面展开采购；
27。审核各部门提交的部门营业预算，在总经理的指导下，制定饭店开业后一年的营业预算并送饭店事务部审批；
28．计划、安排开业前采购的大量物品的储存地；
29．制定开业后员工的正式劳动合同（与人力资源部在一起）；
30．制定开业后饭店工资明细项目；
31．对本部在培训的员工进行考核，检查培训效果；
32．检查饭店所订购之营业用品，营业设备及对内、对外印刷品的到货情况；
33．加强员工的培训，组织收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训；
34．完成饭店开业后对内及对外的各种财务报表在电脑的建立并对有关员工进行该项目的操作培训；
35．结合整个饭店的计划，制定出饭店开业的整个开业典礼的费用。并做好与之有关的准备工作；
36．理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作；
37．与供应电脑的公司配合，彻底完成电脑系统的安装调试，使整个系统能按饭店开业之运作要求运行；
38．由电脑公司对前台收款员，大堂吧收款员，财务部有关人员进行使用该套电脑的培训；
39．检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况；
40．做好开业前各部门领取物品的出库、记帐；
41．大约距离开业一个月，本部员工到饭店自己的工作岗位作试运作培训，特别是收款员，一定要把所有的收费价格熟记下来；
42．开业典礼的准备及确保饭店内各种收费价格的正确性。
人力资源部（人力资源部经理）
1．人力资源部办公室的设立包括：
a．办公用品及办公设备
b．秘书或文员的招聘及到职
2．根据本会所的实际情况，制定本部门的组织架构图及人员编制；
3．收集各部门制定的组织架构图及人员编制方案，与总经理等高层管理人员研究讨论。制定出整个饭店的行政架构图及人员编制方案，并送饭店事务部审批；
4．对当地饭店业员工工资及福利、待遇作大量的市场调查，与总经理、财务经理讨论制定出饭店开业后的各级员工的工资、福利、待遇以及筹备期间员工工资、福利、待遇等，并报饭店事务部审批；
5．设计出饭店开业后需用的所有人事管理表格，交采购部作适量印刷（这些表格在筹备期间可适用）；
6．制定整个饭店筹备期间，员工培训期间的所用规章制度，特别是考勤制度；
7．与财务部讨论制定出各阶段、各级别员工的劳动合同，并报劳动局备案；
8．根据饭店的施工进度，收集各部门的招聘员工计划，编制出一套完整的招工方案，并送总经理审批；
9．根据总经理批签之招工计划完成下列准备工作：
a．印刷员工职位申请表
b．联系报纸或电台等作招聘广告
c．确定招工地点
d．联系并确定员工培训地点
e．编写招工程序分发至有关部门
10．草拟会所《员工手册》，反复与总经理及各部门经理讨论。定稿后，交由财务部门安排印刷，员工入职后人手一册；
11．为应付员工招聘后的大量培训工作，培训老师安排入职，并与总经理及各部门经理讨论，审理各部门的培训计划，并最后定案。培训部老师制定一套整体计划：员工入职培训、英语培训、管理人员培训、秘书培训等；
12．制定本部门开业时需用的物品采购清单（特别是员工更衣柜、员工食堂、员工倒班房、培训器材等的.采购）；
13．与工程部经理及施工单位负责人到饭店工地现场察看员工更衣室（淋浴室）、卫生间、员工食堂、倒班房等的面积及位置是否合理；
14．按计划全面展开员工招聘，经多次考核员工被录取后经统一体检合格后，与他们签定培训期合同；
15．安排对被录取的员工进行有系统的培训（包括专业理论、专业操作及外语）；
16．与饭店总经理、财务经理等研究确定员工的税收保险购买等问题；
17．制定开业前、开业后人力资源部（包括员工培训）的费用预算；
18．联系安排有关员工派外培训的一切事宜；
19．制定整个饭店开业前后的工资福利费用预算，交财务部及总经理审批；
20．按部门设立员工个人档案；
21．编写人力资源部的操作手册。（分人事部、培训部）；
22．人力资源部员工的培训；
23．组织安排对培训先进行考核，达标者方能成为饭店的正式员工；
24．组织、计划、指导对员工食堂的建立及运作。
前厅部—筹备办公室的设立；
1．包括：办公用品及办公设备、秘书的招聘；
2．与工程部经理联系，取得前厅部所管辖范围地平面设计图，到饭店工地现场察看，对不合理的提出修改方案（特别是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心等）。特别了解电话机通讯设备的购买、安装情况，向业主提供有理化建议；
3．制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理；
4．制定出饭店筹备期间车辆的使用制度及控制政策与程序；
5．制定出筹备期间前厅部的各项规章制度；
6．制定前厅部开业需用的各种营运设备，服务用品的采购计划及印刷品的印刷清单，并提交至财务部。编写饭店的分机号码安排，计算饭店电话机需求总数；
7．深切了解饭店的各种房间的设施、面积，与总经理、营业经理等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策；
8．结合本部门的实际情况，编写出前厅的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个前厅部工作的政策与程序；
9．与财务部一起与电脑供应商研究酒店所购置的电脑系统对于前台的实用程度，对不完善的地方提出改进方案。深切了解饭店电话设备的配置情况，按各部门的使用要求编写饭店开业后电话号码表；
10．确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅；
11．编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排；
12．制定招聘本部门员工（包括各分部门的经理、主管等）的招聘计划，包括：招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等；
13．与各部门经理讨论开业后前厅部与各部门之间的工作配合问题；收集各部门能向客人提供什么服务资料，编写饭店服务指南，送总经理审批后由财务部安排外印刷，开业时每间客房放置一本；
2．配合酒店的统一招聘，把前台部的招聘工作落实，员工到职后展开有系统的培训（包括系统操作、收银、外语等）；
3．与财务部确定本部门采购物品的样本（车队的车辆采购落实）；
4．制定饭店开业后一年内前厅部的费用预算及营业收入预算，交财务经理（事前必先制定由前厅部管理的部门的有关收费价格）；
5．安排对员工进行三种特别培训：
5．1对饭店电脑系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训；
5．2安排总机房人员进行国际话务培训；
5．3安排有关人员（包括大堂副经理及接待部员工）对客人登记制度，要求公安局派人作专门培训；
6．与市场营销部、财务部、管家部等讨论接待重要客人的服务程序，报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中；
7．完成饭店开业后各种报表在电脑的建立；
8．参与饭店各种房价的制定；
9．员工进酒店现场，在本工作岗位进行模拟操作培训；
