酒店年度工作计划集锦5篇
时光在流逝,从不停歇,我们的工作又迈入新的阶段,来为以后的工作做一份计划吧。那么你真正懂得怎么制定计划吗?以下是小编为大家整理的酒店年度工作计划5篇,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
酒店年度工作计划 篇1
近期工作在我上任后我会加强对酒店知识的学习,酒店管理的学习,加强自己的各种人际交往能力,在每天的工作中更加认真,对每天维修单任务进行全面的修理和审核,同时也要加强自身的素质和技术能力,提高对各种突发事件的处理能力。
首先决定清洗和维护锅炉,对我们的全自动燃锅炉进行一次系列性全面的保养工作,同时为节省燃油和减少锅炉的维害,我们将对水质进行全面处理。
近期我将带领工程部所有员工对发电机和高低压配电系统进行系统的检查维护、修复工作,发电机和配电线路从酒店建起到现在已经好多年,每一分钟都在工作,每一年都在保养维护如今又到了该维护的时期了,这些系统都已有部份的磨损和损坏,所以我们必需在近期展开对发电机和配电系统的'检查、维护、清洗、修复和加强管理和训练等工作。
酒店一、二楼已开始将由外包工建筑工司进行紧张的改建,我和工程部所有成员将会对这些工程进行质量和技术监督检察,并从中协助在新年黄金周前使其顺利完工。
待解决的问题:
为加强自身技术和管理能力也为更好的和各部员工勾通、联系、配合,在今后我会更积极地去对待工作,同时展开对新进员工进行电脑的正常使用及简单故障排除和各种常用家电设备技术上的陪训、
对酒店各部门电脑系统和周边设备进行捡查、保养、修理。
另外由于洗衣房设备老化,又在高温和各种酸咸水中工作,经常出现故障,我也将会在今后的工作中加强管理和维护让其能保持工作正常。
由于太阳能的老化和表面污垢,一到冷天或太阳不好就会热水不够用,客人时不时提出水不够热,为了减少这种情况,我也将在后期的工作中进行捡查和处理,并在近期会对其进行玻璃表面清洗工作、尽量改善水循环系统。
水泵房的电机控制系统的已有一些失灵,或是损坏,也需要一个技术能力比较强的人去捡查修理。
紧跟而来的是对弱电消防系统进行全面系统的检查及故障处理,众所周知酒店的消防报警监控系都有很大程度上的损坏,为了明年的消防安全和酒店所有人员的人身安全,急需进行更换和修复,让其能保持正常的工作壮态。
在此,工作中我还会不断的学习、借鉴,提高自身素质、技术、管理水平,以求完美。
展看未来,我对自己充满信心,对工作我全身充满精神和力量,在锦鹏酒店有我理想和美好未来的憧境。
我会用我的知识技术,管理技巧,把酒店的设备设施搞得更好,同时为了走向现代化、新时代,适应新潮流,酒店会如我所说的每间客房都有新的改进和变化,实现网络化、数字化、自动化,让客房就是一个高档办公室也是一个温欣家。
以上我也提到了锅炉和热水的问题,为了达到更理想化,我也在构想着能不能我们自己研究设计一个自动电加热水箱系统。这样在天上没有太阳热水不够用或是不够热时我们就可以用电加热而不再用昂贵的燃油了;另由于洗衣房的启用,所以每天都得用锅炉烧蒸气,我们用自来水直接注进锅炉,没有经过特殊的水质处理,从科学角度看多少会对锅炉产生一定程度上损伤,所以我也在构想着,研究设计着是不是能用已经报废的过滤水箱来做一个大型的水质处理器,让我们都报着成功的希望吧、毕竟这些都是一种美好的设想,如能把这些构想变成事实那么对我们的工作,对酒店的成本和服务上都会有很大的改善。
为了完成以上我所说的目标也为了我工作的顺利开展,为酒店设备的能高效正常的工作,我在今后的工作中将会更加认真,负责的去工作,更加会全身心的去投入到工作当中去,更加的去努力学习新的知识和技术,还有更加科学的管理技巧;我会尽我的能力用我最热情的工作情绪去工作,用最科学的管理技巧,的技术把工程部搞得更好,更团结,更能发挥和体现自身和团体的价值和意义。
酒店年度工作计划 篇2
我在20xx年11月正式加入兴隆大酒店,那时候酒店正是处于兴旺发展的时期。食品和饮料部门的工作局面也是最激烈的时期,设备如何添置,原材料如何采购,把关、市场营销和产品如何定位,法规规章和各种日用品的定制都处于一个紧张协商、逐步推进的时期。
这几年来,大酒店的领导的重视和关怀下,我烹饪部的.工作有条不紊地运行着。烹饪部的烹饪菜肴从最初的372种增加到如今的1072种,并且菜肴品质也得到大幅度提升。
