食品的实习报告

时间:2024-09-14 10:42:51 实习报告 我要投稿

食品的实习报告3篇

  在不断进步的时代,越来越多的事务都会使用到报告,其在写作上具有一定的窍门。那么什么样的报告才是有效的呢?以下是小编为大家整理的食品的实习报告3篇,希望能够帮助到大家。

食品的实习报告3篇

食品的实习报告 篇1

  实习时间:

  20xx.07.10----20xx.08.25

  XX,也许大家都不陌生,那是我们曾经周末勤工俭学的地方,它属于外商独资企业,生产糖果制品,产品80%出口,主销欧美、中东等国家和地区。

  公司占地面积11600平方米,厂房、生产设备达国内同行一流水平,环境优美、厂容整洁、公司管理实施HACCP-9000质量管理体系要求,对生产过程严把卫生质量关,符合出口食品厂的卫生要求。公司先后通过CIQ出口食品卫生注册、QS(质量安全)认证、ISO9001国际质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。

  该公司主要生产果胶软糖及硬糖,并经过艺术加工,共有30余系列,200多款的造型,与市场潮流需求严密接轨,深受各个年龄层人士喜爱,具有极强的艺术欣赏价值。

  为了能够对糖果巧克力的制作工艺流程的加深理解,我这次实习的单位选择了XX食品有限公司。

  在这次实习中,我最大的收获,那就是能实践操作!能很好的运用课堂上的理论知识与实践相结合。并能从实践中加深对理论知识的认知。

  我们这次被分配到加工部,我的工作就是浇注成型!我们所要做的产品——QQ糖。

  QQ糖的生产工艺流程如下;( 略)

  虽然我的工作很简单,但在整条生产线却是至关重要的!虽然每天只拿着料斗(加工的工具)显的很轻松似的,但其实这也是我们生产线上最辛苦的岗位。你试想一下,你整天拿那个足有五~六斤重的料斗(装满原料)十几个小时,那你会是什么样的感觉呢?虽然每次下班我的双手都肿的动弹不得,但我还是能很好的坚持下来,因为我知道,这是对我的考验,对我进入社会前的一种磨练,我要克服它!身体上的疲劳不算什么?只要心里充满希望,再大的困难都会显得很渺小!

  在这次实习过程中,我学到的当然不止是技能实践上的,那还有做人处事方面!每一次的实习都是一个成长。我明白了在做任何事都要用心去做,遇到困难不要慌张,要沉着冷静的对待!比如,在我们的生产过称中,会遇到原料调制的不好(明胶加的少),导致糖难干,从而影响我们的产量,这时候,有的同学就开始慌张了,就开始抱怨了,但你们不试想一下,慌张,抱怨有用吗?为何不帮忙一起找出问题所在呢?然后一起解决问题呢?

  为什么说我所处的岗位在整条流水线上至关重要呢?原因是这样的,任何糖果产品都有规定的重量,如果我们浇注时浇注少了,那会造成糖果质量的不足,那整个糖果也就报废了,前面所做的一切加工也就白费了!如果浇注太满,那么调制好的糖水就会从模具上溢出,最后摆糖的人也麻烦,她要常常给我们修边,这样就造成了人力的浪费,也会影响我们提前完成产量的目标!所以处在这个岗位上我们是很有压力的。但经过主管和班长的悉心培训教导,我们所做出来的产品都是很标准的。非常感谢XX食品能提供这样的一个舞台给我们,让我们“遇到问题—分析问题---解决问题”!

  当然我也不是固定的呆在那里浇注成型,班长为了让我们更加的了解一个QQ糖是怎么样做出来的,为了加深我们的.实践操作,她会时不时的调换岗位,这样一来,每个人都有能接触整条流水线的每一道工序。并能熟练掌握每一道工序。我很高兴有这样的班长来领导我们。让我这次实习生活更加的充实!

  在这次实习中,我也能体会到团结的力量,(当然在学校班级也有过)但试想下,我们在互相不认识的情况下,大家都会互相的帮忙,互相的理解,在大家的努力中,我们每天基本能提前完成产量,那也就可以提前下班了!

  一想到已经过去的这些,我都会感到无比的激动,因为我也会做糖果了。也能在操作过程中分析做成一个QQ糖所要的注意事项!

  虽然这次实习已经结束了,但在我以后的人生旅途中,它会时不时的鞭策我,它会提醒我如何做一个遇事沉着冷静,脚踏实地的做好每一件事!更让我明白了,团结就是力量这个硬道理!当然,无规矩不成方圆,每家公司都有它的规矩和要求,我们也都能很好的接受并遵守它!在日常的工作生活中,任何困难都打不倒我们!我们无所畏惧,勇往直前!

食品的实习报告 篇2

  (一)所提问题

  1.您了解功能性食品么?

  2.您知道功能性食品有哪些种类么?

  3.您知道哪些品牌的功能性食品?

  4.您使用过哪些功能性食品?

  5.您信赖哪些功能性食品?

  6.您从哪些途径了解功能性食品?

  7.您知道如何鉴别功能性食品么?