10．员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作；
11．领取各种开业需用之器材、物品，并作好记录及储存妥善；
12．酒店开业典礼的准备工作。
筹备工作计划8
一、前期筹备阶段：
1.宣传造势：
目的----为了良好配合渠道部外勤人员开展工作，让工作人员在前期与客户沟通、经销商选择与经销条件谈判中占据有利位置。
工作计划：
10.10-10.13 三天时间，全面地收集目前成都市场经营防水材料商家的业内信息获得方式，对于回馈信息作出分析，并制定出完整的造势推广方案；（所采用宣传方式，媒体名字，设计宣传资料；制定具备一定效果的阶段性宣传炒作方案）
10.14-10.16 三天时间，落实宣传造势方案的实施（根据所制定宣传方案，制作宣传资料的投放、落实其他造势炒作安排至具体人头）
10.16-10.21 开始宣传工作第一周，即时收集并分析目前所做宣传方式具体效果反响信息，并作出下一步宣传方案：若目前所采用方式效果较好---加大宣传投入；若目前所采用方式效果不佳---立即分析问题所在（改良方式参照文档“关于宣传造势”）
Ps：前期宣传造势工作开展中，时刻保持与渠道人员沟通，通过渠道人员反馈信息，分析所做造势工作安排。
从制定此计划即日起，全面运用公司目前所具备宣传设施（网页，其他广告） 方案具体落实操作及责任落实：
1.关于信息如何收集：会务人员及渠道人员，在日常工作拜访客户时，收集所需信息；（主要通过交流，获知目前成都市场获取业内信息动态的方式，如：报刊、新闻、口传等等）
2.关于宣传方案如何制定：根据所收集信息反馈，由会务人员设计并通过领导批准后联系打印厂家（创想广告喷绘写真）开始制作；（目前主要分析是否需要--DM单，市场宣传海报，业内动态报刊）
3.关于宣传方案如何落实开展：在宣传资料制作完毕之后，分发与各渠道人员，由各渠道人员在客户
跟进过程中，发放相关资料；
2.招商会会中资料制作：
目的----通过宣传招商手册、会议PPT等直观展现于来会客户眼前的一些东西，更突出企业对于招商之思路专业地、清晰地体现。
工作计划：
10.15-10.19 与观察宣传方式效果回馈同期，根据付总所提供资料（政策方面、会议内容相关），设计制作招商手册，会议PPT；
10.22起，与渠道人员沟通配合，将与政策相关的一些宣传资料投放于市场，并制定招商会开展具体工作流程。（此后工作计划安排，参照“招商会流程总表”及“招商会流程总表细节说明”）
方案具体落实操作及责任落实：
1.关于招商手册，会议PPT制作及应用：由会务人员设计并通过领导审核过后交付广告公司打印制作（创想广告喷绘写真）；由渠道人员经过培训后在拜访客户过程中为客户详细讲解；
2.关于招商会开展具体流程策划设计：由会务人员策划文案及总体流程以及所有环节细节注意事项并落实各环节责任人员，经领导审核并批准后，严格按照策划方案执行；
二、前期策划阶段：
1.招商会整体流程及总体方案策划：
目的：制定具有规范性、可复制性的招商会具体流程方案，以接下来的工作中严格执行且便于今后复制与不断改良。
工作计划：
1.确定会议目的、名称、规模
概念：招商会议由于有其独特的个性，因而不论以何种方式进行，其目的就是为了招商引资。围绕这个目的，招商组织根据掌握的各种信息，目标客商的投资动态，以及目前行业发展趋势，各经销代理商具体情况等，来分析和拟定招商会的目标，再根据邀请客商的人数多少等因素确定招商会的形式及规模。
2.会议当日整体流程设计
概念：针对于招商会会前、会中、会后具体具备流程环节设计，并通过领导审核后，严格按照所设定的流程开展工作。
3.人员分工与协调
概念：分工和协调次序明白，首先是分工，完成自己份内的工作任务，其次是配合其他组的需要，落实流程中各环节具体事项至具体人头上。
4.主持人、讲师及课程设定
概念：主持人设定考虑中，注重一个总结能力，一个优秀的主持，会把每一个讲课人的内容总结以及导引到下一个课题 ，过渡自然；讲师设定考虑业内经验丰富且语言表达能力强者。
5.会前动员会及各工作组最后落实并强调职责
概念：会前总动员与职责强调要让每个参与会议工作的员工了解整个会议的重要性，并把大家的心态调整到期最佳。
方案具体操作与责任落实：
1.关于如何确定此次招商会目标及规模：从渠道人员处了解目前所开发的目标商户的质量、意向等信息，由渠道总监把关确定此次招商会性质、目标；
2.关于如何设定会议当日流程：由会务、策划人员制定，参照“招商会策划书”中“会议详情一览表”作为基本流程，在实际后续工作中针对具体流程再做修改于增减；
3.关于人员分工于协调的原则和计划：
根据“会议当日流程”对现有人员进行分工分组工作基本组织架构可以下表配置----
基本组织架构
序号
1 职位 总指挥 职能说明 一般有公司老总或者副总担任，主要是会议前期的组织、后期服务和总协调要求心态平和，熟悉整个流程环节细节以及各个代理商的情况。负责会议接待、登记、
2 会务协调 会议资料的发放的安排工作及会场的整理、各个成员的分配协调、突发事件的处理和协调。用餐协调、与会场的事务性安排，参会人员的往返接送等
执行落实会务协调工作，主要负责会场各设备设施等硬件相关工作，同时支持会场秩
3 会场执行序的调节、摄影、摄像、讲课进程的安排、会场现场的业务处理、会场气氛的营造主要负责会场接待签到、领导引领、茶水供给等工作，同时支持协助业务人员做好谈判相关后勤工作
这个组责任最重，一般有分管区域经理或者渠道人员担任，成员是熟悉市场和具有谈
5 业务洽谈 判能力的人，负责参会人员的名单整理、分组、就餐安排、合同资料、与会人员的事务协调、意向代理商的沟通促进、配合会务组进行业务安排等
4 后勤支持
4.关于主持、讲师、课程设定计划：
a.提前10天定好讲课内容，并由授课人提供课件或讲课提纲。
b.授课内容不冲突，而且要有递进关系，课程的顺序很关键，一般顺序是行业前景和公司的优势讲解；公司的项目介绍和政策阐述以及投资分析；公司的营销策略分析；样板市场的启动介绍和财务分析；其他需要设置的内容。基本上按照经销商的了解事务的习惯和次序来讲解，比如说如果上述次序调整，在经销商不了解政策的情况下，讲解营销方案和财务分析就显得很突兀，不容易被人接受。
c.必须准备备用讲授主题以及备用主讲人准备，以免突发情况发生；
d.必须安排主讲人、主持人、提前演练；
e.主持人职责：
1.主持人必须提前熟悉会场、会议主题、内容等；
2.会前先宣布会议程序和会议须知，并将注意事项进行公布；
3.拟定每位嘉宾的经历与职务简介，当嘉宾上台前进行介绍；
4.致辞结束后用简单的总结发动来宾为嘉宾鼓掌；
5.事先准备好活跃会议期间的话题、活动；
6.主持人的煽动性和会议的.气氛息息相关。
讲师职责：
1.制定讲授课程大纲予会务人员，参与会议PPT制作把关工作；
2.流程且专业地对于讲授内容的讲解；
5.关于会前动员及各组工作最后明确落实的开展：
再一次地强调个工作人员的职责，引起所有参与人员的高度重视，并严格按照之前分工及安排情况执行后续工作；
2.招商会物资准备：
常用物资：电脑，打印机，打印纸，微波炉，饮用水，饮水机，一次性水杯，照相机、摄像机或小型DV，胶卷，电池，备用插座，便签纸，裁纸刀，剪刀，胶带纸（宽窄均备），双面胶，回形针，大头针，胶水，白板笔，戒烟标志、公司放大的标识、以及各通知条（比如说有现场打电话的，直接去说可能唐突一些，那么准备一个纸条，“先生/女士，你好，请维持会议现场的安静，请把手机调至震动或关闭，谢谢配合；你这样递过去一个条子，比说话的效果要好多了)。