现在将新的一年工作计划,报告如下:
第一,菜品定位方面,根据酒店整体战略规划进一步开发菜品,根据市场状况和客户需要,继续改善和提高菜品的质量。
第二,厨房组织工作,提高管理的规范化,利用现代信息工具,系统集成的核心管理力,以酒店烹饪部门的市场竞争力。
第三,逐步推进厨房人员的专业技能培训考核工作,实行优胜劣汰、赏罚分明的奖励机制,鉴于实际情况,进一步完善各项规章制度。
第四,定期检查菜肴制作过程,对于建立健全每道菜肴厨师负责机制。
第五,严格把关原材料质量,提高原材料利用率,力争满足客户需求的同事,最大程度节约成本。
第六,食品安全卫生环节加大工作力度。严格执行《食品卫生法》。抓住厨房的卫生和安全工作。严格执行标准化操作规程,防止各类事故发生。
第七,将厨房消防安全工作列为工作的重中之重。
酒店年度工作计划 篇3
一、建立并完善客房部各项规章制度。
客房部现行的各种规章制度与日常经营活动中的实际情况极其不相适应,出现了诸如“同一岗位多套岗位职责并用”、“服务操作无统一规范”、“管理处罚参照标准多样化、随意性大”等问题,严重阻碍了客房部向规范化、标准化、程序化的方向发展。20xx年将建立一整套客房部完整的管理制度,这包括:《客房部组织结构及岗位编制图》、《客房部职务说明书》、《客房部工作内容》、《客房部工作标准及操作流程图》、《客房部奖惩条例》、《客房部岗位考核办法》。通过对以上管理制度的统一制定,让各岗位员工更加明确自己的工作内容,各项工作操作的标准与规范,进一步改进服务质量,提高工作效率,同时有利于各种经营管理工作的深入开展。
二、部门成本费用控制。
20xx年客房部总成本费用必须控制在249。3万元以内,即平均每月成本控制在20。775万元以内。对客房部每月费用支出项目进行分析,根据20xx年客房部岗位人员编制及实际运转情况估算,每月客房部固定成本支出为126096万元,而变动成本就必须控制在105321万元以内,才能完成全年成本费用指标控制任务,为此客房部将通过制定“节能降耗方案及实施办法”,有效降低营业成本。
1、布草洗涤费用一直是部门变动成本费用的重要组成部分。
将现行住客房间布草“一日一换”制度更改为“一客一换”制,减少布草更换洗涤次数,一方面大大降低了布草洗涤费用,另一方面延长了布草的使用寿命,同时缩短了服务员的做房时间,提高了工作效率,经初步估算采取这种方法,一年将节约5万元左右的变动成本费用。
2、严格控制房间内各种耗品的配备使用量。
住客房间内各种耗品的配备原则上实行“一客一换”或“使用完才更换”的制度;对客人坚持要求更换的而又未使用完的洗沐用品,必须进行全面回收,在保证卫生质量的前提下,重新填装使用;对于房价低于六折的团队、会议用房,减少洗沐用品的配备数量,只配备“洗发液”和“沐浴液”;经初步估算采取这种方法,一年将节约3万2千元左右的变动成本费用。
3、“水、电、煤气”使用的严格控制,也是“节能降耗”的重要举措之一。
①客房部水的消耗主要分为“饮用水”和“生活用水”两种情况,对客房内饮用水进行更换时,在保证卫生条件的前提下,对桶内余水进行合并填充二次使用,杜绝饮用水资源浪费现象;对于“生活用水”,主要是通过仔细检查的方式,防止“跑、冒、漏、滴”现象出现,彻底杜绝客房卫生间内马桶常流水现象、客房及公卫间水管管道连接处漏水现象、客房卫生间淋浴喷头滴水现象、管道井跑冒水现象;另外可进行一些技术革新,例如在保证喷淋压力的情况下,通过对喷头的改进对水流量进行控制;在抽水马桶水箱内填装沙瓶,减少抽水马桶的耗水量
②电的节约,首先可通过对清房操作要求的修改和对服务员的培训,增强节能降耗意识,随时关闭楼层公卫间内的各种电器设备,尽量在清扫客房时不使用电器设备;其次客人在房间时,应主动征求客人意见,关闭各种暂时不需使用的电器设备的开关;在符合国家规定的光照标准的前提下,将客房床头灯由现在的40W改为25W,进一步降低房间内的用电量
③煤气的节约,主要体现在中央空调的使用上,一定要根据当日客情、气温等实际状况,与工程部密切协作,合理缩短开机运行时间,从而实现煤气总体用量上的节约。经初步估算采取上述方法,一年在“水、电、煤气”的'使用上将节约1万左右的变动成本费用。
三、部门培训工作。
