初中学校食堂自查报告

时间：2024-07-22 10:42:28 报告我要投稿

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初中学校食堂自查报告

　　在人们素养不断提高的今天，我们都不可避免地要接触到报告，不同的报告内容同样也是不同的。那么，报告到底怎么写才合适呢？以下是小编为大家收集的初中学校食堂自查报告，希望对大家有所帮助。

初中学校食堂自查报告

初中学校食堂自查报告1

　　根据县教育局通知精神，xx学校对大路李初级中学的学校食堂进行等级量化检查。中心学校成立等级量化自查领导小组，由李xx校长任组长，张xx主任任副长，办公室岳xx主任检查组成员，对初中食堂进行全面细致检查。现将有关检查结果总结如下：

　　一、基础设施建设

　　（1）学校食堂餐厅面积、操作间面积、贮藏室、生活用房达到上级规定的要求。操作间内地面、灶台、售饭口铺有地砖，墙壁有墙群。有排水和排烟设施。地面干净卫生，物品放置有序，生熟分开，并且刀具放置于隐蔽处。餐厅内有宣传标语，每天坚持两打扫，地面干净，有放置的污物桶。

　　（2）学校食堂内部配备设施基本齐全，各种设施擦拭干净，有防鼠、防蝇等设施。有供水设施，可以满足学生的用水需求。

　　二、食堂管理方面

　　（1）学校食堂持有“卫生许可证”“工商营业执照”“排污许可证”。从业人员参加县教育局组织的从业人员培训，并且取得相应的合格证，参加县卫生区组织的'体验，有卫生局颁发的健康证，无带病人员上岗。

　　（2）学校食堂食品采购实行定点采购，并且索有发票，定点单位有正规的工商执照和卫生许可证（备有复印件），建立有进货台账。无发现有过期的食物和食品，面粉、油、米等副食贮藏和蔬菜分开。蔬菜贮藏放在架板上，单独在一个房间。

　　（3）学校成立有学校食堂管理工作小组，由校长任组长，后勤副校长任副组长，由学生会组成的管理小组，并每周对食堂进行检查。

　　（4）学校建立健全学校食堂管理工作制度，并且制定版面上墙，制定有食物中毒应急预案和报告制度。

　　（5）工作人员服务热情，工作积极，能够按照食品加工操作规范进行加工。安全意识强，能够做到“四勤四不”，工作中严把“九关”。

　　（6）没有发现有过期的食品和食物，没有发现有变质的食品和食物，没有发现不合格的物品。

　　三、不足之处

　　（1）由于学校食堂建造时间已长，内壁墙壁已被油烟熏黑，整体看起显得不洁净，需要改善硬件建设。

　　（2）学校食堂操作间、售饭间、粗加工间没有完全隔开。食堂没有配备消毒柜和冰柜等必要设备。

　　（3）学校食堂建立有台帐，但有些索证没有加盖章。只有进货台帐，无验货，出货记录。

　　（4）食品留样不规范，没有按照要求把留样饭菜放于冰箱中，没有留样记录。

　　（5）从业人员穿戴工作衣工作，但有个别人员没有戴工作帽。

　　（6）制度健全，但食堂内没有张贴应急处理和报告制度。

　　xx学校

　　20xx年12月15日

初中学校食堂自查报告2

　　接上级文件后，我校食堂食品安全工作检查领导组于3月20日上午对学校食堂进行专项检查，现将自查结果如下:

　　一、自查内容:

　　本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是否规范等方面的内容。

　　二、自查过程:

　　在自查中，我们本着对全校师生负责的'高度责任心，认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。

　　1、我校已于20xx年12月8日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》，在有效期内。

　　2、学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长负责食堂安全，学校每月一次对食堂进行定期安全检查。

　　3、学校食堂和后勤服务人员一共7人，均参加了体检，持健康证上岗，且健康证在有效期内。

　　4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。

　　5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。

　　6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

　　7、学校不使用食品添加剂。

　　8、学校建有餐厨废弃物处置台帐，收购人员运回养猪时须在门卫室处如实登记时间及数量。

　　三、存在的问题:

　　1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。

　　2、储藏室门未及时上锁，并堆有放有洗衣机等杂物。

　　3、加工间纱门损坏。

　　4、早点留样不够规范。

　　5、去年购置的灭蝇灯已损坏。

　　针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必须立即加强管理和维修，更好的为学校教育教学服务。

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