布置物资：会场入口处会议相关欢迎横幅；至会场路标指引及沿途宣传海报；签到台布置--签到本、
桌花、签到笔（多备）、来宾签到同时发放胸花或挂牌；会场桌面装饰；墙面装饰；舞台装饰--背景幕布、主持台桌花、投影设备；
应急物资：公司目前主打主推防水材料样品，多带一些，以备来宾现场感受；简单食物，已备工作人员因忙碌导致无法用餐，可事先找到盒饭外卖等联系方式，若需要及时可送；急救医疗箱，会场基本应配置；
邀约物资：由会务人员专门对此次招商会设计入场门票或者请柬（请柬门票让渠道人员有筛选的对客商发放）
3.招商会开展活动策划书：
目的：制定具有规范性、可复制性的招商会具策划文书，交予领导审核。同时可以接下来的工作中严格执行且便于今后复制与不断改良。
工作计划：
由招商会策划组制定活动策划书，将活动具体主题、时间、地点、参会人员、流程、各组织成员职责等所有开展招商会相关工作方案落实至策划书中，逐级通过公司审批后，坚决按照策划书中流程执行工作； 具体操作落实方法：策划书具体内容，参考“成都市嘉洲新型防水材料有限公司 20xx年招商会议策划书”此策划书制定后，作为后续开展招商会策划书模板，并对之持续修改完善；
4.招商会各环节深化细节：
目的：针对于以上工作计划，进步一作出更深化细节明确，确保招商会从策划至成功举办到会后跟进井然有序，万无一失，完美成功。
详细内容： 一、招商会策划会务组的工作细节注意
（会务组是招商会的大脑和管家，事无巨细，前头万绪，会务组组长一定是一个既了解经销商又有人生阅历的人，脾气很关键）
1. 确定会场后，会务组成员要熟悉会场环境及会场各部门主管，如：客房部、餐饮部、工程部、会议室等，把电话常备，做成小贴条，几个组长每一个人一份，以备急时需要。
2.招商会策划会务组人员确定会务组工作地点后，将会议物资全部放好并进行登记，分类并标注，做到方便查找使用，尤其是重要物品如电脑、打印机、相机、DV等设备的妥善保管，责任到人。
筹备工作计划9
作为一家新开酒店，前期筹备工作千头万绪，尤其是餐饮部，涉及面广，内容多，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。为此，我特编写了餐饮部开业筹备工作一文，内容尽可能详实而具体，希望具备一定的可操作性，为有相同困惑的酒店同仁提供实实在在的帮助。做好餐饮部开业前的准备工作，对餐饮部开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事餐饮管理工作的专业人士来说也是一个挑战。
本文采用倒计时的手法，将餐饮部开业筹备工作作为一个项目来运作。
一、餐饮部的工作任务
餐饮服务是组成酒店必不可少的部分，餐饮部门是酒店的重要创收部门。在酒店各部门中，餐饮部员工集中，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到的学科知识广泛，因而其管理也最为复杂，加强餐饮管理，对整个饭店的经营管理都有非常重要的意义。餐饮部主要负责食品原材料的加工，各类饮食食品的烹制，各餐厅产品销售和宴会服务工作，满足住店客人和店外前来用餐客人的物质和心理享受需要。
二、餐饮部开业筹备的任务与要求
餐饮部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。
具体包括：
(一)、确定餐饮部的管辖区域及责任范围
餐饮部总监（经理）一般要提前6个月到岗。
到岗后，首先要通过实地察看，熟悉饭店的平面布局。然后根据实际情况，确定餐饮部的管辖区域及餐饮部的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，餐饮部管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。
餐饮部管理范围较大，为综合利用会议设施，发挥最大的效能，一般宴会厅、会议室划归餐饮部管辖；员工餐厅也由餐饮部统一管理。
（二）确定餐饮部各区域主要功能及布局。
根据酒店总体建筑布置和市场定位，对餐饮区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐饮各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间；尤其是多功能宴会厅（一般有二套设施），要留有充足的储放会议桌和餐桌的场地。
(三)设计餐饮部组织机构
要科学、合理地设计组织机构，餐饮部经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。参考资料《开元国际酒店管理公司餐饮管理实务》。
(四)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是餐饮部，在制定餐饮部部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1、本饭店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。
2、行业标准。开元国际酒店管理公司最低产品标准是餐饮部经理们制定采购清单的主要依据。
3、本饭店的设计标准及目标市场定位。餐饮管理人员应从本饭店的实际出发，根据设计的星
级标准，同时还应根据本饭店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要；婚宴市场的产品。
4、行业发展趋势。餐饮管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。
5、其它情况。在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐饮上座率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
(五)协助采购
餐饮部经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对餐饮部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，餐饮部经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐饮部经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。
(六)参与制服的设计与制作
餐饮部的岗位较多，而且风格各异，如仅中餐厅就有零点餐厅、宴会厅、包厢、风味餐厅等；为营造较好的服务氛围，在制服的款式、面料要加以区分。有些餐饮部为了方便管理，把零点餐厅和宴会厅的服饰制作是统一的，这就很难显示一种宴会服务的氛围。
(七)编写部门运转手册《管理实务》
运转手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。参考资料《开元国际酒店管理公司餐饮管理实务》。
(八)参与员工的招聘
通常，餐饮部的员工招聘与培训，需由人力资源部和餐饮部共同负责。在员工招聘过程中，人力资源部根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐饮部经理则负责把好录取关。
（九）、抓好开业前培训工作