客房部要在20xx年狠抓部门培训工作,前期可根据所制定的各项规章制度对所有员工进行礼仪礼貌、服务意识、工作内容、工作标准、操作技能、设备设施保养等方面的标准化培训,使各岗位员工明确自己的岗位职责、工作内容、标准及规范,知道自己应怎么来开展工作,真正做到“有的放矢”;中、后期可根据客房部实际运行状况中出现的问题,开展节能降耗、客房服务英语、提升服务质量等方面的专题性培训工作,将客房部各项服务工作引向深入;逐步建立健全完整的客房岗位培训体系,不断提高客房服务员的综合服务素质,借以提升客房部整体服务水平及工作效率。培训工作将在每季度开展一次,每季度的第一个月将培训内容送交酒店行管部审核,根据审核意见进行修改完善,并在每季度的三个月中挑选一个月来具体组织执行(根据该季度中的经营工作情况而定)。
四、工资、月奖及考核评定工作。
长期以来客房部各项工作缺乏必要的考核评定机制,无论是在工资发放、月奖发放方面,还是在部门优秀评定、选拔晋升方面,都存在严重脱节,互不相干的问题,在员工中间没有形成良好的竞争机制和发展空间,严重阻碍了客房部可持续发展的进程;为达到“奖勤罚懒,表彰先进”的目的,形成客房部良好的工作作风,在明年的工作中将有针对性地开展以下工作:
1、工资。
按照酒店20xx年薪资定级标准,客房部工资标准从领班到服务员,都可定为A、B、C三个级别。
发放标准及方式:依据每月综合考评情况,对服务员工资进行定级(A、B、C级),并报酒店行管部审核,审核通过后于每月7号前后,由财务部将定级工资发放到员工工资账户上;
2、部门月奖。
根据部门岗位编制及实际工作运转中的人数差,从工资总额中计提资金作为部门月奖发放,用于激励综合表现良好的员工。
发放标准及方式:依据每月综合考评情况,对服务员部门月奖进行定级(A、B、C级),原则上当月工资能拿A级的员工就能享受A级部门月奖,以此类推;同时将定级结果报酒店行管部审核,审核通过后于每月20号前后,由财务部将定级奖金以现金或转存工资账户的方式发放给员工个人。
3、工作评定及考核。
为每位部门员工建立考核记录本,依照《客房部工作标准及流程》、《客房部奖惩条例》等部门制度的规定,对每位员工每日的劳动纪律、服务质量、工作完成情况等内容进行详细考核并打分,将每日扣罚或奖励分情况进行汇总登记,每月通过分值计算,评定等级,同时与当月工资、部门月奖挂钩起来,形成连动机制;同时每月的考核等级也将作为部门员工个人岗位调整、晋升、年终评优的重要依据。
酒店年度工作计划 篇4
本人xx嘉年华XX部经理xx,在部门试营业至今六个月里,在酒店各高层领导的指挥下,率领本部门全体员工,共同努力完成总公司制定的各项经营、管理指标,共同提高酒店和本部门的服务质量、管理水平和经济效。确定酒店和我部门的经营计划发展规划及经营方针,制定XX部的经营管理目标,并指挥实施。
一、主持制定和完善XX部各项规章制度,建立健全内部组织系统协调各部门关系,建立内部合理有效的运行机制;为使我部门的日常运行逐步纳入到工作有计划、有知道、有跟踪、有总结的管理系统中去,有效的将计划性工作和应急性工作密切结合起来,建立明确的工作目标,要求各部门建立计划性的工作制度,通过每日总结、计划,对各项工作有计划、有落实,按计划步骤予以评考。部门营业之初,各项制度未健全,制度的完善及各项工作程序的确立,需要在长期大量的时间中方能逐步完成,本部门各项岗位程序及流程已制定。在目标考核方面,一方面按照已出台的考核实施办法进行考核,另一方面每月召开工作总结会,针对指定的工作计划,总结实际实施进度,提出需解决的问题使得各项工作落实到人,也以此作为对各部考核的依据。
二、研究并掌握市场的变化和发展情况,指定市场拓展及价格体系,适时提出阶段性工作重点,并掌握市场的变化与酒店、ktv的发展息息相关的信息。我XX部证实基于此紧扣市场脉搏,即使提出各阶段工作重点:
六月份:部门试营业之初,组织分配各部门基层服务人员的工作岗位和续聘优服务人员,完成酒店ktb的宣传单发放任务。
七月份:为节约陈本,下达了部分低值易耗品的停供制定,并相应加强对本部门的硬件设施的维护力度。
八月份:对ktv部分问题房间进行全面系统的维护,确保部门硬件设施设备的完好性。
九月份:制定了部分果品提供商的供应,相继联系了多家价廉物优的供应商,并多次到外地采购本部门推销所需要的商品。
十月份:做好十一黄金周的大客流接待工作,出台相应的活动方案,取得优异成绩。
