餐厅收银的岗位职责

餐厅收银的岗位职责

　　在现在社会，很多地方都会使用到岗位职责，制定岗位职责可以有效规范操作行为。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，以下是小编精心整理的餐厅收银的岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

餐厅收银的岗位职责1

　　餐厅收银员岗位职责：

　　1. 当班收银员必须注重仪容仪表,言谈举止，并提前做好岗前准备，确保设备正常运作,班前班后备足单据、零钞、发票等。

　　2. 熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策，为宾客提供迅速准确的结账业务。

　　对签单结账客户，必须核对预留签名模式;转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。

　　3. 负责营业日报表的编制，认真核对当天结算款项与营业报表是否一致.发现长短款,如实汇报，并切实执行“长缴短补”的规定，备用金必须班班核对,做好上下班的`交接工作。

　　4. 积极与客人沟通，了解、收集客人意见，并及时汇报,提出建议.

　　5. 负责收银台的安全、卫生清洁,爱护及正确操作使用的各种机器设备，确保物品摆放整齐有序。

　　6. 积极参与酒店或财务部组织的培训，执行酒店制定的优惠政策，财务规章制度和操作流程，抵制并揭发内部舞弊。

　　7. 接受领导布置的专项任务和临时性任务。

　　8. 及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作.

　　1．负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。

　　2．负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算.

　　3．按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。

　　4．完成当班营业日报表。

　　5．保管好账单、发票并按规定使用、登记，账单要联号使用。

　　6．认真解答客人提出的有关结账方面的问题,如自己不清楚或不能令客人满意时,应及时向上级主管报告处理。

　　7．小心操作收银设备,并做好清洁保养工作。

　　9．每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处，并做好书面的交接.

餐厅收银的岗位职责2

　　1、 每日按规定时间到财务交清前一天的营业报表

　　2、 按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。保持桌面的整齐、干净

　　3、 掌握现金、行用卡、签单、挂账等结账程序，及发票、收据的正确使用方法 4、 收营员在操作过程中，如遇错单作废必须由总经理签字方能认可，否则一切损失由承接负责人承担

　　5、 严格遵守财务制度，每天的现金收入必须及时上交，特殊情况需向管理人员汇报，做到账款相符

　　6、 准确打印台号的各项收费账单,熟记台位价格、出品价格及电脑号码等有关收银程序

　　7、 周转备用金必须每班核对，具有书面记录，每天的营业收入现金未经专管人员批准，不得以任何借口借出给任何人，或私自挪用

　　8、 收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款,损害公司利益，如经发现给予开除或赔偿经济损失

　　9、 收银员不得在上班时间中途离开岗位。如必须暂离岗位，必须经过经理同意,应注意钱款的'安全，随时锁好抽屉和钱柜

　　10、 工作时间不得携带私人款项上岗；严禁在收银台存放酒水或工作无关的私人物品

　　11、 在收款中做到快、准、礼貌，不错收、漏收客人款项，对签单及挂账者,必须依据充足方可

　　12、 收银员应严格遵守财务保密制度,不得向无关人员和外界泄露公司的营业收入情况、资料、程序及有关数据。

　　13、 必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作（如有超出及时提醒），否则给公司带来的经济损失由收银员赔偿

　　14、 熟练掌握收银、输单、操作过程及退单、转台、翻台的程序，每日负责填写营业日报表,做到及时上交。

　　15、 收银员不得允许非工作人员进入收银台