开业前培训是餐饮部开业前的一项主要任务，餐饮部经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。
一般培训计划以倒计时的方式编定。员工一般要求三个月前到位，经过酒店整体的半个月军训后，由部门安排培训，餐饮培训的主要内容有：餐饮的基础理论知识；基本功练习；餐饮服务规范流程的训练；酒店主菜单培训；为培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些优秀服务人员。
(十)建立餐饮档案
开业前，即开始建立餐饮档案，对日后的餐饮管理具有特别重要的意义。很多饭店的餐饮部就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能与最初确定餐饮定位和功能划分的人进行一次沟通，领会他们对餐饮设计的意图。
(十一)参与餐饮验收
餐饮的验收，一般由基建部、工程部、餐饮部等部门共同参加。餐饮部参与餐饮的验收，能在很大程度上确保餐饮装潢的质量达到饭店所要求的标准。餐饮部在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份餐饮验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
(十二)开业前恳荒卫生工作
开业前恳荒卫生工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐饮部应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定部门清洁计划，然后在客房部的指导下，展开全面的清洁工作。
(十三)部门的模拟运转
餐饮部在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
三、餐饮部开业准备计划
(一)开业前第17周
餐饮部负责人到位后，与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但餐饮部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。
(二)开业前第16周至第13周
1、参与选择制服的用料和式样。
2、了解餐饮的营业项目、餐位数等。
3、了解饭店客房、康乐等其它配套设施的配置。
4、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
5、了解有关的订单与现有财产的清单。
6、了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。
7、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。
8、检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
9、确定组织结构、人员定编、运作模式。
10确定餐饮经营的主菜系。
11、编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。
12、落实员工招聘事宜。
(三)开业前第十二周至第九周
1、按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。
2、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3、制订部门工作钥匙的使用和管理计划。
4、制定餐饮部的卫生、安全管理制度。
5、制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。
6、制定餐饮设施、设备的检查、报修程序。
7、建立餐饮质量管理制度。
8、制订开业前员工培训计划。
(四)开业前第八周至第六周
1、审查管事组洗碗机等设计方案、审查厨房设备方案。
2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。
3、准备一份餐饮检查验收单，以供餐饮验收时使用。
4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
5、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的'配备标准。
6、实施开业前员工培训计划。
7、与总经理商定员工食堂的开出方案。
(五)开业前第五周
1、展开原材料市场调查分析；制定原料供应方案和程序。
2、与厨师长一起着手制订菜单。菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品
档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。菜单设计程序：①明确当地的饮食习惯（依据市场调查分析报告）②酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群③原料供应方案④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷。要求开业一周前印刷品到位。
3、确定酒水、饮料的供应方案；与财务部一起合理定价，报总经理。
4、各种印刷品如筷套、牙签套、酒水单等设计印刷。
5、与客房部联系，建立客房送餐程序。
6、与财务部联系制订结帐程序并安排二个课时以上的培训。
7、邀请财务部予以财务管理制订培训。
8、与保安部制订安全管理制度。
9、与客房部联系制订布草送洗程序。
10、与前厅部联系制订自助早餐等信息反馈程序。
11、与销售部联系建立会议、宴会工作程序。
12、建立餐饮部的文档管理程序。
13、继续实施员工培训计划。对餐饮服务基本功进行测试，不合格的要强化训练。
(六)开业前第四周
1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的总库存标准。
2、核定所有餐饮设施的交付、接收日期。
3、准备足够的用品，供开业前清洁使用。
4、确定各库房物品存放标准。
5、确保所有餐饮物品按规范和标准上架存放。
6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。
7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。
8、继续实施员工培训计划。
(七)开业前第三周
1、与工程部经理一起全面核实厨房设备安装到位情况。
2、正式确定餐饮部的组织机构。
3、确定各区域的营业时间。
4、对会议室桌位、就餐餐位进行全面的统计。
5、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。
6、按清单与工程负责人一起验收，验收重点：装修、设备用品的采购、人员的配置、卫生工作。
7、拟订餐饮消费的相关规定。
8、编制餐饮部基本情况表（应知应会）
9、着手准备餐饮的第一次清洁工作（招收专业人员或临时工）。
(八)开业前第二周
1、全面清理餐饮区域，进入模拟营业状态。
2、厨房设备调试。
3、主菜单样品菜的标准化工作。
4、准备模拟开业的筹备工作：确定模拟开业的时间，明确模拟开业的目的，召开部门会议，强调模拟开业的重要性。取得全员统一。
四、开业前的试运行