十一月份:完成部门制服的更换工作,同事,对部门套餐的喷配物品进行了笑范围的更换,保证客人对我部门商品套餐的新鲜感,取得良好的效益。
十二月份:以圣诞节为重点对ktv进行全面布置与策划,基本达到预期效果。
三、展望XX.我对自己对酒店对我部门充满信心!
在未来的工作中,我会认认真真做好上级领导所下达的各项任务,细化服务,提高客人满意度,是我部门的社会高效益和经济效益达到一定水平,即管理科学化、制度化,服务规范化、优质化,经营品牌效益化等,需要做大量的工作,作为部门管理者,就在认识客观实际前提下,执行决策、组织、指挥、协调等管理职能,把部门做成为本地最大、最好、最强的会所!我部门的管理要管理在:内部的特定环境的(即内部的实际情况这个客观前提的基础上)管理,组织机构的管理,规章制度的完善,服务质量的管理,现场运营的管理,企业文化的.深入加强。
1、组织建立和管理。作为一个大型的娱乐部门,必须对其所拥有的的人力、物力、财力资源进行组织管理,ktv作为服务性行业,其特点是业务多而杂、物品繁多等,为了确保正常工作的有序进行,我们要必要对组织内的管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的计划和管理分配,这可以从两方面入手,其一,形成形成xx嘉年华ktv航所的组织结构和组织的管理体制,即设定XX部内部的组织机构,岗位的设定和确定各岗位职责,各岗位的业务权限的划分,班组的编排,管理人员的分配领导,进行合理有效的实质,使现场的大小事情有人做,有人管所有人员知道自己该做什,该怎么做,做到什么程度才能不超越自己的范围,人员不至于闲置。其二,合理而有效的组织和调配部门的人力、物力、财力、信息等资源,ktv的运营不可能一成不变,它会随着季节、气候、外部竞争等情况,时好时差,又分为淡季和旺季,这就要求作为管理者掌握部门的营运规律,消费者的消费心理等因素,对现场资源进行合理的调配,是现有资源部至于浪费也不至于溃乏,宗旨,组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。
2、完善规章制度。“无规矩不成方圆”,作为一个企业就像一个国家要有规范的完善的制度的保证,对场所的组织服务质量标准、促销方案的制控方式,人事管理,人员培训和素质要求,设备设施,易耗品物资,营业目标等项目,应以明文规定的形式,进行确认,使人员做事有章可循,有法可依,知道什么该做,什么不该做,另一方面着眼于细微处,就是制定具体的制度,如考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生达标制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、认识考检制度、奖罚制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度等应以明文形式规定,制度的规定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致,是工作规范而公正的进行。
3、现场运营的监督管理。部门的运营必定涉及到现场事务,而现场事务就要有人去管理,做为管理者每天必须做且最重要的事情,就是做好现场营运的监督管理工作,现场工作主要非为三个部分第一:班前准备工作,主持召开班前会,对前一天工作进行总结和分析,对当天的工作进行分配,检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准。第二:班中的巡场工作,对现场进行巡视,去了解客人的需求,以便为促销准备第一手资料,对员工的操作、服务质量进行评估检测,以便进行决策改进,随时注意营业时间内存在的问题,即使进行解决、纠正。第三:班后总结评估工作,对当天劳动进行科学系统的评估,总结经验。作为管理者,必须从实际出发,发挥自己的管理才能和智慧,对现场进行合理有效的管理。
4、企业文化的深入培训。何为企业文化?它是指企业在自身的经营发展过程中通过配置、倡导、塑造而形成的一种为员工共同风行的价值观念基本信念和行为准则,而做好企业文化就要在经营管理过程中重做好管理团队的建设,内部和外部环境的所造与培养,全面提升员工的各方面素质!这样才能为酒店打造一支无往不利的队伍!
