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餐具岗位职责
在学习、工作、生活中，很多情况下我们都会接触到岗位职责，制定岗位职责可以有效规范操作行为。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编整理的餐具岗位职责，希望能够帮助到大家。
餐具岗位职责1
一、师德表现
1、积极参与幼儿园各项活动，并做好后勤服务工作。（准时、主动、投入）
2、自觉执行作息制度。（上班不迟到，不擅自提前下班，中途不擅自离园，有事外出须向园长或分管领导请假，请假不随便。）
3、上班不干私活，不接待客人，劝阻外人进入食堂。
4、关心幼儿园，关心他人，有集体荣誉感。营养员之间配合默契，同事之间关系协调，和睦相处，不斤斤计较，愿意为大家服务。对家长、同事有礼貌，说话办事讲究艺术。
5、服从分配乐意做份外事，有奉献精神。
6、分发饭菜公平，公家食品不得带出食堂，严禁多吃多占。
二、卫生消毒工作
1、注意个人清洁卫生，穿戴三白，上厕所前脱下工作衣，便后或干脏活后用肥皂流动水洗净手。
2、按要求每天做好餐具、用具消毒工作。货架天天用消毒水擦洗，密封室天天用紫外线灯消毒。
3、餐具盛器洗涤干净，无油腻，做好餐具、用具、食具高温消毒工作。
4、严格执行食品生熟分开制度。冰箱内存放食品生熟分开，食堂用具、盛器生熟分开，切菜用具生熟分开，水果必须在密封室分发。
5、做好食品留样工作。
6、地面、灶台、操作台、脱排油烟机、水池、升降机天天擦洗，无积垢，无油腻。
7、保持窗明几净，餐厅后面、凳面、地面清洁，无油腻。
8、库房、储藏室食品保持整洁、干净，物品安放整齐。
9、每天小扫除，周末大扫除。
10、规范操作、专物专用、定点安放。
三、幼儿伙食
1、根据幼儿特点加工食物，按要求进行规范操作。
2、注重幼儿伙食营养，蔬菜先洗后切，防止营养流失，浸泡时间不少于2小时。
3、刀工要精，要适合幼儿年龄特点，食物切得要细，不宜粗，食物煮熟煮透，色香味俱全。
4、把好食品质量关，不吃不洁食物。
5、按班级人数把握好每天饭菜用量。
6、按时开饭，根据季节做好防暑保暖工作。
7、为患病幼儿烧病号菜，增加营养菜等。
四、其他工作
1、下班前关好液化气、门窗，做好防火安全。
2、爱护公务，保管好物品，勤俭节约。
3、协助园内做好各种接待工作。
餐具岗位职责2
1、经常到部门了解物资使用情况及请购物资的规格、型号、数量、避免错购。
2、认真核实各部的请购计划，根据仓库存货情况，定出实际采购计划，对定型、常用物资按库存规定及时办理。防止物资积压，做好物资使用的周期性计划。
3、对各部门所需物资按急先缓后的原则安排采购，与供货单位保持经常联系。
4、严格遵守财务制度，购进的一切货物首先办理进仓手续，然后到财务报帐，不拖帐、挂帐。
5、与仓库联系，落实当天物资的.实际到货的品种、规格，数量，把好质量关。然后通知申购部门，及时领出。
6、尽量做到单据（或发票）随货同行，交验收员验收（托收除外），如因省外物资不能单据随货同行，应预先根据合同数量，通知验收员做好收货准备。
7、在保管业务中遵纪守法、讲效益、廉洁奉公、不索贿受贿，与供货单位建立良好关系，在平等互利的原则下开展业务活动。
8、服从工作安排，遵守劳动纪律，外出联系业务和采购时要告知上级。
9、下班前，做好当天工作情况记录和明天工作计划。
餐具岗位职责3
1、遵守公司相关管理规定及员工手册。
2、服从班长、主管、经理工作安排及岗位调动。
3、遵守公司的考勤管理制度及请（消）假管理制度。
4、负责处理餐具残留食物。
5、负责将清理后餐具分类，并收至洗碗间。
6、负责将刮渣后的餐具放入洗碗机清洁入口。
7、负责在清洗过程中滤网清洗、除渣。
8、负责清洗（消毒）洗碗机及餐具存放架。
9、在班长的带领下每月负责擦拭洗碗间墙面、排风扇等物品。
10、每天负责冲洗、清洗（消毒）洗碗间地面。
11、完成领导交办的'其他工作。
餐具岗位职责4
一、管理好学校全部现金的.收支，严格按照现金管理制度进行收、付、存，取，管理好现金支票。
二、严格财经纪律和财务制度及支付现金范围的规定，办理收、付、报销手续，对凭证内容不真实，手续不完备和凭证，有权拒付。
三、根据规定，设置现金日记帐，做到日结月清，准确无误，库存现金不超过银行规定的限额。
四、按时编制工资报表，及时做好工资和奖金的发放工作。
五、与总帐会计互相配合，互相监督，各尽其职，共同为学校管好、用好资财。
餐具岗位职责5
1、餐厅地面卫生,要求每日三餐后,认真擦扫,随时保持地面光亮、干净、无泥垢、污垢、无道痕。
2、桌椅摆放整齐,每日餐中、餐后桌面要及时清理,保持干净、无污物、无油迹,桌底、桌腿每月擦一次,要求无浮灰、无泥道、无杂物。
3、室内卫生保持清洁,天棚无灰网,每周清扫一次,前厅门玻璃每日擦一次,窗玻璃每周擦一次,窗台、围墙边每日擦一次,保持无浮灰。
4、清扫卫生必须避开卖饭时间,如有进餐者不得轰撵,不准妨碍进餐者就餐。清扫、操作工具(抹布、托盘、小桶等)要保持卫生清洁,存放整齐干净。
5、站立服务标准化,微笑服务,有问必答,个人卫生做到四勤,仪容仪表符合上岗要求,服装整洁不许前倾后靠,文明礼貌,迎送进餐者。
6、餐厅服务员及时解答进餐者提出的问题,热情帮助进餐者解决困难,让进餐者有宾至如归的感觉。
餐具岗位职责6
1、服从领导的安排，负责食堂内所有餐用具清洗消毒工作。
2、做到公用餐具消毒工作的一洗、二泡、三冲、四烤、五放。
3、定期用擦丝擦掉油垢，保持不锈钢餐具的清洁明亮。
4、每餐开饭前保持干净，餐具的`数量、质量，不够一餐用时要及时向领导说明情况，去库房领用。
5、负责洗碗池及洗碗间地面、墙壁卫生，负责洗碗机及锅炉的使用和清洁工作，有问题及时报修。
6、注意节约水电、防止跑冒滴漏现象发生，爱护使用清洁工具，用完后妥善保管。
7、注意保持个人卫生的干净、着装整齐、文明服务。
8、积极完成领导交办的其它工作。
9、对本职岗位工作发生的问题和事故有相应责任。
餐具岗位职责7
1、当餐收回餐具，当餐清洗消毒，不隔餐隔夜。
2、清洗消毒餐具按一刮二洗三消四冲的顺序操作。
3、水不开，蒸汽温度不够、药物浓度不够不消毒，消毒时间必须达到要求。
4、使用的洗涤剂、消毒剂应该对人体无毒无害安全。
5、消毒后餐具放于保洁柜内，防止再污染，并对保洁柜定期进行清洗消毒。
6、洗消餐具后将洗消池冲洗干净。
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