开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。餐饮部的管理人
员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：
(一)持积极的态度
在饭店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分餐饮管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。
(二)经常检查物资的到位情况
前文已谈到了餐饮部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的餐饮部往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位，从而影响部门开业前的工作。
(三)重视过程的控制
开业前，餐饮部的工作量非常大，各级管理人员要坚持在一线检查督导，控制作业过程，防止人别员工走“捷径”，损坏装修材料等。对一些设备的使用要在工程或场家的专业人员指导下进行。管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加强对成品的保护
对餐厅地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时餐饮部的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，餐饮部管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。为加强对饭店成品的保护，餐饮部管理人员可采取以下措施：
1、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。
2、尽早接管餐厅包厢、宴会厅等区域，加强管理，要对餐厅内的设施、设备的保护负起全部责任，餐饮部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。
(五)加强对仓库和物品的管理
开业前及开业期间部门工作特别繁杂，管理人员容易忽视对一些物品以及钥匙的管理工作，对物品的领用要建立严格的制度。
(六)确定物品摆放规格
在接手了包厢、宴会厅后，餐饮部经理就要与餐厅经理等一起马上确定摆台规范、物品摆放规格工作，并拍照制作标准化图案，进行有效的培训。对其他如备餐间、工作柜等也规范，以取得整齐划一的管理效果，使后期的服务都能按一定的秩序进行。这段时间如果不能形成统一，往往会造成服务员重复返工、餐厅布置无序的局面，需要较长时间才能调整过来。
(七)工程部和餐饮部共同负责验收
作为使用部门，餐饮部的验收对保证后期质量至关重要。餐饮部在验收前应根据本饭店的实际情况设计验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。餐饮部应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。有经验的餐饮部经理在验收后，会将所有的问题分类列出，以方便安排施工单位的返工。
(八)注意工作重点的转移，使部门工作逐步过渡到正常运转
开业期间部门工作繁杂，但部门经理应保持清醒的头脑，将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间，部门经理应特别注意以下的问题：
1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大。
2、建立正规的沟通体系。部门应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格；使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。
3、注意设备的保养。
(九)加强安全意识培训，严防各种事故发生。
(十)加强对餐饮内设施、设备使用注意事项的培训。
（十一）加强餐饮菜肴的培训。特别是开业期间的菜肴、酒店的主要特色菜等；很多酒店开业很长一段时间，服务员对客人询问特色菜都无法回答，主要是培训不到位。厨师长要定期在餐饮例会上对服务员进行有针对的培训。
（十二）模拟开业日程安排：
初级阶段：
前12天熟悉环境。服务员进入场地，熟悉餐饮及酒店整体环境，要给予员工十分充足的时间。厨师进场后，对设备熟练使用。
前11天熟悉台位。对餐厅布局、服务流程、上菜流程等予以熟悉。
前10天熟悉菜谱。模拟点菜、迎宾等环节。厨房演练叫菜、出菜。
前9天熟悉就餐。熟悉就餐的一系列工作。
提高阶段：
前8天流程演练。在进一步熟悉的基础上，提高效率。
前7-6天特殊情况处理。加强协调能力的培训；并适当提高劳动强度。
熟悉阶段：
前5-2天熟练操作。完全掌握摆台、上菜、服务等各个环节。熟悉巩固。
筹备开业：
前1天全面筹备开业
模拟开业阶段，要按正常运作召开班前例会，摆台、清理等；并在每次模拟后，召开分析会，并形成会议纪要。模拟开业的评审团一般由管理公司餐饮总监、酒店餐饮部经理、培训部经理、餐厅经理等高级行政人员组成，客观评价餐厅和服务和出品，纠正错误码，保证开业后的正常营运。
在模拟开业后期，也可适当邀请酒店总经理或管理公司驻店人员进行试菜，对菜式进行指导。
筹备工作计划10
现根据工程进度的实际情况，对餐厅开张筹备工作安排如下：
一、成立筹建工作小组
酒店工作小组其职能为：主要负责开张前企业工商登记注册、工作计划制定、工程项目报批（餐饮）及装修、设施设备采购、员工及管理人员的'招聘和培训、前期酒店营销等工作。为酒店开张营业做好准备工作。
酒店筹备工作小组成员：xx、xx、xx、xx等。任组长：xxx，任副组长：xxx
具体分工如下：
xx：抓全面工作。重点负责国际大酒店的工程质量管理和餐厅项目的装修工程管理。
xx协助xx工作。并重点负责酒店开张前的企业工商注册、工作计划制定、设备设施采购、员工和管理人员招聘及培训、酒店前期营销等工作。
xxx具体负责员工和管理人员招聘、培训、实习等工作。
xx具体负责设备设施采购、餐厅项目报批等工作。
许xx负责酒店前期营销等工作。
罗x负责企业注册、财务管理等工作。
二、工作具体安排
（一）、餐厅项目设计、报批和装修。
1、娱乐项目图纸设计与装修。
2、工程资金估算。
（二）、管理人员及员工招聘与培训。
管理人员、员工招聘分开进行。先管理人员后员工。
1、管理人员招聘。
2、员工招工。
筹备工作计划11
一、商场组织架构及部门员工配置说明：
1、酒店2楼商场隶属酒店餐饮部大堂酒吧，日常管理事务由大堂吧主管负责；
2、人员配置3人：
售货员2人，工资1000元/月，每天工作12小时(含1小时用餐时间)，轮休制（上班一天休息一天）
收银员一人，由财务部调配
二、商场营业时间
9：00AM——21：00
三、商场设备与辅助设施
照明：根据商场开业后的摆设，工程部协助安装调整照明系统收银系统：电脑一台、刷卡机一台、打印机一台、电脑桌一个内线电话一部
四、商场增加设备成本预算
五、经营项目
1、自营项目：
（1）日用百货类(品牌)：电池、牙膏、洗发水、剃须刀等
（2）香烟：中华、南京、三五等
（3）品牌服装类：唐装、西装、职业套装、衬衫、T恤、皮带、领带、内裤、袜子等
2、招商项目：
（1）常州土特产类（礼品装）：特色食品，茶
（2）中外名酒类（礼品装）：茅台、五粮液、人头马XO、红酒等