以上就是本人XX年度的工作总结汇报和对新的一年的工作计划,其中有许多的不足之处还望领导多多批评指导。
酒店年度工作计划 篇5
运筹于帷幄之中,决胜在千里之外",充分说明了工作计划的重要性,而对于一个酒店来说,制定好营销工作计划更是"重中之重"。
酒店主要客源市场由政府驻军的队伍(网络)、商务团队、农场三部分组成,下面从以下几点来分析三个市场:
1、政府市场包括驻军的队伍、网络
政府市场是当地最大市场也是主流市场,驻军的队伍责是当地重要潜在市场。网络市场是酒店在外埠城市最大的销售员也能够更好的提高酒店的宣传力度。
2、商务旅游市场
因当地旅行社较少,XX县1家,XX6家,所以将商务旅游合并在一起,主要开XX等地市场。
3、农场
当今农场效益不断攀升,所消费层次不低于政府及大型企业,农场初步计划主要开发XX等地。
一、客户的开发
1)商务团队市场
因我酒店地处于XX,当地商务客源比较少外埠市场占据酒店主要位置.外埠市场离我酒店距离较远所以拜访工作不是很方便。首先利用《全国黄页电话簿》通过电话拜访,将酒店的相关信息传递给周边较近的外埠市场;并将已搜集的客户资料电话邀约拜访签署商务协议;同外埠的酒店沟通,如鹤岗市有规模的酒店与他们建立良好的合作关系,进而互换资料,达到资源共享;进行面谈或邀请对方酒店相关人员到本酒店参观面谈,达到双赢。周边的大多数居民经济水平,并不是很高。相对来讲,能在我们酒店入住的商务客人很少有消费潜力。
可根据有需求的客户群体进行逐一拜访跟进,然后建立客户资料进行分类整理,建立完善的酒店客户档案。有发展潜力的客户等进行分类建档。详细记录客户的所在单位,联系人姓名,地址,全年消费金额及给该单位的折扣等。建立与保持各企事业单位重要客户的业务联系,除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外,在年终岁末、重大节假日及客户的生日,通过信息平台,发送短信、电话问候等为客户送去酒店的祝福,以加强与客户的感情交流,听取客户意见。加快提高酒店整体收入速度,缩短磨合期。
XX地区旅游市场做的不够成熟,如果不举办《戏水节》的情况下,来旅游的人很少,俄罗斯旅游团队也不多,大部份俄罗斯人员都是在两岸带包做生意的,所消费能力比较低,将待铁道旅行社就位后与其协商应对方法共同发展。
2)政府、驻军的队伍、网络市场
针对当地政府各部门名录及联系方式进行搜集,建立重要客户档案。逐一拜访跟进,借助当地一些领导关系进行维护。了解各机关部门所召开会议时间、方式、及会议成本并帮助策划会议流程予以跟进。
驻军的队伍会议较少,一般都在内部召开。队伍举办现场会的时候
会来很多队伍领导参加,可以根据这个方向进行跟进,也需要大量挖掘队伍内的散客需求。
对政府驻军的队伍重点客户,有发展潜力的客户等进行分类建档,设立a、b、c、档,详细记录客户的所在机关,联系人姓名,地址,全年消费金额及给该单位的折扣等。建立与保持同政府及驻军的队伍的客户业务联系,除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外,在年终岁末、重大节假日及客户的生日,通过信息平台,发送短信、电话问候等为客户送去酒店的祝福,以加强与客户的感情交流,听取客户意见。
酒店所处的位置,有一定的局限性,故在此基础上,将酒店周边环境,更多的相关信息,在网络中说明,以方便更好的宣传及外埠消费者预订。同时,将各个区域到达酒店的乘车线路、酒店到达各旅游胜地的线路、特点整理清楚。以方便入住客人对当地旅游的选择,也构成了旅游带动酒店,酒店带动旅游。网络虽然是我们直销房间的一个重要途径,但由于我们所处的地理位置有局限性,故不能成为网络订房公司的主推。需要一段时间,逐渐增加预订量。