  8.您觉得功能性食品有什么问题,哪些方面需要提高?

  (二)调查对象

  随机调查各种年龄层次的消费者,功能性食品实习调查报告范文。

  (三)调查分析

  1.保健食品的标识

  例如红牛维生素饮料

  其包含:配料、100ml功效成分含量、保健功能、适宜人群、不适宜人群、食用方法及食用量、保质期、生产日期、保存方法、卫生许可证号、执行标准、本品不能代替药物。

  2.市场上销售的品牌

  钙尔奇、虫草乌鸡精、脑轻松、血尔、血乐、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成长快乐等,自我鉴定《功能性食品实习调查报告范文》。

  3.调查结果

  两位大学生:对于功能性食品不了解;其效果不明显,开始有作用,后来就没感觉;对于功能性食品不信赖;从广告等媒体知道某些品牌的功能性食品。

  男青年:了解一点,不是很明白;其功能应是抗疲劳;用过脑白金,效果不错;价格应有所下调,改进要适合长期服用。

  30~40岁的阿姨:不太了解,也不用;孩子用过清华同方的产品,家人用过海藻类的产品,使用过对肠胃有帮助的产品;鉴定看说明书,;觉得对功能性食品的常识不了解。

  30岁左右的知识分子:了解一点;功能性食品应补充微量元素,力量蛋白元素,蛋白质;用过如安利、完美等产品;觉得是无聊的消费;鉴定要有国家体系认证、说明、用法。

  70岁爷爷(看上去很年轻):了解;认为功能性食品纯属吵作,认为有些事是骗人的(如牦牛在西藏视为珍稀动物,不可能有那么多的骨髓);用过如深海鱼油、螺旋藻、天然维E;不看宣传;广告要务实,可信度要提高。

  4.调查分析

  通过对随机人群的调查发现,约占60℅,近70℅的人对功能性食品不是很了解,对其功效不认可,觉得效果不明显,同时对功能性食品的鉴别也缺乏相应的'知识,中国的功能性食品仍处在不成熟的阶段,存在标识不规范,没有统一的标准,功能性食品市场也缺乏完善的管理制度和规则,虚假、夸大广告问题严重,造成消费群体视听混乱,判断失误等。

  同时,对于功能性食品普遍常识的介绍几乎没有,消费者对起其处于零概念,也导致了虚假广告活动猖獗。

  另外,保健食品的价格普遍偏高,对于其普及有很重要的影响

食品的实习报告 篇3

  一、实习目的:

  1。通过实习,接触社会、接触企业、接触市场,了解社会、了解企业、了解市场;

  2。通过实习,收集某一个或某几个方面的市场营销相关数据资料,为毕业论文选题的实践性和针对性提供依据;

  3。培养勤奋认真、敬业负责的工作态度,理论联系实际、开拓创新的工作作风;

  4。亲身体验企业对营销人才的能力素质要求,提高社会适应能力和树立正确的择业观念;

  5。锻炼和培养开拓能力、抗挫折能力和社会交往能力,丰富学生的实践工作经验,推动就业工作。

  二、实习时间:

  20xx—20xx学年第2学期第13周到18周,共6周。(20xx年5月14日~20xx年6月22日)

  三、实习地点:

  大溪沟星都大厦康师傅控股顶园食品有限公司(10楼)

  四、实习单位

  顶园食品有限公司直营部

  五、实习工作的过程、主要工作内容及体会

  实习应该是每个大学生迈向社会的第一步。从理论向实践相结合的阶梯。这次实习是我第一次正式的实习,第一份正式的工作,所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康师傅控股的顶园食品有限公司出发了。带着憧憬,坐上了轻轨,一开始以为公司在牛角沱,我们到牛角沱,发现没有找到,此时,庞老师正好打电话过来,告诉我们在大溪沟。最终到达了实习单位:康师傅顶园食品有限公司。

  刚进公司办公室时,感觉人也不多,并不是像电视上面的一样那么多,那么整齐。公司布局分成了3个部分,每部分大概有十几个人。带着一丝的胆怯和兴奋和李所长介绍了一下我们。李所长叫来了直营的主管陈姐,让我跟着她学习。然后我就跟着她来到了3个部分中的一部分(直营部),向陈姐说了一下我是重庆理工大学的实习生,她拿着公司的`订货单让我坐到她身边,当时我就没那么紧张了。按类别陈姐给我介绍了公司的主要产品种类及产品的规格,产品主要分为3+2、酥松、蛋卷、夹心球、妙芙蛋糕等系列。每个系列又有好多规格的产品,又分为不同的重量、不同的口味,形成差异化,满足不同的消费者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理货员上货、理货、统计缺货。然后公司订货,我们在办公室就是统计一下,各个超市的订货,统计规格、数量。大致熟悉了流程之后,陈姐也没给我安排更多的工作,我就看了一下大家都在干吗,基本上都在处理各种单据。有企划部门,专门搞策划,搞促销。另一个部门是经销部,对象是经销商,各个其他的中小型超市,比如我们学校的撷智超市就是他的直接对象。

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