附件：酒店商场售卖品种
筹备工作计划12
餐饮行业强手如林，企业仅仅凭借提高技术、强化管理就能稳操胜券的时代已成为过去，而必须突出产品品质及企业形象差异性，让这种明显的差异性以行为活动、视觉识别为载体展示出来，形成一个人格化的企业形象并借助人文特征，界定产品及企业在目标消费群体心里的清晰定位。IMC（整合营销传播）作为涵括实体性与非实体性的整体经营策略和一种现代企业的先进运作方式，它通过塑造企业形象，使企业以鲜明的形象从众多的资讯中脱颖而出，迅速占领目标消费群体，从而提升业绩，达到既定的经营目标和经营战略，基于这个认识，IMC实质上是致力于企业形象的塑造和文化源流的沟通，是企业参与市场竞争的先锋，而且IMC要求企业把自我认同的独特的经营理念和经营行为，以信息化、鲜明性的方式传达给公众，从而在企业内外凸现出本企业区别于其他企业的鲜明个性，它的终极目的是希望能建立良好的企业形象，取得目标消费群体的认同，达到企业赢利最终目的。
根据IMC原则，我们针对“店面”做出
第一阶段市场推广方案：
一、投放大量钱夹纸与DM宣传单，（钱夹纸与DM宣传单明确标出活动时间、活动优惠、店内特色菜品，店面地址和订餐电话）。
对于开店周围人流环境，选择性发放宣传单或通过报社进行定投。可以在酒店、品牌服装店、网吧、附近的综合购物中心等开展联动促销赠送消费券。必将最大限度的吸引读者眼球，以达到开业阶段快速升知名度和凝聚人气目的。
1、 活动海报发布“凡开业当天出生的市民前往店内用餐的本地市民可获赠价值200元的代金券（酒水消费除外）；以身份证为准，活动仅限开业三天内有效，代金券使用期限为6个月内有效，每次抵扣餐费只可使用一张优惠券（酒水
消费除外）。
2、 开业三天内，推出特价菜品三例，每消费100元可享受1例1元菜品，依此类推，以三例为限；
3、 开业一个月内，每日晚9：00在所有用餐的客人中进行现场抽奖活动，以桌为基准，每桌只能有一次抽奖机会，且当日消费总额不得低于100元，设一等奖1名，奖品为：（ ） ，二等奖两名，奖品为：（ ） 。
4、针对进店消费的顾客结账后发放10、20、30元代金券，为后期回头客做到铺垫。
5、开通微信账户。建立网络交流平台，在网上发布相关的优惠券及促销信息，向现有会员发送即时的促销信息。使顾客随时都可以通过网络知道店内各项优惠活动，吸引新一代消费群体。
二、如果有条件可以选择电视媒体，报纸媒体做以宣传。
“店面”第二阶段 市场巩固方案
没有竞争的市场不能称为市场，任何产品都有直接的竞争对手，“知己知彼，百战不殆”，了解竞争对手动向是增加开发新市场成功的筹码，我们要通过各种途径了解对手产品的规格数量、品质的好坏、包装、产品是否畅销等，从而判断那些产品将会产生竞争，重点去关注直接竞争的产品；了解对手产品在渠道的覆盖如何；产品的价格如何定位，有那些促销政策；采用何种促销方式；市场维护管理状况，对手的陈列维护状况，多少人做市场维护等等。以我们的优势去搏击对手的弱势，达到占有市场的目的。
市场巩固应综合考虑的因素有：市场需求饱和度，新产品的开发情况。市场巩固的主要方法是综合运用各种市场的竞争策略。市场巩固的主要内容：采取防范措施，阻止竞争对手进入市场，加强现有产品的竞争能力，稳定消费者需求，牢固占领市场，巩固市场占有率。
1、考察店面周围其他餐饮店销售情况，进店体验，是否有新品推出，总结分析。
2、根据之前店面销售情况，及员工反映、顾客反映、对之前工作做一总结，
再做顾客问卷，以收集信息。分析销售情况，找出不好原因作出有针对性的改进。（诸如，没有新品推出、菜品质量，员工服务，环境等是否需要改进，或是宣传力度到不到位。）再定出销售方案。
3、针对各个节假日，发布各项优惠活动，在店内电子屏24小时滚动播放。
4、分析店面周围消费群体生活习惯，开通网路团购。
5、对于老顾客推出会员卡制，稳定客源。老顾客是餐饮中的主流消费群体，通过建立会员制，巩固现有顾客，并发展新顾客，可以建立以下会员机制：
（1）消费满XX元即可办会员卡一张，每次用餐可以享受9.X折，并获赠XX积分；
（2）当积分满XXX，即可兑换升级会员卡，享受8.X折优惠；
（3）当升级卡积分满XXX，即可兑换顶级卡，享受7.X折优惠。
6、服务品质 通过店内软件质量的提升，让顾客充分体验到宾至如归，服务上的细节：
（1）入店问候语；
（2）用餐时温馨提醒；
（3）对菜品的了如指掌；
（4）茶水、饮料的送达及时；
7.免费品尝
新款新品为客户供免费品尝，以带动更多的顾客、更高的人气。
8.会员答谢日
利用一年中的.店庆或是特殊的日子，作为会员答谢活动，专门为会员提供免费或折扣力度大的菜品。
9、百货商场、4S店、信用卡特约商户
联系当地的知名购物中心、4S店、银行信用卡会员，向他们提供一定额度的优惠，从而会员资料共享。
客户关系
一、 客户定义
客户：能够给企业带来价值的顾客叫客户，分为有形价值客户和无形价值客户。
1．有形价值客户：来酒店消费的，能够给企业带来有形价值的客户。例如：宴请客户、结账人。
2．无形价值客户：自己不消费，但是能够给企业带来客户的客户。例如：被宴请客户、职能部门、社会影响力大的人（军队首长、部委部长、人大代表、新闻人物等）。
二、客户开发规范
店内客户开发成功标准
客户档案没有的客户名单，经过开发连续二个月消费（代客户订餐）达到酒店价值的客户标准
店内客户开发
发现潜力客户
1．营业员依据“客户识别规范”，发现目标客户
2．通过自己的老客户介绍潜力客户
3．查阅历史消费记录
现场关系处理
1．交换名片
2．赠送菜品
3．提供超值服务
4．敬酒、经理巡台
餐后送客再次收集信息
1．亲自送客
2．征询客人就餐满意度
3．营业员主动跟各岗位人员沟通，采集信息并汇总记录到客情表上
如何处理客户关系
1．新认识的客户当日或次日发短信进行关怀
2．当客户10日以后一直没有来消费时，要电话关怀，了解最近状况（出差、度假、或忙其它）
3．如果有客户的生日、纪念日，则编制相关内容的短信或上门关怀、信函关怀、电话关怀
4．当客户再次入店消费时，营业员餐中重点关注，提供超值服务
营业员将自己开发的客户转为正式客户
每月1日，营业员上报自己开发成功的客户名单，以“开发客户信息传递表”的形式报前厅经理
店外客户开发
寻找目标客户
1．网上查询目标客户
2．老客户介绍认识目标客户
3．查询历史消费记录：超过二个月没来的大客户
4．去大单位登门拜访
准备资料登门拜访
开发人员准备企业的宣传资料、企业消费政策、近期企业优惠券等——依据收集的客户信息，准备小礼品——提前预约（视情况而定）——整理着装——检查携带物品是否齐全（名片、笔）——进行拜访
电话开发 电话形式联系，公关客户
三、客户响应规范
1．客户响应的表现形式：经过开发来就餐、回复短信、电话。
2．在开发客户中，如果同一种开发方式客人没有回应的，不要重复使用。要请示前厅经理，重新制定公关方案或由经理确定是否放弃开发。
四、客户接待规范
订餐
（1）营业员无论上班或休假手机都须在早上8：00—22：00之间保证开机。 接到客人电话时，电话响起3声内必须接听，并且3分钟内必须给客人回执房间安排的情况。
（2）接听客人电话过程中，不要直接跟客人讲“没有房间或房间已满”之类的语言，要真诚的帮客人协调或安排就餐。如果正常开餐时间的房间协调不出来，要告诉客人到几点可以有房间。
（3）营业员根据客人喜好安排相应的房间。
五、客户沟通规范
1 沟通分类 迎送的沟通
见面问候、送客沟通公共话题：天气、健康、新闻（不要评论）、人文地理、风俗习惯