所预计合作网络公司:22家XX/XX/XXX/XXX等。
3)农场
农场是处级单位,是厂长负责制,属于企业半社会性质。针对农场销售将搜集农场各局、组、公检法等联系方式进行整理,然后将电话拜访邀约见面,登门拜访,介绍酒店情况建立关系。并将有潜力的客户建档分为A、B、C档。详细记录客户的所在单位,联系人姓名,地址,全年消费金额及给该单位的折扣等。建立与保持同农场各单位的业务联系,除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外,在年终岁末、重大节假日及客户的生日,通过信息平台,发送短信、电话问候等为客户送去酒店的祝福,以加强与客户的感情交流,听取客户意见。
二、工作重点
1、通过短信平台在节日、休息日、特别的节日向所有的客户送去祝福问候。
2、了解客户公司及个人的相关资料,在亲情上给客户以关心,如:在生日时,邮寄生日卡。
3、经常走动拜访,使销售员在客户心中的地位逐渐清晰化,客户对销售员及酒店的能力、环境得以认可。
4、投其所好,学习各方面知识、培养自己的特长,来培养与客户之间的感情,寻找共同兴趣、共同爱好。
5、定期对大客户进行宴请,向客户介绍酒店的变化。
6、综合性会议,根据淡旺季,一会一议,让客户真正感受到酒店与其合作的真诚态度。
7、整理会议客户的资料,将全年会议消费总额达到一定数量的客户,可以采取赠送场地、住房等优惠政策,吸引客户带来更多的消费。
8、重要客人、会议代表、公司总经理、政府领导等VIP客人到店,各岗位实行VIP服务标准,并致欢迎信(卡)等服务,如:大型企业会议,有贵宾(重要领导)参加,酒店相关负责人可在酒店门口迎接贵宾到店。
9、酒店的忠诚客户到店,需要在前台电脑备注中(如酒店系统可以操作)清楚的记录客人的姓名、喜好、习惯等要求,体现细节服务,赢得客户的心,赢得长久支持。
三、提供建议
1、将一些房间设为经济房,以方便接待低端客户所需求,也为酒店补充大量房间空缺。
2、可否在酒店设旅游中巴或金龙旅游车对旅游团队或会议人员短途接送,因为我酒店地处位置在顾客没有车的情况下极为不便。
3、建立短信平台
将我酒店的一些相关信息及政策发布给顾客,因我酒店客源结构较为分散,所以利用短信平台会更直接方便一些。利用短信平台,向所有商务客户发送消息,出差住宿入住本酒店"可报销当天在本县来酒店途中的交通费"(打车费等,在入住前出据,仅限当天来酒店路途上的相应车辆票据)
4、零点用餐
开发周边消费者,让更多客户了解到酒店的消费情况。利用广告电子屏,短信平台等手段,向所有的客户发布餐饮的相关优惠政策,并给予用餐客户当天入住七折优惠;或可享受会员折扣。
5、利用资源再生
XX县政府,无论是入住、餐饮、会议方面是给予酒店最大支持的,可以给予他们的职工、子女、亲属在酒店举办婚宴给予最大的优惠。
6、对等消费
针对一些广告媒体,可采用对等消费的办法,进行宣传、发布招聘等相关酒店的信息,如:鹤岗日报、金卖点咨讯宝典等,让这些单位将我们酒店的代金券、代金卡等(对等的),送给他们的客户,以增加客户流动量,促进客户来消费,扩大人脉,增加人气。
7、全员销售
酒店每位员工都是酒店的义务推销员,从上到下都要树立全员销售意识,一可提高酒店整体收入;二可使员工认识到酒店的兴衰与员工是密不可分的(酒店兴我荣,酒店衰我耻);三可发现销售人才,给所有员工发挥的空间。只要把员工的积极性、主动性调动起来,建立完善的、健全的激励制度,将会产生意想不到的效果。