不同的宴请性质 宴请重要领导、商务宴请、家宴、旅游、朋友或同学聚会等
特殊节日 节日、生日、结婚纪念日、开业、升迁等对方比较重视的日子 特殊人群
领导、军人、老人、小孩、孕妇、教师、司机、游客，根据不同的身份进行沟通
对方喜好 服饰、嗜好、特长、自以为豪的事情等
产品的沟通
如菜品：介绍营养、介绍特点（选料、产地、工艺）、食用方法、表达主人心意、关心
企业文化的沟通
筹备工作计划13
帕菲克是以运动储蓄生命理念为主导，倡导全民健身的一种体育行业的公司，在迎接20些些、年的奥运会的之际，各省陆续开展了一系列以奥运为主题的活动，作为帕菲克体育投资管理有限公司旗下的十几家分店都在红红火火的'展开并不断的拓展，作为武汉市第一家以西餐厅与体育健身相结合的餐饮文化也在帕菲克公司悄悄的运筹着，以此就筹备工作计划如下：主题餐厅：帕菲克运动休闲西餐厅经营目的：
1、利用帕菲克现有的会员资源，将健身运动场地与餐厅有机结合形成以健身为龙头品牌，休闲、膳食、水吧、酒吧、西点、西式快餐与一体的餐饮企业倡导健身休闲餐厅。
2、拓展将运动、健身、膳食营养有机的结合，回馈民众一个饮食结构的调整，营养均衡搭配的新型餐饮企业。
3、就帕菲克体育健身品牌组合效应，形成运动型餐厅。
经营面积：3000平方米、200个休闲餐位经营目标：
1、设置餐坐200人；
2、人均消费40元；2餐/日
3、日销售：200人x40元/人=8000元/餐（按午市：60%的上座率，晚市70%的上座率）
午市：8000x60%=4800元/日晚市：8000x7%=5600元/日午市+晚市=10400元/日
4、月销售：午市+晚市=10400元/日x30天=31201元/月设置部门：
一、前厅服务部：22人
餐厅经理；1人合计5000元主管：1人1200---1500元/人合计1500元领班：2人800---1000元/人合计20xx元服务：14人600---800元/人合计11200元传菜：4人600---800元/人合计3200元
二、厨务部：18人：厨务主管；1人
西餐师傅：3人荷台：3人案子：3人西点：2人凉菜：2人杂工：4人
合计26000元
三、吧台：2人800---1000元/人合计2011元四、收银：2人1000元/人合计2011元五、PA部：4人550元/人合计2200元六、库管：1人1000元/人合计1000元七、财务：1人1500元/人合计1500元八、采购：1人2011元/人合计2011元
经营核算：
1、月销售额：31201元/月毛利率：68%
2、毛利：31201元/月x68%=212160元/月
3、人员工资：59600元/月
4、其他费用；场租、能源、水电、税金、办公等（预计50000元）
5、经营利润：月销售额人员工资其他费用=约10万元以上
开业前的工作计划：开业前一个月筹备工作
1、招聘工作：提前30天招聘人员开始。提前20天招聘工作完毕。
2、人员培训：提前15天岗前培训。提前8天综合实地流程培训。
3、设备安装：提前10天，工程装修、设备调试完毕。
4、开业前筹备工作：提前8天厅堂布置完毕。提前8天厨师、生产人员进场。
提前6天工具、用具、服装的配置完毕。提前3天卫生细化工作完毕。提前3天的培训工作完毕。提前3天试生产。
筹备工作计划14
酒店的筹备是在集团营运中心监控下，酒店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该饭店的档次、规模等，派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。
总经理到职后，首要做下列事项：
1.与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，饭店的规模，深切了解饭店事务部关于该饭店的经营方向，本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表;
2.确立饭店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报饭店事务部审批;
3.根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送饭店事务部审批(因为这些职位是马上要到职的);
4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点，办公用品及所需用具;
5.草拟二款合同书送饭店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的';
6.待饭店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，饭店事务部认可签合同而聘请的。
到这一工作环节，整个饭店的筹备工作便全面展开。
筹备工作计划15
一、客房部的工作任务
作为一家新开酒店，前期筹备工作千头万绪，客房部管理的区域广，面积大，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。
二、客房部开业筹备的任务与要求
客房部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：
(一)确定客房部的管辖区域及责任范围
客房部经理到岗后，首先要熟悉饭店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定客房部的管辖区域及客房部的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，客房部管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，饭店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
(二)设计客房部组织机构
要科学、合理地设计组织机构，客房部经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是客房部，在制定客房部部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1.本饭店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18-20间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。
2.行业标准。国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。客房管理人员应从本饭店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本饭店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的配备需求。
4.行业发展趋势。客房管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。
5.其它情况。在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：客房出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购
客房部经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对客房部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，客房部经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。客房部经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作
客房部参与制服的设计与制作，是饭店行业的惯例，因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写部门运转手册
运转手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训
通常，客房部的员工招聘与培训，需由人事部和客房部共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而客房部经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，客房部经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。
(八)建立客房档案
开业前，即开始建立客房档案，对日后的客房管理具有特别重要的意义。很多饭店的客房部就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。
(九)参与客房验收
客房的验收，一般由基建部、工程部、客房部等部门共同参加。客房部参与客房的验收，能在很大程度上确保客房装潢的质量达到饭店所要求的标准。客房部在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份客房验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作
客房部在全店的基建清洁工作中，扮演着极其重要的角色。该部门除了负责客房区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁，此外，还承担着指导其它一些部门的基建清洁工作。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。客房部应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的PA组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转
客房部在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
三、客房部开业准备计划
制定客房部开业筹备计划，是保证部门开业前丁作正常进行的.关键。开业筹备计划有多种形式，饭店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用文字表达的开业前工作计划，仅供参考。
例：《客房部开业前准备工作计划》
(一)开业前第17周
与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。
(二)开业前第16周至第13周
1.参与选择制服的用料和式样。
2.了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。
3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。
4.明确客房部是否使用电脑。
5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。
7.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。
8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序。
9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
10.如果饭店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。
11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。
12.设计部门组织机构。
13.写出部门各岗位的职责说明，制订开业前员工培训计划。
14.落实员工招聘事宜。
(三)开业前第十二周至第十一周
1.按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准。
2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。
6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。
7.制定制服管理制度。
8.建立客房质量检查制度。
(四)开业前第十周至第九周
1、制定遗失物品处理程序。
2、制定待修房的有关规定。
3、建立"VIP"房的服务标准。
4、制定客房的清扫程序。
5、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。
6、确定客衣洗涤的有关服务规程。
7、设计部门运转表格。
8、制订开业前员工培训计划。
(五)开业前第八周至第六周
1、审查洗衣房的设计方案。
2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保饭店“开荒”工作的正常进行。
3、准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。
4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配备标准。
6、实施开业前员工培训计划。
(六)开业前第五周
1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。
2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。
3、制定其它地面清洗方法和保养计划。
4、建立OK房的检查与报告程序。
5、确定前厅部与客房部的联系渠道。
6、制定员工激励方案(奖惩条例)。
7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。
8、制定所有前后台的清洁保养计划，明确各相关部门的清洁保养责任。
9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。
10、继续实施员工培训计划。
(七)开业前第四周
1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。
4、确定各库房物品存放标准。
5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。
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