四、维护客户:细节决定成败
就目前的市场情况来看,我酒店的地理位置不够优越,交通也不够便利、客户群体比较分散;这些都是我们无法改变的,外在的环境是我们无法改变的,可变的'是我们的服务,客户维护不仅仅是打个拜访电话,或者是登门拜访一下,而是要真心诚意的与客户交朋友,把他们当朋友,当家人,想他们之所想,急他们之所急。了解客户所需,让客户真正感受到我们是真心提供其服务的,也就是运用信任营销。所以,我们一定、必须做好客户的维护工作。
这需要从两方面着手,一方面与参观过酒店的客户,保持不间断的沟通、联系,通过每次的沟通了解客户需要、消费心理,认真检查并分析,客户不到酒店入住、召开会议,并且要做好详细的记录,以方便酒店进行合理改进,迎合客户需求。酒店营销部要建立客户资料库(档案),包括:政府、商务公司、农场、餐饮客人。每位营销人员收纳、整理自己负责的客户资料,统一备份到酒店保存。要求对所接待过的所有客户,都要逐一建立客户档案资料。详细资料:单位名称、地址、电话、联系人,客人的特殊要求、生日等。在酒店领导的支持下,将客户的入住资料整理好,计划在淡季赠房(根据入住率)、调整入住价格、或是在入住时赠送牛奶、果盘等服务。如得到会议信息,及时在会议举办前一、两个月做好相关工作,联系并拜访客户,同客户进行有效的沟通,以优质的服务赢得客户,使客户举办会议时,首选我酒店。
五、客户的意见反馈
填写客户意见反馈,目的在于发现问题,随时掌握客户对酒店各营业场所的满意程度,只有发现问题,才能及时解决问题。客户有哪些意见或更好的建议为我们所用,被投诉的部门应该针对问题首先深刻认识,然后认真整改,不流于形式化。让客户真正感受到酒店时刻在改变,时刻给客户新鲜感。如果不能正确认识及看待客户提出的问题,将造成某种问题存在的恶性循环,不利于酒店的经营、发展。
意见解决方式:一般情况由本部门负责人对其问题,进行了解、调查,并由营销部经理、大堂副理、房务部经理、餐饮部经理或是相关部门人员出面处理,协调解决;特殊情况由主管副总经理出面处理,本着实事求是、客观公司的态度,不损害客户的利益、不损害酒店的利益为前提的原则,达到客户满意为目的,圆满解决客户提出的相关意见。要使顾客选择我们,我们就必须善于站在顾客的立场去考虑问题、解决问题;理解服务,预测服务,设计服务,提供服务,并且不断改进服务。
六、工作要求:风平浪静,训练不出良好的水手。
1、每人每月都要有外出拜访客户的数量,20-30家,其中必须有10-15家新客户,外出时必须先登记出访时间。返回后上交完整的销售访问报告。
2、每天拨打15-30个客户电话,寻找新客户、与以往老客户取得联系、拜访客户,进行面对面沟通,详述酒店概况及优势。
3、规模大的公司,先电话拜访,沟通预约后,再登门拜访;否则,没有预约,不会被接见,浪费时间;规模小的公司采取陌生拜访,上门直接与其沟通。
4、通过老客户介绍新客户,做延伸销售,挖掘潜在客户。
5、与外埠酒店销售,建立关系,通过资源共享,开发本省市客户来此地旅游带动酒店客户。
6、拜访老客户时,穿着职业正装(配带好酒店店标)、带好酒店宣传资料、营销人员的名片、记录本等,方可出门。出门前再次确认,准备是否充分。
7、拜访新客户时,在与客户约好见面的时间后,需要将新客户资料整理好,将酒店的相关资料、信息准备好,简单制定一个初次见面的销售计划(包括开场白、销售的内容等),在出行前,再次检查是否有遗漏。提前到达约见地址,必须守时。
8、定期了解鹤岗酒店会议情况(或上门走访、或电话询问),获取客户名片或详细的资料,方便的发展成本酒店的长期客户。
9、对每天的工作进行总结,将遇到的难题,难解决的客户,难解决事,拿到部门每天的会议上,大家共同进行分析,找到解决的最好办法,以迎合客户的需求,达到客户满意。
10、在每天的会议中,将客户对酒店的意见进行收集。促进酒店的改进,部门间更好的合作,为客户提供最好、最优质的服务。
11、每位营销人员,每周五上交本周工作总结,下周工作计划;休息日要有至少一名营销人员在酒店内值班,对电话咨询、上门参观的意向客户进行营销服务。
12、每位营销人员,接待的所有会议,无论大会、小会,都必须全程跟办,第一时间为客户解决问题,营销人员对客户直接负责,避免出现沟通不顺畅,影响接待。
13、每个月初,部门召开月销售会议,要求汇总的情况:从销售情况、人员情况、客户情况、周边市场情况、成本控制情况等方面进行认真总结与分析。与前期销售进行对比,找出不足,以便日后将销售进行得更好。
14、营销人员对于客户的到店入住,第二天必须要以电话、短信或传真形式表示问候。
15、每位营销人员都是代表酒店的形象外出销售,针对专业知识,部门将定期进行培训。
七、培训方面
1、酒店培训
1)服务质量在酒店工作中的作用
2)人力资源管理
2、部门内训
1)销售工作认识 :
2)协调和建立良好的关系:完成自我介绍、表明来意、建立和谐的关系如何建立和谐关系、坚强的意志、重要的销售理念、拜访基本流程
3)了解价值 :关注价值、服务价值、人员价值、形象价值
4)了解需求:五个够买需求、发掘需求、扩展需求
5)销售人员与顾客沟通的技巧:
6)电话销售技巧:
3、自身学习
首先,不断学习,不断实践,多学习行业内的实践案例、多了解最新的营销理念,参阅营销的经典书籍,借鉴其典型案例,吸取精华。将自己培养成为优秀的职业经理人。
其次,多接触其他酒店销售能力强的人才,多与酒店的客户沟通,学习他人之所长,多做总结,使自身成长更快。
最后,多与酒店相关部门工作人员沟通,多向身边的老师学习,了解本酒店相关的工作程序,方便营销工作,方便团队发挥。
八、部门配合、密切合作,主动协调
营销部在一个酒店的整体营销中,占有很重要的位置,是企业的龙头部门,担负着为酒店创造更大价值的重担。营销部也是与各个部门沟通、协作最多、最直接的部门。因此对营销部和营销经理的综合素质、专业素养要求很高。这也就意味着,营销部和营销经理不能脱开其他部门的协作与支持而独立工作,因此,需要得到酒店各个部门及部门领导的积极配合与支持。
营销经理要了解酒店相关部门的规章制度和基本运行情况,本着相互理解、相互包容、相互帮助、相互协作的精神,妥善的解决问题,强调团队精神,营造一个和谐、积极的营销团体,为酒店创造更大的价值。
以上为营销部的工作计划。其中将酒店的优势、劣势进行了简单的分析,计划中还存在不足之处,酒店目前在营销工作上遇到了很大的难题,就是如何让更多的客户走进酒店,成为酒店的忠诚客户;如何将商务会议、餐饮、团队等运营工作尽快带上正轨等等。但无论面临什么样的困难、什么样的问题,都要有人去面对,去接受任务,去接受挑战。有问题、有困难不怕,怕的是没有胆量去尝试。《论语》讲: 君使臣以礼,臣事君以忠。
营销部将在酒店领导的正确领导下、支持下,克服一切困难,迎难而上,切实地将开发工作落实好,努力完成销售工作,使酒店尽早步入正轨。开拓创新,团结拼搏,创造酒店的新形象、新境界。为酒店的发展献计献策,为酒店在行业内的位置贡献力量,为酒店的整体收入努力工作。
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